Vürtsikas Apelsini ja Tüümiani Külmpruul

Vürtsikas Apelsini ja Tüümiani Külmpruul on elegantne ja peen alkoholivaba jook, mis sobib ideaalselt igaks hetkeks päevas. See kihistab külmpruulitud kohvi sügava, madala happesusega maitse omatehtud vürtsika apelsini- ja tüümianisiirupiga. Gaseeritud vee või toonikuga täiendatuna on see kihisev, ürdine ja tsitruseline jook, mis ergutab meeli. See retsept pakub ainulaadset lähenemist traditsioonilisele jääkohvile, näidates, kui hästi kohv sobib kokku soolaste ürtide ja erksate puuviljadega.
Vürtsikas Apelsini ja Tüümiani Külmpruul

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on alkoholivaba kohvijook. See kuulub kaasaegsete käsitööjääkohvide kategooriasse, mis segavad unikaalseid maitseprofiile. Seda võib pidada ka mokteiliks selle keeruka ja viimistletud olemuse tõttu.

Serveerimine

Serveerituna külmalt jääga kõrges Highball- või Collinsi klaasis, on see värskendav ja täielikult alkoholivaba jook.
Portsjoni suurus
Umbes 240-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball- või Collinsi klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Sellel joogil ei ole pikka ja kuulsusrikast ajalugu, vaid see on kaasaegse käsitöökohvi liikumise ehk "kolmanda laine kohvi" toode. Baristad ja kohvihuvilised hakkasid katsetama kulinaarsete koostisosadega, et luua ainulaadseid kohvielamusi, mis ulatuvad kaugemale lattest ja cappuccinost. Tsitruste, ürtide ja vürtside kombinatsioon külmpruuliga peegeldab miksoloogiast inspireeritud lähenemist kohvile, käsitledes seda kui mitmekülgset alust keerukatele alkoholivabadele jookidele.
Päritolu
See joogistiil tekkis Põhja-Ameerika ja Euroopa erikohvi skeenel 2010. aastatel. Sellel puudub üks kindel päritolukoht, kuid see on iseloomulik kaasaegse kohvikultuuri keskendumisele uuenduslikele maitsepaaridele.

Vürtsikas Apelsini ja Tüümiani Külmpruul

See jook on peamiselt tuntud kui Vürtsikas Apelsini ja Tüümiani Külmpruul. Lihtsamaid variatsioone võidakse nimetada Apelsini ja Tüümiani Külmpruuliks, samas kui kirjeldavad nimed nagu Vürtsikas Tsitruse ja Ürdi Jääkohv tabavad samuti selle olemust.
Originaalnimi
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
Alternatiivsed nimed
  • Apelsini ja Tüümiani Külmpruul
  • Vürtsikas Tsitruse ja Ürdi Jääkohv

Omaduste ülevaade

See jook pakub keerukat kohvi, apelsini ja ürtide aroomi, tasakaalustatud maitseprofiiliga, mis on nii värskendav kui ka soojendav. Selle sile tekstuur ja puhas järelmaitse muudavad selle peeneks ja nauditavaks joogiks.
Maitse
Kohv, tsitruseline, apelsin, ürdine, tüümian, soojendavad vürtsid, kergelt magus
Aroom
Röstitud kohv, värske apelsin, aromaatne tüümian, kaneel, tähtaniis
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, mõru, magus, kergelt hapukas
Järelmaitse
Puhas, kauapüsiv kohvi ja vürtside järelmaitse
Gaseeritus
Kergelt gaseeritud
Värv ja välimus
Tumepruun, läbipaistev, kaunistatud apelsini ja tüümianiga
Tekstuur
Sile, karge, kerge
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt

Maitse intensiivsus ja elamus

Sellel joogil on mõõdukas maitseintensiivsus, mida iseloomustab kohvi mõrkjus, mis on tasakaalustatud peene magususe, tsitrusenootide ja kerge gaseeritusega. See on täielikult alkoholivaba ja mitte kreemjas.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Jook on ehitatud külmpruulitud kohvi kontsentraadi ja vee baasil ning maitsestatud omatehtud vürtsika apelsini ja tüümiani siirupiga. Siirup ise nõuab suhkrut, vett, apelsinikoort, värsket tüümiani ja valikulisi vürtse nagu kaneel ja tähtaniis.
  • Külmpruulitud kohvi kontsentraat120 ml / 4 untsi
    Soovitatav on kasutada tugevat ja mahedat kontsentraati.
  • Vesi või gaseeritud vesi120 ml / 4 untsi
    Gaseeritud vesi või toonik lisab meeldiva kihisemise.
  • Vürtsikas apelsini ja tüümiani siirup15-30 ml / 0.5-1 untsi
    Maitse järgi. Selle siirupi valmistamise retsepti leiate juhistest.
  • Vesi (siirupi jaoks)240 ml / 1 tass
    Lihtsa siirupi valmistamiseks.
  • Suhkur200 g / 1 tass
    Lihtsa siirupi valmistamiseks.
  • Apelsinikoor2 laia riba
    Lihtsa siirupi valmistamiseks. Vältige valget osa.
  • Värske tüümian4 oksa
    Lihtsa siirupi valmistamiseks.
  • Tähtaniis1 terve(valikuline)
    Lisab siirupile sooja, lagritsalaadse noodi.
  • Kaneelikang1 väike(valikuline)
    Lisab siirupile soojust ja keerukust.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

Siirupi valmistamiseks on vaja kastrulit ja sõela ning joogi klaasis segamiseks lihtsat baarilusikat.
  • Väike kastrul (siirupi valmistamiseks)
  • Peene sõelaga sõel (siirupi kurnamiseks)
  • Baarilusikas või pikk lusikas (segamiseks)

Juhised

Protsess hõlmab esmalt vürtsika apelsini ja tüümiani siirupi valmistamist, seejärel selle segamist külmpruuli kontsentraadi ja veega kõrges klaasis jää kohal. Viimaseks lihviks on õrn segamine ja aromaatne kaunistus.
1. Esmalt valmista vürtsikas apelsini ja tüümiani siirup. Sega väikeses kastrulis vesi ja suhkur ning kuumuta keskmisel kuumusel, segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Lisa kastrulisse apelsinikoor, tüümianioksad, tähtaniis ja kaneelikang. Aja segu õrnalt keema, seejärel vähenda kuumust madalale ja lase 10-15 minutit tõmmata.
3. Tõsta kastrul tulelt ja lase siirupil täielikult jahtuda. Kui siirup on jahtunud, kurna see läbi peene sõela puhtasse pudelisse või purki. Seda saab hoida külmkapis kuni 2 nädalat.
4. Joogi kokkupanemiseks täida Highball- või Collinsi klaas jääkuubikutega.
5. Vala sisse külmpruuli kontsentraat ja soovitud kogus vürtsikat apelsini ja tüümiani siirupit.
6. Täida klaas külma gaseerimata või gaseeritud veega ja sega õrnalt baarilusikaga läbi.
7. Kaunista enne serveerimist värske apelsinikooreriba ja tüümianioksaga.

Kaunistamine

Kaunista värske apelsinikooreriba või -ratta ja tüümianioksaga, et võimendada joogi tsitruselisi ja ürdiseid aroome.
  • Apelsinikooreriba või -ratas, et pressida õlid joogi kohale ja asetada klaasi
  • Värske tüümianioks, aroomi lisamiseks

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini, kuid on loomulikult piima-, muna-, pähkli- ja gluteenivaba, mistõttu sobib see veganitele ja taimetoitlastele.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See jook on suhteliselt madala kalorsusega, kusjuures selle kalori- ja suhkrusisaldus tuleneb peaaegu täielikult magustamiseks kasutatud siirupist.
Kalorid
Keskmiselt 60-100 kcal / 251-418 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
15-25 g
Süsivesikute tase
Suhkur
15-25 g
Suhkru tase

Sündmused

See on mitmekülgne jook, mis sobib ideaalselt värskendavaks hommikuseks alguseks, pärastlõunaseks turgutuseks või peeneks alkoholivabaks valikuks hilisel hommikusöögil ja seltskondlikel koosviibimistel.
  • Hommikune ergutus
  • Pärastlõunane turgutus
  • Hiline hommikusöök
  • Seltskondlik koosviibimine

Sobitamissoovitused

See sobib suurepäraselt kergete saiakeste ja küpsetistega, eriti nendega, millel on tsitruselised või pähklised maitsed, nagu mandli biscotti või sidrunikeeks. Samuti täiendab see soolaseid hilise hommikusöögi roogasid, lõigates oma erksa ja puhta profiiliga läbi nende rammususe.
  • Mandli biscotti
  • Apelsini- või sidrunikeeks
  • Soolased küpsetised, näiteks juustusaiake
  • Hiline hommikusöögi road, nagu avokaadosai või quiche

Vürtsika Apelsini ja Tüümiani Külmpruuli Aromaatne Elegants

Vürtsikas Apelsini ja Tüümiani Külmpruul on kaasaegne, alkoholivaba kohvilooming, mis tasakaalustab külmpruuli rikkaliku mõrkjuse tsitruste, ürtide ja vürtside erksate, aromaatsete maitsetega. See on tunnistus kohvi mitmekülgsusest, pakkudes joogielamust, mis on nii värskendav kui ka keerukalt kihiline. Kui tunnuslik siirup on valmis, on seda lihtne kokku panna ning see sobib suurepäraseks igapäevaseks joogiks või peeneks valikuks külaliste võõrustamisel, kes hindavad ainulaadseid maitsekombinatsioone. See jook on täiuslik näide miksoloogia põhimõtete rakendamisest erikohvi maailmas.

Sarnased joogid

Espresso & Tonic

Lihtsam jook, mis kasutab ainult toonikule valatud espressot tsitruselise kaunistusega, rõhutades mõrkjaid ja tsitruselisi noote ilma ürdise keerukuseta.

Võib-olla meeldib sulle ka

Pistaatsia Latte

Kreemjas ja lohutav latte, milles on rikkalik, pähkline pistaatsia maitse, mis on täiuslikult segatud pehme espresso ja aurutatud piimaga.

Piparmündi Mojito Jääkohv

Värskendavalt kreemjas ja magus jääkohv, millele on lisatud värske tambitud piparmündi elavat maitset.

Vietnami jääkohv

Rikkalik ja intensiivselt magus Vietnami jääkohv, mis on valmistatud kangest tumeda röstiga kohvist ja magustatud kondenspiimast.

Vahtra-pekanipähkli latte

Hubane ja aromaatne latte, mis ühendab endas rikkaliku espresso, vahtrasiirupi magusad, puidused noodid ja röstitud pekanipähklite pähklise maitse.

Kas oled neid juba proovinud?

Leedriõie-külmpruuli toonik

Värskendav ja aromaatne jääkohvijook, mis ühendab lillelise leedriõie, karge tooniku ja maheda külmpruuli.

Vürtsikas Kõrvitsa Külmpruuli Shrub

Värskendav ja kompleksne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas hapuka kõrvitsavürtsi shrub'i, maheda külmpruuli kohvi ja gaseeritud vee.

Musta Küüslaugu & Vahtrasiirupi Jääkohv

Unikaalselt soolane ja magus jääkohv, milles musta küüslaugu keerukad umami noodid on tasakaalustatud rikkaliku vahtrasiirupiga.

Kaneeli-mee kaerapiima cortado

Täiuslikult tasakaalustatud cortado, mis sisaldab topeltespressot, aurutatud kaerapiima ning mee ja kaneeli magusat, vürtsikat segu.