Fűszeres Narancs és Citromfű Hideg Kávé
A Fűszeres Narancs és Citromfű Hideg Kávé egy elegáns és kifinomult, alkoholt nem tartalmazó ital, amely tökéletes a nap bármely szakában. Rétegezi a hideg kávé mély, alacsony savtartalmú ízét egy házi készítésű fűszeres narancs és citromfű sziruppal. Egy csipetnyi szénsavas vízzel vagy tonikkal koronázva, ez egy pezsgő, gyógynövényes és citrusos ital, amely élénkíti az érzékeket. Ez a recept egyedi csavart kínál a hagyományos jégkávéhoz, bemutatva, hogy a kávé milyen jól párosítható a sós fűszernövényekkel és a fényes gyümölcsökkel.
Elkészítés
Elkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
Ez a ital egy alkoholmentes kávéital. A modern, kézműves jégkávék kategóriájába tartozik, amelyek egyedi ízprofilokat ötvöznek. Komplex és kidolgozott jellege miatt mocktailnak is tekinthető.
Tálalás
Hidegen, jégre töltve, magas Highball vagy Collins pohárban tálalva, ez egy frissítő, teljesen alkoholmentes ital.
Adagméret
Kb. 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholtartalom
0% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Highball vagy Collins pohár
Pohár előkészítése
Nincs
Háttértörténet
Ennek az italnak nincs hosszú, dicsőséges története, de a modern specialty kávé mozgalom, vagy a "harmadik hullámú kávé" terméke. A baristák és a kávérajongók kísérletezni kezdtek a kulináris összetevőkkel, hogy egyedi kávéélményeket hozzanak létre a latték és a cappuccinók mellett. A citrusfélék, gyógynövények és fűszerek hideg kávéval való kombinációja a mixológiára inspirált megközelítést tükrözi a kávéhoz, sokoldalú alapként kezelve a komplex, alkoholmentes italokhoz.
Eredet
Ennek a stílusú ital az észak-amerikai és európai specialty kávé színtérből emelkedett ki a 2010-es években. Nincs egyetlen eredetpontja, de a modern kávékultúra innovatív ízpárosításokra való összpontosítását képviseli.
Fűszeres Narancs és Citromfű Hideg Kávé
Ez a ital elsősorban Fűszeres Narancs és Citromfű Hideg Kávé néven ismert. Egyszerűbb változatait Narancsos Citromfű Hideg Kávénak hívhatják, míg leíró nevek, mint a Fűszeres Citrus és Gyógynövény Jégkávé szintén megragadják a lényegét.
Eredeti név
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
Alternatív nevek
- Narancsos Citromfű Hideg Kávé
- Fűszeres Citrus és Gyógynövény Jégkávé
Jellemzők áttekintése
Ez az ital komplex kávé, narancs és gyógynövény aromát kínál, kiegyensúlyozott ízprofiltal, amely egyszerre frissítő és melegítő. Sima textúrája és tiszta befejezése kifinomult és élvezetes italt eredményez.
Íz
Kávé, citrusos, narancs, gyógynövényes, citromfű, melegítő fűszerek, enyhén édes
Aroma
Pirított kávé, friss narancs, aromás citromfű, fahéj, csillagánizs
Ízegyensúly
Kiegyensúlyozott, keserű, édes, enyhén savanyú
Utóíz
Tiszta, hosszan tartó kávé és fűszer jegyek
Pezsgés
Enyhén pezsgő
Szín és megjelenés
Sötétbarna, átlátszó, narancssal és citromfűvel díszítve
Textúra
Sima, ropogós, könnyű
Szezonalitás
Frissítő, minden évszakban
Ízintenzitás és élmény
Ennek az italnak a íz intenzitása mérsékelt, amelyet a kávé keserűsége egyensúlyoz a finom édességgel, citrusos jegyekkel és enyhe szénsavassággal. Teljesen alkoholmentes és nem krémes.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Az ital hideg kávé koncentrátum és víz alapú, amelyet házi készítésű fűszeres narancs és citromfű sziruppal ízesítenek. A szirup cukorból, vízből, narancshéjból, friss citromfűből, valamint opcionális fűszerekből, például fahéjból és csillagánizsból készül.
- Hideg Kávé Koncentrátum120 ml / 4 ozErős, sima koncentrátum ajánlott.
- Víz vagy Szénsavas Víz120 ml / 4 ozSzénsavas víz vagy tonikvíz kellemes pezsgést kölcsönöz.
- Fűszeres Narancs és Citromfű Szirup15-30 ml / 0.5-1 ozÍzlés szerint. Lásd az utasításokat a szirup elkészítéséhez.
- Víz (sziruphoz)240 ml / 1 csészeA szirup elkészítéséhez.
- Kristálycukor200 g / 1 csészeA szirup elkészítéséhez.
- Narancshéj2 széles csíkA szirup elkészítéséhez. Kerüld a fehér részt.
- Friss Citromfű4 ágA szirup elkészítéséhez.
- Csillagánizs1 egész(opcionális)Meleg, ánizsos jegyet ad a szirupnak.
- Fahéjrúd1 kis(opcionális)Melegséget és komplexitást ad a szirupnak.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szükséged lesz egy lábasra és szűrőre a szirup elkészítéséhez, valamint egy egyszerű bárkanálra az ital összekeveréséhez a pohárban.
- Kis lábas (a szirup elkészítéséhez)
- Finom szűrő (a szirup leszűréséhez)
- Bárkanál vagy hosszú kanál (keveréshez)
Elkészítési útmutató
A folyamat magában foglalja a fűszeres narancs és citromfű szirup elkészítését, majd a szirupot hideg kávé koncentrátummal és vízzel összekeverni egy magas pohárban. A végső simítások a gyengéd keverés és az aromás díszítés.
1. Először készítsd el a Fűszeres Narancs és Citromfű Szirupot. Egy kis lábasban keverd össze a vizet és a cukrot, és közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. Add a lábasba a narancshéjat, citromfű ágakat, csillagánizst és fahéjrudat. Forrald fel, majd vedd le a lángot alacsonyra, és hagyd 10-15 percig ázni.
3. Vedd le a lábast a tűzről, és hagyd a szirupot teljesen kihűlni. Amikor kihűlt, szűrd át egy finom szűrőn egy tiszta palackba vagy üvegbe. Hűtőszekrényben akár 2 hétig is tárolható.
4. Az ital összeállításához tölts egy Highball vagy Collins poharat jégkockákkal.
5. Öntsd bele a hideg kávé koncentrátumot és a kívánt mennyiségű Fűszeres Narancs és Citromfű Szirupot.
6. Öntsd fel hideg vízzel vagy szénsavas vízzel, és óvatosan keverd össze egy bárkanállal.
7. Díszítsd friss narancsszelettel és egy citromfű ággyal, mielőtt tálalnád.
Díszítés
Díszítsd friss narancsszelettel vagy -héjjal és egy citromfű ággyal, hogy fokozd az ital citrusos és gyógynövényes aromáját.
- Narancsszelet vagy -héj, az olajok kifejezéséhez és a pohárba helyezéshez
- Friss citromfű ág, az aroma érdekében
Táplálkozási információk
Ez az ital tartalmaz koffeint, de természetesen tejmentes, tojásmentes, mogyorómentes és gluténmentes, így alkalmas vegánok és vegetáriánusok számára.
✕ Alkoholt tartalmaz
✕ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez az ital viszonylag alacsony kalóriatartalmú, kalóriatartalma és cukortartalma szinte teljes mértékben a szirupból származik, amelyet az édesítéshez használnak.
Kalória
Átlagosan 60-100 kcal / 251-418 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
15-25 g
Szénhidrátszint
Cukor
15-25 g
Cukorszint
Alkalmak
Ez egy sokoldalú ital, amely tökéletes egy frissítő reggeli kezdéshez, egy délutáni feltöltődéshez, vagy egy kifinomult alkoholmentes opciónak brunchokhoz és társasági összejövetelekhez.
- Reggeli Energiabomba
- Délutáni Feltöltődés
- Brunch
- Társasági Összejövetel
Párosítási javaslatok
Csodálatosan illik a könnyű süteményekhez és sütihez, különösen a citrusos vagy diós ízekhez, mint például a mandulás biscotti vagy a citromos piskóta. Kiegészíti a sós brunch ételeket is, frissítő, tiszta ízével.
- Mandulás biscotti
- Narancsos vagy citromos piskóta
- Sós sütemények, például sajttészta
- Brunch ételek, például avokádós pirítós vagy quiche
A Fűszeres Narancs és Citromfű Hideg Kávé Aromás Eleganciája
A Fűszeres Narancs és Citromfű Hideg Kávé egy modern, alkoholmentes kávé kreáció, amely a hideg kávé gazdag keserűségét ötvözi a citrusok, gyógynövények és fűszerek élénk, aromás ízeivel. Tanúbizonysága a kávé sokoldalúságának, egy olyan ivási élményt kínálva, amely egyszerre frissítő és komplexen rétegzett. A szignatúrás szirup elkészítése után egyszerűen összeállítható, kiváló napi ital vagy kifinomult választás azoknak a vendégeknek, akik értékelik az egyedi ízkombinációkat. Ez az ital a mixológiai elvek specialty kávé világába való alkalmazásának tökéletes példája.
Hasonló italok
Ezek is tetszhetnek
Bicerin
Egy dekadens, rétegezett meleg ital Torinóból, Olaszországból, amely gazdag olvasztott csokoládét, erős eszpresszót és hűvös, enyhén felvert tejszínt kombinál.
Pezsgős Jégbe Hűtött Americano
Egy frissítő, ropogós kávéital, amelyet egy espresso adag és jéghideg szénsavas víz kombinálásával készítenek.
Mentás Csokoládés Jégkávé
Egy frissítő és élvezetes jégkávé a klasszikus hűs menta, gazdag csokoládé és sima eszpresszó kombinációjával.
Jeges mézkásos latte
Egy frissítő és krémes jeges latte, a házi mézkásos cukorka édes, karamell ízével és ropogós textúrájával.
Próbáltad már ezeket?
Jeges Salvia és Barnacukros Latte
Egy frissítő és aromás jeges latte, földes, gyógynövényes salviával ízesített barnacukros sziruppal, melyet a merész eszpresszó és a krémes tej harmonizál.
Caffè Shakerato
Egy egyszerű, ám elegáns olasz jeges kávé, amelyet erősen rázva készítenek, hogy gyönyörű, hűtött habot kapjunk.
Rozmaringos Gyömbéres Hideg Kávé
Egy frissítő és aromás, alkoholmentes jégkávé, melyet a gyömbér fűszeres melegsége és a friss rozmaring borostyánszínű, gyógynövényes jegyei gazdagítanak.
Juhármagos Tahini Jégkávé
Egy egyedülállóan krémes és diós jegeskávé, a tahini sós mélységével és a juhár szirup édes melegségével.