Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆե
Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆեն էլեգանտ և նրբագեղ ալկոհոլազուրկ խմիչք է, որը կատարյալ է օրվա ցանկացած ժամանակի համար: Այն շերտավորում է սառը կաֆեի խորը, ցածր թթվայնության համը՝ տնական պատրաստված պղպեղով և Թիմով պարզ շաքարային օշարակի հետ: Վերևում ավելացված փրփուրաջրի կամ տոնիկի մի պճուռով այն փրփուրային, բույրավետ և պղպեղային խմիչք է, որը վերականգնում է զգայարանները: Այս բաղադրատոմսը առաջարկում է ավանդական սառույցով կաֆեի եզակի շրջադարձ՝ ցույց տալով, թե ինչքան լավ է կաֆեն համապատասխանում համեղ բույսերին և պայծառ պտուղներին:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Այս խմիչքը ոչ ալկոհոլային կաֆե է: Այն պատկանում է ժամանակակից, արհեստավարժ սառույցով կաֆեների կատեգորիային, որոնք համատեղում են եզակի համային պրոֆիլներ: Այն կարող է համարվել նաև մոկտեյլ՝ իր բարդ և պատրաստված բնույթի շնորհիվ:
Մատուցում
Սառը մատուցվում է սառցի վրա բարձր բաժակում կամ Քոլինզ բաժակում, այս խմիչքը վերահսկող և ամբողջությամբ ալկոհոլազուրկ խմիչք է:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 240-300 մլ / 8-10 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
0% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Բարձր բաժակ կամ Քոլինզ բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Այս խմիչքը չունի երկար պատմություն, բայց այն ժամանակակից արհեստավարժ կաֆե շարժման, կամ «երրորդ ալիքի կաֆեի» արդյունք է: Բարիստաները և կաֆեի սիրահարները սկսեցին փորձարկել խոհարարական բաղադրիչները՝ եզակի կաֆեի փորձառություններ ստեղծելու համար լատտեների և կապուչինոների դուրս: Պղպեղի, բույսերի և համեմունքների սառը կաֆեի հետ համակցությունը խառնուրդների ոգեշնչված մոտեցում է կաֆեին՝ այն դիտարկելով որպես բարդ, ոչ ալկոհոլային խմիչքների համար բազմակողմանի հիմք:
Ծագում
Այս ոճի խմիչքը ծագել է Հյուսիսային Ամերիկայի և Եվրոպայի մասնագիտացված կաֆեի դաշտում 2010-ականներին: Այն չունի միասնական ծագման կետ, բայց ներկայացնում է ժամանակակից կաֆեի մշակույթի ուշադրությունը նորարարական համային զույգերի վրա:
Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆե
Այս խմիչքը հիմնականում հայտնի է որպես Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆե: Ավելի պարզ տարբերակները կարող են կոչվել Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆե, իսկ նկարագրական անունները, ինչպիսին է Մարաշով և Բույսերով Սառույցով Կաֆեն, նույնպես արտահայտում են դրա էությունը:
Բնօրինակ անվանում
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
Այլընտրանքային անվանումներ
- Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆե
- Մարաշով և Բույսերով Սառույցով Կաֆե
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը առաջարկում է կաֆեի, պղպեղի և բույսերի բարդ բուրմունք, հավասարակշռված համային պրոֆիլով, որը և՛ վերահսկող, և՛ տաք է: Դրա հարթ հյուսվածքը և մաքուր ավարտը այն դարձնում են նրբագեղ և հաճելի խմիչք:
Համ
Կաֆե, պղպեղային, պղպեղ, բույրավետ, Թիմ, տաք համեմունքներ, մի փոքր քաղցր
Բույր
Վառված կաֆե, թարմ պղպեղ, բուրավետ Թիմ, դարչին, աստղանիստ
Համերի հավասարակշռություն
Հավասարակշռված, դառը, քաղցր, մի փոքր թթու
Հետհամ
Մաքուր, երկարատև կաֆեի և համեմունքների նոտաներ
Փրփրունություն
Մեղմ փրփուր
Գույնի տեսք
Մուգ գույնի, թափանցիկ, զարդարված պղպեղով և Թիմով
Հյուսվածք
Հարթ, կտրուկ, թեթև
Սեզոնայնություն
Վերահսկող, ամբողջ տարվա ընթացքում
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Այս խմիչքը ունի միջին համային ինտենսիվություն, բնութագրված կաֆեի դառնությամբ, համապատասխան քաղցրության, պղպեղի նոտաների և թեթև գազավորման հետ: Այն ամբողջությամբ ալկոհոլազուրկ է և ոչ պղպջող:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Խմիչքը կառուցված է սառը կաֆեի կոնցենտրատի և ջրի հիմքի վրա, համտեսված տնական պատրաստված մարաշի պղպեղով և Թիմով պարզ օշարակով: Օշարակը պահանջում է շաքար, ջուր, պղպեղի կեղև, թարմ Թիմ և կամընտրական համեմունքներ, ինչպիսին է դարչինը և աստղանիստը:
- Սառը Կաֆեի Կոնցենտրատ120 մլ / 4 ունցիաԽորհուրդ է տրվում օգտագործել ուժեղ, հարթ կոնցենտրատ:
- Ջուր կամ Փրփուրաջուր120 մլ / 4 ունցիաՓրփուրաջուրը կամ տոնիկը ավելացնում է հաճելի փրփուր:
- Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Պարզ Օշարակ15-30 մլ / 0.5-1 ունցիաԸստ ճաշակի: Տեսեք հրահանգները այս օշարակը պատրաստելու համար:
- Ջուր (օշարակի համար)240 մլ / 1 բաժակՊարզ օշարակ պատրաստելու համար:
- Պարզ Շաքար200 գ / 1 բաժակՊարզ օշարակ պատրաստելու համար:
- Պղպեղի Կեղև2 լայն շերտՊարզ օշարակ պատրաստելու համար: Խուսափեք սպիտակ միզապտույտից:
- Թարմ Թիմ4 ճյուղՊարզ օշարակ պատրաստելու համար:
- Աստղանիստ1 ամբողջ(ըստ ցանկության)Ավելացնում է ջերմ, անիսոնի նման համ օշարակին:
- Դարչինի Փայտ1 փոքր(ըստ ցանկության)Ավելացնում է ջերմություն և բարդություն օշարակին:
Սառույցի տեսակ
- Սառույց
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կաթսա և ցանց՝ պարզ օշարակը պատրաստելու համար, և պարզ բարի գդալ՝ վերջին խմիչքը բաժակում խառնելու համար:
- Փոքր կաթսա (օշարակ պատրաստելու համար)
- Հոծ ցանց (օշարակը զտելու համար)
- Բարի գդալ կամ երկար գդալ (խառնելու համար)
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է նախ պղպեղով և Թիմով պարզ օշարակ պատրաստելը, ապա այն սառը կաֆեի կոնցենտրատի և ջրի հետ միասին բարձր բաժակի մեջ սառցի վրա: Վերջին շոշափումները զգուշորեն խառնելն ու բուրավետ զարդարանքն են:
1. Առաջինը, պատրաստեք Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Պարզ Օշարակը: Փոքր կաթսայի մեջ միացրեք ջուրը և շաքարը և միջին կրակի վրա տաքացրեք՝ խառնելով, մինչև շաքարը ամբողջությամբ լուծվի:
2. Կաթսայի մեջ ավելացրեք պղպեղի կեղևը, Թիմի ճյուղերը, աստղանիստը և դարչինի փայտը: Բերեք մեղմ եռման, ապա նվազեցրեք կրակը ցածր և թողեք 10-15 րոպե թրմվի:
3. Հեռացրեք կաթսան կրակից և թողեք օշարակը ամբողջությամբ սառչի: Սառչելուց հետո զտեք այն հոծ ցանցով մաքուր շշի կամ բանկայի մեջ: Այն կարող է պահվել սառնարանում մինչև 2 շաբաթ:
4. Խմիչքը հավաքելու համար լցնելով Բարձր բաժակ կամ Քոլինզ բաժակը սառցի խորաններով:
5. Լցնելով սառը կաֆեի կոնցենտրատը և Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Պարզ Օշարակի ցանկալի քանակը:
6. Վերևում ավելացրեք սառը առանց գազի ջուր կամ փրփուրաջուր և զգուշորեն խառնեք բարի գդալով՝ համատեղելու համար:
7. Զարդարեք թարմ պղպեղի պտույտով և Թիմի ճյուղով մատուցելուց առաջ:
Զարդարում
Զարդարեք թարմ պղպեղի պտույտով կամ շրջանակով և Թիմի ճյուղով՝ խմիչքի պղպեղային և բույրավետ բուրմունքները բարձրացնելու համար:
- Պղպեղի պտույտ կամ շրջանակ՝ յուղերը խմիչքի վրա արտահայտելու և բաժակում տեղադրելու համար
- Թարմ Թիմի ճյուղ՝ բուրմունք ավելացնելու համար
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը պարունակում է կաֆեին, բայց բնականաբար կաթնամթերքազուրկ, ձվազուրկ, ընկույզազուրկ և գլյուտենազուրկ է, ինչը այն հարմար է բուսակերների և բուսականներին:
✕ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ է, իսկ դրա կալորիական և շաքարի պարունակությունը գրեթե ամբողջությամբ պայմանավորված է քաղցրացնելու համար օգտագործվող պարզ օշարակով:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 60-100 կկալ / 251-418 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
15-25 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
15-25 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս խմիչքը բազմակողմանի է և կատարյալ է վերահսկող առավոտյան մեկնարկի, կեսօրյան վերականգնման կամ բրինչի և հասարակական հանդիպումների համար ալկոհոլազուրկ ընտրանքի համար:
- Առավոտյան Էներգիա
- Կեսօրյան Վերականգնում
- Բրինչ
- Հասարակական Հանդիպում
Համադրման առաջարկներ
Այն հրաշալիորեն համադրվում է թեթև խմորեղենի և թխվածքաբլիթների հետ, հատկապես պղպեղի կամ ընկույզի համով, ինչպես բադամի բիսկոտին կամ կիտրոնի պունդ կեյքը: Այն նաև լրացնում է աղիշտ բրինչի ապրանքները՝ իր պայծառ, մաքուր պրոֆիլով կտրելով հարստությունը:
- Բադամի բիսկոտի
- Պղպեղի կամ կիտրոնի պունդ կեյք
- Աղիշտ խմորեղեն, ինչպես պանրային դանիշ
- Բրինչի ուտեստներ, ինչպես ավոկադոյի թոստ կամ քիշ
Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆեի Արոմատիկ Նրբագեղությունը
Մարաշի Պղպեղով և Թիմով Սառը Կաֆեն ժամանակակից, ալկոհոլազուրկ կաֆեի ստեղծագործություն է, որը հավասարակշռում է սառը կաֆեի հարուստ դառնությունը պղպեղի պայծառ, բուրավետ համերի, համեմունքների հետ: Այն վկայություն է կաֆեի բազմակողմանիության, առաջարկելով խմելու փորձառություն, որը և՛ վերահսկող, և՛ բարդ շերտավորված է: Պարզապես հավաքելով, երբ ստորագրված օշարակը պատրաստված է, այն ծառայում է որպես գերազանց ամենօրյա խմիչք կամ նրբագեղ ընտրություն այն հյուրերի համար, ովքեր գնահատում են եզակի համային համակցությունները: Այս խմիչքը կատարյալ օրինակ է խառնուրդների սկզբունքների կիրառման մասնագիտացված կաֆեի աշխարհում:
Նման խմիչքներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Dalgona Coffee
Վիրուսային հիթ, որն ունի թավշյա, հարվածված սուրճի կրեմ, մատուցված սառեցված կաթի վրա:
Caramel Brulee Latte
Մեծահարուստ և կրեմային լատտե, որն ունի հարուստ էսպրեսո, գոլորշիով կաթ, քաղցր կարամել բրյուլե սոուս և փխրուն կարամելացված շաքարի շերտ:
Ժենշենով Կոֆե
Քաղցր և կրեմային իտալական էսպրեսո, որին ավելացված է ժենշենի էքստրակտ՝ հարթ, վերականգնող խթանի համար:
Coffee and Donut Milkshake
Մեծարգյութով և քրեմային մելքշեյք, որը հրաշալիորեն համատեղում է սուրճի հարուստ, բուրավետ համը թարմ հրուշակեղենի քաղցր, հարմարավետ համի հետ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Espresso Romano
Պարզ, սակայն խորիմաստ սուրճի պատրաստում, որում մատուցվում է տաք էսպրեսսոյի լցվածք՝ լիմոնի կեղևի մի փոքրիկ պտույտով՝ համը պայծառացնելու և սուրճի հարուստ համը լրացնելու համար:
Պղպջող Մինտ Սառն Աղացած Կոֆե
Պարզ և թարմացնող սառույցով կոֆեի ըմպելիք, որը համատեղում է խառնուրդ սառն աղացած կոֆեն թարմ մինտի և պղպջող ջրի հետ:
Մինտ և կիտրոնով Շեյքերատո
Վերահսկողաբար պայծառ և թարմ սառեցված սուրճ, պատրաստված էսպրեսսոյի, թարմ մինտի, կիտրոնի հյութի և քիչ քաղցրության հետ:
Rosemary Ginger Cold Brew
Վերահսկող և բուրավետ ոչ ալկոհոլային սառույցով սուրճ, ներծծված համեմունքային մեխակի ջերմությամբ և թարմ ռոզմարիի խոտային նոտաներով: