Prieskoninė Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava
Prieskoninė Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava yra elegantiškas ir rafinuotas nealkoholinis gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu. Jis sluoksniuoja gilų, mažo rūgštingumo šaltos kavos skonį su naminiu prieskoniniu apelsinų ir čiobrelių paprastuoju sirupu. Papildytas gazuoto vandens ar toniko šlakeliu, tai putojantis, žolinių ir citrusinių vaisių gėrimas, gaivinantis pojūčius. Šis receptas siūlo unikalų tradicinės ledinės kavos variantą, parodantį, kaip puikiai kava dera su pikantiškomis žolelėmis ir ryškiais vaisiais.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas yra nealkoholinis kavos gėrimas. Jis patenka į modernių, amatininkų gamybos ledinių kavų kategoriją, kurioje maišomi unikalūs skonių profiliai. Dėl savo sudėtingos ir meistriškai sukurtos prigimties jis taip pat gali būti laikomas nealkoholiniu kokteiliu.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su ledukais aukštoje Highball arba Collins taurėje, tai gaivinantis, visiškai nealkoholinis gėrimas.
Porcijos dydis
Apie 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball arba Collins taurė
Taurės paruošimas
Jokio
Atsiradimo istorija
Šis gėrimas neturi ilgos, aprašytos istorijos, bet yra modernaus amatininkų kavos judėjimo arba „trečiosios kavos bangos“ produktas. Baristos ir kavos entuziastai pradėjo eksperimentuoti su kulinariniais ingredientais, siekdami sukurti unikalias kavos patirtis, kurios peržengia latte ir cappuccino ribas. Citrusinių vaisių, žolelių ir prieskonių derinys su šalta kava atspindi miksologijos įkvėptą požiūrį į kavą, traktuojant ją kaip universalią bazę sudėtingiems, nealkoholiniams gėrimams.
Kilmė
Šis gėrimo stilius atsirado specializuotoje kavos scenoje Šiaurės Amerikoje ir Europoje 2010-aisiais. Jis neturi vieno atsiradimo taško, tačiau atspindi modernios kavos kultūros dėmesį novatoriškiems skonių deriniams.
Prieskoninė Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava
Šis gėrimas visų pirma žinomas kaip Prieskoninė Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava. Paprastesni variantai gali būti vadinami Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava, o aprašomieji pavadinimai, tokie kaip Prieskoninė Citrusinių vaisių ir Žolelių Ledinė Kava, taip pat atspindi jo esmę.
Originalus pavadinimas
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
Alternatyvūs pavadinimai
- Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava
- Prieskoninė Citrusinių vaisių ir Žolelių Ledinė Kava
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sudėtingu kavos, apelsino ir žolelių aromatu, subalansuotu skonio profiliu, kuris yra gaivinantis ir šildantis. Jo švelni tekstūra ir švarus poskonis daro jį rafinuotu ir maloniu gėrimu.
Skonis
Kava, citrusinis, apelsinas, žolinis, čiobrelis, šildantys prieskoniai, šiek tiek saldus
Aromatas
Skrudinta kava, šviežias apelsinas, aromatingas čiobrelis, cinamonas, žvaigždinis anyžius
Skonio balansas
Subalansuotas, kartus, saldus, šiek tiek rūgštus
Poskonis
Švarus, ilgai išliekančios kavos ir prieskonių natos
Gazuotumas
Lengvai putojantis
Spalva ir išvaizda
Tamsiai rudas, permatomas, papuoštas apelsinu ir čiobreliu
Tekstūra
Švelnus, gaivus, lengvas
Sezoniškumas
Gaivinantis, visam sezonui
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas pasižymi vidutiniu skonio intensyvumu, jam būdingas kavos kartumas, subalansuotas subtiliu saldumu, citrusinėmis natomis ir lengvu gazavimu. Jis yra visiškai nealkoholinis ir ne kreminis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Gėrimo pagrindas – šaltos kavos koncentratas ir vanduo, pagardintas naminiu prieskoniniu apelsinų ir čiobrelių paprastuoju sirupu. Pačiam sirupui reikia cukraus, vandens, apelsino žievelės, šviežio čiobrelio ir pasirenkamų prieskonių, tokių kaip cinamonas ir žvaigždinis anyžius.
- Šaltos kavos koncentratas120 ml / 4 ozRekomenduojamas stiprus, švelnus koncentratas.
- Vanduo arba gazuotas vanduo120 ml / 4 ozGazuotas vanduo arba tonikas suteikia malonų putojimą.
- Prieskoninis apelsinų ir čiobrelių paprastasis sirupas15-30 ml / 0.5-1 ozPagal skonį. Sirupo receptą žr. instrukcijose.
- Vanduo (sirupui)240 ml / 1 cupPaprastojo sirupo gamybai.
- Granuliuotas cukrus200 g / 1 cupPaprastojo sirupo gamybai.
- Apelsino žievelė2 plačios juostelėsPaprastojo sirupo gamybai. Venkite baltosios dalies (apelsino vidurio).
- Šviežias čiobrelis4 šakelėsPaprastojo sirupo gamybai.
- Žvaigždinis anyžius1 sveikas(pasirinktinai)Sirupui suteikia šiltą, saldymedžio skonį.
- Cinamonas lazdelėmis1 maža(pasirinktinai)Suteikia sirupui šilumos ir sudėtingumo.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums prireiks puodo ir sietelio paprastojo sirupo paruošimui, o gėrimo sumaišymui stiklinėje – barmeno šaukšto.
- Mažas puodas (sirupo gamybai)
- Smulkiasienis sietelis (sirupo nukošimui)
- Barmeno šaukštas arba ilgas šaukštas (maišymui)
Paruošimas
Procesas apima prieskoninio apelsinų ir čiobrelių paprastojo sirupo paruošimą, po to sumaišymą su šaltos kavos koncentratu ir vandeniu, patiekiant su ledukais aukštoje taurėje. Paskutiniai akcentai – švelnus išmaišymas ir aromatingas papuošimas.
1. Pirma, paruoškite Prieskoninį apelsinų ir čiobrelių paprastąjį sirupą. Nedideliame puode sumaišykite vandenį ir cukrų bei kaitinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol cukrus visiškai ištirps.
2. Į puodą suberkite apelsino žievelę, čiobrelio šakeles, žvaigždinį anyžių ir cinamono lazdelę. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki lėtos ir palikite virti 10–15 minučių.
3. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite sirupui visiškai atvėsti. Kai atvės, perkoškite jį per smulkiasienį sietelį į švarų butelį ar stiklainį. Jis gali būti laikomas šaldytuve iki 2 savaičių.
4. Gėrimo paruošimui, pripildykite Highball arba Collins taurę ledo kubeliais.
5. Įpilkite šaltos kavos koncentrato ir norimą kiekį Prieskoninio apelsinų ir čiobrelių paprastojo sirupo.
6. Papildykite šaltu paprastu vandeniu arba gazuotu vandeniu ir švelniai išmaišykite barmeno šaukštu.
7. Prieš patiekiant, papuoškite šviežia apelsino žievelės juostele ir čiobrelio šakele.
Papuošimas
Papuoškite šviežia apelsino žievelės juostele arba griežinėliu ir čiobrelio šakele, kad sustiprintumėte gėrimo citrusinį ir žolelių aromatą.
- Apelsino žievelės juostelė arba griežinėlis, kad išsiskirtų aliejai virš gėrimo ir būtų patalpintas taurėje
- Šviežio čiobrelio šakelė, skirta aromatui suteikti
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino, tačiau jis natūraliai neturi pieno produktų, kiaušinių, riešutų ir glitimo, todėl tinka veganams ir vegetarams.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas yra palyginti mažai kaloringas, o jo kaloringumas ir cukraus kiekis beveik visiškai priklauso nuo saldinimui naudojamo paprastojo sirupo.
Kalorijos
Vidutiniškai 60-100 kcal / 251-418 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
15-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
15-25 g
Cukraus lygis
Progos
Tai universalus gėrimas, puikiai tinkantis gaiviai ryto pradžiai, popietės atgaivai arba kaip rafinuotas nealkoholinis pasirinkimas vėlyviesiems pusryčiams ir socialiniams susibūrimams.
- Ryto energijos užtaisas
- Popietės atgaiva
- Vėlyvieji pusryčiai (Brančas)
- Socialinis susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
Jis puikiai dera su lengvais pyragaičiais ir kepiniais, ypač turinčiais citrusinių vaisių ar riešutų skonių, pavyzdžiui, migdoliniais biskvitais ar citrinų keksinis pyragu. Jis taip pat papildo sūrius vėlyvųjų pusryčių patiekalus, perpjovdamas riebumą savo ryškiu, švariu profiliu.
- Migdoliniai biskvitai
- Apelsinų arba citrinų keksinis pyragas
- Sūrūs pyragaičiai, pavyzdžiui, sūrio Danijos pyragėlis
- Vėlyvųjų pusryčių maistas, pavyzdžiui, avokadų skrebutis arba kišas
Aromatinga prieskoninės Apelsinų ir Čiobrelių Šaltos Kavos Elegancija
Prieskoninė Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava yra modernus, nealkoholinis kavos kūrinys, subalansuojantis sodrų šaltos kavos kartumą su ryškiais, aromatingais citrusinių vaisių, žolelių ir prieskonių skoniais. Tai liudija kavos universalumą, siūlantį gėrimo patirtį, kuri yra gaivinanti ir sudėtingai sluoksniuota. Lengvai paruošiamas, kai paruoštas firminis sirupas, jis tinka kaip puikus kasdienis gėrimas ar rafinuotas pasirinkimas svečiams, vertinantiems unikalius skonių derinius. Šis gėrimas yra puikus miksologijos principų taikymo specializuotos kavos pasaulyje pavyzdys.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Graikiškas Frappé
Gaivinantis graikiškas šaltos kavos gėrimas, gaminamas iš tirpiosios kavos, vandens, cukraus ir, pasirinktinai, pieno, garsėjantis savo tirštu, putojančiu viršumi.
Kardamono ir medaus latė
Šilta ir aromatinga latė, jungianti sodrų espresą su saldžiu medumi ir egzotišku kardamono prieskoniu.
Cortado
Elegantiškas ispaniškas kavos gėrimas, kurį sudaro espresas, subalansuotas su tokiu pačiu kiekiu garinto pieno, kad „nukirstų“ intensyvumą.
Auksinė alyvuogių ledo latė
Stebinančiai švelni ir aksominė ledo latė, praturtinta vaisiškais, pipiriniais aukštos kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus poskoniais.
Ar jau išbandėte šiuos?
Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas
Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.
Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte
Gaivi ir aromatinga ledinė latte, kurioje dera žemiškas, žolinių savybių turintis šalavijais pagardintas rudojo cukraus sirupas su ryškia espreso kava ir kreminiu pienu.
Prieskoniuotas Moliūgų Šaltos Kavos Šiurpas
Gaivus ir sudėtingas nealkoholinis kavos gėrimas, derinantis aštrų moliūgų prieskonių šiurpą su švelnia šalta kava ir gazuotu vandeniu.
Klevų ir tachinio šalta latte
Unikaliai kremiška ir riešutinė šalta latte, pasižyminti pikantišku tachinio gilumu ir saldžia klevų sirupo šiluma.