Začinjeni hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom

Name: Začinjeni hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 120 ml / 4 oz Koncentrat hladnog ekstrakta kafe; 120 ml / 4 oz Voda ili gazirana voda; 15-30 ml / 0.5-1 oz Sirup od začinjene narandže i timijana; 240 ml / 1 šolja Voda (za sirup); 200 g / 1 šolja Šećer u granulama; 2 široke trake Kora narandže; 4 grančice Sveži timijan; 1 ceo Zvezdani anis (opciono); 1 mali Štap cimeta (opciono)

Sastojci Uputstvo

Začinjeni hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom je elegantan i sofisticiran bezalkoholni napitak savršen za svako doba dana. Slojevi dubokog, niskog ukusa hladnog ekstrakta kafe sa domaćim sirupom od začinjene narandže i timijana. Nadopunjen prskanjem gazirane vode ili tonika, to je bistar, biljni i citrusni napitak koji okrepljuje čula. Ovaj recept nudi jedinstveni zaokret na tradicionalnoj ledenoj kafi, pokazujući koliko dobro se kafa slaže sa slanim biljem i živopisnim voćem.

Priprema

Vreme pripreme: 5 minuta

Vreme pripreme

Težina

Klasifikacija pića

Ovaj napitak je bezalkoholni napitak od kafe. Ubraja se u kategoriju modernih, zanatskih ledenih kafa koje kombinuju jedinstvene ukuse. Takođe se može smatrati i koktelom bez alkohola zbog svoje složene i pažljivo osmišljene prirode.

Posluživanje

Servira se hladno preko leda u visokoj čaši ili čaši Kolins, ovo je osvežavajuće, potpuno bezalkoholno piće.

Veličina porcije

Približno 240-300 ml / 8-10 oz

Sadržaj alkohola

0% ABV

Jačina alkohola

Temperatura posluživanja

Hladno

Vrsta čaše

Visoka čaša ili čaša Kolins

Priprema čaše

Nijedan

Priča u pozadini

Ovaj napitak nema dugu i slikovitu istoriju, već je proizvod modernog zanatskog pokreta kafe, ili „kafe trećeg talasa“. Bariste i ljubitelji kafe su počeli da eksperimentišu sa kulinarskim sastojcima kako bi stvorili jedinstvena iskustva sa kafom koja prevazilaze latte i kapućino. Kombinacija citrusa, bilja i začina sa hladnim ekstraktom odražava pristup inspirisan miksologijom kafe, tretirajući je kao svestran temelj za složene, bezalkoholne napitke.

Poreklo

Ovaj stil napitka je nastao iz specijalne scene kafe u Severnoj Americi i Evropi 2010-ih. Nema jedinstveno mesto porekla, ali je reprezentativan za fokus moderne kulture kafe na inovativne kombinacije ukusa.

Začinjeni hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom

Ovaj napitak je prvenstveno poznat kao Začinjeni hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom. Jednostavnije varijacije mogu se zvati Hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom, dok opisni nazivi poput Začinjena hladna kafa sa citrusima i biljem takođe dočaravaju njegovu suštinu.

Originalni naziv

Spiced Orange & Thyme Cold Brew

Alternativni nazivi

Hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom
Začinjena hladna kafa sa citrusima i biljem

Pregled karakteristika

Ovaj napitak nudi složenu aromu kafe, narandže i bilja, sa uravnoteženim ukusom koji je i osvežavajući i zagrevajući. Njegova glatka tekstura i čist završetak čine ga sofisticiranim i prijatnim pićem.

Ukus

Kafa, citrusni, narandža, biljni, timijan, zagrevajući začini, blago slatko

Aroma

Pržena kafa, sveža narandža, aromatični timijan, cimet, zvezdani anis

Ravnoteža ukusa

Uravnotežen, gorak, slatkast, blago kiseo

Naknadni ukus

Čist, dugotrajni ukus kafe i začina

Penušavost

Blago gazirano

Izgled boje

Tamno smeđe, providno, ukrašeno narandžom i timijanom

Tekstura

Glatko, hrskavo, lagano

Sezonalnost

Osvežavajuće, za sva godišnja doba

Intenzitet ukusa i doživljaj

Ovaj napitak ima umereni intenzitet ukusa, karakterizovan gorčinom kafe u ravnoteži sa suptilnom slatkoćom, citrusnim notama i laganom gaziranošću. Potpuno je bez alkohola i nije kremast.

Slatkoća

Slanost

Kiselost

Gorčina

Ljutina

Voćnost

Kremastost

Gaziranost

Sastojci

Piće je zasnovano na hladnom ekstraktu kafe i vodi, aromatizovano domaćim sirupom od začinjene narandže i timijana. Sam sirup zahteva šećer, vodu, koru narandže, sveži timijan i opciono začine poput cimeta i zvezdanog anisa.

Koncentrat hladnog ekstrakta kafe120 ml / 4 oz
Preporučuje se jak, glatki koncentrat.
Voda ili gazirana voda120 ml / 4 oz
Gazirana voda ili tonik dodaju prijatnu efervescenciju.
Sirup od začinjene narandže i timijana15-30 ml / 0.5-1 oz
Po ukusu. Pogledajte uputstva za recept za pravljenje ovog sirupa.
Voda (za sirup)240 ml / 1 šolja
Za pravljenje sirupa.
Šećer u granulama200 g / 1 šolja
Za pravljenje sirupa.
Kora narandže2 široke trake
Za pravljenje sirupa. Izbegavajte beli deo kore.
Sveži timijan4 grančice
Za pravljenje sirupa.
Zvezdani anis1 ceo(opciono)
Dodaje toplu, anisnu notu sirupu.
Štap cimeta1 mali(opciono)
Dodaje toplinu i složenost sirupu.

Vrsta leda

Kockice

Oprema za mešanje

Potrebna vam je šerpa i sito za pripremu sirupa, i jednostavna kašika za mešanje za mešanje finalnog pića u čaši.

Mala šerpa (za pravljenje sirupa)
Sitno sito (za ceđenje sirupa)
Kašika za mešanje ili duga kašika (za mešanje)

Uputstvo

Proces uključuje prvo stvaranje sirupa od začinjene narandže i timijana, a zatim kombinovanje sa koncentratom hladnog ekstrakta kafe i vodom preko leda u visokoj čaši. Završni dodiri su nežno mešanje i aromatičan ukras.

1. Prvo, pripremite sirup od začinjene narandže i timijana. U maloj šerpi kombinujte vodu i šećer i zagrejte na srednjoj vatri, mešajući dok se šećer potpuno ne rastvori.

2. Dodajte koru narandže, grančice timijana, zvezdani anis i štapić cimeta u šerpu. Zagrejte do blagog vrenja, zatim smanjite vatru na nisku i ostavite da se kuva 10-15 minuta.

3. Skinite šerpu sa vatre i ostavite da se sirup potpuno ohladi. Kada se ohladi, procedite ga kroz sitno sito u čistu bocu ili teglu. Može se čuvati u frižideru do 2 nedelje.

4. Da biste sastavili piće, napunite visoku čašu ili čašu Kolins kockama leda.

5. Ulijte koncentrat hladnog ekstrakta kafe i željenu količinu sirupa od začinjene narandže i timijana.

6. Dodajte hladnu vodu ili gaziranu vodu i lagano promešajte kašikom za mešanje da se sjedini.

7. Ukrasite svežim twistom narandže i grančicom timijana pre serviranja.

Dekoracija

Ukrasite svežim twistom ili kolutom narandže i grančicom timijana kako biste poboljšali citrusne i biljne arome pića.

Twist ili kolut narandže, da biste izbacili ulja preko pića i stavili u čašu
Grančica svežeg timijana, da biste dodali aromu

Informacije o ishrani

Ovaj napitak sadrži kofein, ali je prirodno bez mleka, jaja, orašastih plodova i glutena, što ga čini pogodnim za vegane i vegetarijance.

✕ Sadrži alkohol

✕ Bez kofeina

✓ Bez mlečnih proizvoda

✓ Bez jaja

✓ Bez soje

✓ Bez orašastih plodova

✓ Bez glutena

✓ Pogodno za vegane

✓ Pogodno za vegetarijance

Nutritivne informacije

Ovo piće je relativno nisko u kalorijama, sa kalorijskim i sadržajem šećera koji dolazi gotovo u potpunosti iz sirupa koji se koristi za zaslađivanje.

Kalorije

Prosečno 60-100 kcal / 251-418 kJ

Nivo kalorija

Ugljeni hidrati

15-25 g

Nivo ugljenih hidrata

Šećer

15-25 g

Nivo šećera

Prilike

Ovo je svestran napitak savršen za osvežavajući jutarnji početak, popodnevno osveženje ili kao sofisticirana bezalkoholna opcija za doručak i druženja.

Jutarnji podsticaj
Popodnevno osveženje
Doručak
Druženje

Predlozi za uparivanje

Odlično se slaže sa laganim pecivima i kolačima, posebno sa onima sa citrusnim ili orašastim ukusima kao što su badem biscottija ili kolač od limuna. Takođe nadopunjuje slane namirnice za doručak, seče bogatstvo svojim svetlim, čistim profilom.

Badem biscottija
Kolač od narandže ili limuna
Slani kolači kao što je sirni danski
Hrana za doručak kao što je avokado tost ili quiche

Aromatična elegancija začinjenog hladnog ekstrakta kafe sa narandžom i timijanom

Začinjeni hladni ekstrakt kafe sa narandžom i timijanom je moderan, bezalkoholni kreacija kafe koja uravnotežuje bogu gorčinu hladnog ekstrakta sa živopisnim, aromatičnim ukusima citrusa, bilja i začina. Svedoči o svestranosti kafe, nudeći iskustvo pića koje je i osvežavajuće i složeno slojevito. Jednostavno za sastavljanje kada se pripremi potpisni sirup, služi kao odlično dnevno piće ili sofisticirani izbor za zabavu gostiju koji cene jedinstvene kombinacije ukusa. Ovo piće je savršen primer principa miksologije primenjenih na svet specijalne kafe.

Slična pića

Espresso & Tonic

Jednostavnije piće koristeći samo espresso preliven preko tonika sa citrusnim ukrasom, ističući gorčinu i citrusne note bez biljne složenosti.

Možda će vam se dopasti i

Кафе са смеђим шећером и бобом

Модерно и укусно ледено кафа пиће са жвакавим тапиока перлама, богатим сирупом од смеђег шећера, кремастим млеком и јаком кафом.

Мока са димљеном морском соли

Декадентна и комплексна мока са богатом чоколадом, нијансом димљеног укуса и завршним додиром слане морске соли.

Začinjeni hladni napitak od javora sa pjenom od zobnog mlijeka

Освежавајућа и кремаста кафа са хладним напитком, заслађена зачињеним јаворовим сирупом и прекривена укусном пјеном од зобног млијека.

Maple Sea Salt Latte

Утешно и кремасто лате пиће које савршено балансира богату сладост јаворовог сирупа са сланим нотама морске соли.

Da li ste već probali ove?

Tonić od zove i hladnog napitka od kafe

Освежавајуће и ароматично пиће од леда са кафом које комбинује цветну зову, освежавајући тоник и глатки кафа од хладног кувања.

Caffè Shakerato

Једноставно, али елегантно италијанско ледено кафа пиће, енергично протресено да би се створила лепа, охлађена пена.

Ružmarin Grejpfrut Hladni Napitak sa Gazom

Освежавајуће и ароматично безалкохолно кафа пиће које савршено балансира земаљске ноте хладног кафа са киселим грејпфрутом и биљним рузмарином.

Sparkling Mint Cold Brew

Освежавајуће хладно кафа пиће које комбинује јаку кафу са хлађењем и пенушавом водом.