香料橙皮百里香冷萃咖啡
香料橙皮百里香冷萃咖啡是一款优雅精致的无酒精饮品，适合一天中的任何时候饮用。它将冷萃咖啡深邃、低酸度的风味与自制的香料橙皮百里香单糖浆层层叠加。顶部加入少许苏打水或汤力水，使其成为一款充满气泡、草本和柑橘风味的饮品，能唤醒感官。这款配方为传统冰咖啡带来了独特的风味，展示了咖啡与咸味香草和明亮水果的完美搭配。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这是一款无酒精咖啡饮品。它属于现代手工冰咖啡的类别，融合了独特的风味。由于其复杂和精心调制的特性，它也可以被视为一款无酒精鸡尾酒（mocktail）。
享用
在装满冰块的高球杯或柯林斯杯中冷饮，这是一款清爽、完全无酒精的饮品。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯或柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
这款饮品没有悠久的历史，而是现代精品咖啡运动（即“第三波咖啡”）的产物。咖啡师和咖啡爱好者开始尝试使用烹饪食材，创造出超越拿铁和卡布奇诺的独特咖啡体验。将柑橘、香草和香料与冷萃咖啡结合，反映了一种受调酒术启发的方法，将咖啡视为调制复杂的无酒精饮品的多功能基底。
产地
这种风格的饮品于2010年代出现在北美和欧洲的精品咖啡界。它没有单一的起源地，但代表了现代咖啡文化对创新风味搭配的关注。
香料橙皮百里香冷萃咖啡
这款饮品主要被称为“香料橙皮百里香冷萃咖啡”。更简单的变体可能被称为“橙皮百里香冷萃咖啡”，而像“香料柑橘香草冰咖啡”这样的描述性名称也抓住了其精髓。
原始名称
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
别名
- 橙皮百里香冷萃咖啡
- 香料柑橘香草冰咖啡
特点概述
这款饮品带有咖啡、橙子和香草的复杂香气，风味均衡，既清爽又温暖。其顺滑的质地和干净的余味使其成为一款精致愉悦的饮品。
风味
咖啡、柑橘味、橙子、草本味、百里香、温暖香料、微甜
香气
烘焙咖啡、新鲜橙子、芳香百里香、肉桂、八角
口感平衡
均衡、苦、甜、微酸
余味
干净、悠长的咖啡和香料余味
气泡感
微气泡
色泽外观
深棕色、半透明，用橙子和百里香装饰
质地
顺滑、清爽、轻盈
季节性
清爽、四季皆宜
风味强度与体验
这款饮品的风味强度适中，特点是咖啡的苦味与微妙的甜味、柑橘味和轻微的气泡感相平衡。它完全不含酒精，也不含奶油。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款饮品以冷萃浓缩咖啡和水为基底，用自制的香料橙皮百里香单糖浆调味。糖浆本身需要糖、水、橙皮、新鲜百里香以及可选的肉桂和八角等香料。
- 冷萃浓缩咖啡120 毫升 / 4 盎司推荐使用浓郁、顺滑的浓缩液。
- 水或苏打水120 毫升 / 4 盎司苏打水或汤力水能增添令人愉悦的气泡感。
- 香料橙皮百里香单糖浆15-30 毫升 / 0.5-1 盎司依口味添加。制作此糖浆的配方请参见说明。
- 水（用于糖浆）240 毫升 / 1 杯用于制作单糖浆。
- 白砂糖200 克 / 1 杯用于制作单糖浆。
- 橙皮2 宽条用于制作单糖浆。避免使用白色的果皮内层。
- 新鲜百里香4 枝用于制作单糖浆。
- 八角1 整个(可选)为糖浆增添温暖、类似甘草的风味。
- 肉桂棒1 小根(可选)为糖浆增添温暖和复杂性。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个炖锅和筛子来准备单糖浆，以及一把简单的吧勺在杯中将最终的饮品搅拌均匀。
- 小炖锅（用于制作糖浆）
- 细网筛（用于过滤糖浆）
- 吧勺或长勺（用于搅拌）
制作步骤
制作过程包括首先制作香料橙皮百里香单糖浆，然后将其与冷萃浓缩咖啡和水在一个高脚杯中加冰混合。最后的点睛之笔是轻轻搅拌和芳香的装饰。
1. 首先，准备香料橙皮百里香单糖浆。在一个小炖锅中，将水和糖混合，用中火加热，搅拌直到糖完全溶解。
2. 将橙皮、百里香枝、八角和肉桂棒加入炖锅中。用文火慢煮，然后转小火浸泡10-15分钟。
3. 将炖锅从火上移开，让糖浆完全冷却。冷却后，用细网筛将其过滤到一个干净的瓶子或罐子里。它可以在冰箱中存放长达2周。
4. 要调制饮品，先在高球杯或柯林斯杯中装满冰块。
5. 倒入冷萃浓缩咖啡和所需量的香料橙皮百里香单糖浆。
6. 顶部加入冷水或苏打水，用吧勺轻轻搅拌均匀。
7. 上桌前用新鲜的橙皮卷和一枝百里香装饰。
装饰
用新鲜的橙皮卷或橙子片和一枝百里香装饰，以增强饮品的柑橘和草本香气。
- 橙皮卷或橙子片，挤压出香气油滴入饮品中并放入杯中
- 新鲜百里香枝，增添香气
饮食信息
这款饮品含有咖啡因，但天然不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质，适合纯素食者和素食者饮用。
✕ 含酒精
✕ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款饮品的热量相对较低，其热量和糖分几乎完全来自用于增甜的单糖浆。
卡路里
平均 60-100 千卡 / 251-418 千焦
卡路里水平
碳水化合物
15-25 克
碳水化合物水平
糖
15-25 克
糖分水平
适用场合
这是一款多功能饮品，非常适合作为清爽的早晨开始、午后提神饮品，或作为早午餐和社交聚会上精致的无酒精选择。
- 早晨提神
- 午后小憩
- 早午餐
- 社交聚会
配餐建议
它与清淡的糕点和烘焙食品搭配得非常好，尤其是那些带有柑橘或坚果风味的，如杏仁脆饼或柠檬磅蛋糕。它也能与咸味的早午餐菜品相得益彰，其明亮、干净的口感可以中和油腻感。
- 杏仁脆饼
- 橙子或柠檬磅蛋糕
- 咸味糕点，如奶酪丹麦酥
- 早午餐食物，如牛油果吐司或法式咸派
香料橙皮百里香冷萃咖啡的芳香优雅
香料橙皮百里香冷萃咖啡是一款现代的无酒精咖啡创意饮品，它平衡了冷萃咖啡浓郁的苦味与柑橘、香草和香料的明亮芳香。它证明了咖啡的多功能性，提供了一种既清爽又层次丰富的饮用体验。一旦招牌糖浆准备好，调制起来非常简单，可作为出色的日常饮品或招待欣赏独特风味组合的客人的精致选择。这款饮品是将调酒学原理应用于精品咖啡世界的完美典范。