Kořeněné hruškové Collins
Kořeněné hruškové Collins je nádherná sezónní variace nadčasového Tom Collins. Kombinuje botanické tóny ginu se sladkými, hřejivými chutěmi kořeněného hruškového sirupu a jasnou kyselostí čerstvé citronové šťávy. Ozdobené perlivou sodovou vodou je tento koktejl osvěžující i uklidňující, což z něj činí ideální volbu pro chladnější podzimní večery nebo slavnostní svátky.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Kořeněné hruškové Collins je kategorizováno jako dlouhý nápoj a koktejl. Patří do rodiny koktejlů Collins a je často považováno za sezónní nápoj, zvláště oblíbený během podzimu.
Servírování
Podává se studené ve vysoké sklenici Collins nebo Highball, jedná se o mírně alkoholický dlouhý nápoj, který je osvěžující a chutný.
Velikost porce
Přibližně 240-300 ml / 8-10 oz
Obsah alkoholu
Odhadem 12-15% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Collins
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Tento koktejl je moderní výtvor, který vznikl z důrazu na sezónní ingredience a domácí infuze během renesance craft koktejlů. Zatímco jeho rodič, Tom Collins, sahá až do 19. století, Kořeněné hruškové Collins je inovace 21. století. Nemá jediného tvůrce, ale představuje populární trend mezi barmany přizpůsobovat klasické recepty současnému vkusu.
Původ
Moderní variace vyvinutá na počátku 21. století, pravděpodobně ve Spojených státech nebo Spojeném království, jako součást hnutí craft koktejlů. Nemá jediný bod původu.
Kořeněné hruškové Collins
Tento nápoj je běžně známý jako Kořeněné hruškové Collins a nemá běžné alternativní názvy ani původní neanglický název.
Původní název
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí příjemnou vůni hrušky a teplého koření, která vede k vyvážené sladké a kyselé chuti s čistou, osvěžující dochutí. Jeho bublinková textura a světle zlatý vzhled z něj činí sofistikovaný a osvěžující podzimní koktejl.
Chuť
Hruška, Kořeněné, Botanické, Kyselá, Sladká, Ovocná
Aroma
Hruška, Skořice, Hvězdice, Jalovec, Citrusy
Vyváženost chuti
Sladká, Kyselá
Dochuť
Čistá, Osvěžující, Hřejivé koření
Perlivost
Perlivá, Bublinková
Vzhled a barva
Světle zlatá, Mírně zakalená, Čirá
Textura
Lehká, Osvěžující, Bublinková
Sezónnost
Osvěžující, Podzimní, Hřejivá
Intenzita chuti a zážitek
Kořeněné hruškové Collins nabízí vyvážený chuťový profil s mírnou sladkostí, kyselostí a ovocností, doplněný jemným kořením a vysokou karbonací. Obsah alkoholu je přítomen, ale ne příliš silný.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje gin, čerstvou citronovou šťávu, vlastní kořeněný hruškový sirup a sodovou vodu na dolití.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlasický London Dry Gin poskytuje skvělý botanický základ.
- Citronová šťáva30 ml / 1 ozPro nejlepší chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Kořeněný hruškový sirup22.5 ml / 0.75 ozLze vyrobit doma vařením hruškové šťávy s cukrem, skořicí, hvězdicí a hřebíčkem. Množství upravte podle chuti.
- Sodová voda60-90 ml / 2-3 oz, na dolitíPro nejlepší výsledky použijte chlazenou sodovou vodu.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat sadu šejkrů na koktejly, včetně odměrky a sítka.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a míchání ingrediencí.
- Odměrka (jigger) pro přesné měření.
- Sítko na nalití chlazené tekutiny bez ledu.
Postup přípravy
Metoda zahrnuje protřepání ginu, citronové šťávy a sirupu s ledem, přecezení do sklenice naplněné ledem a poté dolití sodovou vodou. Jemné promíchání a finální ozdoba dokončují proces.
1. Naplňte sklenici Collins kostkami ledu, aby se ochladila.
2. Přidejte gin, citronovou šťávu a kořeněný hruškový sirup do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr ledem, uzavřete ho a energicky protřepejte po dobu 10-15 sekund, dokud se důkladně neochladí.
4. Přeceďte směs ze šejkru do sklenice Collins naplněné ledem.
5. Doplňte nápoj chlazenou sodovou vodou.
6. Jemně promíchejte nápoj barovou lžící, abyste spojili ingredience.
7. Ozdobte tenkým plátkem hrušky a hvězdicí před podáváním.
Ozdoba
Ozdobte tenkým plátkem čerstvé hrušky a celou hvězdicí, abyste zvýraznili aroma a vizuální přitažlivost nápoje.
- Tenký plátek hrušky: Umístěte tenký plátek čerstvé hrušky dovnitř sklenice nebo na okraj.
- Hvězdice: Nechte plavat celou hvězdici na vrchu pro aromatický dotek.
Dietní informace
Tento koktejl je obecně bez běžných alergenů, jako je kofein, mléko, vejce, sója, ořechy a lepek, což z něj činí vhodný pro veganskou i vegetariánskou stravu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl obsahuje mírné množství kalorií, sacharidů a cukru, především z kořeněného hruškového sirupu a obsahu alkoholu.
Kalorie
Průměrně 180-220 kcal / 753-920 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-20 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 14-18 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro podzimní a zimní příležitosti, jako jsou sváteční večírky, večeře na Den díkůvzdání nebo jen klidný večer u krbu.
- Podzimní setkání
- Svátky
- Klidné večery
- Den díkůvzdání
Doporučené párování
Tento nápoj se skvěle hodí k slaným a mírně bohatým jídlům, která doplňují jeho koření a ovocné tóny. Zvažte podávání s sýrovou mísu, pečeným bílým masem, jako je kuře nebo vepřové, nebo jednoduchými kořeněnými předkrmy.
- Sýrová mísa (zejména s vyzrálým čedarem, kozím sýrem nebo plísňovým sýrem)
- Pečené kuře nebo vepřové
- Lehké předkrmy
- Kořeněná ořechy
Kořeněné hruškové Collins: Podzimní odpověď na klasiku
Kořeněné hruškové Collins je elegantní a chutný dlouhý nápoj, který zachycuje podstatu podzimu ve sklenici. Vychází z klasického vzorce Collins přidáním domácího nebo řemeslného kořeněného hruškového sirupu, který dodává vrstvy uklidňujícího tepla a ovocné sladkosti. Vyvážený s křupavým ginem a kyselou citronem a odlehčený šploucháním sody, je sofistikovaný i přístupný. Tento koktejl je vynikající volbou pro každého, kdo si chce vychutnat sezónní, osvěžující a krásně aromatický nápoj.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Brancamenta Highball
Výrazně osvěžující a jednoduchý highball s mátovými, bylinnými tóny Brancamenty vyváženými sladkou perlivostí koly.
Grand Mimosa
Elegantní variace klasického Mimosa, s pomerančovým likérem pro větší hloubku a citrusovou komplexnost.
Godmother
Jednoduchý a elegantní koktejl po večeři vyrobený z vodky a amaretta, podávaný s ledem.
Mezcal Mule
Kouřivá a povzbuzující variace na klasický Moscow Mule, s mezcalem, čerstvou limetkovou šťávou a pikantním zázvorovým pivem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Picon Punch
Klasický baskicko-americký aperitiv s hořkosladkými pomerančovými tóny Amer Picon, vyvážený sodou, granátovým sirupem a špetkou brandy.
Sharpie Moustache
Odvážná a osvěžující moderní klasika kombinující pikantnou žitnou whisky s hořkou Fernet-Branca, ořechovým orgeatem a čerstvou mátou.
M&M Koktejl
Sofistikovaný, hořkosladký koktejl na bázi skotské whisky, který je komplexní a lahodnou variací klasického Rob Roy.
Sam Ross Sour
Živý a komplexní gin sour s Campari pro hořkost a orgeat pro oříškovou sladkost.