Մարաշապարտ Բրնձիկով
Մարաշապարտ Բրնձիկովը հրաշալի մրգային տարբերակ է դարերի պատմություն ունեցող Թոմ Քոլինզի: Այն համատեղում է ջինի բուսական նոտաները մարաշապարտի քաղցր, տաք համերի և թարմ քաղցրավազի պայծառ թթվության հետ: Բարձրացված պղպջող ակումբային սոդայով, այս կոկտեյլը միաժամանակ թարմացնող և հարմարավետ է, դարձնելով այն կատարյալ ընտրություն ավելի զով աշնանային երեկոների կամ տոնական հավաքների համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 5 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Մարաշապարտ Բրնձիկովը դասվում է որպես երկար խմիչք և կոկտեյլ: Այն պատկանում է Քոլինզ կոկտեյլների ընտանիքին և հաճախ համարվում է մրգային խմիչք, որը հատկապես տարածված է աշնանը:
Մատուցում
Մատուցվում է սառը բարձր Քոլինզ կամ Հայբոլ գլանափաթիչով, այս միջին ալկոհոլային երկար խմիչքը միաժամանակ թարմացնող և համեղ է:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 240-300 մլ / 8-10 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 12-15% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Քոլինզ
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Այս կոկտեյլը ժամանակակից ստեղծագործություն է, որը ծնվել է արհեստավարժ կոկտեյլների վերածննդի շնորհիվ, որը ընդգծում է մրգային բաղադրիչները և տնական թրմվածքները: Թեև դրա ծնողը՝ Թոմ Քոլինզը, թվագրվում է 19-րդ դարին, Մարաշապարտ Բրնձիկովը 21-րդ դարի նորարարություն է: Այն չունի միակ ստեղծող, բայց ներկայացնում է բարմենների շրջանում տարածված միտում՝ դասական բաղադրատոմսերը հարմարեցնելու համար ժամանակակից համերով:
Ծագում
Ժամանակակից տարբերակ, որը մշակվել է 21-րդ դարի սկզբին, հավանաբար ԱՄՆ-ում կամ Մեծ Բրիտանիայում, որպես արհեստավարժ կոկտեյլների շարժման մաս: Այն չունի միակ ծագման կետ:
Մարաշապարտ Բրնձիկով
Այս խմիչքը հայտնի է որպես Մարաշապարտ Բրնձիկով, առանց ընդունված այլ անունների կամ ոչ անգլերեն սկզբնական անվան:
Բնօրինակ անվանում
Մարաշապարտ Բրնձիկով
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը ներկայացնում է բրնձիկի և տաք համեմունքների հրաշալի բուրմունք, որը հանգեցնում է քաղցր և թթու համի հավասարակշռության և մաքուր, կարծր ավարտի: Պղպջող հյուսվածքը և բաց ոսկեգույն տեսքը այն դարձնում են նրբագեղ և թարմացնող աշնանային կոկտեյլ:
Համ
Բրնձիկ, Մարաշապարտ, Բուսական, Թթու, Քաղցր, Մրգային
Բույր
Բրնձիկ, Դարչին, Անիձեւ, Բուսական, Ցիտրուսային
Համերի հավասարակշռություն
Քաղցր, Թթու
Հետհամ
Մաքուր, Կարծր, Տաք Մարաշապարտ
Փրփրունություն
Պղպջող, Բարձր
Գույնի տեսք
Բաց Ոսկեգույն, Թեթև Մառախուղոտ, Մաքուր
Հյուսվածք
Լեզու, Կարծր, Պղպջող
Սեզոնայնություն
Թարմ, Աշնանային, Տաք
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Մարաշապարտ Բրնձիկովը առաջարկում է հավասարակշռված համային պրոֆիլ, միջին քաղցրության, թթվության և մրգայինության հետ, որը լրացվում է նուրբ համեմունքներով և բարձր ծծմբականությամբ: Ալկոհոլի ուժը առկա է, բայց ոչ ճնշող:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս կոկտեյլին անհրաժեշտ են ջին, թարմ լիմոնի հյութ, հատուկ մարաշապարտի սիրոպ և ակումբային սոդա՝ ամեն ինչը լրացնելու համար:
- Լոնդոնյան Չոր Ջին60 մլ / 2 ունցիաԴասական Լոնդոնյան Չոր Ջինը ապահովում է հիանալի բուսական հիմք:
- Լիմոնի Հյութ30 մլ / 1 ունցիաԹարմ հյութը անհրաժեշտ է լավագույն համի համար:
- Մարաշապարտի Սիրոպ22.5 մլ / 0.75 ունցիաԿարող է պատրաստվել տանը՝ մարաշապարտի հյութը շաքարի, դարչինի, անիձեւի և մեծարմատի հետ եփելով: Քանակը կարգավորեք ըստ ճաշակի:
- Ակումբային Սոդա60-90 մլ / 2-3 ունցիա, լրացնելու համարԼավագույն արդյունքների համար օգտագործեք սառեցված ակումբային սոդա:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ հարկավոր կլինի կոկտեյլային շեյքերի հավաքածու, ներառյալ չափման ջիգերը և զտիչը, այս խմիչքը պատրաստելու համար:
- Կոկտեյլային շեյքեր՝ բաղադրիչները սառեցնելու և խառնելու համար:
- Ջիգեր՝ ճշգրիտ չափման համար:
- Զտիչ՝ սառեցված հեղուկը առանց սառույցի լցնելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Մեթոդը ներառում է ջինը, լիմոնի հյութը և սիրոպը սառույցով թափահարելը, այն սառեցված գլանափաթիչի մեջ զտելը, իսկ հետո ակումբային սոդայով լրացնելը: Զգույշ խառնուրդը և վերջին զարդարանքը ավարտում են գործընթացը:
1. Լցնելով Քոլինզ գլանափաթիչը խորանարդ սառույցով՝ այն սառեցնելու համար:
2. Ավելացնել ջինը, լիմոնի հյութը և մարաշապարտի սիրոպը կոկտեյլային շեյքերին:
3. Լցնել շեյքերը սառույցով, փակել այն և ուժգնորեն թափահարել 10-15 վայրկյանների ընթացքում, մինչև լավ սառեցվի:
4. Զտել խառնուրդը շեյքերից սառեցված Քոլինզ գլանափաթիչի մեջ:
5. Լրացնել խմիչքը սառեցված ակումբային սոդայով:
6. Ավելացնել խմիչքին զգույշ խառնուրդ բարի գդալով՝ բաղադրիչները միասին բերելու համար:
7. Զարդարել բարակ բրնձիկի շերտով և անիձեւով մատուցելուց առաջ:
Զարդարում
Զարդարեք բարակ բրնձիկի շերտով և ամբողջ անիձեւով՝ խմիչքի բուրմունքն ու տեսողական գրավչությունը բարձրացնելու համար:
- Բարակ Բրնձիկի Շերտ: Բարակ բրնձիկի շերտ դրեք գլանափաթիչի ներսում կամ եզրին:
- Անիձեւ: Բարձրացրեք ամբողջ անիձեւը բուրմունքի համար:
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը, ընդհանուր առմամբ, ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաֆեինը, կաթը, ձուն, սոյան, ընտերքը և գլյուտենը, դարձնելով այն հարմար բուսակերների և բուսականներին:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս կոկտեյլը պարունակում է կալորիաների, ածխաջրերի և շաքարի միջին քանակ, հիմնականում ստացված մարաշապարտի սիրոպից և ալկոհոլի պարունակությունից:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 180-220 կկալ / 753-920 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 15-20 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 14-18 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Այս կոկտեյլը կատարյալ է աշնանային և ձմեռային առիթների համար, ինչպիսիք են տոնական հանդեսները, Շնորհակալության ընթրիքները կամ պարզապես հարմարավետ երեկոն բուխարիի մոտ:
- Աշնանային Հավաքներ
- Տոնական Հանդեսներ
- Հարմարավետ Երեկոներ
- Շնորհակալության Օր
Համադրման առաջարկներ
Այս խմիչքը հրաշալիորեն համադրվում է համեղ և մի փոքր հարուստ ուտեստների հետ, որոնք լրացնում են դրա համեմունքներն ու մրգային նոտաները: Մտածեք այն մատուցել պանրի ցուցադրության հետ, թխվածքով սպիտակ միս, ինչպիսիք են հավը կամ խոզի միսը, կամ պարզ համեմունքներով ախորժակներ:
- Պանրի Տեսականի (հատկապես հնեցված չեդար, այծի պանիր կամ կապույտ պանիր)
- Թխվածքով Հավ կամ Խոզի Միս
- Լեզուներ
- Համեմունքներով ընտերք
Մարաշապարտ Բրնձիկովը. Դասականի աշնանային պատասխանը
Մարաշապարտ Բրնձիկովը նրբագեղ և համեղ երկար խմիչք է, որը գրավում է աշնան էությունը բաժակում: Այն կառուցվում է դասական Քոլինզի բանաձևի վրա՝ ներմուծելով տնական կամ արհեստավարժ մարաշապարտի սիրոպ, որը ավելացնում է հարմարավետ ջերմության և մրգային քաղցրության շերտեր: Բալանսավորված թարմ ջինով և թթու լիմոնով և թեթև սոդայով, այն միաժամանակ թարմացնող և հարմարավետ է, դարձնելով այն կատարյալ ընտրություն ցանկացածի համար, ով ցանկանում է վայելել մրգային, թարմացնող և գեղեցիկ բուրավետ խմիչք:
Նման Կոկտեյլներ
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Averna Manhattan
Դասական Manhattan-ի հարուստ, քնքուշ և բարդ տարբերակ, որտեղ քաղցր վերմութը փոխարինվում է Amaro Averna-ի բուսական նոտաներով:
Game Changer
Կրեմային, հզոր և դավադիր մեղմ արևադարձային ռումով կոկտեյլ, որը Կարիբյան ծովի սիրվածն է։
Flor de Sevilla Spritz
Վառ և թարմ spritz, որը կատարյալ հավասարակշռում է Seville նարինջների դառը համը՝ փափկեցված պրոսեկկոյի և փայլող սոդայի հետ:
Sloe Gin Collins
Վերահարթեցնող և պտղային երկար խմիչք, որը ավանդական ջինը փոխարինում է sloe ջինով դասական Collins բանաձևում:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Porchcrawler
Պարզ և դավադիր ուժեղ կուսակցական փանչ, որը համատեղում է գարեջուր, օղի և լիմոնադի խառնուրդ:
Doctor Funk
Բարդ և թարմացնող դասական Tiki կոկտեյլ, որում կա ռոմ, ցիտրուսային և անիսոնի յուրահատուկ համ:
Tequila Stinger
Ձեռնպահ և թարմեցնող երկու բաղադրիչից կազմված կոկտեյլ, որը զուգակցում է թեկիլայի բույրային նոտաները crème de menthe-ի զով քաղցրության հետ։
Absinthe Suissesse
Կրեմային, փրփուրային և բուրավետ կոկտեյլ, որն ունի absinthe-ի համարձակ անիսոնի համ, որը հավասարակշռված է քաղցր orgeat-ի և հարուստ կրեմի հետ։