Kriaušių Collins su prieskoniais
Spiced Pear Collins yra puikus sezoninis nesenstančio Tom Collins variantas. Jame derinamos botaninės džino natos su saldžiais, šildančiais kriaušių su prieskoniais sirupo skoniais ir ryškiu šviežios citrinų sulčių rūgštumu. Papildytas gazuotu vandeniu, šis kokteilis yra gaivus ir jaukus, todėl puikiai tinka vėsiems rudens vakarams ar šventiniams susibūrimams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Spiced Pear Collins priskiriamas ilgam gėrimui ir kokteiliui. Jis priklauso Collins kokteilių šeimai ir dažnai laikomas sezoniniu gėrimu, ypač populiariu rudenį.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas aukštoje Collins arba Highball stiklinėje, tai vidutiniškai alkoholinis ilgas gėrimas, kuris yra gaivus ir skanus.
Porcijos dydis
Apie 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholio kiekis
Apskaičiuota 12-15% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Collins
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Šis kokteilis yra modernus kūrinys, gimęs amatininkų kokteilių atgimimo metu, pabrėžiant sezoninius ingredientus ir namines infuzijas. Nors jo protėvis, Tom Collins, siekia XIX a., Spiced Pear Collins yra XXI a. inovacija. Jis neturi vieno kūrėjo, bet atspindi populiarią tendenciją tarp barmenų pritaikyti klasikinius receptus šiuolaikiniam skoniui.
Kilmė
Šiuolaikinė variacija, sukurta XXI amžiaus pradžioje, tikėtina, Jungtinėse Valstijose arba Jungtinėje Karalystėje, kaip amatininkų kokteilių judėjimo dalis. Jis neturi vieno kilmės taško.
Kriaušių Collins su prieskoniais
Gėrimas nuolat žinomas kaip Spiced Pear Collins, neturintis įprastų alternatyvių pavadinimų ar originalaus pavadinimo ne anglų kalba.
Originalus pavadinimas
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi maloniu kriaušės ir šiltų prieskonių aromatu, subalansuotu saldžiu ir rūgščiu skoniu bei švaria, traškia pabaiga. Jo burbuliuojanti tekstūra ir blyškiai auksinė išvaizda daro jį rafinuotu ir gaiviu rudeniniu kokteiliu.
Skonis
Kriaušė, Prieskoninis, Botaninis, Rūgštus, Saldus, Vaisiškas
Aromatas
Kriaušė, Cinamonas, Žvaigždinis anyžius, Kadagys, Citrusiniai vaisiai
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Švarus, Traškus, Šildantys prieskoniai
Gazuotumas
Putojantis, Burbuliuojantis
Spalva ir išvaizda
Blyškiai auksinė, Šiek tiek drumzlina, Skaidri
Tekstūra
Lengva, Traški, Burbuliuojanti
Sezoniškumas
Gaivinantis, Rudeninis, Šildantis
Skonio intensyvumas ir potyris
Spiced Pear Collins pasižymi subalansuotu skonio profiliu, su vidutiniu saldumu, rūgštumu ir vaisiškumu, papildytu švelniais prieskoniais ir stipriu gazuotumu. Jo alkoholio stiprumas jaučiamas, bet nėra per stiprus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas džinas, šviežios citrinų sultys, specialus kriaušių su prieskoniais sirupas ir gazuotas vanduo, skirtas užpildymui.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozKlasikinis London Dry Gin suteikia puikų botaninį pagrindą.
- Citrinų sultys30 ml / 1 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
- Kriaušių su prieskoniais sirupas22.5 ml / 0.75 ozGalima pasigaminti namuose, verdant kriaušių sultis su cukrumi, cinamonu, žvaigždiniu anyžiumi ir gvazdikėliais. Kiekį reguliuoti pagal skonį.
- Gazuotas vanduo60-90 ml / 2-3 oz, to topGeriausiam rezultatui naudokite atšaldytą gazuotą vandenį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums reikės kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant matavimo indelį (jigger) matavimui ir sietelį, kad tinkamai paruoštumėte šį gėrimą.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir maišymui.
- Matavimo indelis (jigger) tiksliam matavimui.
- Sietelis atšaldytam skysčiui nupilti be ledo.
Paruošimas
Metodas apima džino, citrinų sulčių ir sirupo plakimą su ledu, nukošimą į stiklinę su ledu ir papildymą gazuotu vandeniu. Švelnus maišymas ir galutinis papuošimas užbaigia procesą.
1. Pripildykite Collins stiklinę ledo kubeliais, kad ją atšaldytumėte.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite džino, citrinų sulčių ir kriaušių su prieskoniais sirupo.
3. Pripildykite plaktuvą ledu, uždarykite ir energingai plakite 10-15 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Nukoškite mišinį iš plaktuvo į ledu pripildytą Collins stiklinę.
5. Užpilkite gėrimą atšaldytu gazuotu vandeniu.
6. Švelniai pamaišykite gėrimą baro šaukštu, kad sujungtumėte ingredientus.
7. Prieš patiekiant papuoškite plona kriaušės riekele ir žvaigždiniu anyžiumi.
Papuošimas
Papuoškite plona šviežios kriaušės riekele ir visu žvaigždiniu anyžiumi, kad pagerintumėte gėrimo aromatą ir vizualinį patrauklumą.
- Plona kriaušės riekelė: Įdėkite ploną šviežios kriaušės riekelę į stiklinę arba ant krašto.
- Žvaigždinis anyžius: Užmeskite visą žvaigždynį anyžių ant viršaus aromatui suteikti.
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai neturi įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas, todėl tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai dietai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šiame kokteilyje yra vidutinis kalorijų, angliavandenių ir cukraus kiekis, daugiausia gaunamas iš kriaušių su prieskoniais sirupo ir alkoholio.
Kalorijos
Vidutiniškai 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 15-20 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 14-18 g
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis puikiai tinka rudens ir žiemos progoms, tokioms kaip šventiniai vakarėliai, Padėkos dienos vakarienės ar tiesiog jaukus vakaras prie židinio.
- Rudens susibūrimai
- Šventiniai vakarėliai
- Jaukūs vakarai
- Padėkos diena
Rekomenduojami deriniai
Šis gėrimas puikiai dera su sūriais ir šiek tiek sodriais maisto produktais, kurie papildo jo prieskonių ir vaisių natas. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su sūrio lenta, kepta balta mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar kiauliena, arba paprastais prieskoniniais užkandžiais.
- Sūrio lenta (ypač su brandintu čederiu, ožkų sūriu ar mėlynuoju sūriu)
- Kepta vištiena arba kiauliena
- Lengvi užkandžiai
- Prieskoniniai riešutai
Spiced Pear Collins: Rudens atsakas į klasiką
Spiced Pear Collins yra elegantiškas ir skanus ilgas gėrimas, kuris stiklinėje užfiksuoja rudens esmę. Jis remiasi klasikine Collins formule, įtraukiant naminį ar amatinį kriaušių su prieskoniais sirupą, kuris prideda šildančio jaukumo ir vaisiško saldumo sluoksnių. Subalansuotas traškiu džinu ir rūgščia citrina bei palengvintas gazuoto vandens, jis yra ir rafinuotas, ir prieinamas. Šis kokteilis yra puikus pasirinkimas visiems, norintiems mėgautis sezoniniu, gaiviu ir gražiai aromatingu gėrimu.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Aperol & Soda
Paprastas, gaivus ir atšviežinantis mažai alkoholio turintis highballas, kuriame derinamas ikoniškasis itališkas kartus aperityvas Aperol ir gazuotas vanduo.
Sloe džino rūgštusis (Sour)
Gražiai subalansuotas rūgštusis kokteilis, pasižymintis sodriomis, vaisinėmis, slyvų uogų natomis, gaunamomis iš sloe džino.
Aštrioji Margarita
Ugninė ir gaivinanti klasikinės Margaritos versija, praturtinta šviežių aitriųjų paprikų aštrumu.
Mažoji Italija
Rafinuota, karčiai saldi Manhatano variacija su ruginiu viskiu ir itališku artišokų likeriu „Cynar“.
Ar jau išbandėte šiuos?
Skyrybų kokteilis
Rafinuotas, džino pagrindu pagamintas kokteilis, turintis vaisių rūgštelės iš slyvų džino ir žolinių sauso vermuto natų.
Contessa kokteilis
Lengvesnė, šviesesnė ir labiau gėliška klasikinio Negroni versija, naudojant Aperol ir sausą vermutą.
Lavono Atgaivintojas
Drąsus ir gaivus kokteilis su ruginiu viskiu, saldžiuoju vermutu ir galingu Fernet-Branca bei Bénédictine duetu.
Vienos Rūgštusis
Sudėtingas ir elegantiškas klasikinio Viskio Rūgščiojo posūkis, pasižymintis žolelių ir medaus natomis, kurias suteikia Bénédictine likeris, kartu su aštriu ruginiu viskiu.