香料梨柯林斯
香料梨柯林斯是经典汤姆柯林斯 (Tom Collins) 的一款令人愉悦的季节性变体。它将金酒的植物气息与香料梨糖浆的甜美、温暖风味以及新鲜柠檬汁的明亮酸爽相结合。最后注入气泡苏打水，这款鸡尾酒既清爽又舒适，是凉爽秋夜或节日聚会的完美选择。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
香料梨柯林斯被归类为长饮和鸡尾酒。它属于柯林斯鸡尾酒家族，并常被视为一种季节性饮品，尤其在秋季流行。
享用
用高身的柯林斯杯或高球杯冰镇饮用，这是一款酒精浓度适中、既清爽又美味的长饮。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
预计 12-15% 酒精度
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
柯林斯杯
杯具处理
无
背景故事
这款鸡尾酒是一种现代创作，源于精调鸡尾酒复兴运动中对季节性原料和自制浸泡液的重视。虽然其原型汤姆柯林斯 (Tom Collins) 可追溯至19世纪，但香料梨柯林斯是21世纪的创新。它没有单一的创造者，而是代表了调酒师们为适应现代口味而改良经典配方的一种流行趋势。
产地
一种于21世纪初发展起来的现代变体，可能起源于美国或英国，是精调鸡尾酒运动的一部分。它没有单一的起源地。
香料梨柯林斯
这款酒通常被称为香料梨柯林斯，没有常见的别名或非英文原名。
原始名称
特点概述
这款饮品散发出梨和温暖香料的宜人香气，口感甜酸平衡，余味干净清爽。其气泡质感和淡金色的外观使其成为一款精致而清爽的秋季鸡尾酒。
风味
梨、香料、植物、酸、甜、果味
香气
梨、肉桂、八角、杜松子、柑橘
口感平衡
甜、酸
余味
干净、清爽、温暖香料
气泡感
起泡、气泡感
色泽外观
淡金色、微浊、清澈
质地
轻盈、清爽、气泡感
季节性
清爽、秋季、温暖
风味强度与体验
香料梨柯林斯提供了平衡的风味特征，甜度、酸度和果味适中，辅以温和的香料味和强烈的气泡感。其酒精强度存在但并不压倒一切。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要金酒、新鲜柠檬汁、自制的香料梨糖浆，以及苏打水加满。
- 伦敦干金酒60 毫升 / 2 盎司经典的伦敦干金酒能提供绝佳的植物风味基调。
- 柠檬汁30 毫升 / 1 盎司为获得最佳风味，必须使用鲜榨柠檬汁。
- 香料梨糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司可自制，将梨汁与糖、肉桂、八角和丁香一同熬煮即可。可根据口味调整用量。
- 苏打水60-90 毫升 / 2-3 盎司，加满使用冰镇的苏打水效果最佳。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套鸡尾酒摇酒壶，包括用于计量的量酒器和滤冰器，以正确调制这款饮品。
- 用于冷却和混合原料的鸡尾酒摇酒壶。
- 用于精确计量的量酒器。
- 用于滤出冷却液体而不带入冰块的滤冰器。
制作步骤
制作方法包括将金酒、柠檬汁和糖浆与冰块一同摇晃，然后滤入装满冰块的杯中，最后用苏打水加满。轻轻搅拌并进行最后装饰即可完成。
1. 在柯林斯杯中装满方冰进行冰杯。
2. 将金酒、柠檬汁和香料梨糖浆加入鸡尾酒摇酒壶中。
3. 在摇酒壶中装满冰块，盖紧，并用力摇晃10-15秒，直至充分冷却。
4. 将摇酒壶中的混合物滤入装满冰块的柯林斯杯中。
5. 用冰镇的苏打水加满。
6. 用吧勺轻轻搅拌以混合各种原料。
7. 上桌前用一片薄梨片和一颗八角进行装饰。
装饰
用一片新鲜薄梨片和一颗完整的八角进行装饰，以增强饮品的香气和视觉吸引力。
- 薄梨片：将一片新鲜薄梨片放入杯中或挂在杯沿。
- 八角：在顶部漂浮一颗完整的八角以增添香气。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原，适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有中等量的卡路里、碳水化合物和糖分，主要来源于香料梨糖浆和酒精含量。
卡路里
平均 180-220 千卡 / 753-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-18 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合秋冬季节的场合，如假日派对、感恩节晚宴，或仅仅是在炉火旁的温馨夜晚。
- 秋季聚会
- 假日派对
- 温馨夜晚
- 感恩节
配餐建议
这款饮品与能衬托其香料和水果风味的咸味及微腻食物搭配绝佳。可考虑与奶酪拼盘、烤鸡或烤猪肉等白肉，或简单的香料开胃菜一同享用。
- 奶酪拼盘（尤其适合搭配陈年切达奶酪、山羊奶酪或蓝纹奶酪）
- 烤鸡或烤猪肉
- 清淡开胃菜
- 香料坚果
香料梨柯林斯：经典的秋日回应
香料梨柯林斯是一款优雅且风味十足的长饮，将秋天的精髓浓缩于一杯之中。它在经典柯林斯配方的基础上，引入了自制或手工制作的香料梨糖浆，增添了多层次的温暖舒适感和果味甜香。通过清爽的金酒和酸爽的柠檬达到平衡，并用少许苏打水使其口感轻盈，既精致又平易近人。对于任何想品尝季节性、清爽且香气优美的饮品的人来说，这款鸡尾酒都是一个绝佳的选择。