香料西洋梨可林斯
香料西洋梨可林斯是經典湯姆可林斯（Tom Collins）一款令人愉悅的季節性變奏。它將琴酒的草本風味與香料西洋梨糖漿的甜美溫暖，以及新鮮檸檬汁的明亮酸度相結合。最後加入氣泡十足的蘇打水，使這款雞尾酒既清爽又撫慰人心，是涼爽秋夜或節日聚會的完美選擇。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
香料西洋梨可林斯被歸類為長飲型雞尾酒。它屬於可林斯雞尾酒家族，通常被認為是一款季節性飲品，尤其在秋季期間特別受歡迎。
飲用方式
以冰鎮方式盛裝在高大的可林斯杯或高球杯中，這是一款酒精濃度適中、既清爽又富有風味的長飲。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度約 12-15%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林斯杯
酒杯處理
無
背景故事
這款雞尾酒是一項現代創作，源於精緻雞尾酒復興運動中對季節性食材和自製風味注入的重視。雖然其原型湯姆可林斯可追溯至19世紀，但香料西洋梨可林斯是21世紀的創新。它沒有單一的創作者，而是代表了調酒師們將經典酒譜改良以迎合當代口味的一種流行趨勢。
來源地
一款於21世紀初發展出的現代變奏，可能源於美國或英國，是精緻雞尾酒運動的一部分。它沒有單一的起源地。
香料西洋梨可林斯
這款酒飲的名稱相當一致，通稱為「香料西洋梨可林斯」（Spiced Pear Collins），沒有常見的替代名稱或非英語的原始名稱。
原始名稱
特色總覽
這款飲品散發著迷人的西洋梨與溫暖香料的香氣，帶來平衡的酸甜風味以及乾淨清爽的餘韻。其氣泡口感和淡金色的外觀，使其成為一款精緻而清爽的秋季雞尾酒。
風味
西洋梨、香料、草本、酸、甜、果香
香氣
西洋梨、肉桂、八角、杜松子、柑橘
口感平衡
甜、酸
餘韻
乾淨、清爽、溫暖香料
氣泡感
氣泡感、冒泡
色澤外觀
淡金色、略微混濁、清澈
質地
輕盈、清爽、氣泡感
季節性
清爽、秋季、溫暖
風味強度與體驗
香料西洋梨可林斯的風味相當平衡，具有中等的甜度、酸度和果香，並輔以溫和的香料感和強烈的氣泡感。其酒精強度雖存在但不會過於強烈。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要琴酒、新鮮檸檬汁、特製的香料西洋梨糖漿，以及蘇打水來完成。
- 倫敦乾琴酒60 毫升 / 2 盎司經典的倫敦乾琴酒能提供絕佳的草本基底。
- 檸檬汁30 毫升 / 1 盎司新鮮現榨是最佳風味的關鍵。
- 香料西洋梨糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司可自製，將西洋梨汁與糖、肉桂、八角和丁香一同熬煮。可根據口味調整用量。
- 蘇打水60-90 毫升 / 2-3 盎司，加滿使用冰鎮過的蘇打水以獲得最佳效果。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您將需要一套雞尾酒雪克杯組，包括一個用於測量的量酒器和一個濾冰器，才能妥善調製這款飲品。
- 雞尾酒雪克杯，用於冰鎮和混合材料。
- 量酒器，用於精確測量。
- 濾冰器，用於倒出冰鎮後的液體而不含冰塊。
作法
調製方法包括將琴酒、檸檬汁和糖漿與冰塊一同搖盪，然後過濾到裝滿冰的杯中，最後加入蘇打水。輕輕攪拌並加上最終的裝飾即可完成。
1. 在可林斯杯中裝滿方冰進行冰杯。
2. 將琴酒、檸檬汁和香料西洋梨糖漿加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿冰塊，蓋緊後用力搖晃 10-15 秒，直到充分冰鎮。
4. 使用濾冰器將雪克杯中的混合物過濾到裝滿冰塊的可林斯杯中。
5. 用冰鎮的蘇打水將酒杯加滿。
6. 用吧叉匙輕輕攪拌，使材料混合均勻。
7. 上桌前用一片西洋梨薄片和一顆八角裝飾。
裝飾
用一片新鮮的西洋梨薄片和一顆完整的八角作裝飾，以增強飲品的香氣和視覺吸引力。
- 西洋梨薄片：將一片新鮮的西洋梨薄片放入杯中或掛在杯緣。
- 八角：在頂部漂浮一顆完整的八角，增添香氣。
飲食資訊
這款雞尾酒通常不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原，適合純素和素食主義者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等量的熱量、碳水化合物和糖分，主要來自香料西洋梨糖漿和酒精含量。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 14-18 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合秋冬季節的場合，例如節日派對、感恩節晚餐，或僅僅是在爐火旁的溫馨夜晚。
- 秋季聚會
- 節日派對
- 溫馨夜晚
- 感恩節
搭配建議
這款飲品與鹹味和略帶濃郁風味的食物搭配得非常好，這些食物能襯托其香料和水果的風味。可以考慮搭配起司拼盤、烤雞或烤豬肉等白肉，或是簡單的香料開胃菜。
- 起司拼盤（特別是陳年切達、山羊起司或藍紋起司）
- 烤雞或烤豬肉
- 輕食開胃菜
- 香料堅果
香料西洋梨可林斯：經典的秋季之選
香料西洋梨可林斯是一款優雅且風味十足的長飲，將秋天的精髓完美地 담在杯中。它在經典可林斯配方的基礎上，引入了自製或精釀的香料西洋梨糖漿，增添了層層溫暖的慰藉和果香的甜美。 durch清爽的琴酒和酸爽的檸檬達到平衡，並用少許蘇打水使其更顯輕盈，既精緻又平易近人。對於想品嚐一杯季節性、清爽且香氣優美的飲品的人來說，這款雞尾酒是絕佳的選擇。