Punch Épicé à la Poire

Ce Punch Épicé à la Poire est la pièce maîtresse parfaite pour toute réunion festive. Il marie magnifiquement la douceur délicate du nectar de poire à la chaleur réconfortante de la cannelle et de l'anis étoilé. Complété par du cidre pétillant ou du ginger ale, il offre une effervescence délicieuse qui rehausse la boisson. Cela en fait une option sophistiquée et inclusive pour les invités de tous âges, offrant un goût d'automne et d'hiver dans un verre.
Punch Épicé à la Poire

Préparation

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme un cocktail sans alcool, c'est-à-dire une boisson mélangée sans alcool. Elle entre également dans la catégorie des punchs, car elle est généralement préparée en grande quantité et servie dans un grand bol, ce qui est parfait pour les fêtes et les rassemblements.

Service

Ce punch sans alcool est servi froid sur de la glace dans des tasses à punch individuelles ou des verres Rocks. Il est généralement préparé en grande quantité pour un service facile lors d'événements.
Taille de la portion
200-250 ml / 7-8.5 oz
Teneur en alcool
0% ABV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Tasse à punch ou verre Rocks
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Cette boisson est une création moderne inspirée des punchs de fêtes traditionnels et des boissons chaudes épicées, comme le wassail ou le cidre chaud. Elle a été conçue pour offrir une alternative sans alcool complexe et satisfaisante pour les occasions festives. La combinaison de la poire et des épices reflète les saveurs de la saison des récoltes, offrant une expérience chaleureuse et accueillante sans avoir besoin d'alcool.
Origine
Bien qu'il ne soit pas lié à un pays spécifique, ce style de punch aux fruits épicés est populaire en Amérique du Nord et en Europe, surtout pendant les fêtes d'automne et d'hiver. C'est une recette contemporaine, probablement apparue au début du 21e siècle avec l'essor des cocktails sans alcool artisanaux et une demande accrue d'options sans alcool sophistiquées.

Punch Épicé à la Poire

La boisson est principalement connue sous le nom de Punch Épicé à la Poire. Les noms alternatifs comme Punch à la Poire Sans Alcool ou Pétillant d'Hiver à la Poire décrivent efficacement son caractère, ses ingrédients et son attrait saisonnier.
Nom original
Spiced Pear Punch
Autres noms
  • Punch à la Poire Sans Alcool
  • Pétillant d'Hiver à la Poire

Aperçu des caractéristiques

Ce cocktail sans alcool a une saveur sucrée et fruitée de poire équilibrée par des épices chaudes, avec une texture vive et pétillante. Sa teinte dorée et son parfum aromatique en font une boisson festive parfaite pour les saisons plus fraîches.
Saveur
Fruité, poire, sucré, épicé, cannelle, anis étoilé, chaleureux
Arôme
Aromatique, poire, cannelle, épices chaudes, agrumes
Équilibre des saveurs
Sucré, légèrement acide
Arrière-goût
Propre, sucré, épice persistante
Pétillance
Pétillant, effervescent, mousseux
Couleur et apparence
Doré, ambre clair, limpide, translucide
Texture
Léger, vif, pétillant, doux
Saisonnalité
Chaleureux, automnal, hivernal, festif

Intensité de la saveur & Expérience

La saveur est dominée par une forte teneur en fruits et en sucre, avec un niveau notable d'épices chaudes et une carbonatation modérée. Elle a une très faible acidité et aucune amertume, salinité ou teneur en alcool.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Cette recette nécessite une base de nectar de poire, infusée avec des épices entières comme des bâtons de cannelle et de l'anis étoilé, ainsi que des tranches d'orange. Le punch est terminé avec du cidre de pomme pétillant sans alcool pour le pétillant.
  • Nectar de Poire1000 ml / 34 oz
    Utilisez du nectar ou du jus de poire 100% de haute qualité pour la meilleure saveur.
  • Cidre de Pomme Pétillant750 ml / 25 oz
    Doit être sans alcool. Peut être remplacé par du ginger ale pour une touche plus épicée.
  • Bâtons de Cannelle4 bâtons
    Les bâtons entiers sont utilisés pour l'infusion et peuvent également servir de garniture.
  • Anis Étoilé4 gousses
    Ajoute une saveur chaude et subtile de réglisse.
  • Orange1, en tranches
    Utilisée pour infuser des notes d'agrumes pendant le mijotage et aussi pour la garniture.
  • Jus de Citron30 ml / 1 oz(facultatif)
    Fraîchement pressé. Aide à équilibrer la douceur du nectar de poire.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'une casserole pour créer l'infusion de poire épicée et d'une passoire pour retirer les solides. Pour le service, un grand bol à punch ou un pichet est essentiel, ainsi qu'une louche.
  • Casserole pour faire mijoter la base
  • Passoire pour retirer les épices
  • Bol à punch ou Grand pichet pour mélanger et servir
  • Louche pour servir

Instructions

Le processus consiste à faire mijoter le nectar de poire avec des épices et de l'orange, à refroidir et à filtrer la base, puis à la combiner avec du cidre pétillant dans un bol à punch juste avant de servir.
1. Dans une casserole moyenne, mélanger le nectar de poire, les bâtons de cannelle, l'anis étoilé et les tranches d'orange.
2. Amener le mélange à un léger frémissement sur feu moyen. Ne pas faire bouillir. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15-20 minutes pour permettre aux épices d'infuser.
3. Retirer la casserole du feu et laisser le mélange refroidir complètement. Pour une saveur plus forte, vous pouvez le laisser infuser au réfrigérateur pendant quelques heures.
4. Une fois refroidi, filtrer le mélange à travers une passoire à mailles fines dans un grand bol à punch ou un pichet, en jetant les épices cuites et les tranches d'orange.
5. Si vous l'utilisez, incorporez le jus de citron frais facultatif à la base de poire épicée.
6. Juste avant de servir, verser délicatement le cidre de pomme pétillant bien frais dans le bol à punch. Remuer doucement pour mélanger.
7. Ajouter de la glace dans le bol à punch, ou servir dans des verres individuels remplis de glace. Garnir de tranches de poire fraîche, de tranches d'orange et de bâtons de cannelle entiers.

Garniture

Garnir généreusement de fines tranches de poire fraîche et d'orange flottant dans le bol à punch et les verres individuels. Un seul bâton de cannelle peut être ajouté à chaque verre pour un arôme et un attrait visuel supplémentaires.
  • Fines tranches de poire flottant dans le bol à punch ou sur le bord du verre
  • Tranches d'orange flottant dans le bol à punch
  • Un bâton de cannelle entier dans chaque verre

Informations diététiques

Ce cocktail sans alcool est naturellement exempt d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, le soja, les noix et le gluten, ce qui le rend largement adapté. Il est également végétalien, végétarien et ne contient pas de caféine.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce cocktail sans alcool est modérément calorique, ses calories provenant principalement des glucides et des sucres présents dans les jus de fruits. La teneur en sucre est relativement élevée en raison du nectar de poire et du cidre pétillant.
Calories
Environ 120-150 kcal / 502-628 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 30-38 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 28-35 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce punch est idéal pour les occasions festives et les rassemblements pendant les mois les plus frais. C'est un choix parfait pour les fêtes de fin d'année comme l'Action de grâce et Noël, ainsi que pour les célébrations familiales générales où une option sans alcool sophistiquée est souhaitée.
  • Fêtes de fin d'année
  • Action de grâce
  • Noël
  • Réunions d'automne
  • Célébrations familiales

Suggestions d'accompagnement

Le profil sucré et épicé de ce punch se marie merveilleusement avec les plats salés des fêtes. Il complète les plateaux de fromages, les volailles rôties comme la dinde, et la charcuterie. C'est aussi un accompagnement délicieux pour les amuse-gueules légers et les desserts festifs tels que les biscuits aux épices ou la tarte aux pommes.
  • Plateaux de fromages avec du brie ou du fromage de chèvre
  • Volailles rôties comme la dinde ou le poulet
  • Amuse-gueules légers et canapés
  • Biscuits de Noël et desserts épicés
  • Plateaux de charcuterie

Le Charme Festif du Punch Épicé à la Poire

Le Punch Épicé à la Poire est une boisson sans alcool élégante et savoureuse, parfaite pour toute occasion festive. Sa base de nectar de poire sucré est magnifiquement rehaussée par une infusion chaude de cannelle et d'anis étoilé, créant une expérience profondément aromatique. L'ajout de cidre pétillant apporte une finition légère et pétillante qui rend la boisson festive et spéciale. Facile à préparer en grande quantité, c'est un choix inclusif et sophistiqué qui garantit que tous les invités peuvent profiter d'une délicieuse boisson artisanale.

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