Mule au Kaki Épicé

Le Mule au Kaki Épicé est une délicieuse boisson non alcoolisée, parfaite pour les rassemblements d'automne et d'hiver. Il équilibre magnifiquement la douceur mielleuse des kakis mûrs avec le piquant ardent de la bière de gingembre et l'acidité vive du jus de citron vert frais. Une touche de sirop de cannelle ajoute une couche de chaleur, créant une boisson sophistiquée et rafraîchissante que tout le monde peut apprécier.
Mule au Kaki Épicé

Préparation

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Mule au Kaki Épicé est classé comme un mocktail moderne. C'est une version contemporaine et sans alcool de la famille classique des boissons "Mule", qui sont généralement préparées avec un spiritueux, un agrume et de la bière de gingembre.

Service

Servez cette boisson non alcoolisée froide dans une tasse à mule classique en cuivre ou un verre highball rempli de glace. C'est une boisson de taille moyenne conçue pour une dégustation rafraîchissante.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0 % TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Tasse en Cuivre
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Ce mocktail est une création moderne, conçue pour capturer l'essence de l'automne dans un verre. Il s'inspire du classique Moscow Mule mais remplace la vodka par la saveur unique et sucrée du kaki, un fruit qui mûrit en automne. L'ajout d'épices en fait une boisson de fête parfaite pour les mois les plus froids.
Origine
Une création de mocktail moderne, provenant probablement des États-Unis ou d'Europe au 21e siècle dans le cadre de la tendance croissante des boissons non alcoolisées sophistiquées. Il n'y a pas d'origine spécifique connue.

Mule au Kaki Épicé

Cette boisson est principalement connue sous le nom de Mule au Kaki Épicé. Elle peut également être appelée Virgin ou Mule au Kaki Sans Alcool pour souligner sa nature sans alcool et sa place dans la famille des cocktails Mule.
Nom original
Spiced Persimmon Mule
Autres noms
  • Mule au Kaki Sans Alcool
  • Virgin Mule au Kaki

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson offre un équilibre délicieux entre le kaki sucré et le gingembre épicé, avec un arôme vif d'agrumes et une texture chaude et pétillante. Sa teinte orange vif et son profil de saveur automnal en font un favori de la saison.
Saveur
sucré, épicé, fruité, acidulé, épice chaude
Arôme
gingembre, cannelle, fruit sucré, agrumes
Équilibre des saveurs
sucré, acide, épicé
Arrière-goût
net, gingembre épicé, chaud
Pétillance
pétillant, effervescent
Couleur et apparence
opaque, orange chaud, ambré
Texture
onctueux, pétillant
Saisonnalité
rafraîchissant, réconfortant, automnal, hivernal

Intensité de la saveur & Expérience

La saveur est modérément intense, dominée par le fruité sucré du kaki et le piquant de la bière de gingembre, équilibrée par une touche d'acidité. C'est une boisson non alcoolisée et très gazeuse.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Cette recette nécessite de la purée de kaki fraîche, du jus de citron vert fraîchement pressé et un sirop simple à la cannelle fait maison, le tout complété par une bière de gingembre épicée.
  • Purée de Kaki60 ml / 2 oz
    Faite à partir d'un kaki Fuyu ou Hachiya très mûr, dont la peau et les pépins ont été retirés.
  • Jus de Citron Vert15 ml / 0.5 oz
    Fraîchement pressé est fortement recommandé pour une meilleure saveur.
  • Sirop Simple à la Cannelle15 ml / 0.5 oz
    Pour le préparer, faire mijoter 1 tasse d'eau, 1 tasse de sucre et 2 bâtons de cannelle pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
  • Bière de Gingembre120 ml / 4 oz
    Utilisez une bière de gingembre épicée de haute qualité pour compléter la boisson.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Vous aurez besoin d'un shaker pour mélanger et refroidir la purée, le jus et le sirop, ainsi que d'un jigger pour mesurer et d'une passoire pour verser un mélange lisse.
  • Shaker pour mélanger et refroidir les ingrédients de base.
  • Jigger ou cuillères à mesurer pour des mesures précises.
  • Passoire fine pour assurer une texture lisse.

Instructions

Le processus consiste à secouer la purée de kaki, le jus de citron vert et le sirop de cannelle avec de la glace, à filtrer le tout dans une tasse remplie de glace, puis à compléter avec de la bière de gingembre avant de garnir.
1. Préparez la purée de kaki en mixant la chair d'un kaki très mûr jusqu'à obtenir une consistance lisse. Filtrez si désiré pour une texture plus onctueuse.
2. Remplissez un shaker de glaçons.
3. Ajoutez la purée de kaki, le jus de citron vert frais et le sirop simple à la cannelle dans le shaker.
4. Fermez bien le couvercle et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes jusqu'à ce que le shaker soit bien froid.
5. Remplissez une tasse en cuivre ou un verre highball de glaçons frais.
6. Filtrez le mélange du shaker dans le verre préparé.
7. Complétez avec la bière de gingembre fraîche.
8. Remuez doucement une fois avec une cuillère de bar ou le bâton de cannelle pour mélanger.
9. Garnissez avec un quartier de citron vert frais et un bâton de cannelle.

Garniture

Garnir avec un quartier de citron vert frais sur le bord et un bâton de cannelle facultatif placé dans le verre pour l'attrait visuel et l'arôme.
  • Quartier de citron vert placé sur le bord du verre.
  • Bâton de cannelle (facultatif) placé dans le verre pour l'arôme.

Informations diététiques

Ce mocktail est naturellement sans alcool, sans caféine, sans produits laitiers et végétalien. Il est généralement sans gluten, à condition d'utiliser une marque de bière de gingembre sans gluten.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Cette boisson a une teneur modérée en calories et en sucre, provenant principalement de la purée de fruits naturelle, du sirop simple et de la bière de gingembre.
Calories
Environ 130-160 kcal / 544-669 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 30-40 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 25-35 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce mocktail est parfait pour les occasions festives, en particulier pendant les mois d'automne et d'hiver. C'est un excellent choix pour les fêtes de fin d'année, les dîners de Thanksgiving ou les rassemblements conviviaux où une option non alcoolisée sophistiquée est souhaitée.
  • Réunions d'Automne
  • Fêtes de Fin d'Année
  • Brunchs
  • Dîner de Thanksgiving

Suggestions d'accompagnement

Ce mocktail se marie merveilleusement avec les plats d'automne et de fêtes. Il complète les volailles rôties, les plats salés à base de courge, les plateaux de fromages avec des noix épicées et les douceurs comme le pain d'épices.
  • Dinde ou poulet rôti
  • Noix épicées et plateaux de fromages
  • Plats à base de citrouille ou de courge
  • Biscuits en pain d'épices

Le Mule au Kaki Épicé : L'Automne dans un Verre

Le Mule au Kaki Épicé est une boisson non alcoolisée sophistiquée et festive qui brille pendant les saisons plus fraîches. Il combine de manière créative la douceur mielleuse unique du kaki avec les notes vives et épicées de la bière de gingembre et une touche réconfortante de cannelle. Facile à préparer et visuellement attrayant, il offre un profil de saveur complexe qui en fait un excellent choix pour quiconque recherche un mocktail spécial pour les fêtes de fin d'année ou les soirées conviviales.

Vous pourriez aussi aimer

Ginger Ale à la Mûre

Un mocktail vibrant et rafraîchissant qui associe la douceur des mûres à la touche épicée du ginger ale.

Fizz Épicé au Fruit de la Passion et au Gingembre

Un mocktail vibrant et acidulé qui équilibre parfaitement la douceur tropicale, la chaleur du gingembre et une subtile touche de piment.

Fizz Pamplemousse Romarin

Un cocktail sans alcool élégant et aromatique qui équilibre le jus de pamplemousse acidulé avec un sirop de romarin doux aux notes de pin, le tout complété par de l'eau gazeuse effervescente.

Pressé Pétillant à la Fleur de Sureau et au Pamplemousse

Un spritzer sans alcool élégant et rafraîchissant, débordant des notes florales de la fleur de sureau, de l'acidité du pamplemousse frais et d'une touche de romarin aromatique.

As-tu déjà essayé ceux-ci ?

Le Juste Bâtard

Un highball sans alcool, piquant et épicé, à base de bière de gingembre, de jus de citron vert frais et d'amers aromatiques.

Ruée vers le Sucre

Une boisson rose pétillante, sans alcool et très sucrée, issue du jeu de barman cyberpunk VA-11 HALL-A.

Mignon à la Canneberge

Un cocktail sans alcool vibrant et rafraîchissant qui équilibre parfaitement l'acidité de la canneberge avec la douceur des agrumes de la clémentine et une note parfumée de romarin.

Roy Rogers

Un highball simple, sucré et sans alcool, à base de cola et de grenadine, garni d'une cerise au marasquin.