香料柿子气泡饮
香料柿子气泡饮是一款优雅的无酒精鸡尾酒，捕捉了秋冬的精髓。它将自制的、注入了成熟柿子、肉桂和八角的糖浆与一丝酸爽的柠檬汁相结合以达到平衡。最后加入苏打水，使其成为一款美丽、冒泡且清爽的饮品，既舒适又富有庆祝意味。对于寻求复杂而令人满意的无酒精饮料的人来说，这是一个完美的选择。
准备
准备时间: 15 分钟
准备时间
难度
饮品分类
香料柿子气泡饮被归类为无酒精鸡尾酒，完全不含酒精。其风味特征使其同时属于果味和香料类别，是一款精致的无酒精选择，非常适合节日场合。
享用
在高的柯林杯或高球杯中加冰冷饮，这是一款完全不含酒精的饮料。其份量充足，是一款非常清爽的长饮。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精含量 0%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
柯林杯
杯具处理
无
背景故事
这款无酒精鸡尾酒没有特定的历史渊源，而是受季节风味启发的现代创作。它代表了调酒界一种日益增长的趋势，即使用新鲜时令产品制作精致的无酒精饮品。柿子和温暖香料的组合是烹饪艺术中的经典搭配，在这里被转化为一款令人愉悦的气泡饮料。
产地
一款当代无酒精鸡尾酒，没有单一的起源地，可能出现于21世纪初的现代调酒潮流。它颂扬了世界多地流行的秋季时令食材。
香料柿子气泡饮
这款饮品主要被称为“香料柿子气泡饮”。别名如“柿子菲士”或“冬季柿子气泡饮”只是简单描述了其主要特点——主要水果、气泡感以及它所唤起的季节。
原始名称
Spiced Persimmon Sparkler
别名
- 柿子菲士
- 冬季柿子气泡饮
特点概述
这款饮品具有甜美的果味，带有突出的温暖香料味和气泡口感。其香气充满节日芬芳，呈现出美丽的金橙色调，是完美的季节性饮料。
风味
甜、果香、香料味、温暖、蜜香、微酸
香气
芳香、柿子、肉桂、八角、节日香料
口感平衡
甜、酸
余味
清爽、辛香、余温悠长
气泡感
气泡感、嘶嘶作响
色泽外观
金橙色、暖琥珀色、清澈、闪亮
质地
轻盈、清爽、气泡感
季节性
秋季、冬季、暖身、节日
风味强度与体验
风味以果味和中等甜度为主，由温和的酸度和温暖的香料味平衡。作为一款无酒精饮品，其风味强度来自浓郁的柿子糖浆和活泼的碳酸感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
此配方需要自制的香料柿子糖浆、新鲜柠檬汁和苏打水。可选但推荐的装饰包括一片新鲜柿子和一个八角。
- 香料柿子糖浆60 毫升 / 2 盎司由1个熟柿子、240毫升水、100克糖、1根肉桂棒和1颗八角制成。制作方法见说明。
- 新鲜柠檬汁15 毫升 / 0.5 盎司强烈推荐使用鲜榨柠檬汁以获得最佳风味。
- 苏打水120 毫升 / 4 盎司，或加满也可以使用苏打水或苏打汽水。
- 柿子薄片1 片(可选)用于装饰。使用一个结实熟透的柿子以便切得整齐。
- 八角1 颗(可选)用于装饰，增加香气。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您需要一个炖锅和一个滤勺来准备柿子糖浆。组装时，需要用量酒器量取，并用吧勺搅拌。
- 小炖锅：用于制作糖浆。
- 细网滤勺：用于过滤糖浆。
- 量酒器或量杯：用于量取液体。
- 吧勺：用于轻柔搅拌成品饮料。
制作步骤
制作过程首先需要通过慢煮水果和香料来制作香料柿子糖浆，然后过滤并冷却。组装饮料时，将糖浆和柠檬汁在装满冰的杯中混合，加入苏打水，最后加以装饰。
1. 准备糖浆：在一个小炖锅中，混合240毫升（8盎司）水、100克（1/2杯）糖、1个去皮切碎的熟柿子果肉、1根肉桂棒和1颗八角。
2. 将混合物用中火煮至微沸，搅拌至糖溶解。调小火，让其温和地慢煮10-15分钟，使风味充分融合。
3. 将炖锅从火上移开，让其稍微冷却。用细网滤勺过滤糖浆，按压固体以榨取所有液体。丢弃固体，让糖浆完全冷却。
4. 在柯林杯或高球杯中装满冰块。
5. 向杯中加入60毫升（2盎司）冷却后的香料柿子糖浆和15毫升（0.5盎司）新鲜柠檬汁。
6. 在杯中加入约120毫升（4盎司）冰镇苏打水至满。
7. 用吧勺轻柔搅拌以混合各种成分，避免损失过多气泡。
8. 上桌前用一片新鲜柿子薄片和一个八角装饰。
装饰
用一片新鲜柿子薄片和一个八角装饰。这些点缀增强了这款无酒精鸡尾酒的视觉吸引力和芳香体验。
- 柿子薄片：在加冰前，将一片薄薄的半月形柿子片放入杯中。
- 八角：在成品饮料顶部漂浮一个八角以增添香气。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然不含常见过敏原，不含酒精、咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果或麸质。它适合纯素食者和素食者。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的卡路里和糖含量中等，主要来自自制的柿子糖浆。它的脂肪和蛋白质含量相对较低。
卡路里
平均 120-150 千卡 / 502-628 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 30-35克
碳水化合物水平
糖
平均 28-33克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合节日聚会和冬季派对，提供了一个充满节日气氛的无酒精选择。它也适合特殊的早午餐，或仅仅作为在舒适夜晚享受的精致饮品。
- 节日聚会
- 冬季派对
- 节日早午餐
- 特殊场合
- 温馨夜晚
配餐建议
香料柿子气泡饮与咸味和微甜的食物搭配得非常好。它能衬托奶酪拼盘、烤禽肉和香料坚果。若要搭配甜点，它与简单的奶油曲奇或黄油酥饼很相配。
- 奶酪拼盘，搭配如布里奶酪或山羊奶酪等奶油奶酪
- 香料坚果和橄榄
- 烤鸡或火鸡
- 黄油酥饼或奶油曲奇
香料柿子气泡饮：一抹秋日的优雅
香料柿子气泡饮是一款精致的无酒精饮料，非常适合寒冷的月份。它平衡了柿子独特的蜜般甜味与肉桂和八角的温暖，并通过一丝明亮的柠檬和气泡感得到提升。它制作简单，但风味和外观都令人印象深刻，为任何庆祝活动提供了节日感和包容性的选择。这款无酒精鸡尾酒是享受秋冬季节馈赠的绝佳方式。