香料甜柿氣泡飲
香料甜柿氣泡飲是一款優雅的無酒精雞尾酒，捕捉了秋冬的精髓。它將注入了熟成甜柿、肉桂和八角風味的自製糖漿，與一抹酸爽的檸檬汁完美平衡。最後覆上氣泡水，成為一杯美麗、清爽且充滿氣泡感的飲品，既溫馨又富含慶祝氛圍。對於尋求層次豐富且令人滿足的無酒精飲品的人來說，這是絕佳的選擇。
準備
準備時間: 15 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
香料甜柿氣泡飲被歸類為無酒精雞尾酒，完全不含酒精。其風味特徵使其同時屬於果香和香料類別，是一款精緻的無酒精飲品，非常適合節慶場合。
飲用方式
以可林杯或高球杯加冰塊冰鎮飲用，這是一款完全無酒精的飲品。其份量十足，是一杯非常清爽的長飲。
份量
約 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精濃度0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
無
背景故事
這款無酒精雞尾酒沒有特定的歷史淵源，而是受季節風味啟發的現代創作。它代表了調酒界一種日益增長的趨勢，即使用新鮮時令食材來製作精緻的無酒精飲品。甜柿與溫暖香料的組合是烹飪藝術中的經典搭配，在此被轉化為一杯美妙的氣泡飲品。
來源地
一款當代無酒精雞尾酒，沒有單一的起源地，可能源於21世紀初的現代調酒趨勢。它頌揚了世界各地流行的季節性秋季食材。
香料甜柿氣泡飲
這款飲品主要被稱為香料甜柿氣泡飲。其他別名如「甜柿費茲」或「冬季甜柿氣泡飲」，僅是描述其主要特色——主要水果、氣泡口感及其所喚起的季節感。
原始名稱
Spiced Persimmon Sparkler
別名
- 甜柿費茲
- 冬季甜柿氣泡飲
特色總覽
這款飲品具有甜美的果香風味，帶有突出的溫暖香料氣息和氣泡口感。其香氣充滿節慶芬芳，呈現出美麗的金橙色澤，是完美的季節性飲品。
風味
甜、果香、香料、溫暖、蜜香、微酸
香氣
芬芳、甜柿、肉桂、八角、節慶香料
口感平衡
甜、酸
餘韻
純淨、香料、餘韻溫暖
氣泡感
氣泡感、起泡
色澤外觀
金橙色、暖琥珀色、清澈、閃亮
質地
輕盈、爽口、有氣泡
季節性
秋季、冬季、暖身、節慶
風味強度與體驗
風味主要由果香和適度的甜味主導，並由柔和的酸度和溫暖的香料味達到平衡。作為一款無酒精飲品，其風味強度來自濃郁的甜柿糖漿和活潑的碳酸氣泡。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方需要自製的香料甜柿糖漿、新鮮檸檬汁和氣泡水。建議使用新鮮甜柿片和一顆八角作為裝飾物，但非必要。
- 香料甜柿糖漿60 毫升 / 2 盎司由1顆熟甜柿、240毫升水、100克糖、1根肉桂棒和1顆八角製成。製作方法請參閱說明。
- 新鮮檸檬汁15 毫升 / 0.5 盎司強烈建議使用鮮榨檸檬汁以獲得最佳風味。
- 氣泡水120 毫升 / 4 盎司，或加至滿杯也可使用蘇打水或蘇爾茲水。
- 甜柿薄片1 片(可選)用於裝飾。使用質地較硬的熟甜柿以便切出漂亮的切口。
- 八角1 顆(可選)用於裝飾，可增添香氣。
冰塊類型
- 方冰
調酒設備
您需要一個小燉鍋和一個篩網來準備甜柿糖漿。調製時，用於測量的量酒器和用於攪拌的吧叉匙是必不可少的。
- 小燉鍋：用於製作糖漿。
- 細網篩：用於過濾糖漿。
- 量酒器或量杯：用於測量液體。
- 吧叉匙：用於輕輕攪拌完成的飲品。
作法
製作過程首先是將水果和香料一起燉煮，製作出香料甜柿糖漿，然後過濾並冷卻。調製飲品時，將糖漿和檸檬汁加入裝滿冰塊的杯中，再注入氣泡水，最後加以裝飾。
1. 準備糖漿：在一個小燉鍋中，混合 240 毫升（8 盎司）的水、100 克（1/2 杯）的糖、1 顆去皮切塊的熟甜柿果肉、1 根肉桂棒和 1 顆八角。
2. 用中火將混合物煮至微滾，攪拌至糖完全溶解。轉小火，讓其溫和地燉煮 10-15 分鐘，使風味充分釋出。
3. 將燉鍋離火，讓其稍微冷卻。用細網篩過濾糖漿，按壓固體物以榨出所有汁液。丟棄固體物，讓糖漿完全冷卻。
4. 將可林杯或高球杯裝滿冰塊。
5. 在杯中加入 60 毫升（2 盎司）已冷卻的香料甜柿糖漿和 15 毫升（0.5 盎司）的新鮮檸檬汁。
6. 在杯中加入約 120 毫升（4 盎司）的冰鎮氣泡水至滿杯。
7. 用吧叉匙輕輕攪拌，混合所有材料，同時避免過多氣泡流失。
8. 上桌前，用一片新鮮甜柿薄片和一顆八角裝飾。
裝飾
用一片新鮮甜柿薄片和一顆八角裝飾。這些點綴能提升這款無酒精雞尾酒的視覺美感和香氣體驗。
- 甜柿薄片：在加入冰塊前，將一片薄薄的半月形甜柿片放入杯中。
- 八角：將一顆八角漂浮在完成的飲品頂部以增添香氣。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒天然不含常見過敏原，不含酒精、咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果或麩質。它適合純素食者和素食者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款無酒精雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自自製的甜柿糖漿。其脂肪和蛋白質含量相對較低。
熱量
平均 120-150 大卡 / 502-628 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 30-35 克
碳水化合物等級
糖
平均 28-33 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合節日聚會和冬季派對，提供了一個充滿節慶氛圍的無酒精選擇。它也適合用於特別的早午餐，或僅僅作為在溫馨夜晚享受的精緻飲品。
- 節日聚會
- 冬季派對
- 節慶早午餐
- 特殊場合
- 溫馨夜晚
搭配建議
香料甜柿氣泡飲與鹹味和微甜的食物搭配得很好。它能襯托乳酪拼盤、烤禽肉和香料堅果的風味。若要搭配甜點，它與簡單的奶油餅乾或奶油酥餅也很合適。
- 搭配乳酪拼盤，特別是像布里或羊奶酪等奶油質地的乳酪
- 香料堅果和橄欖
- 烤雞或火雞
- 奶油酥餅或奶油餅乾
香料甜柿氣泡飲：品味秋日優雅
香料甜柿氣泡飲是一款精緻的無酒精飲品，非常適合寒冷的月份。它巧妙地平衡了甜柿獨特的蜜糖甜味與肉桂和八角的溫暖氣息，並透過一抹明亮的檸檬和氣泡水的活力加以提升。這款飲品製作簡單，但在風味和外觀上卻令人印象深刻，為任何慶祝活動提供了一個充滿節日氣氛且適合所有人的選擇。這款無酒精雞尾酒是享受秋冬季節豐饒物產的絕佳方式。