Krydret Blomme og Kardemomme Cold Brew
Krydret Blomme og Kardemomme Cold Brew er en sofistikeret, alkoholfri drik, der er perfekt til at bygge bro mellem årstiderne. Den har en hjemmelavet sirup lavet af modne blommer, duftende kardemommekapsler og andre opvarmende krydderier som kanel og stjerneanis. Denne rige sirup kombineres derefter med glat cold brew kaffe og iskoldt vand, hvilket skaber en smukt afbalanceret drik, der er både frugtagtig og jordagtig, sød og krydret.
Tilberedning
Tilberedningstid: 20 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Denne drik er klassificeret som en moderne, alkoholfri kaffedrik. Den falder ind under kategorien special- eller håndværkskaffedrikke, der ofte findes i kunstneriske kaffebarer. Den betragtes ikke som en klassisk cocktail eller mocktail, men en unik iskaffekreation.
Servering
Server denne kolde, alkoholfrie drik over is i et højt Collins- eller Highball-glas. Det høje glas viser drikkens rige farve og giver rigelig plads til is for at holde den afkølet.
Portionsstørrelse
Cirka 300 ml / 10 oz
Alkoholindhold
0% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Collins
Klargøring af glas
Ingen
Baggrundshistorie
Denne drink er et produkt af den moderne håndværkskaffebevægelse, inspireret af sæsonbestemte ingredienser. Den opstod sandsynligvis i en specialkaffebar, der havde til formål at skabe en unik efterårsmenuvare. Kombinationen af sensommerblommer og klassiske vinterkrydderier skaber en overgangsagtig smagsprofil, der er trøstende, men forfriskende og indkapsler essensen af en sprød efterårsdag i et glas.
Oprindelse
Selvom der ikke er et enkelt udgangspunkt, blev denne type sæsonbestemt håndværkskaffedrik populær i nordamerikansk og europæisk kaffekultur i slutningen af 2010'erne. Den afspejler en tendens til at bruge hjemmelavede sirupper og friske, sæsonbestemte råvarer til at hæve kaffedrikke.
Krydret Blomme og Kardemomme Cold Brew
Denne drink er primært kendt som Krydret Blomme og Kardemomme Cold Brew. Alternative navne som Blomme Kardemomme Iscoffee eller Efterårs Blomme Cold Brew beskriver simpelthen dens vigtigste ingredienser og sæsonmæssige følelse. Der er ikke et væsentligt anderledes originalt navn, da det er en moderne håndværkskaffekreation.
Oprindeligt navn
Spiced Plum and Cardamom Cold Brew
Alternative navne
- Blomme Kardemomme Iscoffee
- Efterårs Blomme Cold Brew
Oversigt over egenskaber
Denne drink tilbyder en kompleks smagsprofil med frugtagtig blomme og varme krydderier, der balancerer den jordagtige bitterhed af cold brew kaffe. Dens aroma er rig på kaffe og efterårskrydderier, hvilket fører til en glat, ikke-kulsyreholdig tekstur og en vedvarende, ren finish.
Smag
Frugtagtig, Krydret, Jordagtig, Sød, Kaffe
Aroma
Kaffe, Blomme, Kardemomme, Kanel, Sød
Smagsbalance
Sød, Bitter, Let syrlig
Eftersmag
Vedvarende krydderi, Glat kaffe, Ren
Brus
Stil
Udseende og farve
Dybrødbrun, Mørk lilla nuance, Klar
Tekstur
Glat, Sirupsagtig, Sprød
Sæson
Forfriskende, Efterårsagtig, Overgang
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens, ledet af frugtagtighed og en afbalanceret trio af sødme, bitterhed fra kaffe og varme fra krydderier. Det er en fuldstændig alkoholfri og still drik uden cremethed eller salthed.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
De vigtigste ingredienser er cold brew koncentrat, vand og en hjemmelavet krydret blommesirup. Siruppen kræver friske blommer, sukker, vand og hele krydderier som kardemomme og kanel.
- Cold Brew Koncentrat90 ml / 3 ozEt glat, lavsyreholdigt cold brew koncentrat fungerer bedst.
- Krydret Blommesirup30-45 ml / 1-1.5 ozJuster mængden efter din ønskede sødme. Se instruktioner for sirupsopskrift.
- Koldt Vand120 ml / 4 ozStil, filtreret vand anbefales.
- Friske Blommer (til sirup)2 store, udkernede og hakkedeBruges til at lave den Krydrede Blommesirup.
- Sukker (til sirup)200 g / 1 kopBrun eller demerarasukker tilføjer mere dybde.
- Vand (til sirup)240 ml / 1 kopBruges til at lave den Krydrede Blommesirup.
- Grønne Kardemommekapsler (til sirup)4 kapsler, let knusteBruges til at lave den Krydrede Blommesirup.
- Kanelstang (til sirup)1 stangBruges til at lave den Krydrede Blommesirup.
Istype
- Terninger
Barudstyr
Du skal bruge en lille kasserolle og en si til at forberede siruppen. Til at samle drikken er en simpel barske tilstrækkelig til at røre.
- Kasserolle: Til at lave siruppen.
- Fintmasket si: Til at sile siruppen.
- Bar ske: Til at røre den færdige drink.
Instruktioner
Processen involverer først at skabe en krydret blommesirup ved at simre blommer og krydderier, derefter sile og afkøle den. Den færdige drink samles ved at kombinere siruppen, cold brew og vand over is i et højt glas.
1. Først laver du den Krydrede Blommesirup. Kombiner hakkede blommer, sukker, vand, knuste kardemommekapsler og en kanelstang i en lille kasserolle.
2. Bring sirupsblandingen i kog ved medium varme, under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Skru ned for varmen til lav og lad det simre i 15 minutter, mens du lejlighedsvis moser blommerne med en ske.
3. Fjern siruppen fra varmen, lad den køle lidt af, og si den derefter gennem en fintmasket si ned i en ren flaske eller krukke. Kassér de faste stoffer. Lad siruppen køle helt af.
4. For at samle drikken fyldes et Collins-glas med isterninger.
5. Hæld 30-45 ml (1-1.5 oz) af den afkølede Krydrede Blommesirup i, afhængigt af din sødme præference.
6. Tilsæt 90 ml (3 oz) cold brew koncentrat, efterfulgt af 120 ml (4 oz) koldt vand.
7. Rør forsigtigt drikken med en barske for at kombinere ingredienserne.
8. Pynt med en tynd skive frisk blomme og server straks.
Garniture
Pynt med en frisk skive blomme for at fremhæve den vigtigste frugtsmag. En valgfri stjerneanis kan tilføjes for et ekstra aromatisk touch.
- Blommeskive: En tynd skive frisk blomme på kanten eller flydende ovenpå.
- Stjerneanis: En enkelt hel stjerneanis placeret ovenpå for aroma (valgfrit).
Kostinformation
Denne drink indeholder koffein fra kaffen, men er naturligt vegansk, mælkefri, glutenfri, ægfri, sojafri og nøddefri. Det er en passende mulighed for mange kostpræferencer.
✕ Indeholder alkohol
✕ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne drink er moderat kalorieholdig, hvor de fleste kalorier kommer fra sukkeret i den hjemmelavede sirup. Kulhydrat- og sukkerindholdet kan justeres ved at bruge mindre sirup pr. servering.
Kalorier
Gennemsnitligt 110-140 kcal / 460-585 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 28-35 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 25-32 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er perfekt som en speciel eftermiddagsopkvikker eller en sofistikeret tilføjelse til en weekendbrunch. Dens varme krydderinoter gør den også til en vidunderlig godbid på en kølig efterårsdag. Det er et fremragende valg, når du vil have noget mere komplekst end en standard iskaffe.
- Eftermiddagsforfriskning
- Weekendbrunch
- Hyggelig Efterårsdag
- Kaffepause
Serveringsforslag
Denne kaffedrik passer vidunderligt godt til lette kager, der komplimenterer dens frugtagtige og krydrede noter. En mandelcroissant, klassisk biscotti eller en simpel ostwienerbrød ville være et fremragende tilbehør. Krydrede bagværk som havrekager matcher også drikkens smagsprofil perfekt.
- Mandelcroissant
- Biscotti
- Havrekager
- Ostwienerbrød
Krydret Blomme og Kardemomme Cold Brews Appel
Krydret Blomme og Kardemomme Cold Brew er en kreativ og dejlig alkoholfri kaffedrik. Den skiller sig ud ved at blande den robuste smag af cold brew med en unik, hjemmelavet sirup infunderet med friske blommer og aromatiske krydderier. Resultatet er en afbalanceret, flerlagsdrik, der er både forfriskende, trøstende og sofistikeret. Det er et perfekt eksempel på moderne kaffe håndværk, ideel til alle, der ønsker at nyde en særlig sæsonbestemt godbid uden alkohol.
Du vil måske også kunne lide
Thai Iskaffe
En rig, sød og cremet iskaffe fra Thailand, perfekt brygget til at være stærk og derefter blødgjort med sødet kondenseret mælk.
Græskarfløde Koldbryg
En blød, afkølet koldbrygkaffe toppet med et fløjlsblødt, sødt græskarflødeskum og et drys efterårskrydderier.
Ahorn Kanel Rystet Espresso
En forfriskende og aromatisk iskaffedrink, der kombinerer rig espresso, sød ahornsirup og varm kanel, rystet til en skummende perfektion.
Iskold Nutella Latte
En dekadent og cremet iskold latte med den rige smag af chokolade-hasselnød fra Nutella.
Har du prøvet disse endnu?
Krydret Græskar Koldbryg Shrub
En forfriskende og kompleks alkoholfri kaffedrik, der kombinerer en syrlig græskarkrydderi-shrub med blød koldbryg og brusende vand.
Iced Sage & Brown Sugar Latte
En forfriskende og aromatisk iste latte med en jordagtig, urteagtig salvie-infuseret brun sukker sirup, afbalanceret med kraftig espresso og cremet mælk.
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
En perfekt afbalanceret cortado med en dobbelt espresso, dampet havremælk og en sød, krydret infusion af honning og kanel.
Elderflower Cold Brew Tonic
En forfriskende og aromatisk iskold kaffedrik, der kombinerer blomsteragtig hyldeblomst, sprød tonic og glat cold brew.