Kryddað Plómubrjúg og Kardemummubrygg

Kryddað Plómubrjúg og Kardemummubrygg er smekkuríkur, áfengislaus drykkur sem er fullkominn til að brúa bilið á milli árstíða. Hann er með heimagertan sirup úr þroskuðum plómum, ilmandi kardemomuhylkjum og öðrum hlýjandi kryddum eins og kaneli og stjörnabyrnu. Þessi ríki sirup er síðan sameinaður með sléttu kaltbryggjaðu kaffi og köldu vatni, sem skapar fallega jafnvægisdrykk sem er bæði ávaxtaríkur og jarðbundinn, sætur og kryddaður.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 20 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er flokkaður sem nútímalegur, áfengislaus kaffidrykkur. Hann fellur í flokkinn af sérstökum eða handverkskaffidrykkjum, oft finnst í listrænni kaffihúsum. Hann er ekki talinn klassískur kokteil eða áfengislaus kokteil, heldur einstökum ísköfnunarskapaðri kaffi.

Framreiðsla

Berið þennan kalda, áfengislausa drykk upp yfir ís í löngum Collins eða Highball glasi. Langt glasið sýnir ríkan lit drykksins og veitir fullt pláss fyrir ís til að halda honum köldum.

Skammtastærð

Umsvifalaust 300 ml / 10 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Collins

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Þessi drykkur er afurð nútímalegrar handverkskaffihreyfingar, innblásið af árstíðabundnum hráefnum. Hann er líklega upprunninn í sérkaffihúsi sem leitast við að skapa einstakt haustmenntakost. Samsetning seintsumars plóma og klassískra vetrarkrydda skapar þróandi bragðprófíl sem er huggandi og ferskjandi, sem fangar kjarna skærra haustdaga í glasi.

Uppruni

Þó að það sé engin ein stöð, þá varð þessi tegund af árstíðabundnum handverkskaffidrykkjum vinsæl í norðamerískri og evrópskri kaffamenningu í lok árs 2010. Það endurspeglar þróunina í á að nota heimagertan sirup og ferska, árstíðabundna afurðir til að hækka kaffidrykki.

Kryddað Plómubrjúg og Kardemummubrygg

Þessi drykkur er aðallega þekktur sem Kryddað Plómubrjúg og Kardemummubrygg. Aðrar nafnir eins og Plómukardemummubryggur með Ísi eða Haustplómubrjúg lýsa einfaldlega helstu innihaldsefnum og haustkenndum tilfinningum. Það er engin verulega öðruvísi upprunalegt nafn því þetta er nútímaleg handverkskaffisköpun.

Upprunalegt heiti

Spiced Plum and Cardamom Cold Brew

Önnur heiti

Plómukardemummubryggur með Ísi
Haustplómubrjúg

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á flókið bragðprófíl með ávaxtaríka plómu og hlýjan krydda sem jafnvægi jarðbundinni beiskju kaltbryggjaðs kaffis. Lyktin er rík af kaffi og haustkryddum, sem leiðir að sléttri, ekki kolvetnisfyrirtæki áferð og langvarandi, hreinu loki.

Bragð

Ávaxtaríkur, Kryddaður, Jarðbundinn, Sætur, Kaffi

Ilmur

Kaffi, Plóma, Kardemumma, Kanill, Sætt

Bragðjafnvægi

Sætt, Beiskt, Létt sýrt

Eftirbragð

Langvarandi krydd, Slétt kaffi, Hreint

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Djúpt brúnt, Dökkfjólublár litur, Skært

Áferð

Slétt, Sirupskenndur, Skær

Árstíðabundin einkenni

Ferskjandi, Haustlegt, Þróandi

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er meðaltals ákaft, leitt af ávaxtaríku og jafnvægi þrívíddar sætleika, beiskju frá kaffi og hlýju frá kryddum. Það er alveg áfengislaust og kyrrt drykkur án kremkenndar eða saltkenndar.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Helstu innihaldsefni eru kaltbryggjað kaffi, vatn og heimagertur kryddaður plómusirup. Sirupið krefst ferskra plóma, sykurs, vatns og heilla krydda eins og kardemommu og kanils.

Kaltbryggjað Kaffi90 ml / 3 oz
Slétt, lágsýru kaltbryggjað kaffi virkar best.
Kryddaður Plómusirup30-45 ml / 1-1.5 oz
Stilltu magn að þínum óskum um sætleika. Sjá leiðbeiningar fyrir sirupsuppskrift.
Kalt Vatn120 ml / 4 oz
Kyrrt, síðað vatn er mælt með.
Ferskar Plómur (fyrir sirup)2 stórar, steinalausar og hakkaðar
Notað til að búa til Kryddaðan Plómusirup.
Sykur (fyrir sirup)200 g / 1 bolli
Brúnn eða demerarasykur bætir meiri dýpt.
Vatn (fyrir sirup)240 ml / 1 bolli
Notað til að búa til Kryddaðan Plómusirup.
Græn Kardemomuhylki (fyrir sirup)4 hylki, létt mulin
Notað til að búa til Kryddaðan Plómusirup.
Kanilstöng (fyrir sirup)1 stöng
Notað til að búa til Kryddaðan Plómusirup.

Tegund íss

Kubb

Blöndunarbúnaður

Þú þarft lítinn sósuhyl og síð til að búa til sirupinn. Til að setja drykkinn saman er einföld bar skeið nóg til að hræra.

Sósuhylur: Til að búa til sirupinn.
Fínnetasíð: Til að sigta sirupinn.
Bar skeið: Til að hræra lokadrykkinum.

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér fyrst að búa til kryddaðan plómusirup með því að sjóða plómur og krydd, þá sigta og kólna hann. Lokadrykkurinn er samsettur með því að blanda sirupinu, kaltbryggju og vatni yfir ís í löngu glasi.

1. Gerðu fyrst Kryddaðan Plómusirupinn. Blandið hakkuðum plómum, sykri, vatni, mulnum kardemomuhylkjum og kanilstöng í litlum sósuhyl.

2. Sjóðu sirupsblandann á miðlungshita, hrærið þar til sykurinn leysist upp. Dragðu hitann niður í lágt og láttu hann sjóða í 15 mínútur, hrærið af og til plómurnar með skeið.

3. Taktu sirupinn af hitanum, láttu hann kólna aðeins, og sigtaðu hann síðan í gegnum fínnetasíð í hreina flösku eða krukkuna. Hrekkur fasta efnið. Láttu sirupinn kólna alveg.

4. Til að setja drykkinn saman, fylltu Collins glas með ísbitum.

5. Hellið 30-45 ml (1-1.5 oz) af kældum Kryddaðan Plómusirup, eftir þínum óskum um sætleika.

6. Bættu 90 ml (3 oz) af kaltbryggjaðu kaffi, fylgt eftir með 120 ml (4 oz) af köldu vatni.

7. Hrærið drykkinn varlega með bar skeið til að sameina innihaldsefnið.

8. Skreyttu með þunni sneið af ferskri plómu og bærðu það strax fram.

Skreyting

Skreyttu með ferskri plómusneið til að undirstrika lykilávaxtarbragðið. Valfrjálsa stjörnabyrnu má bæta við fyrir auka ilmandi snertingu.

Plómusneið: Þunn sneið af ferskri plómu á brúninni eða fljótandi ofan á.
Stjörnabyrna: Eina heila stjörnabyrnu sett á toppinn fyrir ilm (valfrjálst).

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur inniheldur koffín úr kaffinu en er náttúrulega vegan, mjólkurlaust, glútenlaust, eggjalaust, sojalaust og hnetulaust. Hann er hentugur valkostur fyrir marga matarvalda.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi drykkur er meðaltals kaloríaríkur, þar sem mestur kaloríinn kemur frá sykri í heimagertum sirupinu. Kolvetna- og sykurinnihaldið má stilla með því að nota minna sirup á skammt.

Hitaeiningar

Meðaltals 110-140 kcal / 460-585 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 28-35 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 25-32 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem sérstakur hádegisverður eða glæsilegur viðbót við helgarmorgunverð. Hlýju kryddanótin gera hann einnig að frábærri gjöf á köldum haustdegi. Hann er frábært val þegar þú vilt eitthvað flóknara en venjulegan ísköfnunarkaffi.

Nóttverðar Ferskingur
Helgarmorgunverður
Huggunarhaustdagur
Kaffipausa Gjöf

Tillögur að pörun

Þessi kaffidrykkur passar frábærlega með léttum kökum sem koma fram ávaxtaríku og kryddaðu bragðinu. Mandelkrossantur, klassískur biscotti eða einföld ostakaka væri frábær fylgikjöt. Kryddaðar bakarvörur eins og hafrakökur passa líka fullkomlega við bragðprófíl drykksins.

Mandelkrossantur
Biscotti
Hafrakökur
Ostaköku

Galdurinn af Kryddaðri Plómu og Kardemummubrygg

Kryddað Plómubrjúg og Kardemummubrygg er skapandi og dásamlegur áfengislaus kaffidrykkur. Hann stendur út með því að sameina kraftmikið bragð kaltbryggjaðs kaffis með einstakt, heimagertan sirup sem er innblásinn með ferskri plómu og ilmandi kryddum. Niðurstaðan er jafnvægi, marglaga drykkur sem er samtímis ferskjandi, huggandi og smekkuríkur. Hann er fullkomið dæmi um nútímalegt kaffihandverk, kjörlegt fyrir alla sem vilja njóta sérstaks árstíðabundins gæða án áfengis.

Þér gæti einnig líkað

Proffee

Einfaldur og orkugjafandi drykkur sem sameinar kaffi og próteinduft fyrir aukinni orku eftir æfingu eða næringarríkan byrjun á degi.

Dalgona Kaffi

Víralur áhættur með flauðsmyktum, vispuðum kaffirjóma sem er borinn fram yfir ísfylltan mjólk.

Maple Pecan Latte

Huggunarfullur og ilmurmikill latte sem sameinar ríkt espresso með sætum, viðarkenndum tónum af ahorn og hnetusmak af ristuðum pekanhnetum.

Pistachio Latte

Rjómalagaður og huggandi latte með ríkum, hnetusmakandi bragði af pistasíum, fullkomlega blandað við sléttum espresso og gufuðum mjólk.

Hefur þú prófað þessa?

Ískaldur Salvíu- og Brúnsykurs Latte

Ferskur og ilmurmikill ískaldur latte með jarðnæmri, jurtablönduðum brúnsykurssírópi í jafnvægi við sterk espresso og rjómalöng.

Rosemary Honey Iced Coffee

Endurgjöfandi og ilmurmikill ískaltur kaffi sem er bragðbættur með sætu, jurtabættu rosemary-honey sirki.

Rosemary Ginger Cold Brew

Ferskjandi og ilmurmikill áfengislaus ískaffi sem er bragðbættur með kryddaða hlýju engifer og barrtrjáa- og jurtarótum af fersku rósmaríni.

Espresso Romano

Einföld en dýp kaffibúð sem sérkennist af heitu espresso skoti borið fram með sítrónuberkjum til að bjartari og bæta bragðmikla kaffibragð.