Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti
Bu içki payızdan ilhamlanmış, ləzzətli bir kokteylsizdir ki, soyuq kofe qəhvəsinin zəngin, hamar notlarını evdə hazırlanan kəra şərbətinin şirin, ədviyyatlı və turş dadları ilə balansılayır. Köpüklü suyun əlavəsi təzə fıs-fıs yaradır, hər vaxt üçün mükəmməl olan mürəkkəb və çoxqatlı içki edir. Bu klassik kəra ədviyyatlı kofeyə innovativ bir bükülüşdür, damağı təltikləndirən daha parlaq, daha mürəkkəb ləzzət profili təklif edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 15 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Bu içki həm müasir kokteylsiz, həm də kofe içkisi kimi təsnif edilir. Tarixi bir ingredient (şərbət) müasir, alkoqolsuz kofe hazırlığında istifadə olunur. Onun innovativ ləzzət profili onu yaradıcı içkilərin müasir kateqoriyasına möhkəm yerləşdirir.
Servis
Bu, buzlu Collins və ya Highball şüşəsində soyuq olaraq verilən alkoqolsuz kofe kokteylsizidir. Onun porsiyon ölçüsü təzələşdirici uzun içki üçün tipikdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 240 ml / 8 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Collins
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti müasir bir yaradılışdır, iki fərqli tendensdən ilham alır: tarixi "şərbət" və ya içki sirkəsi və müasir keyfiyyətli kofe hərəkatı. Şərbətlər kolonial Amerikada meyvəni qorumaq üçün məşhur idi və son zamanlarda miksologiyada canlanması içkilərə mürəkkəb, turş dadlar gətirib. Bu resept o tarixi texnikanı payızın kəra ədviyyatlarına olan həvəsi ilə birləşdirir və unikal, alkoqolsuz kofe təcrübəsi yaradır.
Mənşə
Bu müasir bir yaradılışdır, görünür ki, ABŞ-də keyfiyyətli kofe və ya kokteylsiz mənzərəsindən gəlir. 2010-cu illərdə evdə içki hazırlamaq və mürəkkəb alkoqolsuz seçimlərin populyarlığı artdıqca ortaya çıxdı.
Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti
Bu içki ən çox Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti kimi tanınır. "Kəra Ədviyyatlı Kofe Şərbəti" kimi alternativ adlar da istifadə olunur, əsas ləzzət komponentlərini asan tanınması üçün birbaşa vurğulayır.
Orijinal ad
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
Alternativ adlar
- Kəra Ədviyyatlı Kofe Şərbəti
- Payız Kofe Şərbəti
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu içkinin mürəkkəb profili var, turş, ədviyyatlı və şirin notlar kofe acılığı ilə balansılayır, hamısı təzə fıs-fıs ilə yüksəldilir. Bu, dərin qəhvəyi rəngi və xırtıldayan, yüngül teksturu ilə payızın özü olan bir içkidir.
Dad
turş, ədviyyatlı, şirin, kofe, kəra, istiləşdirici, mürəkkəb
Ətir
kofe, darçın, heyva, zəncəfil, kəra ədviyyatı, sirkə
Dad balansı
şirin, turş, acı
Daddan sonra qalan dad
təmiz, ədviyyatlı, davamlı kofe
Qazlılıq
köpüklü, effervescent, yüngül
Rəng və görünüş
dərin qəhvəyi, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
yüngül, xırtıldayan, effervescent
Mövsümilik
təzələşdirici, payız
Dad intensivliyi və təəssürat
İçki orta şirinlik və turşuluğu, diqqətə çarpan ədviyyat və kofe acılığı ilə balansılayır, yüksək səviyyəli karbonasiya ilə tamamlanır. Bu, ləzzətli, lakin həddən artıq olmayan bir təcrübədir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Soyuq kofe konsentratı, köpüklü su və evdə hazırlanan ədviyyatlı kəra şərbətinə ehtiyacınız olacaq. Şərbət özü kəra püresi, qəhvəyi şəkər, alma sirkəsi və tam ədviyyatlardan hazırlanır.
- Soyuq Kofe Konsentratı60 ml / 2 ozGüclü, hamar konsentrat ən yaxşısıdır. Siz onu evdə hazırlaya bilərsiniz və ya keyfiyyətli mağaza versiyasından istifadə edə bilərsiniz.
- Ədviyyatlı Kəra Şərbəti30 ml / 1 ozKəra, şəkər, sirkə və ədviyyatlardan hazırlanan evdə hazırlanan içki sirkəsi. Reseptə baxın.
- Köpüklü Su120 ml / 4 oz, və ya üstünü doldurmaq üçünKlub soda və ya seltzer suyu da istifadə edilə bilər. Tonik su acı bir not əlavə edəcək.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Şərbət komponentini hazırlamaq üçün qazan və süzgəc kimi əsas mətbəx avadanlığına ehtiyac var. İçkini toplamaq üçün yalnız yumşaq bir qarışdırma üçün bar qaşığı tələb olunur.
- Şərbət hazırlamaq üçün sos tavası
- Şərbəti süzmək üçün incə torlu süzgəc
- Son içkini qarışdırmaq üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
Proses əvvəlcədən şərbət hazırlamağı nəzərdə tutur, hansı ki, ən az bir gün infuziya etməli idi. Şərbət hazır olduqdan sonra içki asanlıqla soyuq kofe konsentratı və köpüklü su ilə buz üzərində toplanır.
1. Öncə, Ədviyyatlı Kəra Şərbətini hazırlayın. Bir sos tavasında 1 stəkan kəra püresi, 1 stəkan qəhvəyi şəkər, 1 darçın çubuğu, 4 tam heyva və 1 düym ölçüsündə rendelenmiş zəncəfil birləşdirin. Şəkər həll olunana və ətirli olana qədər orta atəşdə 5-7 dəqiqə bişirin.
2. Kəra qarışığını atəşdən uzaqlaşdırın və bir qədər soyumasına icazə verin. 1 stəkan alma sirkəsi tökün və yaxşı qarışdırın.
3. Qarışığı təmiz bankaya köçürün, möhürləyin və ləzzətlərin qarışmasına və infuziyasına icazə vermək üçün ən az 24 saat (3 günə qədər) soyuducuya qoyun.
4. Şərbət qarışığını incə torlu süzgəcdən və ya tənzifli parçadan təmiz butulkaya köçürün, bərk maddələrə basaraq bütün mayeni çıxarın. Bərk maddələri atın. Şərbət indi istifadəyə hazırdır və bir neçə həftə soyuducuda saxlanıla bilər.
5. İçkini toplamaq üçün Collins və ya Highball şüşəsini buz kubları ilə doldurun.
6. 60 ml (2 oz) soyuq kofe konsentratı və 30 ml (1 oz) hazırlanan Ədviyyatlı Kəra Şərbətini şüşəyə tökün.
7. Şüşənin üstünü təxminən 120 ml (4 oz) köpüklü su ilə doldurun.
8. İngrediyentləri çox köpüklənmədən bir bar qaşığı ilə yavaşca qarışdırın.
9. Servis etməzdən əvvəl təzə darçın çubuğu və portağal qabıqları ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Darçın çubuğu aromatik ədviyyat əlavə edir, portağal qabıqları isə kəra və kofe ləzzətlərini gözəl tamamlayan parlaq sitrus aroması təmin edir.
- Şüşəyə qoymaq üçün darçın çubuğu
- İçkinin üzərinə yağları sıxmaq və kənarına qoymaq üçün portağal qabıqları
Qidalanma məlumatı
Bu içki təbii olaraq alkoqolsuz, südsuz, vegan və yumurta, soya, qoz və buğda kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Bununla belə, soyuq kofe qəhvəsindən olan kafenin tərkibində var.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu nisbətən az kalorili içkidir, enerjisinin və karbohidratlarının çoxu evdə hazırlanan şərbətin tərkibindəki qəhvəyi şəkərdən gəlir.
Kalori
Təxminən 70-90 kkal / 293-377 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 18-22 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 17-20 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Payız brunchu, mürəkkəb günorta yeməyi və ya payız görüşlərində unikal alkoqolsuz seçim üçün mükəmməldir. Bu, standart buzlu kofeyə yaradıcı bir alternatividir.
- Brunch
- Günorta yeməyi
- Payız görüşləri
- Yaradıcı kofe fasiləsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Bu içki klassik kofe yoldaşları, biskotti və şirniyyatlarla gözəl uyğunlaşır. Onun payız ədviyyat notları alma qızartması və kəra çörəyi kimi desertləri də tamamlayır. Dadlı bir seçim üçün yumşaq pendir lövhəsi içkinin turş şirinliyinə gözəl kontrast təşkil edir.
- Biskotti və ya qısa çörək
- Kəra çörəyi və ya kofe keksi
- Yumşaq, kremalı pendirlərdən ibarət pendir lövhəsi
- Alma qızartması və ya pecan piroqu
Turş Bükülmə: Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti
Ədviyyatlı Kəra Vəhşi Şərbəti ixtiraçı və mürəkkəb alkoqolsuz kofe içkisidir. Evdə hazırlanan kəra ədviyyatlı içki sirkəsindən (şərbət) istifadə edir, bu da soyuq kofenin zənginliyinə qarşı gözəl şirin-turş mürəkkəblik əlavə edir. Köpüklü su ilə tamamlanan bu, payız günləri, brunchlar və ya standart kofe içkilərinə maraqlı bir alternativ üçün mükəmməl olan köpüklü, təzələşdirici içkidir. Bu, müasir, zərif formatda payız ləzzətlərinin həqiqi qeydidir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Qarızdın və Kətanın Təravəti
Şirin qarız, torpaq kətanı və bir qədər limon suyu ilə zəngin, aromatik kokteylsiz içki, təravətli bitiş üçün köpüklü su ilə tamamlanıb.
Hibiscus Zəncəfil Spritz
Turş, çiçəkli notları ilə canlı və təzə alkoqolsuz spritz, zəncəfilin istiliyi və təzə limon sıxması ilə gözəl balansı saxlayır.
Şokoladlı Qəhvə Zülal Kokteyli
Qəhvə və tünd şokoladın güclü dadını substantiv zülal artımı ilə birləşdirən zəngin, kremalı və enerjili kokteyl.
Buzlu Bal Petiyi Lattesi
Evdə hazırlanan bal petiyi konfetinin şirin, karamel aroması və qırıq teksturasına malik təzə və kremalı buzlu latte.
Bunları artıq sınamısınız?
Rosemary Citrus Sunrise
Qreypfrutun turşuluğunu, portağalın şirinliyini və təzə rozmarinin iynəyarpaqlı notlarını mükəmməl şəkildə balansı saxlayan canlı və təzə alkoqolsuz spritzer.
Ember Grove Fizz
Qan portağalı, aromatik rozmarin və təəccüblü tüstülü paprika ilə xarakterizə olunan mürəkkəb və tüstülü alkoolsuz içki.
Righteous Bastard
Zəncəfil birası, təzə limon suyu və aromatik acılıqlarla zənginləşdirilmiş, qəşəng və ədviyyəli alkoolsuz yüksək şar.
Cranberry Sage Spritzer
Turş qırxovuq, torpaq qoxulu adaçayı və bir qədər limonun tarazlığına malik təzələşdirici və aromatik kokteylsiz, qazlı su ilə tamamlanıb.