Подправен Тиквен Студен Настой Шраб
Тази напитка е възхитителен есенен безалкохолен коктейл, който балансира богатите, гладки нотки на студено кафе с сладките, пикантни и пикантни вкусове на домашен тиквен шраб. Добавянето на газирана вода създава освежаваща газировка, което я прави изискана и многопластова напитка, идеална за всяко време на деня. Това е иновативен обрат на класическото тиквено кафе с подправки, предлагащ по-ярък, по-комплексен вкусов профил, който събужда небцето.
Приготвяне
Време за приготвяне: 15 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Тази напитка е категоризирана както като модерен безалкохолен коктейл, така и като кафе напитка. Използва се историческа съставка (шраб) в съвременна, неалкохолна кафе рецепта. Иновативният ѝ вкусов профил я поставя твърдо в модерната категория на креативните напитки.
Сервиране
Това е безалкохолен кафе коктейл, сервиран студен върху лед в висока, тънка чаша Колинс или Highball. Размерът на порцията е типичен за освежаваща дълга напитка.
Размер на порцията
Приблизително 240 мл / 8 унции
Съдържание на алкохол
0% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студено
Вид чаша
Колинс
Подготовка на чашата
Няма
История
Подправеният Тиквен Студен Настой Шраб е модерно творение, вдъхновено от две различни тенденции: историческият "шраб" или пиене на оцет и съвременното движение за специализирано кафе. Шрабите са били популярни в колониална Америка като начин за запазване на плодовете, а скорошното им възраждане в миксологията въведе комплексни, пикантни вкусове в напитките. Тази рецепта обединява тази историческа техника с есенната мания по тиквените подправки, създавайки уникално, неалкохолно кафе изживяване.
Произход
Това е модерно творение, вероятно произхождащо от сцената на специализираното кафе или безалкохолните коктейли в Съединените щати. Появява се през 2010-те години, когато домашните барове и изтънчените неалкохолни опции стават все по-популярни.
Подправен Тиквен Студен Настой Шраб
Напитката е най-често известна като Подправен Тиквен Студен Настой Шраб. Алтернативни имена като "Тиквен Шраб с Подправки за Кафе" също се използват, като директно подчертават основните вкусови компоненти за по-лесно разпознаване.
Оригинално име
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
Алтернативни имена
- Тиквен Шраб с Подправки за Кафе
- Есенен Кафен Шраб
Общ преглед на характеристиките
Тази напитка има комплексен профил с пикантни, подправки и сладки нотки, балансирани от горчивината на кафето, всичко това повдигнато от освежаваща газировка. Това е същността на есенна напитка с тъмно кехлибарен цвят и хрупкава, лека текстура.
Вкус
пикантен, подправен, сладък, кафе, тиква, затоплящ, комплексен
Аромат
кафе, канела, карамфил, джинджифил, тиквени подправки, оцет
Баланс на вкуса
сладък, кисел, горчив
Послевкус
чист, пикантен, трайно кафе
Газираност
газиран, ефервесцентен, лек
Цвят и външен вид
тъмно кехлибарено, кафяво-оранжево, полупрозрачно
Текстура
лек, хрупкав, ефервесцентен
Сезонност
освежаващ, есенен
Интензивност на вкуса и изживяване
Напитката балансира умерена сладост и пикантност с забележими подправки и кафева горчивина, завършена с високо ниво на газировка. Това е вкусово изживяване, което не е прекалено натрапчиво.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Ще ви трябват концентрат от студено кафе, газирана вода и домашен подправен тиквен шраб. Самият шраб се приготвя от тиквено пюре, кафява захар, ябълков оцет и цели подправки.
- Концентрат от Студено Кафе60 мл / 2 унцииНай-добре работи силен, гладък концентрат. Можете да го направите у дома или да използвате качествена купена версия.
- Подправен Тиквен Шраб30 мл / 1 унцияДомашен пиене на оцет, направен от тиква, захар, оцет и подправки. Вижте инструкциите за рецептата.
- Газирана Вода120 мл / 4 унции, или до гореМоже да се използва и сода или газирана вода. Тоникът ще добави горчив вкус.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
За приготвянето на шраба предварително са необходими основни кухненски уреди като тенджера и решето. Сглобяването на напитката изисква само бар лъжица за нежно разбъркване.
- Тенджера за приготвяне на шраба
- Ситно решето за прецеждане на шраба
- Бар лъжица за разбъркване на финалната напитка
Инструкции
Процесът включва първо приготвянето на подправен тиквен шраб, който трябва да се влива поне един ден. След като шрабът е готов, напитката лесно се сглобява, като се комбинира с концентрат от студено кафе и газирана вода върху лед.
1. Първо, пригответе Подправения Тиквен Шраб. В тенджера комбинирайте 1 чаша тиквено пюре, 1 чаша кафява захар, 1 пръчка канела, 4 цели карамфила и 1 инч настърган джинджифил. Гответе на среден огън за 5-7 минути, като разбърквате, докато захарта се разтвори и стане ароматна.
2. Отстранете тиквената смес от котлона и оставете да се охлади леко. Налейте 1 чаша ябълков оцет и разбъркайте добре, за да се комбинират.
3. Прехвърлете сместа в чист буркан, запечатайте го и го охладете за поне 24 часа (до 3 дни), за да позволите на вкусовете да се смесят и да се вливат.
4. Прецедете сместа от шраба през ситно решето или марля в чиста бутилка, като натиснете твърдите вещества, за да извлечете цялата течност. Изхвърлете твърдите вещества. Шрабът е готов за употреба и може да се съхранява в хладилника няколко седмици.
5. За да сглобите напитката, напълнете чаша Колинс или Highball с кубчета лед.
6. Налейте 60 мл (2 унции) концентрат от студено кафе и 30 мл (1 унция) от приготвения Подправен Тиквен Шраб в чашата.
7. Допълнете чашата с приблизително 120 мл (4 унции) газирана вода.
8. Внимателно разбъркайте с бар лъжица, за да комбинирате съставките, без да губите твърде много газировка.
9. Гарнирайте със свежа пръчка канела и портокалова кора преди сервиране.
Гарнитура
Пръчка канела добавя ароматна пикантност, докато портокаловата кора осигурява ярък цитрусов аромат, който красиво допълва вкусовете на тиквата и кафето.
- Пръчка канела за поставяне в чашата
- Портокалова кора за изцеждане на масла върху напитката и поставяне на ръба
Диетична информация
Тази напитка е естествено без алкохол, без млечни продукти, веган и без често срещани алергени като яйца, соя, ядки и глутен. Въпреки това, тя съдържа кофеин от студеното кафе.
✕ Съдържа алкохол
✕ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е сравнително нискокалорийна напитка, като по-голямата част от енергията и въглехидратите идват от кафявата захар, използвана в домашния шраб.
Калории
Приблизително 70-90 kcal / 293-377 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 18-22 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 17-20 г
Ниво на захар
Поводи
Перфектен за есенен брънч, изискана следобедна зареждаща напитка или като уникална неалкохолна опция на есенни събирания. Служи като креативна алтернатива на стандартното ледено кафе.
- Брънч
- Следобедна Зареждаща Напитка
- Есенни Събирания
- Креативна Кафе Пауза
Предложения за комбиниране
Тази напитка се съчетава чудесно с класически кафени добавки като бишкоти и сладкиши. Нейните есенни пикантни нотки също допълват десерти като ябълков хрупкав сладкиш и тиквен хляб. За пикантна опция, плато с меки сирена осигурява приятен контраст на пикантната сладост на напитката.
- Бишкоти или къси сладки
- Тиквен хляб или кафеен кейк
- Плато със сирена с меки, кремообразни сирена
- Ябълков хрупкав сладкиш или тиквен пай
Пикантният Обрат: Подправен Тиквен Студен Настой Шраб
Подправеният Тиквен Студен Настой Шраб е изобретателна и изискана безалкохолна кафе напитка. Използва домашен тиквен шраб с подправки (пиене на оцет), за да добави възхитителна сладко-кисела сложност, която прерязва богатството на студеното кафе. Допълнена с газирана вода, тя се превръща в газирана, освежаваща напитка, идеална за есенни следобеди, брънчове или като интересна алтернатива на стандартните кафе напитки. Това е истинско празненство на есенните вкусове в модерен, елегантен формат.
Може да ви хареса още
Освежаващ напитка от малини и мента
Ярък и освежаващ безалкохолен коктейл, изпълнен със сладко-киселия вкус на пресни малини, хладна мента и пикантен лайм.
Виетнамско яйчено кафе
Богата, декадентска виетнамска кафе напитка, характеризираща се с кремообразна, меренге-подобна пяна от жълтъци, поставена върху силно черно кафе.
Вирджин Сангрия
Ярък и плодов безалкохолен пунш, изпълнен със свежи цитруси и горски плодове, идеален за всяко тържество.
Грейпфрут и Розмарин Фиц
Изискан и освежаващ безалкохолен физ, отличаващ се с ярката тръпчивост на грейпфрута, балансирана от ароматните, билкови нотки на розмарина.
Опитахте ли вече тези?
Охладител от зелена ливада
Хрупкав и ободряващ безалкохолен охладител с пресен краставица, мента и пикантен лайм, завършен със газирана вода.
Искрящо удоволствие от хибискус и горски плодове
Ярък и освежаващ безалкохолен коктейл с флорален чай от хибискус, сладки горски плодове и пикантен завършек от лайм.
Golden Grove Sparkler
Изискан и освежаващ безалкохолен спритцер с тръпчив грейпфрут, сладък мед и ароматен намек за пресен мащерка.
Слънчево-целунат прасковен Палмър с розмарин
Ароматен и освежаващ безалкохолен вариант на класическия Арнолд Палмър, красиво балансиращ сладка праскова, билка розмарин и освежаващ студен чай.