मसालेदार कद्दू कोल्ड ब्रू श्रब

यह पेय एक रमणीय शरद ऋतु-प्रेरित मॉकटेल है जो कोल्ड ब्रू कॉफी के समृद्ध, चिकने नोट्स को घर के बने कद्दू के श्रब के मीठे, मसालेदार और तीखे स्वादों के साथ संतुलित करता है। स्पार्कलिंग पानी का अतिरिक्त फizziness एक ताज़ा बनाता है, जो इसे दिन के किसी भी समय के लिए एक परिष्कृत और स्तरित पेय बनाता है। यह क्लासिक कद्दू मसाला कॉफी पर एक नवीन मोड़ है, जो तालू को लुभाने वाला एक उज्जवल, अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।
मसालेदार कद्दू कोल्ड ब्रू श्रब

तैयारी

तैयारी का समय: 15 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

यह पेय पदार्थ एक आधुनिक मॉकटेल और एक कॉफी पेय दोनों के रूप में वर्गीकृत है। यह एक ऐतिहासिक घटक (श्रब) का उपयोग समकालीन, गैर-मादक कॉफी की तैयारी में करता है। इसकी नवीन स्वाद प्रोफ़ाइल इसे रचनात्मक पेय पदार्थों की आधुनिक श्रेणी में मजबूती से रखती है।

सर्विंग

यह एक गैर-मादक कॉफी मॉकटेल है जिसे एक लंबे, पतले कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास में बर्फ के ऊपर ठंडा परोसा जाता है। इसका सर्विंग आकार एक ताज़ा लंबे पेय के लिए विशिष्ट है।
सर्विंग का आकार
लगभग 240 मिली / 8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कॉलिन्स
गिलास की तैयारी
कोई नहीं

पृष्ठभूमि

मसालेदार कद्दू कोल्ड ब्रू श्रब एक आधुनिक रचना है, जो दो विशिष्ट रुझानों से प्रेरणा लेती है: ऐतिहासिक "श्रब" या पीने का सिरका, और समकालीन क्राफ्ट कॉफी आंदोलन। श्रब औपनिवेशिक अमेरिका में फल को संरक्षित करने के तरीके के रूप में लोकप्रिय थे, और मिश्रण विज्ञान में उनकी हालिया पुनरुत्थान ने पेय पदार्थों में जटिल, तीखे स्वादों को पेश किया है। यह नुस्खा उस ऐतिहासिक तकनीक को कद्दू के मसाले के प्रति शरद ऋतु के जुनून के साथ जोड़ता है, जो एक अद्वितीय, गैर-मादक कॉफी अनुभव बनाता है।
उत्पत्ति
यह एक आधुनिक रचना है, जो संभवतः संयुक्त राज्य अमेरिका में क्राफ्ट कॉफी या मॉकटेल दृश्य से उत्पन्न हुई है। यह 2010 के दशक में उभरा क्योंकि होम-बार्टेंडिंग और परिष्कृत गैर-मादक विकल्प लोकप्रिय हुए।

मसालेदार कद्दू कोल्ड ब्रू श्रब

यह पेय आमतौर पर मसालेदार कद्दू कोल्ड ब्रू श्रब के रूप में जाना जाता है। "कद्दू मसाला कॉफी श्रब" जैसे वैकल्पिक नामों का उपयोग भी किया जाता है, जो आसानी से पहचानने के लिए प्रमुख स्वाद घटकों को सीधे उजागर करते हैं।
मूल नाम
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
वैकल्पिक नाम
  • कद्दू मसाला कॉफी श्रब
  • शरद ऋतु कॉफी श्रब

विशेषताओं का अवलोकन

इस पेय में एक जटिल प्रोफ़ाइल है जिसमें तीखे, मसालेदार और मीठे नोट्स कॉफी की कड़वाहट के साथ संतुलित हैं, जो सभी एक ताज़ा फizziness द्वारा उठाए गए हैं। यह एक विशिष्ट शरद ऋतु पेय है जिसमें गहरा एम्बर रंग और एक कुरकुरा, हल्का बनावट है।
स्वाद
तीखा, मसालेदार, मीठा, कॉफी, कद्दू, गर्म, जटिल
सुगंध
कॉफी, दालचीनी, लौंग, अदरक, कद्दू का मसाला, सिरका
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा, कड़वा
बाद का स्वाद
साफ, मसालेदार, कॉफी का बना रहना
फ़िज़
बुलबुला, कार्बोनेटेड, हल्का
रंग और दिखावट
गहरा एम्बर, भूरा-नारंगी, पारभासी
बनावट
हल्का, कुरकुरा, कार्बोनेटेड
मौसमीयता
ताज़ा, शरद ऋतु

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

यह पेय मध्यम मिठास और तीखापन को कॉफी की कड़वाहट और उच्च स्तर के कार्बोनेशन के साथ संतुलित करता है। यह एक स्वाद-अग्रणी लेकिन अत्यधिक अनुभव नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको कोल्ड ब्रू कॉफी कंसंट्रेट, स्पार्कलिंग पानी और एक घर का बना मसालेदार कद्दू श्रब की आवश्यकता होगी। श्रब खुद कद्दू की प्यूरी, ब्राउन शुगर, सेब का सिरका और पूरे मसालों से बना है।
  • कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट60 मिली / 2 औंस
    एक मजबूत, चिकना कंसंट्रेट सबसे अच्छा काम करता है। आप इसे घर पर बना सकते हैं या एक गुणवत्ता वाली स्टोर-खरीदी संस्करण का उपयोग कर सकते हैं।
  • मसालेदार कद्दू श्रब30 मिली / 1 औंस
    कद्दू, चीनी, सिरका और मसालों से बना एक घर का बना पीने का सिरका। नुस्खा के लिए निर्देशों को देखें।
  • स्पार्कलिंग वाटर120 मिली / 4 औंस, या ऊपर तक
    क्लब सोडा या सेल्टज़र पानी का भी उपयोग किया जा सकता है। टॉनिक पानी एक कड़वा नोट जोड़ देगा।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

श्रब घटक को पहले से तैयार करने के लिए बुनियादी रसोई उपकरण जैसे सॉस पैन और छलनी की आवश्यकता होती है। पेय को इकट्ठा करने के लिए केवल एक बार चम्मच की आवश्यकता होती है।
  • श्रब बनाने के लिए सॉस पैन
  • श्रब को छानने के लिए फाइन-मेश छलनी
  • अंतिम पेय को हिलाने के लिए बार चम्मच

निर्देश

प्रक्रिया में पहले मसालेदार कद्दू श्रब बनाना शामिल है, जिसे कम से कम एक दिन के लिए संक्रमित करने की आवश्यकता होती है। एक बार जब श्रब तैयार हो जाता है, तो पेय को आसानी से कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट और बर्फ के ऊपर स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाकर इकट्ठा किया जाता है।
1. सबसे पहले, मसालेदार कद्दू श्रब तैयार करें। एक सॉस पैन में, 1 कप कद्दू की प्यूरी, 1 कप ब्राउन शुगर, 1 दालचीनी की छड़ी, 4 साबुत लौंग और 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं। चीनी घुलने और यह सुगंधित होने तक मध्यम आँच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ।
2. कद्दू के मिश्रण को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें। 1 कप सेब का सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3. मिश्रण को एक साफ जार में स्थानांतरित करें, उसे सील करें और स्वादों को मिलाने और संक्रमित करने के लिए कम से कम 24 घंटे (3 दिनों तक) के लिए रेफ्रिजरेट करें।
4. मिश्रण को एक फाइन-मेश छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ बोतल में छान लें, ठोस पदार्थों पर दबाएं ताकि सभी तरल निकाल सकें। ठोस पदार्थों को त्याग दें। श्रब अब उपयोग के लिए तैयार है और कई हफ्तों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
5. पेय को इकट्ठा करने के लिए, एक कॉलिन्स या हाईबॉल ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
6. 60 मिली (2 औंस) कोल्ड ब्रू कंसंट्रेट और 30 मिली (1 औंस) तैयार मसालेदार कद्दू श्रब को ग्लास में डालें।
7. लगभग 120 मिली (4 औंस) स्पार्कलिंग पानी से ग्लास को ऊपर करें।
8. सामग्रियों को बहुत अधिक कार्बोनेशन खोए बिना मिलाने के लिए धीरे से बार चम्मच से हिलाएं।
9. एक ताज़ी दालचीनी की छड़ी और एक संतरे के मोड़ से सजाकर परोसें।

सजावट

एक दालचीनी की छड़ी सुगंधित मसाला जोड़ती है, जबकि एक संतरे का मोड़ कद्दू और कॉफी के स्वादों को खूबसूरती से पूरक करने वाली एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध प्रदान करता है।
  • ग्लास में रखने के लिए दालचीनी की छड़ी
  • तेल को पेय पर व्यक्त करने और रिम पर रखने के लिए संतरे का मोड़

आहार संबंधी जानकारी

यह पेय स्वाभाविक रूप से अल्कोहल-मुक्त, डेयरी-मुक्त, शाकाहारी और अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। हालांकि, इसमें कोल्ड ब्रू कॉफी से कैफीन होता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला पेय है, जिसमें इसकी अधिकांश ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट घर के बने श्रब घटक में उपयोग की जाने वाली ब्राउन शुगर से आते हैं।
कैलोरी
लगभग 70-90 किलो कैलोरी / 293-377 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 18-22 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 17-20 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

शरद ऋतु के ब्रंच, एक परिष्कृत दोपहर के पिक-मी-अप, या शरद ऋतु की सभाओं में एक अद्वितीय गैर-मादक विकल्प के लिए बिल्कुल सही। यह एक मानक आइस्ड कॉफी के लिए एक रचनात्मक विकल्प के रूप में कार्य करता है।
  • ब्रंच
  • दोपहर का पिक-मी-अप
  • शरद ऋतु सभाएँ
  • रचनात्मक कॉफी ब्रेक

पेयरिंग सुझाव

यह पेय क्लासिक कॉफी संगत जैसे बिस्कोट्टी और पेस्ट्री के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके शरद ऋतु के मसालेदार नोट सेब क्रिस्प और कद्दू की रोटी जैसे डेसर्ट को भी पूरक करते हैं। एक स्वादिष्ट विकल्प के लिए, एक हल्का चीज़ बोर्ड पेय के तीखे मिठास के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करता है।
  • बिस्कोट्टी या शॉर्टब्रेड
  • कद्दू की रोटी या कॉफी केक
  • हल्के, क्रीमी चीज़ के साथ चीज़ बोर्ड
  • एप्पल क्रिस्प या पेकान पाई

तीखा मोड़: मसालेदार कद्दू कोल्ड ब्रू श्रब

मसालेदार कद्दू कोल्ड ब्रू श्रब एक आविष्कारशील और परिष्कृत गैर-मादक कॉफी पेय है। यह एक सुखद मीठा और खट्टा जटिलता जोड़ने के लिए एक घर का बना कद्दू मसाला पीने का सिरका (श्रब) का उपयोग करता है जो कोल्ड ब्रू की समृद्धि को काटता है। स्पार्कलिंग पानी के साथ सबसे ऊपर, यह एक फजी, ताज़ा पेय बन जाता है जो शरद ऋतु की दोपहर, ब्रंच या मानक कॉफी पेय के लिए एक दिलचस्प विकल्प के लिए एकदम सही है। यह एक आधुनिक, सुरुचिपूर्ण प्रारूप में शरद ऋतु के स्वादों का एक सच्चा उत्सव है।

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