Začinjeni Bundevin Hladni Napitak sa Žbunom
Овај напитак је диван јесењи безалкохолни коктел који балансира богате, глатке ноте хладног кафе са слатким, зачинским и киселим укусима домаћег бундевиног žбуна. Додатак газиране воде ствара освежавајућу пену, што га чини софистицираним и слојевитим пићем савршеним за било које време дана. То је иновативна варијација класичне бундевине кафе са зачинима, која нуди светлији, комплекснији укус који мами непце.
Priprema
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Овај напитак се категорише и као модерни безалкохолни коктел и кафин напитак. Користи се историјски састојак (žбун) у савременој, безалкохолној припреми кафе. Његов иновативан укус га чврсто позиционира у модерну категорију креативних пића.
Posluživanje
Ово је безалкохолни кафински коктел који се служи хладан преко леда у високом, танком Колинс или Хајбол чаши. Његова порција је типична за освежавајуће дуго пиће.
Veličina porcije
Приближно 240 мл / 8 оз
Sadržaj alkohola
0% АБВ
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Колинс
Priprema čaše
Нема
Priča u pozadini
Зачињени Бундевин Хладни Напитак са Žбуном је модерна креација, инспирисана два различита тренда: историјским "žбуном" или пићим сирћетом и савременим креативним кафинским покретом. Žбунови су били популарни у колонијалној Америци као начин за чување воћа, а њихов недавни препород у миксологији је увео сложене, киселе укусе у пића. Овај рецепт спаја ту историјску технику са јесењом опсесијом бундевиним зачинима, стварајући јединствено, безалкохолно кафинско искуство.
Poreklo
Ово је модерна креација, која вероватно потиче из креативне кафине или безалкохолне сцене у Сједињеним Државама. Појавио се током 2010-их како су кућно прављење пића и софистициране безалкохолне опције постајале све популарније.
Začinjeni Bundevin Hladni Napitak sa Žbunom
Овај напитак је најчешће познат као Зачињени Бундевин Хладни Напитак са Žбуном. Алтернативни називи попут "Бундевин Зачињени Кафин Žбун" се такође користе, директно истичући кључне укусе ради лакшег препознавања.
Originalni naziv
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
Alternativni nazivi
- Bundevin Začinjen Kafin Žbun
- Jesenji Kafin Žbun
Pregled karakteristika
Ово пиће има комплексан профил са киселим, зачинским и слатким нотама уравнотеженим горчином кафе, све уз освежавајућу пену. То је суштинско јесење пиће са дубоком кехлибарном бојом и крцкавом, лаганом текстуром.
Ukus
кисео, зачињен, сладак, кафа, бундева, загревајући, комплексан
Aroma
кафа, цимет, каранфилић, ђумбир, бундевин зачин, сирће
Ravnoteža ukusa
слатко, кисело, горко
Naknadni ukus
чист, зачињен, дуготрајна кафа
Penušavost
пењушаво, ефервесцентно, лагано
Izgled boje
дубока кехлибарна, смеђе-наранчаста, провидна
Tekstura
лагана, крцкава, ефервесцентна
Sezonalnost
освежавајуће, јесење
Intenzitet ukusa i doživljaj
Пиће балансира умерену сладост и киселост са приметном зачином и горчином кафе, завршено високим нивоом газирања. То је укусно, али не и претерано искуство.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Потребни су вам концентрат хладног кафе, газирана вода и домаћи зачињени бундевин žбун. Žбун се сам прави од бундевиног пиреа, смеђег шећера, јабучног сирћета и целог зачина.
- Концентрат хладног кафе60 мл / 2 озРади најбоље јак, глатки концентрат. Можете га направити код куће или користити квалитетан купљени.
- Зачињени Бундевин Žбун30 мл / 1 озДомаће пићуће сирће направљено од бундеве, шећера, сирћета и зачина. Погледајте упутства за рецепт.
- Газирана вода120 мл / 4 оз, или до врхаМоже се користити и сода вода или кисела вода. Тоник ће додати горку ноту.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
За припрему компоненте žбуна унапред потребна је основна кухињска опрема као што су лонац и цедило. Састављање пића захтева само кашику за бар за нежно мешање.
- Лоновац за прављење žбуна
- Ситно мрежасто цедило за цеђење žбуна
- Кашика за бар за мешање финалног пића
Uputstvo
Процес укључује прво прављење зачињеног бундевиног žбуна, који мора да се упије најмање један дан. Када је žбун спреман, пиће се лако саставља комбиновањем са концентратом хладног кафе и газираном водом преко леда.
1. Прво, припремите Зачињени Бундевин Žбун. У лонцу помешајте 1 шољу бундевиног пиреа, 1 шољу смеђег шећера, 1 штапић цимета, 4 цела каранфилића и 1 инчни комад ренданог ђумбира. Кувајте на средњој ватри 5-7 минута, мешајући док се шећер не раствори и постане мирисан.
2. Склоните бундевинску смесу са ватре и оставите да се мало охлади. Улијте 1 шољу јабучног сирћета и добро промешајте да се сједини.
3. Пребаците смесу у чисту теглу, затворите је и чувајте у фрижидеру најмање 24 сата (до 3 дана) да би се укуси спојили и упитали.
4. Процедите смесу žбуна кроз ситно мрежасто цедило или газу у чисту боцу, притискајући чврсте делове да бисте извукли сву течност. Баците чврсте делове. Žбун је сада спреман за употребу и може се чувати у фрижидеру неколико недеља.
5. Да бисте саставили пиће, напуните чашу Колинс или Хајбол коцкама леда.
6. У чашу сипајте 60 мл (2 оз) концентрата хладног кафе и 30 мл (1 оз) припремљеног Зачињеног Бундевиног Žбуна.
7. Напуните чашу приближно 120 мл (4 оз) газиране воде.
8. Нежно промешајте кашиком за бар да бисте сјединили састојке, не губећи превише гаса.
9. Украсите свежим штапићем цимета и кором наранџе пре сервирања.
Dekoracija
Штапић цимета додаје ароматичне зачине, док кора наранџе пружа светли цитрусни мирис који лепо надопуњује укусе бундеве и кафе.
- Штапић цимета за стављање у чашу
- Кора наранџе за извлачење уља преко пића и стављање на обод
Informacije o ishrani
Ово пиће је природно без алкохола, без млечних производа, веганско и без уобичајених алергена као што су јаја, соја, орашасти плодови и глутен. Међутим, садржи кофеин из хладног кафе.
✕ Sadrži alkohol
✕ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Ово је релативно пиће са ниским садржајем калорија, са већином своје енергије и угљених хидрата из смеђег шећера који се користи у домаћем žбуну.
Kalorije
Приближно 70-90 kcal / 293-377 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Приближно 18-22 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Приближно 17-20 г
Nivo šećera
Prilike
Савршен за јесењи доручак, софистицирано поподневно освежење или као јединствена безалкохолна опција на јесењим скуповима. Служи као креативна алтернатива стандардној леденој кафи.
- Доручак
- Поподневно освежење
- Јесењи скупови
- Креативна кафинска пауза
Predlozi za uparivanje
Ово пиће се дивно слаже са класичним пратиоцима кафе, као што су бискоти и пециво. Његове јесење зачинске ноте такође комплетирају десерте као што су јабучин колач и бундевин колач. За слану опцију, благи сир даје леп контраст слаткоћи пића.
- Бискоти или кратки колачи
- Бундевин колач или кафини колачи
- Табла са благим, кремастим сиревима
- Јабучин колач или пекан пит
Кисели обрт: Зачињени Бундевин Хладни Напитак са Žбуном
Зачињени Бундевин Хладни Напитак са Žбуном је изуман и софистициран безалкохолни кафин напитак. Користи домаћи бундевински зачински пићући сирће (žбун) да дода сложену слатко-киселу сложеност која пролази кроз богатство хладног кафе. Завршен газираном водом, постаје пенушаво, освежавајуће пиће савршено за јесење послеподне, доручке или као интересантна алтернатива стандардним кафиним пићима. То је права прослава јесењих укуса у модерном, елегантном формату.
Možda će vam se dopasti i
Ananas Nojito
Osvežavajući tropski obrt na klasičnom Mojitu, sa svežim ananasom, mentom i limetom bez ruma.
Zen Garden Cooler
Изузетно освежавајући и спокојан моктел који комбинује хрскави краставац, хладан мента и зелени чај са нотом лимуна.
Grčki Frape
Osvežavajuće grčko ledeno piće od kafe napravljeno od instant kafe, vode, šećera i opciono mleka, poznato po svom debelom, pjenastom vrhu.
Osvežavajuće Malina i Nana
Живо и освежавајуће пиће без алкохола, испуњено слатко-киселим укусом свежих малина, хладне менте и освежавајућег лимуновог укуса.
Da li ste već probali ove?
Granita od lubenice, mente i limuna
Освежавајући, мразни и живописно пиће направљено од замрзнуте лубенице, свеже менте и освежавајућег лимуна, стругано у савршену кристалну текстуру.
Sjajni Voćni Začini
Osvežavajuće i aromatično bezalkoholno piće koje kombinuje začinjeni jabukovački sok, đumbir ale i naznaku ružmarina.
Začinjeni Kruškasti Toddi sa Kamilicom
Топло, утешно неалкохолно пиће са нежним укусима камилце, слатке зачињене крушке и нотом лимуна.
Emeraldna Magla
Sveže i revitalizirajuće bezalkoholno gazirano piće sa hladnom esencijom svežeg krastavca, aromatičnom mentom i delikatnim notama cvetnog zove.