Vürtsikas Talvine Külmpruul

See jook ühendab külmpruulitud kohvi pehme, madala happesusega profiili kaneeli, nelgi ja apelsinikoore aromaatse soojusega. See on ideaalne alkoholivaba jook nautimiseks pühade ajal, kuid selle värskendav iseloom teeb sellest nauditava maiuspala igal aastaajal. Kodune vürtsileotis lisab isikupära ja seda saab kohandada vastavalt eelistatud vürtsikuse tasemele. Tulemuseks on ainulaadselt kompleksne ja rahuldust pakkuv kohvielamus ilma alkoholita.
Vürtsikas Talvine Külmpruul

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on klassifitseeritud kui alkoholivaba kohvijook. See kuulub kaasaegsete erikülmpruulide kategooriasse, mis hõlmab kohvi maitsestamist erinevate maitsetega tõmbamisprotsessi käigus.

Serveerimine

See on külm, alkoholivaba jook, mida serveeritakse kõrges Highball- või Collins-klaasis jääga. Serveerimiskogus on mõõdukas, ideaalne värskendavaks kohvipausiks.
Portsjoni suurus
Umbes 300 ml / 10 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

See retsept on kaasaegne tõlgendus pidulikest vürtsijookidest, kohandades hubased talvemaitsed populaarsele külmpruulitud kohvi formaadile. See sai alguse käsitöökohvi maailmast, kus baristad ja kodused kohvivalmistajad katsetavad külmpruulide maitsestamist unikaalsete maitsetega, et luua hooajalisi eritooteid. See esindab traditsiooniliste pühadearoomide ja kaasaegse kohvikultuuri sulandumist.
Päritolu
See on kaasaegne looming, mis pärineb moodsast käsitöökohvi liikumisest, tõenäoliselt arendatud Põhja-Ameerikas või Euroopas 2010. aastatel. Sellel pole ühtset päritolukohta, vaid see arenes välja maitsestatud külmpruulitud kohvide trendist.

Vürtsikas Talvine Külmpruul

Jook on peamiselt tuntud kui Spiced Winter Cold Brew. Alternatiivsed nimed nagu Pidulik Vürtsikas Külmpruul või Pühadevürtsidega Külmpruul rõhutavad selle hooajalist iseloomu, muutes selle atraktiivseks pidulikel puhkudel.
Originaalnimi
Spiced Winter Cold Brew
Alternatiivsed nimed
  • Pidulik Vürtsikas Külmpruul
  • Pühadevürtsidega Külmpruul

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on sile, kerge tekstuur, sügavpruun värvus ja aromaatne kohvi ning talviste vürtside bukett. Maitse on tasakaalustatud segu rikkalikust kohvist ja soojadest vürtsidest, millel on puhas ja kauapüsiv järelmaitse.
Maitse
Kohv, Kaneel, Nelk, Vürtsikas, Kergelt magus, Vihje apelsinile
Aroom
Aromaatne, Kohv, Kaneel, Soojad vürtsid, Tsitrus
Maitsetasakaal
Tasakaalustatud, Kergelt magus, Madal mõrusus
Järelmaitse
Puhas, Mahe, Püsiv vürtsikus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Sügavpruun, Läbikumav, Selge
Tekstuur
Sile, Kerge, Vesine
Hooajalisus
Värskendav, Soojendav, Talvine, Aastaringselt sobiv

Maitse intensiivsus ja elamus

Jook on mõõdukalt intensiivne, märgatava vürtsika iseloomuga, mis täiendab kohvi madalat mõrusust. See on täiesti alkoholivaba, gaseerimata ja seda saab piima lisamisega muuta kreemjaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Selle retsepti aluseks on jämedalt jahvatatud kohv ja filtreeritud vesi. Iseloomulik maitse tuleb tervete kaneelipulkade, nelgi ja värske apelsinikoorega maitsestamisest.
  • Jämedalt jahvatatud kohv100g / 3.5 oz
    Keskmine röst sobib vürtside täiendamiseks kõige paremini, ilma et see oleks liiga domineeriv.
  • Filtreeritud vesi1 liiter / 34 oz
    Parima maitse saavutamiseks kasutage külma või toatemperatuuril filtreeritud vett.
  • Kaneelipulgad2 pulka
    Lisab magusat, puidust soojust.
  • Terved nelgid1 teelusikatäis
    Annavad terava, aromaatse vürtsinoodi.
  • Apelsinikoor2 laia riba
    Kasutage köögiviljakoorijat, et saada ribad, millel on minimaalselt valget osa, et vältida mõrusust.
  • Piim või koorMaitse järgi(valikuline)
    Täispiim, kaerapiim või rõõsk koor sobivad hästi kreemisuse lisamiseks.
  • MagusaineMaitse järgi(valikuline)
    Lihtne siirup, vahtrasiirup või pruuni suhkru siirup on suurepärased valikud.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

Vajate suurt purki kohvi valmistamiseks ja peene sõelaga sõela või marlit kontsentraadi kurnamiseks. Spetsiaalseid baaritarvikuid nagu šeikereid ei ole vaja.
  • Suur purk või kann kohvi tõmbamiseks.
  • Peene sõelaga sõel, marli või kohvifilter kurnamiseks.
  • Pikk lusikas segamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab kohvi ja vürtside leotamist külmas vees 12-18 tundi, seejärel kurnamist kontsentraadi saamiseks. Lõplik jook valmistatakse kontsentraadi lahjendamisel vee või piimaga jää kohal.
1. Segage suures purgis või kannus jämedalt jahvatatud kohv, kaneelipulgad, terved nelgid ja apelsinikoore ribad.
2. Valage koostisosadele külm filtreeritud vesi ja segage õrnalt pika lusikaga, et veenduda, et kogu kohvipuru on märg.
3. Katke purk kaanega ja laske sel toatemperatuuril tõmmata 12 kuni 18 tundi. Vältige pikemat tõmbamisaega, et vältida mõrusust.
4. Kurnake segu aeglaselt läbi peene sõelaga sõela, mis on vooderdatud marli või suure kohvifiltriga, puhtasse pudelisse või purki. See on teie kontsentraat.
5. Serveerimiseks täitke highball-klaas jääkuubikutega.
6. Valage sisse 1 osa vürtsikat külmpruuli kontsentraati ja 1 kuni 2 osa külma vett või omal valikul piima, sõltuvalt soovitud kangusest.
7. Lisage soovi korral maitse järgi magusainet ja segage hästi läbi.
8. Kaunista enne serveerimist värske kaneelipulga ja apelsinikoore keeritsaga.

Kaunistamine

Kaunista terve kaneelipulga ja värske apelsinikoore keeritsaga. Keerits lisab erksa tsitruselise aroomi, mis täiendab kohvis olevaid sooje vürtside.
  • Kaneelipulk aromaatseks ja visuaalseks täiustuseks.
  • Apelsinikoore keerits tsitruseliste õlide vabastamiseks joogi kohal.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab kofeiini, kuid on loomulikult vaba alkoholist, piimatoodetest, munadest, sojast, pähklitest ja gluteenist. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele, kui seda valmistatakse ilma lehmapiimata.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See jook on mustalt serveerides väga madala kalorsuse, süsivesikute ja suhkrusisaldusega. Piima ja magusainete lisamine suurendab neid väärtusi vastavalt.
Kalorid
Umbes 5-15 kcal / 21-63 kJ (ilma piima ja suhkruta)
Kalorite tase
Süsivesikud
1-3g (ilma piima ja suhkruta)
Süsivesikute tase
Suhkur
0-2g (ilma lisatud magusaineta)
Suhkru tase

Sündmused

Ideaalne pidulikuks brunchiks, hubaseks hommikuks või peeneks pärastlõunaseks turgutuseks. Selle alkoholivaba olemus teeb sellest suurepärase valiku pühade kogunemisteks, kus külalised võivad eelistada erilist jooki ilma alkoholita.
  • Brunch
  • Pärastlõunane turgutus
  • Pidulik kogunemine
  • Hubane hommik

Sobitamissoovitused

See vürtsikas külmpruul sobib suurepäraselt pühademaiustuste ja küpsetistega. Selle vürtsikad noodid täiendavad piparkooke, biscottit ja kaneelirulle. Rikkalik kohvimaitse peab hästi vastu ka tumeda šokolaadi mõrususele.
  • Piparkoogid
  • Biscotti
  • Kaneelirullid või kohvikook
  • Tume šokolaad

Vürtsikas Talvine Külmpruul: Pidulik Leotis

Vürtsikas Talvine Külmpruul on aromaatne, alkoholivaba kohvijook, mis püüab täiuslikult klaasi pühadehooaja olemuse. See ühendab külmpruuli maheduse kaneeli, nelgi ja apelsini soojendavate nootidega, pakkudes ainulaadselt rahuldust pakkuvat elamust. Valmistamine on lihtne, nõudes peamiselt kannatlikkust tõmbamisprotsessi jaoks, ja tulemuseks on mitmekülgne kontsentraat. Nautige seda mustalt, piimaga või teiste loominguliste jookide alusena igal ajal, kui ihkate lohutavat, kuid värskendavat maiuspala.

Võib-olla meeldib sulle ka

Iirise-pähkli latte

Soe ja lohutav espressopõhine jook, milles on tunda iirise rikkalikku, võist maitset ja röstitud pähklite aroomi, kaetud sametise aurutatud piimaga.

Jääga Pruuni Suhkru Raputatud Espresso

Värskendav jääkohvijook, mis sisaldab kanget espressot, mis on raputatud pruuni suhkru siirupi ja kaneeliga ning kaetud kreemja kaerapiimaga.

Café Bombón

Magus ja intensiivne Hispaania kohv, mis on valmistatud võrdsetes osades espressost ja magustatud kondenspiimast ning serveeritakse kihiti väikeses klaasis.

Või-pekanipähkli jääkohv

Kreemjas ja pähkline jääkohv, milles on tunda röstitud või-pekanipähklite ja magusa pruuni suhkru rikkalikke, lohutavaid maitseid.

Kas oled neid juba proovinud?

Rosmariini-greibi külmpruuli spritzer

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba kohvispritzer, mis tasakaalustab täiuslikult külmpruuli maalähedased noodid hapuka greibi ja ürdise rosmariiniga.

Rosmariini-ingveri külmpruul

Värskendav ja aromaatne alkoholivaba jääkohv, mis on maitsestatud ingveri vürtsika soojuse ja värske rosmariini männiliste, ürdiste nootidega.

Musta Küüslaugu & Vahtrasiirupi Jääkohv

Unikaalselt soolane ja magus jääkohv, milles musta küüslaugu keerukad umami noodid on tasakaalustatud rikkaliku vahtrasiirupiga.

Vürtsikas Kõrvitsa Külmpruuli Shrub

Värskendav ja kompleksne alkoholivaba kohvijook, mis ühendab endas hapuka kõrvitsavürtsi shrub'i, maheda külmpruuli kohvi ja gaseeritud vee.

1