Մարաշափ ձմեռային սառնաշարժ
Այս ըմպելիքը համատեղում է սառնաշարժ սուրճի հարթ, ցածր թթվայնության պրոֆիլը դարասինի, մեխակի և նարնջի համով: Այն կատարյալ ալկոհոլից զուրկ ըմպելիք է վայելելու տոնական սեզոնի ընթացքում, բայց դրա վերահսկիչ բնույթը այն հաճելի հանդիսություն է դարձնում տարվա ցանկացած ժամանակ: Տնական մարաշափ համեղացումը հաղորդում է անձնական շունչ և կարող է կարգավորվել ձեր նախընտրած համի ինտենսիվությանը: Արդյունքը եզակի բարդ և բավարարող սուրճի փորձ է առանց ալկոհոլի:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 10 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Այս ըմպելիքը դասակարգվում է որպես ոչ ալկոհոլային սուրճ: Այն ընկնում է ժամանակակից սառնաշարժերի կատեգորիայի մեջ, որոնք ենթադրում են սուրճի համեղացումը տարբեր համերով պատրաստման գործընթացում:
Մատուցում
Սա սառը, ալկոհոլից զուրկ ըմպելիք է, որը մատուցվում է բարձր բաժակի կամ Քոլինսի բաժակի մեջ սառցի հետ: Մատուցման չափաբաժինը միջակայք է, կատարյալ է վերահսկիչ սուրճի ընդմիջման համար:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 300 մլ / 10 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
0% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառույց
Բաժակի տեսակ
Բարձր բաժակ
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Այս բաղադրատոմսը ժամանակակից մոտեցում է տոնական մարաշափ ըմպելիքներին, ձմեռային հարմարավետ համերն ադապտացնելով հայտնի սառնաշարժ սուրճի ձևաչափին: Այն ծագել է արհեստավարժ սուրճի դաշտից, որտեղ բարիստաները և տնային պատրաստողները փորձում են սառնաշարժերը եզակի համերով համեղացնելով սեզոնային մասնագիտություններ ստեղծելու համար: Այն ավանդական տոնական բուրավետության և ժամանակակից սուրճի մշակույթի միաձուլում է:
Ծագում
Սա ժամանակակից ստեղծագործություն է, որն ծագել է ժամանակակից արհեստավարժ սուրճի շարժումից, հավանաբար մշակվել է Հյուսիսային Ամերիկայում կամ Եվրոպայում 2010-ականներին: Այն չունի միակ ծագման կետ, այլ ավելի շուտ էվոլյուցիոնարական է համեղացված սառնաշարժ սուրճերի միտումից:
Մարաշափ ձմեռային սառնաշարժ
Սնունդը հիմնականում հայտնի է որպես Մարաշափ ձմեռային սառնաշարժ: Այլ անուններ, ինչպիսիք են Տոնական մարաշափ սառնաշարժը կամ Արձակուրդային մարաշափ սառնաշարժը, ընդգծում են դրա սեզոնային բնույթը, այն գրավիչ դարձնելով տոնական առիթների համար:
Բնօրինակ անվանում
Spiced Winter Cold Brew
Այլընտրանքային անվանումներ
- Տոնական մարաշափ սառնաշարժ
- Արձակուրդային մարաշափ սառնաշարժ
Բնութագրերի ակնարկ
Այս ըմպելիքը առաջարկում է հարթ, թեթև հյուսվածք խորը գույնի և սուրճի և ձմեռային համեմունքների բուրավետ բույրով: Համը հարթ համադրություն է հարուստ սուրճի և տաք համեմունքների հետ մաքուր, մնացող ավարտով:
Համ
Սուրճ, Դարասին, Մեխակ, Մարաշափ, Բարձրացող քաղցրություն, Նարնջի համ
Բույր
Բուրավետ, Սուրճ, Դարասին, Տաք համեմունքներ, Ցիտրուսային
Համերի հավասարակշռություն
Հավասարակշռված, Բարձրացող քաղցրություն, Ցածր դառնություն
Հետհամ
Մաքուր, Հարթ, Մնացող համեմունք
Փրփրունություն
Անշարժ
Գույնի տեսք
Խորը գույնի, Թափանցիկ, Մաքուր
Հյուսվածք
Հարթ, Լեզու, Ջրային
Սեզոնայնություն
Վերահսկիչ, Տաքացնող, Ձմեռային, Բոլոր եղանակներ
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Ըմպելիքը միջակայք է, նկատելի համեմունքային բնույթով, որը լրացնում է սուրճի ցածր դառնությունը: Այն լրիվ ալկոհոլազուրկ է, ոչ գազավորված և կարող է դառնալ կրեմային կաթ ավելացնելով:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Այս բաղադրատոմսին անհրաժեշտ է հաստացած աղացած սուրճ և ֆիլտրված ջուր որպես հիմք: Ստորագրված համը գալիս է ամբողջ դարասինի փայտիկներով, մեխակով և թարմ նարնջի կեղևով համեղացնելուց:
- Հաստացած աղացած սուրճ100գ / 3.5 ունցիաՄիջին թթվությունը լավագույնն է համեմունքներին համապատասխանելու համար, առանց գերազանցելու:
- Ֆիլտրված ջուր1 լիտր / 34 ունցիաԼավագույն համի համար օգտագործեք սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանի ֆիլտրված ջուր:
- Դարասինի փայտիկներ2 փայտիկԱվելացնում է քաղցր, փայտային ջերմություն:
- Մեխակ1 թեյի գդալՏրամադրում է սուր, բուրավետ համեմունքային նոտա:
- Նարնջի կեղև2 լայն շերտԴառնությանից խուսափելու համար բանջարեղենի կեղևիչով ստացեք շերտեր, որոնք պարունակում են նվազագույն սպիտակ կեղև:
- Կաթ կամ սերուցքԸստ ճաշակի(ըստ ցանկության)Համապարփակ կաթը, կորեկի կաթը կամ թթվասերուցքը լավագույնն են կրեմայինություն ավելացնելու համար:
- ՔաղցրացուցիչԸստ ճաշակի(ըստ ցանկության)Պարզ սիրուպը, կեչափի սիրուպը կամ շագանակագույն շաքարի սիրուպը գերազանց ընտրություններ են:
Սառույցի տեսակ
- Խորանարդ
Խառնման սարքավորումներ
Ձեզ հարկավոր կլինի մեծ բանկա սուրճը պատրաստելու համար և համր կցանց կամ պանիրի կտոր՝ խտանյութը զտելու համար: Հատուկ բարային գործիքներ, ինչպիսիք են շեյքերը, պահանջվում են:
- Մեծ բանկա կամ թասակ սուրճը թրծելու համար:
- Համր կցանց, պանիրի կտոր կամ սուրճի ֆիլտր՝ զտելու համար:
- Երկար գդալ՝ խառնելու համար:
Պատրաստման հրահանգներ
Պրոցեսը ներառում է սուրճը և համեմունքները սառը ջրում 12-18 ժամ թրծելը, այնուհետև զտելը՝ խտանյութ ստանալու համար: Վերջին ըմպելիքը հավաքվում է խտանյութը ջրով կամ կաթով սառցի վրա թրջելով:
1. Մեծ բանկայի կամ թասակի մեջ միավորեք հաստացած աղացած սուրճը, դարասինի փայտիկները, ամբողջ մեխակը և նարնջի կեղևի շերտերը:
2. Լցրեք ֆիլտրված ջուրը բաղադրիչների վրա և զգուշորեն խառնեք երկար գդալով, որպեսզի բոլոր սուրճի հատիկները թրծվեն:
3. Ծածկեք բանկան և թողեք այն թրծվի սենյակային ջերմաստիճանում 12-18 ժամ: Խուսափեք ավելի երկար թրծվելուց, որպեսզի կանխեք դառնությունը:
4. Դանդաղորեն զտեք խառնուրդը համր կցանցի միջով, ծածկված պանրի կտորով կամ մեծ սուրճի ֆիլտրով մաքուր շշի կամ բանկայի մեջ: Սա ձեր խտանյութն է:
5. Մատուցելու համար լցրեք բարձր բաժակը սառցի խորանարդներով:
6. Լցրեք 1 մաս մարաշափ սառնաշարժ խտանյութ և 1-2 մաս սառը ջուր կամ ձեր ընտրության կաթ, ըստ ձեր ցանկալի ուժի:
7. Ավելացրեք քաղցրացուցիչ ըստ ճաշակի, եթե օգտագործում եք, և լավ խառնեք:
8. Զարդարեք թարմ դարասինի փայտիկով և նարնջի կեղևի պտույտով մատուցելուց առաջ:
Զարդարում
Զարդարեք ամբողջ դարասինի փայտիկով և թարմ նարնջի կեղևի պտույտով: Պտույտը ավելացնում է պայծառ ցիտրուսային բույր, որը լրացնում է սուրճի համեմունքները:
- Դարասինի փայտիկ՝ բուրավետության և տեսողական բարձրացման համար:
- Նարնջի կեղևի պտույտ՝ ցիտրուսային յուղերը ըմպելիքի վրա արտահայտելու համար:
Սննդային տեղեկություն
Այս ըմպելիքը պարունակում է կոֆեին, բայց բնականաբար ազատ է ալկոհոլից, կաթից, ձվից, սոյայից, ընտերքներից և գլյուտենից: Այն համապատասխանում է բուսակերների և բուսականներին, եթե պատրաստված է առանց կաթի:
✕ Պարունակում է ալկոհոլ
✕ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Այս ըմպելիքը շատ քիչ կալորիա, ածխաջրատներ և շաքար ունի, երբ մատուցվում է սև: Կաթ և քաղցրացուցիչներ ավելացնելը կավելացնի այդ արժեքները համապատասխանաբար:
Կալորիաներ
Մոտավորապես 5-15 կկալ / 21-63 կՋ (առանց կաթի կամ շաքարի)
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
1-3գ (առանց կաթի կամ շաքարի)
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
0-2գ (առանց ավելացված քաղցրացուցիչի)
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Կատարյալ է տոնական բրինչի, հարմարավետ առավոտի կամ որպես նրբագեղցիկ երեկոյան վերականգնման համար: Դրա ոչ ալկոհոլային բնույթը այն հրաշալի ընտրություն է դարձնում տոնական հավաքների համար, որտեղ հյուրերը կարող են նախընտրել հատուկ ըմպելիք առանց ալկոհոլի:
- Բրինչ
- Երեկոյան վերականգնում
- Տոնական հավաք
- Հարմարավետ առավոտ
Համադրման առաջարկներ
Այս մարաշափ սառնաշարժը գեղեցիկորեն համադրվում է տոնական հանդեսների և թխվածքների հետ: Դրա համեմունքային նոտաները լրացնում են պղպեղը, բիսկոտին և դարասինի պտույտները: Հարուստ սուրճի համը նույնպես լավ է կանգնում մուգ շոկոլադի դառնությանը:
- Պղպեղի թխվածքներ
- Բիսկոտի
- Դարասինի պտույտներ կամ սուրճի տորթ
- Մուգ շոկոլադ
Մարաշափ ձմեռային սառնաշարժ. Տոնական համեղացում
Մարաշափ ձմեռային սառնաշարժը բուրավետ, ալկոհոլազուրկ սուրճի ըմպելիք է, որը կատարյալ ձևով բռնում է տոնական սեզոնի էությունը բաժակի մեջ: Այն համատեղում է սառնաշարժ սուրճի հարթությունը դարասինի, մեխակի և նարնջի տաք համերի հետ՝ եզակի բավարարող փորձի համար: Պատրաստումը պարզ է, հիմնականում պահանջում է համեղացման գործընթացի համբերություն և հանգեցնում է բազմակողմանի խտանյութի: Վայելեք այն սև, կաթով կամ որպես այլ ստեղծագործական ըմպելիքների հիմք, երբ ցանկանում եք հարմարավետ, բայց վերահսկիչ հանդես:
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Աղի Կարամելային Կոկոսի Լատտե
Կրեմային և առատ սառույցով լատտե, որն ունի աղի կարամելի և արևադարձային կոկոսի հարուստ համեր՝ համառ սուրճի վրա:
Աղաջրով կարամելային կրեմ սառը կաթի շագանակագույն
Հարթ, դանդաղ թրծված սառը կաթի շագանակագույն սուրճ, որի վրա լցված է հարուստ, թավշային աղաջրով կարամելային կաթի փրփուր։
Affogato
Դասական իտալական աղցան, որտեղ վանիլային սառույցի կրեմը խորտակվում է տաք էսպրեսոյի մեջ:
Nutella Iced Latte
Մեծահարուստ և կրեմային սառույցով լատտե, որն ունի Nutella-ի հարուստ, շոկոլադե-բույսի համ:
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Պաղեցրած шалфей և շագանակագույն շաքարի լատտե
Վերահսկող և բուրավետ սառույցով լատտե, որն ունի երկրային, բուսական шалфейով համեղ շաքարի сироп, որը հավասարակշռված է խառնուրդ էսպրեսոյի և կրեմային կաթի հետ:
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
Զովացուցիչ և բուրավետ ոչ ալկոհոլային սուրճ, որը կատարյալ հավասարակշռում է սառը եփած սուրճի երկրային նոտաները՝ թթու գրեյփֆրուտի և բույսերի հոտավետ ռոզմարինի հետ:
Rosemary Brown Sugar Latte
Մխրատ և բուրավետ լատտե, որը համատեղում է երկրային ռոզմարինը շագանակագույն շաքարի հարուստ քաղցրության և խառնաշաղանակագույն էսպրեսոյի հետ։
Պղպջող Մինտ Սառն Աղացած Կոֆե
Պարզ և թարմացնող սառույցով կոֆեի ըմպելիք, որը համատեղում է խառնուրդ սառն աղացած կոֆեն թարմ մինտի և պղպջող ջրի հետ: