Začinjena hladna kava za zimo

Name: Začinjena hladna kava za zimo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 100g / 3.5 oz Grobo zmleta kava; 1 liter / 34 oz Filtrirana voda; 2 palčki Cimetove palčke; 1 čajna žlička Celi klinčki; 2 široka pasova Pomarančna lupina; Po okusu Mleko ali smetana (neobvezno); Po okusu Sladilo (neobvezno)

Sestavine Navodila

Ta pijača združuje gladko, nizko kislost hladne kave s čarobno toploto cimeta, klinčkov in pridihom pomaranče. Je popolna brezalkoholna pijača za uživanje v prazničnem času, vendar je njena osvežilna narava naredi prijetno poslastico kadar koli v letu. Domača začinjena infuzija doda osebni dotik in jo lahko prilagodite svoji želeni stopnji intenzivnosti začimb. Rezultat je edinstveno kompleksna in zadovoljiva kavna izkušnja brez alkohola.

Priprava

Čas priprave: 10 minute

Čas priprave

Težavnost

Razvrstitev pijač

Ta pijača je uvrščena med brezalkoholne kavne pijače. Spada v moderno kategorijo specializiranih hladnih kav, ki vključujejo vlivanje različnih okusov med postopkom priprave.

Postrežba

To je hladna, brezalkoholna pijača, servirana v visokem steklu ali Collinsu s ledom. Velikost porcije je zmerna, idealna za osvežilno kavno malico.

Velikost porcije

Približno 300 ml / 10 oz

Vsebnost alkohola

0% alkohola

Jakost alkohola

Temperatura serviranja

Hladno

Vrsta kozarca

Visok steber

Priprava kozarca

Brez

Ozadje

Ta recept je sodoben pogled na praznične začinjene pijače, ki prilagaja prijetne zimske arome za priljubljeni format hladne kave. Izšla je iz scene specializirane kave, kjer baristi in domači pivovarji eksperimentirajo z vlivanjem hladne kave z edinstvenimi okusi, da bi ustvarili sezonske specialitete. Predstavlja fuzijo tradicionalnih prazničnih arom s sodobno kavno kulturo.

Izvor

To je sodobna kreacija, ki izvira iz sodobnega gibanja specializirane kave, verjetno nastala v Severni Ameriki ali Evropi v 2010-ih. Nima enega samega izvora, ampak se je razvila iz trenda okusnih hladnih kav.

Začinjena hladna kava za zimo

Pijača je najbolj znana kot Začinjena hladna kava za zimo. Alternativna imena, kot sta Praznična začinjena hladna kava ali Počitniška začimbna hladna kava, poudarjajo njen sezonski značaj, zaradi česar je privlačna za praznične priložnosti.

Izvirno ime

Spiced Winter Cold Brew

Alternativna imena

Praznična začinjena hladna kava
Počitniška začimbna hladna kava

Pregled značilnosti

Ta pijača ponuja gladko, lahko teksturo s temno rjavo barvo in aromatičen buket kave in zimskih začimb. Okus je uravnotežena mešanica bogate kave in toplih začimb s čistim, dolgotrajnim okusom.

Okus

Kava, Cimet, Klinčki, Začinjeno, Rahlo sladko, Pridih pomaranče

Aroma

Aromatično, Kava, Cimet, Topli začimbi, Citrus

Ravnovesje okusa

Uravnoteženo, Rahlo sladko, Nizka grenkoba

Pookus

Čisto, Gladko, Dolgotrajen začimbni okus

Mehurčkastost

Mirno

Barvni videz

Temno rjava, Prosojno, Čisto

Tekstura

Gladko, Lahko, Vodeno

Sezonskost

Osvežilno, Segrevajoče, Zimsko, Vse letne čase

Intenzivnost okusa in doživetje

Pijača je zmerno intenzivna, z opaznim začinjenim značajem, ki dopolnjuje nizko grenkobo kave. Je popolnoma brez alkohola, nekarbonizirana in jo lahko naredite kremasto z dodajanjem mleka.

Sladkost

Slanost

Kislost

Grenkoba

Pikantnost

Sadnost

Kremnost

Gaziranost

Sestavine

Za ta recept potrebujete grobo zmleto kavo in filtrirano vodo kot osnovo. Značilen okus prihaja iz infuzije s cimetovimi palčkami, klinčki in svežo pomarančno lupino.

Grobo zmleta kava100g / 3.5 oz
Za dopolnitev začimb brez prevlade je najboljša srednje pražena kava.
Filtrirana voda1 liter / 34 oz
Za najboljši okus uporabite hladno ali sobno temperaturo filtrirane vode.
Cimetove palčke2 palčki
Dodaja sladko, lesno toploto.
Celi klinčki1 čajna žlička
Zagotavljajo pikantno, aromatično noto začimb.
Pomarančna lupina2 široka pasova
Uporabite piling za zelenjavo, da dobite pasove z minimalno belo lupino, da se izognete grenkobi.
Mleko ali smetanaPo okusu(neobvezno)
Polno mleko, ovsno mleko ali smetana so odlične izbire za dodajanje kremastega okusa.
SladiloPo okusu(neobvezno)
Izbire so preprost sirup, javorjev sirup ali sirup iz rjavega sladkorja.

Vrsta ledu

Kocke

Pripomočki za mešanje

Potrebujete velik vrč za pripravo kave in fino mrežasto cedilo ali gazo za cejenje koncentrata. Niso potrebna posebna orodja za pripravo pijač, kot so mešalniki.

Velika steklenica ali vrč za namakanje kave.
Fino mrežasto cedilo, gaza ali papirnati filter za cejenje.
Dolga žlica za mešanje.

Navodila

Postopek vključuje namakanje kave in začimb v hladni vodi 12-18 ur, nato pa cejenje za ustvarjanje koncentrata. Končna pijača se sestavi z redčenjem koncentrata z vodo ali mlekom na ledu.

1. V veliki steklenici ali vrču zmešajte grobo zmleto kavo, cimetove palčke, cele klinčke in pasove pomarančne lupine.

2. Prelijte hladno filtrirano vodo čez sestavine in nežno premešajte z dolgo žlico, da se prepričate, da so vse kavne usedline nasičene.

3. Pokrijte steklenico in pustite, da se namaka pri sobni temperaturi 12 do 18 ur. Izogibajte se daljšemu namakanju, da preprečite grenkobo.

4. Počasi precedite mešanico skozi fino mrežasto cedilo, obloženo z gazo ali velikim papirnatim filtrom, v čisto steklenico ali vrč. To je vaš koncentrat.

5. Za serviranje napolnite visok steber s kockami ledu.

6. Vlijte 1 del začinjenega koncentrata hladne kave in 1 do 2 dela hladne vode ali mleka po vaši izbiri, odvisno od vaše želene moči.

7. Dodajte sladilo po okusu, če ga uporabljate, in dobro premešajte, da se poveže.

8. Okrasite s svežo cimetovo palčko in zvitkom pomarančne lupine pred serviranjem.

Okrasitev

Okrasite s cimetovo palčko in zvitkom pomarančne lupine. Zvit dodaja svetlo citrusno aromo, ki dopolnjuje tople začimbe v kavi.

Cimetova palčka za aromatično in vizualno izboljšanje.
Zvit pomarančne lupine za izražanje citrusovih olj nad pijačo.

Prehranske informacije

Ta pijača vsebuje kofein, vendar je naravno brez alkohola, mleka, jajc, soje, oreščkov in glutena. Primerna je za vegane in vegetarijance, če jo pripravite brez mleka.

✕ Vsebuje alkohol

✕ Brez kofeina

✓ Brez mlečnih izdelkov

✓ Brez jajc

✓ Brez soje

✓ Brez oreščkov

✓ Brez glutena

✓ Primerno za vegane

✓ Primerno za vegetarijance

Prehranske informacije

Ta pijača je zelo nizka po kalorijah, ogljikovih hidratih in sladkorju, če jo pijete črno. Dodajanje mleka in sladila bo te vrednosti ustrezno povečalo.

Kalorije

Približno 5-15 kcal / 21-63 kJ (brez mleka ali sladkorja)

Raven kalorij

Ogljikovi hidrati

1-3g (brez mleka ali sladkorja)

Raven ogljikovih hidratov

Sladkor

0-2g (brez dodanega sladila)

Raven sladkorja

Priložnosti

Popolna za prazničen brunch, prijetno jutro ali kot prefinjen popoldanski požirek. Zaradi njene brezalkoholne narave je odlična izbira za praznična druženja, kjer gostje morda raje poseben pijačo brez alkohola.

Brunch
Popoldanski požirek
Praznično druženje
Prijetno jutro

Predlogi za kombiniranje

Ta začinjena hladna kava se čudovito ujema s prazničnimi dobrotami in pekovskimi izdelki. Njene začinjene note dopolnjujejo medene piškotke, biscotti in cimetove zvitke. Bogat okus kave se prav tako dobro ujema z grenkobo temne čokolade.

Medene piškotki
Biscotti
Cimetovi zvitki ali kava kolač
Temna čokolada

Začinjena hladna kava za zimo: Praznična infuzija

Začinjena hladna kava za zimo je aromatična, brezalkoholna kavna pijača, ki popolnoma ujame bistvo prazničnega časa v kozarcu. Združuje gladkost hladne kave s toplo noto cimeta, klinčkov in pomaranče za edinstveno zadovoljivo izkušnjo. Priprava je preprosta, zahteva predvsem potrpljenje za postopek infuzije in povzroči vsestranski koncentrat. Uživajte jo črno, z mlekom ali kot podlago za druge ustvarjalne pijače kadar koli si zaželite udobne, a osvežilne poslastice.

Morda vam bo všeč tudi

Vietnamska jajčna kava

Bogata, dekadentna vietnamska kava, za katero je značilna kremasta, kot meringue penasta jajčna rumenjakova pena, naložena na močno črno kavo.

Cimetovo-dolce ledeno kavo

Osvežilna in sladka ledena kava, prepojena s toplimi aromami cimeta in rjavega sladkorja, pogosto zaključena s kremasto plastjo.

Latte s toastom marshmallowom

Kremni in razkošen ledeni kavni napitek, ki ujame nostalgični okus popolnoma pečenih marshmallowov.

Kavni Mojito z Meto in Ledom

Osvežilno kremasta in sladka ledena kava, prepojena z živahnim okusom sveže zdrobljene mete.

Ste jih že poskusili?

Tonik z bezovim cvetom in hladno prelivanim kavo

Osvežujoč in aromatičen ledeni kavni napitek, ki združuje cvetlični bezov cvet, hrustljav tonik in gladek hladno prelivani kavo.

Cimetov medeni ovseni mlečni kortado

Popolnoma uravnotežen kortado s dvojnim espressojem, parjenim ovsenim mlekom in sladko, pikantno infuzijo medu in cimeta.

Črni česen in javorjev ledeni kava

Edinstvena slana in sladka ledena kava s kompleksnimi okusi umamija črnega česna, uravnoteženimi z bogatim javorjevim sirupom.

Ledeni šaj in latte s rjavim sladkorjem

Osvežujoč in aromatičen ledeni latte z zemeljskim, zeliščnim sirupom iz žajota in rjavim sladkorjem, uravnotežen z močnim espressom in kremastim mlekom.