Limonade Épicée au Concombre
La Limonade Épicée au Concombre est un mocktail délicieux et sophistiqué qui éveille les sens. Elle combine magistralement la saveur vive et nette du concombre frais avec l'acidité zestée du jus de citron vert. Une chaleur subtile mais vivifiante provenant des tranches de jalapeño pilées ajoute une touche surprenante et agréable. L'ensemble de la préparation est équilibré par une touche de douceur et complété par de l'eau pétillante pour une finition douce et effervescente.
Préparation
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
La Limonade Épicée au Concombre est classée comme un mocktail rafraîchissant. C'est une boisson contemporaine sans alcool conçue pour revigorer le palais, ce qui en fait un choix idéal par temps chaud ou comme alternative sophistiquée aux boissons alcoolisées.
Service
Servi froid sur glace dans un grand verre Highball ou Collins, ce mocktail à 0 % TAV est meilleur dégusté immédiatement après sa préparation. Un bord givré au sel pimenté au citron vert (optionnel) peut rehausser les saveurs et la présentation.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0 % TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball
Traitement du verre
Bord de verre givré au sel pimenté au citron vert (optionnel)
Histoire
Ce mocktail est une création moderne, inspirée des saveurs populaires que l'on trouve dans les "aguas frescas" mexicaines et les cocktails épicés. Il reflète une tendance croissante pour les boissons sans alcool complexes et destinées aux adultes, qui ne font aucun compromis sur la saveur ou la présentation. Son existence témoigne de la créativité florissante de la scène des mocktails artisanaux.
Origine
Bien que son origine directe ne soit pas liée à un créateur unique, le profil de saveur de cette boisson est fortement inspiré des boissons latino-américaines. Elle est probablement apparue dans le cadre du mouvement des mocktails artisanaux aux États-Unis dans les années 2010, alors que les barmans et les amateurs cherchaient des options sans alcool plus excitantes.
Limonade Épicée au Concombre
Cette boisson est simplement nommée d'après ses principaux composants de saveur. Les noms alternatifs comme Limonade au Concombre et Jalapeño ou Limonade au Concombre et Piment précisent simplement la source de l'épice, offrant un titre plus descriptif.
Nom original
Spicy Cucumber Limeade
Autres noms
- Limonade au Concombre et Jalapeño
- Limonade au Concombre et Piment
Aperçu des caractéristiques
Ce mocktail présente un profil de saveur rafraîchissant avec une touche épicée, équilibré par l'acidité du citron vert et une pointe de douceur. Sa teinte vert pâle, sa texture vive et sa finale nette en font une boisson estivale idéale.
Saveur
Rafraîchissant, épicé, acidulé, frais, légèrement sucré, végétal
Arôme
Concombre frais, citron vert zesté, poivron vert
Équilibre des saveurs
Acide, sucré, épicé
Arrière-goût
Net, vif, chaleur persistante
Pétillance
Légèrement pétillant
Couleur et apparence
Vert pâle, légèrement trouble
Texture
Léger, vif, aqueux
Saisonnalité
Très rafraîchissant, estival
Intensité de la saveur & Expérience
La boisson a une acidité prononcée provenant du citron vert et un piquant notable du jalapeño, équilibrés par une légère douceur. Elle est entièrement sans alcool avec une carbonatation douce et rafraîchissante.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce mocktail rafraîchissant est composé de concombre frais, de jalapeño et de jus de citron vert, équilibré par une touche de sirop simple. La boisson est complétée par de l'eau pétillante pour une légère effervescence.
- Concombre4-5 fines tranchesUtilisez un concombre frais et croquant pour une meilleure saveur.
- Jalapeño2-3 fines tranchesRetirez les pépins pour un piquant plus doux. Ajustez la quantité selon votre goût.
- Jus de citron vert frais30 ml / 1 ozLe jus fraîchement pressé est fortement recommandé par rapport au jus en bouteille pour un goût plus vif.
- Sirop simple15 ml / 0,5 ozAjustez à votre goût pour le sucre. Peut être remplacé par du sirop d'agave.
- Eau pétillante120 ml / 4 oz, pour compléterDu club soda ou de l'eau tonique peuvent également être utilisés.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'un shaker et d'un pilon pour extraire et combiner les saveurs. Une double filtration avec une passoire Hawthorne et une passoire à mailles fines garantit un résultat lisse et professionnel.
- Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les ingrédients.
- Pilon pour extraire les jus du concombre et du jalapeño.
- Passoire (Hawthorne et à mailles fines) pour un liquide lisse et sans pulpe.
Instructions
La méthode consiste à piler le concombre et le jalapeño, à secouer le mélange avec du jus de citron vert et du sirop, puis à le double-filtrer sur de la glace fraîche. La boisson est terminée par un trait d'eau pétillante et une garniture.
1. Placer les tranches de concombre et de jalapeño au fond d'un shaker.
2. Piler doucement les tranches pour libérer leurs jus et leurs huiles aromatiques. Ne pas trop piler pour ne pas en faire une pulpe.
3. Ajouter le jus de citron vert frais et le sirop simple dans le shaker.
4. Remplir le shaker aux trois quarts avec des glaçons.
5. Fermer le couvercle et secouer vigoureusement pendant 10-15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré.
6. Remplir un verre Highball de glaçons frais.
7. Double-filtrer le mélange du shaker dans le verre préparé pour enlever les petits morceaux de concombre ou de jalapeño.
8. Compléter la boisson avec de l'eau pétillante.
9. Remuer doucement avec une cuillère de bar pour mélanger les ingrédients.
10. Garnir d'un ruban de concombre et d'une rondelle de citron vert avant de servir.
Garniture
Une garniture simple mais élégante d'un ruban de concombre à l'intérieur du verre et d'une rondelle de citron vert frais sur le bord complète la présentation de la boisson.
- Ruban de concombre : Une longue et fine tranche de concombre placée à l'intérieur du verre pour l'attrait visuel.
- Rondelle de citron vert : Une fine rondelle de citron vert placée sur le bord du verre.
Informations diététiques
Cette boisson est entièrement à base de plantes, ce qui la rend adaptée aux végétaliens et aux végétariens. Elle est exempte d'allergènes courants tels que l'alcool, la caféine, les produits laitiers, les œufs, le soja, les noix et le gluten.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
C'est une boisson légère et peu calorique, dont la teneur modeste en calories et en sucre provient principalement du sirop simple et du jus de citron vert naturel.
Calories
Environ 60-80 kcal / 251-335 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 15-20 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 12-16 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce mocktail polyvalent est parfait pour les après-midis ensoleillés, les barbecues et les fêtes d'été. Il constitue également un excellent compagnon de brunch ou un choix sophistiqué pour quiconque recherche une option savoureuse sans alcool à tout moment.
- Fête d'été
- Barbecue
- Brunch
- Après-midi de détente
- Boisson détox
Suggestions d'accompagnement
Le caractère rafraîchissant et épicé de la boisson s'accorde merveilleusement avec la cuisine mexicaine et latino-américaine comme les tacos et le ceviche. Il complète également à merveille les aliments grillés tels que le poulet et les crevettes, ainsi que les salades d'été légères et les apéritifs comme le guacamole.
- Tacos au poisson
- Ceviche
- Poulet ou crevettes grillées
- Salades d'été légères
- Guacamole et chips de tortilla
Limonade Épicée au Concombre : Un Coup de Fouet Rafraîchissant de Chaleur Fraîche
La Limonade Épicée au Concombre est un mocktail perfectly équilibré qui offre une expérience gustative complexe sans alcool. Son mélange unique de concombre frais, de citron vert vif et d'une touche chaleureuse de jalapeño la rend incroyablement rafraîchissante et satisfaisante. Facile à préparer et visuellement attrayante avec sa teinte vert pâle, c'est un excellent choix pour les rassemblements sociaux, un après-midi ensoleillé ou comme plaisir personnel. Cette boisson prouve que les boissons non alcoolisées peuvent être tout aussi excitantes et sophistiquées que leurs homologues alcoolisées.
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