Пикантен Петдесет
Пикантен Петдесет е изтънчен модерен класически коктейл, който възбужда небцето с уникалната си комбинация от вкусове. Той включва гладка ванилова водка, ароматен ликьор от бъз и сладостта на меден сироп, всички балансирани от киселинността на прясно изцеден лайм. Няколко резена червена чушка осигуряват нежна, но постоянна топлина, която издига напитката от обикновен "sour" до сложен и запомнящ се опит.
Приготвяне
Време за приготвяне: 5 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Пикантен Петдесет е категоризиран като модерен класически коктейл. Това е съвременна напитка, изобретена през 21-ви век, която се вписва в семейството на коктейлите "sour", дефинирани от баланс между алкохол, цитрус и подсладител.
Сервиране
Сервира се студен и чист в охладена купа или чаша за мартини, това е коктейл, ориентиран към алкохола, но балансиран, с умерено съдържание на алкохол.
Размер на порцията
Приблизително 100 милилитра / 3,5 течни унции (течни съставки преди разклащане)
Съдържание на алкохол
Приблизително 22-25% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създаден през 2005 г. от известния барман Салваторе 'Маестрото' Калабрезе в клуба Fifty St. James в Лондон. Напитката е създадена за взискателна клиентела, търсеща нещо ново и вълнуващо. Бързо се превръща в запазена марка на коктейла и оттогава придобива международно признание за перфектния си баланс между пикантност и елегантност.
Произход
Лондон, Обединено кралство, 2005 г.
Пикантен Петдесет
Напитката е последователно известна като Пикантен Петдесет, понякога стилизирана като Пикантен 50. Тя е кръстена на клуба Fifty St. James, където е създадена. Няма други широко разпознаваеми алтернативни имена за този модерен класически коктейл.
Оригинално име
Spicy Fifty
Алтернативно име
Пикантен 50
Общ преглед на характеристиките
Пикантен Петдесет предлага комплексно сетивно изживяване с флорални и ванилови аромати, балансиран сладък и кисел вкус с забележителна пикантна нотка и гладка текстура. Неговият бледо, мътноват вид в купа е елегантен и привлекателен.
Вкус
пикантен, сладък, кисел, флорален, ванилов, цитрусов
Аромат
флорален, ванилов, цитрусов, фин аромат на топлина
Баланс на вкуса
сладък, кисел, пикантен
Послевкус
стоплящ, чист, продължителен пикантен вкус, флорален
Газираност
несъдържащ газировка, без
Цвят и външен вид
светло жълт, прозрачен, мътноват
Текстура
гладък, копринен, хрупкав
Сезонност
освежаващ, през всички сезони, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е интензивен и добре балансиран, воден от изразена киселинност и умерена, приятна пикантност. Има забележима сладост от мед и бъз, с умерено присъствие на алкохол.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква ванилова водка като основа, допълнена от ликьор от бъз, меден сироп и прясно изцеден сок от лайм. Няколко резена червена люта чушка са от съществено значение за характерната пикантна нотка.
- Ванилова Водка50 милилитра / 1,75 течни унцииДобрата ванилово-ароматизирана водка е ключова за профила на коктейла.
- Ликьор от Бъз15 милилитра / 0,5 течни унцииSt-Germain е популярен и препоръчителен избор.
- Меден Сироп15 милилитра / 0,5 течни унцииПриготвя се чрез смесване на 2 части мед с 1 част гореща вода, докато се разтвори. Охладете преди употреба.
- Прясно Изцеден Сок от Лайм20 милилитра / 0,75 течни унцииТрябва да бъде прясно изцеден за най-добри резултати.
- Червена Люта Чушка2 тънки резенаИзползвайте умерено люта чушка като Fresno. Отстранете семките за по-малко топлина.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за коктейли, включващ шейкър, джигер и фина цедка, за да осигурите гладка текстура без ледени парченца и семки от чушка.
- Шейкър за коктейли за разклащане и охлаждане
- Джигер за точно измерване
- Фин цедка за двойно прецеждане
- Нож за нарязване на чушката
Инструкции
Подготовката включва добавяне на чушка и всички течни съставки в шейкър, енергично разклащане с лед и след това двойно прецеждане в охладена чаша. Просто гарниране с резенче люта чушка завършва напитката.
1. Поставете чашата купа във фризера, за да се охлади.
2. Поставете две тънки резена червена люта чушка (семките отстранени за по-малко топлина) в шейкъра за коктейли.
3. Добавете ваниловата водка, ликьора от бъз, меда и прясно изцедения сок от лайм в шейкъра.
4. Напълнете шейкъра с кубчета лед, докато е около две трети пълен.
5. Затворете капака и разклащайте енергично около 12-15 секунди, докато външната страна на шейкъра стане студена.
6. Двойно прецедете (използвайки вградената цедка на шейкъра и фина цедка) в предварително охладената чаша купа.
7. Гарнирайте, като плаващо поставите едно прясно резенче червена люта чушка на повърхността на напитката.
Гарнитура
Гарнирането е просто, но ефективно; едно резенче червена люта чушка, плаващо отгоре, сигнализира за пикантния характер на напитката и добавя към визуалната привлекателност.
- Едно резенче червена люта чушка, плаващо на повърхността на напитката.
Диетична информация
Тази напитка обикновено е свободна от често срещани алергени като млечни продукти, яйца, ядки, соя и глутен (когато се използва водка на основата на царевица или картофи). Не е веган поради меда, но може да бъде адаптирана с използването на агаве нектар.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✓ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл има умерено съдържание на калории и захар, главно от меда и ликьора от бъз. Съдържанието му на въглехидрати също е в умерени граници за типичен коктейл от типа "sour".
Калории
Приблизително 180-210 kcal / 753-879 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 12-15 грама
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 10-13 грама
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за изискани коктейлни партита или като елегантен аперитив преди вечеря. Неговият ярък и вълнуващ вкусов профил го прави подходящ за празненства или просто за наслада в топла вечер.
- Коктейлно Парти
- Аперитив преди вечеря
- Празничен Тост
- Лятна Вечер
Предложения за комбиниране
Пикантен Петдесет се съчетава добре с храни, които могат да издържат на смелите му вкусове, като пикантни азиатски предястия или леки ястия с морски дарове. Балансът между сладко, кисело и пикантно в коктейла красиво допълва солеността на сушените меса или кремообразността на меките сирена като козе сирене.
- Тайландски или виетнамски предястия
- Пикантни ястия с морски дарове като севиче
- Леки канапета с прошуто или пъпеш
- Козе сирене и крекери
Пикантен Петдесет: Модерен Класик с Огнена Нотка
Пикантен Петдесет е перфектно балансиран модерен коктейл, който предлага уникално сетивно пътешествие. Създаден от Салваторе Калабрезе, той комбинира сладостта на меда и бъза с киселинността на лайма и пикантността на прясна чушка. Неговият изтънчен профил го прави изключителен избор за тези, които търсят напитка с характер и нотка на топлина. Сервиран чист в чаша купа, той е елегантен и запомнящ се опит, който заслужено е спечелил мястото си като модерен класически коктейл.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Kentucky Maid
Изключително освежаващ бърбън сор, елегантно смачкан с пресна мента и хрупкава краставица.
Манхатън
Класически и изискан коктейл, направен с уиски, сладко вермут и ароматни битери.
Amaro & Tonic
Прост, освежаващ и приятно горчив highball, комбиниращ италиански билков ликьор с хрупкава тоник вода.
Пикантна Палома
Огнено и освежаващо преобразяване на класическата Палома, включващо текила, сода грейпфрут, лайм и пикантност от халапеньо.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Скачаща година
Изискан и празничен джин коктейл с балансирани нотки на портокал, билки и цитруси.
Гвадалахара
Освежаващ и комплексен текилен "sour" с уникалното взаимодействие на ананас, горчив Cynar и нотка сол.
Pen Pal
Балансиран и леко горчив коктейл от ръжено уиски, включващ Aperol, сух вермут и ароматни битери.
The Hummer
Богат, кремообразен и замразен коктейл, направен с ром, Kahlúa и ванилов сладолед, смесен в алкохолен шейк.