स्पाइसी फिफ्टी

स्पाइसी फिफ्टी एक परिष्कृत आधुनिक क्लासिक है जो स्वादों के अपने अनूठे संयोजन के साथ तालू को गुदगुदी करता है। इसमें चिकना वेनिला वोडका, सुगंधित एल्डरफ्लावर लिकर और शहद की सिरप की मिठास है, जो सभी ताज़े नींबू के रस की खटास से संतुलित हैं। लाल मिर्च के कुछ स्लाइस एक कोमल लेकिन लगातार गर्मी प्रदान करते हैं जो ड्रिंक को एक साधारण खट्टे से एक जटिल और यादगार अनुभव में बदल देती है।
स्पाइसी फिफ्टी

तैयारी

तैयारी का समय: 5 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

स्पाइसी फिफ्टी को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह 21वीं सदी में बनाई गई एक समकालीन ड्रिंक है जो कॉकटेल के खट्टे परिवार के भीतर आती है, जिसे आत्मा, खट्टे फल और एक मीठा करने वाले एजेंट के संतुलन द्वारा परिभाषित किया गया है।

सर्विंग

एक ठंडे कूप या मार्टिनी ग्लास में ठंडा और सीधा परोसा जाता है, यह एक आत्मा-फॉरवर्ड लेकिन संतुलित कॉकटेल है जिसमें मध्यम अल्कोहल सामग्री होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 100 मिलीलीटर / 3.5 तरल औंस (मिलाने से पहले तरल सामग्री)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 22-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

2005 में प्रसिद्ध बारटेंडर सल्वाटोरे 'द मैस्ट्रो' कैलाब्रेसे द्वारा लंदन में फिफ्टी सेंट जेम्स क्लब में बनाया गया। यह ड्रिंक उन विवेकी ग्राहकों के लिए डिज़ाइन किया गया था जो कुछ नया और रोमांचक खोज रहे थे। यह जल्दी ही एक सिग्नेचर कॉकटेल बन गया और तब से इसके संतुलन और सुंदरता के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रशंसा प्राप्त की है।
उत्पत्ति
लंदन, यूनाइटेड किंगडम, 2005।

स्पाइसी फिफ्टी

इस ड्रिंक को लगातार स्पाइसी फिफ्टी के नाम से जाना जाता है, कभी-कभी इसे स्पाइसी 50 के रूप में भी लिखा जाता है। इसका नाम फिफ्टी सेंट जेम्स क्लब के नाम पर रखा गया था जहाँ इसे बनाया गया था। इस आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के लिए कोई अन्य व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त वैकल्पिक नाम नहीं हैं।
मूल नाम
Spicy Fifty
वैकल्पिक नाम
स्पाइसी 50

विशेषताओं का अवलोकन

स्पाइसी फिफ्टी पुष्प और वेनिला सुगंध, मीठे और खट्टे स्वाद के संतुलित मिश्रण के साथ एक उल्लेखनीय मसालेदार किक, और एक चिकनी बनावट के साथ एक जटिल संवेदी अनुभव प्रदान करता है। कूप ग्लास में इसका हल्का, बादलदार रूप सुरुचिपूर्ण और आकर्षक है।
स्वाद
मसालेदार, मीठा, खट्टा, पुष्प, वेनिला, खट्टे
सुगंध
पुष्प, वेनिला, खट्टे, सूक्ष्म गर्मी
स्वाद संतुलन
मीठा, खट्टा, मसालेदार
बाद का स्वाद
गर्म, साफ, लंबे समय तक रहने वाला मसाला, पुष्प
फ़िज़
स्थिर, कोई नहीं
रंग और दिखावट
हल्का पीला, पारदर्शी, बादलदार
बनावट
चिकना, रेशमी, कुरकुरा
मौसमीयता
ताज़ा, पूरे मौसम, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद तीव्र और अच्छी तरह से संतुलित है, जो एक प्रमुख खटास और एक मध्यम, सुखद मसालेदारता से प्रेरित है। इसमें शहद और एल्डरफ्लावर से उल्लेखनीय मिठास है, जिसमें मध्यम अल्कोहल की उपस्थिति है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

इस कॉकटेल में वेनिला वोडका को बेस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जो एल्डरफ्लावर लिकर, शहद की सिरप और ताज़े नींबू के रस से पूरक है। सिग्नेचर मसालेदार किक के लिए लाल मिर्च के कुछ स्लाइस आवश्यक हैं।
  • वेनिला वोडका50 मिलीलीटर / 1.75 तरल औंस
    कॉकटेल की प्रोफ़ाइल के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाली वेनिला-स्वाद वाली वोडका महत्वपूर्ण है।
  • एल्डरफ्लावर लिकर15 मिलीलीटर / 0.5 तरल औंस
    सेंट-जर्मेन एक लोकप्रिय और अनुशंसित विकल्प है।
  • शहद की सिरप15 मिलीलीटर / 0.5 तरल औंस
    2 भाग शहद को 1 भाग गर्म पानी के साथ मिलाकर तब तक बनाया जाता है जब तक कि वह घुल न जाए। उपयोग करने से पहले ठंडा करें।
  • ताज़ा नींबू का रस20 मिलीलीटर / 0.75 तरल औंस
    सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
  • लाल मिर्च2 पतली स्लाइस
    फ्रेस्नो जैसी मध्यम गर्मी वाली मिर्च का उपयोग करें। कम गर्मी के लिए बीज निकाल दें।

बर्फ का प्रकार

  • क्यूबड

मिश्रण उपकरण

आपको बर्फ के टुकड़ों और मिर्च के बीजों से मुक्त एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए एक मानक कॉकटेल सेट जिसमें शेकर, जिगर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर शामिल है, की आवश्यकता होगी।
  • हिलाने और ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर
  • सटीक मापने के लिए जिगर
  • डबल स्ट्रेनिंग के लिए फाइन-स्ट्रेनर
  • मिर्च को काटने के लिए चाकू

निर्देश

तैयारी में मिर्च और सभी तरल सामग्री को शेकर में मिलाना, बर्फ के साथ जोरदार रूप से हिलाना और फिर ठंडे ग्लास में डबल स्ट्रेन करना शामिल है। एक सरल मिर्च स्लाइस गार्निश ड्रिंक को पूरा करता है।
1. अपने कूप ग्लास को फ्रीजर में ठंडा करने के लिए रखें।
2. दो पतली स्लाइस लाल मिर्च (कम गर्मी के लिए बीज हटा दिए गए) को अपने कॉकटेल शेकर में रखें।
3. वेनिला वोडका, एल्डरफ्लावर लिकर, शहद की सिरप और ताज़ा नींबू का रस शेकर में डालें।
4. शेकर को क्यूबड बर्फ से लगभग दो-तिहाई तक भरें।
5. ढक्कन को सुरक्षित करें और लगभग 12-15 सेकंड तक जोरदार रूप से हिलाएं जब तक कि शेकर का बाहरी भाग पाला न हो जाए।
6. डबल स्ट्रेन (शेकर के बिल्ट-इन स्ट्रेनर और एक फाइन-मेश स्ट्रेनर का उपयोग करके) पहले से ठंडे कूप ग्लास में।
7. एक ताजा स्लाइस लाल मिर्च को ड्रिंक की सतह पर तैरकर गार्निश करें।

सजावट

गार्निशिंग सरल लेकिन प्रभावी है; ऊपर तैरता हुआ लाल मिर्च का एक स्लाइस ड्रिंक के मसालेदार चरित्र को दर्शाता है और दृश्य अपील को बढ़ाता है।
  • ड्रिंक की सतह पर तैरती हुई लाल मिर्च के एक स्लाइस।

आहार संबंधी जानकारी

यह ड्रिंक आमतौर पर डेयरी, अंडे, नट्स, सोया और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त होती है (जब मक्का या आलू आधारित वोडका का उपयोग किया जाता है)। यह शहद के कारण शाकाहारी नहीं है, लेकिन एगेव अमृत का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✕ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से शहद की सिरप और एल्डरफ्लावर लिकर से होती है। इसकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री भी एक विशिष्ट खट्टे शैली के कॉकटेल के लिए मध्यम सीमा में है।
कैलोरी
लगभग 180-210 किलो कैलोरी / 753-879 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 12-15 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 10-13 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह कॉकटेल परिष्कृत कॉकटेल पार्टियों के लिए या एक सुरुचिपूर्ण डिनर से पहले के एपेरिटिफ के रूप में एकदम सही है। इसकी जीवंत और रोमांचक स्वाद प्रोफ़ाइल इसे समारोहों के लिए या बस गर्म शाम को आनंद लेने के लिए उपयुक्त बनाती है।
  • कॉकटेल पार्टी
  • डिनर से पहले का ड्रिंक
  • उत्सव टोस्ट
  • ग्रीष्मकालीन शाम

पेयरिंग सुझाव

स्पाइसी फिफ्टी उन खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ती है जो इसके बोल्ड स्वादों का सामना कर सकते हैं, जैसे कि मसालेदार एशियाई ऐपेटाइज़र या हल्के समुद्री भोजन व्यंजन। कॉकटेल का मीठा, खट्टा और मसालेदार का संतुलन ठीक से ठीक किए गए मांस की नमकीनता या बकरी पनीर जैसे नरम पनीर की क्रीमीनेस को खूबसूरती से पूरक करता है।
  • थाई या वियतनामी ऐपेटाइज़र
  • मसालेदार समुद्री भोजन व्यंजन जैसे सेविच
  • प्रोस्कुटो या तरबूज के साथ हल्के कैनापे
  • बकरी पनीर और पटाखे

स्पाइसी फिफ्टी: एक आगदार किक के साथ एक आधुनिक क्लासिक

स्पाइसी फिफ्टी एक पूरी तरह से संतुलित आधुनिक कॉकटेल है जो एक अनूठा संवेदी यात्रा प्रदान करता है। सल्वाटोरे कैलाब्रेसे द्वारा बनाया गया, यह शहद और एल्डरफ्लावर की मिठास को नींबू की खटास और ताज़ी मिर्च की किक के साथ जोड़ता है। इसकी परिष्कृत प्रोफ़ाइल इसे उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है जो चरित्र और गर्मी के स्पर्श के साथ एक ड्रिंक की तलाश में हैं। एक कूप ग्लास में सीधा परोसा जाता है, यह एक सुरुचिपूर्ण और यादगार अनुभव है जिसने इसे एक आधुनिक क्लासिक के रूप में अपनी जगह अर्जित की है।

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