Fűszeres Ötven
A Fűszeres Ötven egy kifinomult modern klasszikus, amely egyedi ízkombinációjával csábítja az ízlelőbimbókat. Sima vaníliás vodka, aromás elderflower likőr és a mézszirup édessége jellemzi, mindezt a friss limelé savanyúsága egyensúlyozza. Néhány szelet vörös chili enyhe, de tartós hővel emeli a koktélt egy egyszerű savas italtól egy komplex és emlékezetes élményé.
Elkészítés
Elkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Fűszeres Ötven modern klasszikus koktélnak minősül. A 21. században találták fel, és illeszkedik a koktélok savas családjába, amelyet a szeszes ital, a citrusfélék és egy édesítő egyensúlya jellemez.
Tálalás
Hidegen és tisztán, hűtött kupé vagy Martini pohárban tálalva, ez egy szeszes, de kiegyensúlyozott koktél közepes alkoholtartalommal.
Adagméret
Körülbelül 100 milliliter / 3,5 folyadék uncia (folyadék összetevők keverés előtt)
Alkoholtartalom
Körülbelül 22-25% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Coupe
Pohár előkészítése
Hűtött
Háttértörténet
2005-ben Salvatore 'The Maestro' Calabrese híres bárány készítette a londoni Fifty St. James klubban. Az italt egy megkülönböztető vendéglátó közönség számára tervezték, akik valami újat és izgalmasat kerestek. Gyorsan a klub jellegzetes koktélja lett, és azóta nemzetközi elismerést szerzett a fűszeresség és az elegancia tökéletes egyensúlya miatt.
Eredet
London, Egyesült Királyság, 2005.
Fűszeres Ötven
A koktélt következetesen Fűszeres Ötvenként ismerik, néha Fűszeres 50-ként stilizálva. A nevét az Fifty St. James klubról kapta, ahol megalkották. Nincsenek más széles körben elismert alternatív nevek ehhez a modern klasszikus koktélnak.
Eredeti név
Spicy Fifty
Alternatív név
Fűszeres 50
Jellemzők áttekintése
A Fűszeres Ötven komplex érzékszervi élményt nyújt virágos és vaníliás aromákkal, kiegyensúlyozott édes és savas ízzel, figyelemreméltó fűszerességgel és sima textúrával. Halvány, felhős megjelenése egy kupé pohárban elegáns és vonzó.
Íz
fűszeres, édes, savas, virágos, vaníliás, citrusos
Aroma
virágos, vaníliás, citrusos, finom hő
Ízegyensúly
édes, savas, fűszeres
Utóíz
melegítő, tiszta, hosszan tartó fűszeresség, virágos
Pezsgés
álló, nincs
Szín és megjelenés
halvány sárga, átlátszó, felhős
Textúra
simán, selymesen, ropogósan
Szezonalitás
frissítő, minden évszakban, nyári
Ízintenzitás és élmény
Az íz intenzív és kiegyensúlyozott, a hangsúlyos savasságon és a mérsékelt, kellemes fűszerességen van. Jelentős édességgel rendelkezik a méznek és az elderflowernak köszönhetően, mérsékelt alkoholtartalommal.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez a koktélnak vaníliás vodkára van szüksége alapként, amelyet elderflower likőr, mézszirup és friss limelé egészít ki. Néhány szelet vörös chili elengedhetetlen a jellegzetes fűszeres ízhez.
- Vaníliás Vodka50 milliliter / 1,75 folyadék unciaA koktél profiljához elengedhetetlen a jó minőségű vaníliás vodka.
- Elderflower Likőr15 milliliter / 0,5 folyadék unciaA St-Germain egy népszerű és ajánlott választás.
- Mézszirup15 milliliter / 0,5 folyadék uncia2 rész méz és 1 rész forró víz keverésével készül, amíg fel nem oldódik. Használat előtt hűtse le.
- Friss Limelé20 milliliter / 0,75 folyadék unciaA legjobb eredmény érdekében frissen facsart limelevet használjon.
- Vörös Chili Paprika2 vékony szeletHasználjon mérsékelten csípős chilit, például Fresnot. A kevesebb hő érdekében távolítsa el a magokat.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Szüksége lesz egy standard koktélkészletre, beleértve a rázót, a jiggert és a finomhálós szűrőt, hogy biztosítsa a sima textúrát, jégdarabok és chili magok nélkül.
- Koktélrázó a rázáshoz és hűtéshez
- Jigger a pontos méréshez
- Finomszűrő a dupla szűréshez
- Kés a chili szeleteléséhez
Elkészítési útmutató
Az elkészítés magában foglalja a chili és minden folyékony összetevő hozzáadását egy rázóba, erőteljes rázást jéggel, majd dupla szűrést egy hűtött pohárba. Egy egyszerű chili szelet díszítés teszi teljessé az italt.
1. Helyezze a kupé poharat a fagyasztóba, hogy lehűljön.
2. Helyezzen két vékony szelet vörös chili paprikát (a kevesebb hő érdekében távolítsa el a magokat) a koktélrázóba.
3. Adja a vaníliás vodkát, az elderflower likőrt, a mézszirupot és a friss limelevet a rázóba.
4. Töltse meg a rázót kockás jéggel, amíg körülbelül kétharmad részben nem telik.
5. Rögzítse a fedelet, és rázza erősen körülbelül 12-15 másodpercig, amíg a rázó külseje fagyos nem lesz.
6. Dupla szűrje (a rázó beépített szűrőjével és egy finomhálós szűrővel) az előhűtött kupé pohárba.
7. Díszítse egy friss vörös chili paprika szeletével, amelyet a koktél tetején úszik.
Díszítés
A díszítés egyszerű, de hatékony; egy vékony szelet vörös chili paprika úszik a tetején, jelezve a koktél fűszeres jellegét és hozzátéve a vizuális vonzalomhoz.
- Egy vékony szelet vörös chili paprika úszik a koktél tetején.
Táplálkozási információk
Ez a koktél általában mentes a gyakori allergénektől, mint például a tejtermékek, tojás, diófélék, szója és glutén (ha kukorica- vagy burgonyaalapú vodkát használunk). Nem vegán a méz miatt, de agave nektárral helyettesíthető.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✕ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
Ez a koktél mérsékelt kalória- és cukortartalmú, elsősorban a mézszirupnak és az elderflower likőrnek köszönhetően. A szénhidráttartalma is a tipikus savas koktélokhoz mérten mérsékelt.
Kalória
Körülbelül 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Körülbelül 12-15 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Körülbelül 10-13 gramm
Cukorszint
Alkalmak
Ez a koktél tökéletes kifinomult koktélpartikra vagy elegáns vacsora előtti aperitifként. Élénk és izgalmas ízprofilja alkalmassá teszi ünnepségekre vagy egyszerűen egy meleg estén való élvezetre.
- Koktélparti
- Vacsora előtti ital
- Ünnepi koccintás
- Nyári este
Párosítási javaslatok
A Fűszeres Ötven jól illik olyan ételekhez, amelyek elbírják a merész ízeket, mint például a fűszeres ázsiai előételek vagy a könnyű tenger gyümölcsei. A koktél édes, savas és fűszeres egyensúlya gyönyörűen kiegészíti a pácolt húsok sós ízét vagy a lágy sajtok, például a kecskesajt krémes textúráját.
- Thai vagy vietnámi előételek
- Fűszeres tenger gyümölcsei, például ceviche
- Könnyű canapék sonkával vagy melónnal
- Kecskesajt és keksz
A Fűszeres Ötven: Egy modern klasszikus tűzes csikkel
A Fűszeres Ötven egy tökéletesen kiegyensúlyozott modern koktél, amely egyedi érzékszervi utazást nyújt. Salvatore Calabrese alkotta, a méz és az elderflower édességét a lime savanyúságával és a friss chili hőjével ötvözi. Kifinomult profilja kiemelkedő választássá teszi azok számára, akik egy karakteres és egy kis hővel rendelkező italt keresnek. Kupé pohárban szárítottan tálalva elegáns és emlékezetes élmény, amely megérdemelten vívta ki helyét a modern klasszikusok között.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Vodka Espresso
Az eredeti, merész és közvetlen kávé koktél, amely utat nyitott a modern Espresso Martininek.
Kentucky Maid
Egy rendkívül frissítő bourbon sour, elegánsan pépesítve friss mentával és ropogós uborkával.
Vodka és Cola
Egy egyszerű és frissítő highball, amely a vodka semleges jellegét a Coca-Cola édes, karamell ízével ötvözi.
Espresso Martini
Egy kifinomult és energiát adó koktél, vodka, espresso kávé és kávé likőr felhasználásával, gazdag ízéről és krémes hab tetejéről ismert.
Próbáltad már ezeket?
Vienna Sour
Egy komplex és elegáns csavar a klasszikus Whiskey Sour-on, a Bénédictine likőr gyógynövényes és mézes jegyeivel, valamint a fűszeres rozsból készült whiskey mellett.
After Eight
Egy krémes, menta-csokoládé koktél, amely tökéletesen megragadja a híres After Eight vékony menta ízét.
Rózsa Koktél
Egy elegáns, aromás, Prohibition előtti koktél finom rózsaszín árnyalattal és komplex, gyümölcsös ízvilággal.
Rozsdás Iránytű
Egy frissítő és fűszeres bourbon highball, amely tökéletesen egyensúlyozza az édes ananász, a savanyú lime és a meleg fahéjas-gyömbéres jegyeket.