Asais Fifty
Spicy Fifty ir izsmalcināts mūsdienu klasiskais kokteilis, kas kutina garšas kārpiņas ar savu unikālo garšu kombināciju. Tas satur maigu vaniļas degvīnu, aromātisku plūškoka ziedu liķieri un medus sīrupa saldumu, ko līdzsvaro svaigas laima sulas skābums. Dažas sarkanā čili šķēlītes nodrošina maigu, bet noturīgu asumu, kas paceļ dzērienu no vienkārša skābā kokteiļa līdz sarežģītai un neaizmirstamai pieredzei.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Spicy Fifty tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas ir mūsdienīgs dzēriens, kas izgudrots 21. gadsimtā un iederas skābo kokteiļu saimē, ko raksturo līdzsvars starp stipro alkoholu, citrusaugļiem un saldinātāju.
Pasniegšana
Pasniegts auksts un bez ledus (straight up) atdzesētā coupe vai Martini glāzē, šis ir uz spirta bāzes veidots, bet sabalansēts kokteilis ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 100 mililitri / 3,5 šķidruma unces (šķidrās sastāvdaļas pirms sakratīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 22-25% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radījis 2005. gadā slavenais bārmenis Salvatore 'The Maestro' Calabrese Londonas klubā Fifty St. James. Dzēriens tika izstrādāts prasīgai klientūrai, kas meklēja ko jaunu un aizraujošu. Tas ātri kļuva par firmas kokteili un kopš tā laika ir ieguvis starptautisku atzinību par savu ideālo asuma un elegances līdzsvaru.
Izcelsme
Londona, Apvienotā Karaliste, 2005.
Asais Fifty
Dzēriens ir pazīstams kā Spicy Fifty, dažreiz stilizēts kā Spicy 50. Tas tika nosaukts par godu klubam Fifty St. James, kur tas tika radīts. Šim modernajam klasiskajam kokteilim nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Spicy Fifty
Alternatīvs nosaukums
Spicy 50
Raksturojuma pārskats
Spicy Fifty piedāvā sarežģītu sensoro pieredzi ar ziedu un vaniļas aromātiem, sabalansētu saldskābu garšu ar izteiktu asumu un maigu tekstūru. Tā bālais, duļķainais izskats coupe glāzē ir elegants un aicinošs.
Garša
ass, salds, skābs, ziedu, vaniļas, citrusaugļu
Aromāts
ziedu, vaniļas, citrusaugļu, viegls asums
Garšas līdzsvars
salds, skābs, ass
Pēcgarša
sildoša, tīra, ilgstošs asums, ziedu
Gāzējums
negāzēts, nav
Krāsa un izskats
bāli dzeltens, caurspīdīgs, duļķains
Tekstūra
maiga, zīdaina, svaiga
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, vissezonas, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīva un labi sabalansēta, ar izteiktu skābumu un mērenu, patīkamu asumu. Tam ir jūtams saldums no medus un plūškoka, ar mērenu alkohola klātbūtni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim kā pamats ir nepieciešams vaniļas degvīns, ko papildina plūškoka ziedu liķieris, medus sīrups un svaiga laima sula. Pāris sarkanā čili šķēlītes ir būtiskas, lai iegūtu raksturīgo aso garšu.
- Vaniļas degvīns50 mililitri / 1,75 šķidruma uncesKvalitatīvs vaniļas degvīns ir būtisks kokteiļa garšas profilam.
- Plūškoka ziedu liķieris15 mililitri / 0,5 šķidruma uncesSt-Germain ir populāra un ieteicama izvēle.
- Medus sīrups15 mililitri / 0,5 šķidruma uncesPagatavo, sajaucot 2 daļas medus ar 1 daļu karsta ūdens, līdz medus izšķīst. Pirms lietošanas atdzesēt.
- Svaigi spiesta laima sula20 mililitri / 0,75 šķidruma uncesLai iegūtu vislabāko rezultātu, sulai jābūt svaigi spiestai.
- Sarkanais čili pipars2 plānas šķēlītesIzmantojiet vidēji asu čili, piemēram, Fresno. Izņemiet sēklas, lai samazinātu asumu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Būs nepieciešams standarta kokteiļu komplekts, ieskaitot šeikeri, mērtrauku un smalku sietiņu, lai nodrošinātu maigu tekstūru bez ledus gabaliņiem un čili sēklām.
- Kokteiļu šeikeris kratīšanai un atdzesēšanai
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai
- Smalks sietiņš dubultai karsēšanai
- Nāzis čili sagriešanai
Instrukcijas
Pagatavošana ietver čili un visu šķidro sastāvdaļu pievienošanu šeikerim, enerģisku kratīšanu ar ledu un pēc tam dubultu nokāšanu atdzesētā glāzē. Vienkāršs čili šķēlītes dekors pabeidz dzērienu.
1. Ielieciet coupe glāzi saldētavā atdzesēties.
2. Ielieciet divas plānas sarkanā čili pipara šķēlītes (izņemiet sēklas, lai mazinātu asumu) kokteiļu šeikerī.
3. Pievienojiet šeikerim vaniļas degvīnu, plūškoka ziedu liķieri, medus sīrupu un svaigi spiestu laima sulu.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiciņiem apmēram līdz divām trešdaļām.
5. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
6. Nokāsiet dzērienu divreiz (izmantojot šeikera iebūvēto sietiņu un smalku sietiņu) iepriekš atdzesētajā coupe glāzē.
7. Dekorējiet, uzliekot vienu svaigu sarkanā čili pipara šķēlīti peldēt uz dzēriena virsmas.
Garnēšana
Dekorēšana ir vienkārša, bet efektīva; viena sarkanā čili pipara šķēlīte, kas peld virspusē, norāda uz dzēriena aso raksturu un papildina vizuālo pievilcību.
- Viena sarkanā čili pipara šķēlīte, kas peld uz dzēriena virsmas.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus, soju un glutēnu (ja tiek izmantots degvīns uz kukurūzas vai kartupeļu bāzes). Tas nav vegānisks medus dēļ, bet to var pielāgot, izmantojot agaves nektāru.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju un cukura saturs, galvenokārt no medus sīrupa un plūškoka ziedu liķiera. Tā ogļhidrātu saturs arī ir mērens tipiskam skābā stila kokteilim.
Kalorijas
Aptuveni 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 12-15 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 10-13 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots izsmalcinātām kokteiļu ballītēm vai kā elegants aperitīvs pirms vakariņām. Tā dinamiskais un aizraujošais garšas profils padara to piemērotu svinībām vai vienkārši baudīšanai siltā vakarā.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs
- Svētku tosts
- Vasarīgs vakars
Saderības ieteikumi
Spicy Fifty labi sader ar ēdieniem, kas spēj konkurēt ar tā drosmīgajām garšām, piemēram, asām Āzijas uzkodām vai viegliem jūras velšu ēdieniem. Kokteiļa salduma, skābuma un asuma līdzsvars lieliski papildina sālītas gaļas sāļumu vai mīksto sieru, piemēram, kazas siera, krēmīgumu.
- Taizemes vai Vjetnamas uzkodas
- Asi jūras velšu ēdieni, piemēram, seviče
- Viegli kanapē ar prošuto vai meloni
- Kazassiers un krekeri
Spicy Fifty: Mūsdienu klasika ar ugunīgu piesitienu
Spicy Fifty ir perfekti sabalansēts mūsdienu kokteilis, kas sniedz unikālu sajūtu ceļojumu. To radījis Salvatore Calabrese, un tas apvieno medus un plūškoka saldumu ar laima skābumu un svaiga čili asumu. Tā izsmalcinātais profils padara to par izcilu izvēli tiem, kas meklē dzērienu ar raksturu un nelielu asumiņu. Pasniegts bez ledus coupe glāzē, tas ir elegants un neaizmirstams piedzīvojums, kas pamatoti ieņēmis savu vietu kā mūsdienu klasika.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Franču Gimlets
Izsmalcināta un ziedaina klasiskā gimleta versija, kurā ir džins, plūškoka ziedu liķieris un svaiga laima sula.
Water Moccasin
Salds un augļains šots, kurā apvienots kanādiešu viskijs, persiku šnapss un skābais mikslis (sour mix), radot maigu un viegli dzeramu pieredzi.
Old Pal
Izsmalcināts, rūgteni salds rudzu viskija kokteilis, ko bieži raksturo kā sausāku, asāku Boulevardier versiju.
Plūškoka džins ar toniku
Izsmalcināts un ziedu notīm bagāts klasiskā džina ar toniku pavērsiens, ko papildina saldās, aromātiskās plūškoka liķiera notis.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Zelta Zvaigzne
Elegants un augļains klasisks kokteilis, kura sastāvā ir Kalvadoss, saldais vermuts un aprikožu brendijs, ko atsvaidzina nedaudz apelsīnu sulas.
Cynar Negroni
Zemes un zāļu notīm bagāta klasiskā Negroni variācija, kurā Campari ir aizstāts ar artišoku amaro – Cynar.
Acteku impērijas krišana
Dūmakains, rūgteni salds un tropisks skābais kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskala piezemētību ar pasifloras augļa spirdzinājumu un Aperol rūgtumu.
Garastāvokļa Pacēlājs
Klasisks kokteilis ar izteiktu alkohola garšu, kura sastāvā ir džins, sausais vermuts un viegla absinta nots, radīts garastāvokļa uzlabošanai.