Spicy Fifty
Spicy Fifty to wyrafinowany, nowoczesny klasyk, który kusi podniebienie unikalnym połączeniem smaków. Zawiera gładką wódkę waniliową, aromatyczny likier z kwiatu czarnego bzu i słodycz syropu miodowego, a wszystko to zrównoważone jest kwasowością świeżego soku z limonki. Kilka plasterków czerwonego chili zapewnia delikatne, ale trwałe ciepło, które podnosi drink z prostego sour do złożonego i niezapomnianego doświadczenia.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 5 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Spicy Fifty jest kategoryzowany jako nowoczesny klasyczny koktajl. Jest to współczesny drink stworzony w XXI wieku, który pasuje do rodziny koktajli typu sour, zdefiniowanej przez równowagę między alkoholem, cytrusami i składnikiem słodzącym.
Serwowanie
Podawany na zimno i bez lodu ('straight up') w schłodzonym kieliszku coupe lub kieliszku do Martini, jest to koktajl o wyrazistym smaku alkoholu, ale zrównoważony, o umiarkowanej zawartości alkoholu.
Wielkość porcji
Około 100 mililitrów / 3,5 uncji płynu (płynne składniki przed wstrząśnięciem)
Zawartość alkoholu
Około 22-25% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony
Historia
Stworzony w 2005 roku przez znanego barmana Salvatore 'The Maestro' Calabrese w klubie Fifty St. James w Londynie. Drink został zaprojektowany dla wymagającej klienteli poszukującej czegoś nowego i ekscytującego. Szybko stał się popisowym koktajlem i od tego czasu zyskał międzynarodowe uznanie za idealną równowagę pikanterii i elegancji.
Pochodzenie
Londyn, Wielka Brytania, 2005.
Spicy Fifty
Drink jest powszechnie znany jako Spicy Fifty, czasami stylizowany na Spicy 50. Został nazwany na cześć klubu Fifty St. James, w którym powstał. Nie ma innych szeroko rozpoznawalnych alternatywnych nazw dla tego nowoczesnego, klasycznego koktajlu.
Oryginalna nazwa
Spicy Fifty
Alternatywna nazwa
Spicy 50
Przegląd cech
Spicy Fifty oferuje złożone doznania sensoryczne z kwiatowymi i waniliowymi aromatami, zrównoważonym słodko-kwaśnym smakiem z wyczuwalną pikantnością oraz gładką teksturą. Jego blady, mętny wygląd w kieliszku coupe jest elegancki i zachęcający.
Smak
pikantny, słodki, kwaśny, kwiatowy, waniliowy, cytrusowy
Aromat
kwiatowy, waniliowy, cytrusowy, subtelna ostrość
Balans smaku
słodki, kwaśny, pikantny
Posmak
rozgrzewający, czysty, utrzymująca się pikantność, kwiatowy
Musowanie
niegazowany, brak
Kolor i wygląd
bladożółty, przezroczysty, mętny
Tekstura
gładka, jedwabista, rześka
Sezonowość
orzeźwiający, całoroczny, letni
Intensywność smaku i doznania
Smak jest intensywny i dobrze zrównoważony, z dominującą kwasowością i umiarkowaną, przyjemną pikantnością. Wyczuwalna jest słodycz miodu i kwiatu czarnego bzu, z umiarkowaną obecnością alkoholu.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga wódki waniliowej jako bazy, uzupełnionej likierem z kwiatu czarnego bzu, syropem miodowym i świeżym sokiem z limonki. Kilka plasterków czerwonego chili jest niezbędne do uzyskania charakterystycznego pikantnego smaku.
- Wódka waniliowa50 mililitrów / 1,75 uncji płynuDobrej jakości wódka o smaku waniliowym jest kluczowa dla profilu koktajlu.
- Likier z kwiatu czarnego bzu15 mililitrów / 0,5 uncji płynuSt-Germain to popularny i polecany wybór.
- Syrop miodowy15 mililitrów / 0,5 uncji płynuPrzygotowany przez zmieszanie 2 części miodu z 1 częścią gorącej wody do rozpuszczenia. Schłodzić przed użyciem.
- Świeży sok z limonki20 mililitrów / 0,75 uncji płynuMusi być świeżo wyciśnięty dla najlepszych rezultatów.
- Czerwona papryczka chili2 cienkie plasterkiUżyj średnio ostrej papryczki chili, np. Fresno. Usuń nasiona, aby zmniejszyć ostrość.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu barmańskiego, w tym shakera, jiggera i sitka o drobnych oczkach, aby zapewnić gładką teksturę bez odłamków lodu i nasion chili.
- Shaker koktajlowy do wstrząsania i chłodzenia
- Jigger (miarka barmańska) do precyzyjnego odmierzania
- Sitko barmańskie (fine-strainer) do podwójnego przecedzania
- Nóż do krojenia chili
Instrukcje
Przygotowanie polega na dodaniu chili i wszystkich płynnych składników do shakera, energicznym wstrząśnięciu z lodem, a następnie podwójnym przecedzeniu do schłodzonego kieliszka. Prosta dekoracja z plasterka chili dopełnia całość.
1. Umieść kieliszek coupe w zamrażarce, aby go schłodzić.
2. Umieść dwa cienkie plasterki czerwonej papryczki chili (bez nasion dla mniejszej ostrości) w shakerze koktajlowym.
3. Dodaj do shakera wódkę waniliową, likier z kwiatu czarnego bzu, syrop miodowy i świeży sok z limonki.
4. Wypełnij shaker lodem w kostkach do około dwóch trzecich objętości.
5. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem.
6. Przecedź podwójnie (używając wbudowanego sitka shakera i sitka o drobnych oczkach) do wcześniej schłodzonego kieliszka coupe.
7. Udekoruj, kładąc na powierzchni drinka pojedynczy, świeży plasterek czerwonej papryczki chili.
Dekorowanie
Dekoracja jest prosta, ale efektowna; pojedynczy plasterek czerwonego chili unoszący się na wierzchu sygnalizuje pikantny charakter drinka i dodaje mu atrakcyjności wizualnej.
- Pojedynczy plasterek czerwonej papryczki chili unoszący się na powierzchni drinka.
Informacje dietetyczne
Drink jest zazwyczaj wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy, soja i gluten (przy użyciu wódki na bazie kukurydzy lub ziemniaków). Nie jest wegański z powodu miodu, ale można go dostosować, używając nektaru z agawy.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl ma umiarkowaną zawartość kalorii i cukru, pochodzących głównie z syropu miodowego i likieru z kwiatu czarnego bzu. Zawartość węglowodanów również mieści się w umiarkowanym zakresie dla typowego koktajlu w stylu sour.
Kalorie
Około 180-210 kcal / 753-879 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 12-15 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 10-13 gramów
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na wyrafinowane przyjęcia koktajlowe lub jako elegancki aperitif przed kolacją. Jego żywy i ekscytujący profil smakowy sprawia, że nadaje się na uroczystości lub po prostu do delektowania się nim w ciepły wieczór.
- Przyjęcie koktajlowe
- Drink przed kolacją
- Toast okolicznościowy
- Letni wieczór
Sugestie łączenia
Spicy Fifty dobrze komponuje się z potrawami, które mogą sprostać jego wyrazistym smakom, takimi jak pikantne azjatyckie przystawki lub lekkie dania z owoców morza. Równowaga słodyczy, kwasowości i pikanterii koktajlu pięknie uzupełnia słoność wędlin lub kremowość miękkich serów, takich jak ser kozi.
- Tajskie lub wietnamskie przystawki
- Pikantne dania z owoców morza, takie jak ceviche
- Lekkie kanapki z prosciutto lub melonem
- Kozi ser i krakersy
Spicy Fifty: Nowoczesny Klasyk z ognistym akcentem
Spicy Fifty to doskonale zrównoważony nowoczesny koktajl, który zapewnia wyjątkową podróż sensoryczną. Stworzony przez Salvatore Calabrese, łączy słodycz miodu i kwiatu czarnego bzu z kwasowością limonki i ostrością świeżego chili. Jego wyrafinowany profil sprawia, że jest to wyjątkowy wybór dla osób poszukujących drinka z charakterem i odrobiną pikanterii. Podawany bez lodu w kieliszku coupe, jest eleganckim i niezapomnianym doświadczeniem, które słusznie zdobyło swoje miejsce jako nowoczesny klasyk.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Klasyczny Poncz Rumowy
Klasyczna karaibska kompozycja równoważąca elementy kwaśne, słodkie, mocne i słabe, tworząca idealnie orzeźwiający tropikalny drink.
Daiquiri Nr 3
Orzeźwiający i złożony kubański klasyk, który łączy biały rum z cierpkością limonki, subtelną słodyczą grejpfruta i nutą likieru maraschino.
Fernandito
Kultowy narodowy drink Argentyny, prosty, a zarazem złożony highball łączący gorzko-słodkie ziołowe nuty Fernet-Branca ze znaną słodyczą Coca-Coli.
St-Germain Spritz
Lekki, kwiatowy i bąbelkowy aperitif na bazie likieru z kwiatu czarnego bzu St-Germain, prosecco i wody gazowanej.
Czy próbowałeś już tych?
Sam Ross Sour
Żywy i złożony gin sour z Campari dla goryczki i orszadą dla orzechowej słodyczy.
Gettysburg Muł
Pikantna i orzeźwiająca wariacja klasycznego Moscow Mule na bazie żytniej whiskey, idealna dla miłośników whiskey.
Pocałunek Wdowy
Wyrafinowany i złożony koktajl do powolnego picia, zawierający Calvados, Bénédictine i Yellow Chartreuse, oferujący unikalny profil ziołowy i jabłkowej brandy.
Savoy Corpse Reviver
Bogaty i aromatyczny klasyczny koktajl na bazie brandy z wyrazistymi nutami ziołowymi i mietowymi, pochodzący z Savoy Cocktail Book.