Spicy Fifty
Spicy Fifty este un clasic modern sofisticat care încântă palatul cu combinația sa unică de arome. Conține vodcă fină de vanilie, lichior aromat de flori de soc și dulceața siropului de miere, toate echilibrate de aciditatea sucului proaspăt de lime. Câteva felii de ardei iute roșu oferă o iuțeală blândă, dar persistentă, care ridică băutura de la un simplu sour la o experiență complexă și memorabilă.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Spicy Fifty este clasificat ca un cocktail clasic modern. Este o băutură contemporană inventată în secolul al XXI-lea care se încadrează în familia de cocktailuri sour, definită de un echilibru între tărie, citrice și un agent de îndulcire.
Servire
Servit rece și 'straight up' (fără gheață) într-un pahar coupe sau de Martini răcit, acesta este un cocktail cu o tărie pronunțată, dar echilibrat, cu un conținut moderat de alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 100 mililitri / 3.5 uncii fluide (ingrediente lichide înainte de agitare)
Conținut de alcool
Aproximativ 22-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Cupa
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Creat în 2005 de renumitul barman Salvatore 'The Maestro' Calabrese la clubul Fifty St. James din Londra. Băutura a fost concepută pentru o clientelă pretențioasă, în căutare de ceva nou și incitant. A devenit rapid un cocktail emblematic și de atunci a câștigat recunoaștere internațională pentru echilibrul său perfect între picanterie și eleganță.
Origine
Londra, Regatul Unit, 2005.
Spicy Fifty
Băutura este cunoscută în mod constant ca Spicy Fifty, uneori stilizat ca Spicy 50. A fost numită după clubul Fifty St. James unde a fost creată. Nu există alte denumiri alternative recunoscute pe scară largă pentru acest cocktail clasic modern.
Nume original
Spicy Fifty
Nume alternativ
Spicy 50
Prezentare generală a caracteristicilor
Spicy Fifty oferă o experiență senzorială complexă cu arome florale și de vanilie, un gust echilibrat dulce-acrișor cu o notă picantă distinctă și o textură fină. Aspectul său galben pal și tulbure într-un pahar coupe este elegant și primitor.
Gust
picant, dulce, acrișor, floral, vanilat, citric
Aromă
floral, vanilie, citrice, iuțeală subtilă
Echilibrul gustului
dulce, acrișor, picant
Postgust
încălzitor, curat, picanterie persistentă, floral
Efervescență
necarbonatat, deloc
Culoare și aspect
galben pal, translucid, tulbure
Textură
fin, mătăsos, proaspăt
Sezonalitate
răcoritor, pentru orice sezon, estival
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intensă și bine echilibrată, condusă de o aciditate proeminentă și o iuțeală moderată și plăcută. Are o dulceață notabilă de la miere și florile de soc, cu o prezență moderată a alcoolului.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită vodcă de vanilie ca bază, completată de lichior de flori de soc, sirop de miere și suc proaspăt de lime. Câteva felii de ardei iute roșu sunt esențiale pentru nota picantă distinctivă.
- Vodcă de Vanilie50 mililitri / 1.75 uncii fluideO vodcă de vanilie de bună calitate este esențială pentru profilul cocktailului.
- Lichior de Flori de Soc15 mililitri / 0.5 uncii fluideSt-Germain este o alegere populară și recomandată.
- Sirop de Miere15 mililitri / 0.5 uncii fluideSe prepară amestecând 2 părți de miere cu 1 parte de apă fierbinte până la dizolvare. Se răcește înainte de utilizare.
- Suc Proaspăt de Lime20 mililitri / 0.75 uncii fluideTrebuie să fie proaspăt stors pentru cele mai bune rezultate.
- Ardei Iute Roșu2 felii subțiriFolosiți un ardei iute moderat, cum ar fi un Fresno. Îndepărtați semințele pentru mai puțină iuțeală.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set standard de cocktail care include un shaker, un jigger și o sită fină pentru a asigura o textură fină, fără așchii de gheață și semințe de ardei iute.
- Shaker de cocktail pentru agitare și răcire
- Jigger (măsură) pentru măsurare precisă
- Sită fină pentru strecurare dublă
- Cuțit pentru felierea ardeiului iute
Instrucțiuni
Prepararea implică adăugarea ardeiului iute și a tuturor ingredientelor lichide într-un shaker, agitarea energică cu gheață și apoi strecurarea dublă într-un pahar răcit. O garnitură simplă cu o felie de ardei iute completează băutura.
1. Puneți paharul coupe în congelator pentru a se răci.
2. Puneți două felii subțiri de ardei iute roșu (fără semințe pentru mai puțină iuțeală) în shakerul de cocktail.
3. Adăugați vodca de vanilie, lichiorul de flori de soc, siropul de miere și sucul proaspăt de lime în shaker.
4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață până la aproximativ două treimi.
5. Închideți capacul și agitați energic timp de aproximativ 12-15 secunde, până când exteriorul shakerului devine înghețat.
6. Strecurați dublu (folosind strecurătoarea încorporată a shakerului și o sită fină) în paharul coupe pre-răcit.
7. Ornați plutind o singură felie proaspătă de ardei iute roșu la suprafața băuturii.
Garnitură
Garnitura este simplă, dar eficientă; o singură felie de ardei iute roșu plutind deasupra semnalează caracterul picant al băuturii și adaugă la atractivitatea vizuală.
- O singură felie de ardei iute roșu plutind la suprafața băuturii.
Informații dietetice
Această băutură este în general lipsită de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile, soia și glutenul (când se utilizează o vodcă pe bază de porumb sau cartofi). Nu este vegană din cauza mierii, dar poate fi adaptată folosind nectar de agave.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut moderat de calorii și zahăr, provenind în principal din siropul de miere și lichiorul de flori de soc. Conținutul său de carbohidrați este, de asemenea, în intervalul moderat pentru un cocktail tipic în stil sour.
Calorii
Aproximativ 180-210 kcal / 753-879 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
Aproximativ 12-15 grame
Nivel de carbohidrați
Zahăr
Aproximativ 10-13 grame
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru petreceri cocktail sofisticate sau ca un aperitiv elegant înainte de cină. Profilul său vibrant și incitant de arome îl face potrivit pentru celebrări sau pur și simplu pentru a fi savurat într-o seară călduroasă.
- Petrecere Cocktail
- Aperitiv
- Toast Aniversar
- Seară de Vară
Sugestii de asociere
Spicy Fifty se asociază bine cu mâncăruri care pot face față aromelor sale îndrăznețe, cum ar fi aperitivele asiatice picante sau preparatele ușoare din fructe de mare. Echilibrul cocktailului între dulce, acrișor și picant completează frumos salinitatea mezelurilor maturate sau cremozitatea brânzeturilor moi, cum ar fi brânza de capră.
- Aperitive thailandeze sau vietnameze
- Mâncăruri picante cu fructe de mare precum ceviche
- Canapele ușoare cu prosciutto sau pepene galben
- Brânză de capră și biscuiți sărați
Spicy Fifty: Un Clasic Modern cu o Notă Iute
Spicy Fifty este un cocktail modern perfect echilibrat care oferă o călătorie senzorială unică. Creat de Salvatore Calabrese, acesta combină dulceața mierii și a florilor de soc cu aciditatea lime-ului și iuțeala ardeiului iute proaspăt. Profilul său sofisticat îl face o alegere remarcabilă pentru cei care caută o băutură cu caracter și o notă de iuțeală. Servit 'straight up' într-un pahar coupe, este o experiență elegantă și memorabilă care și-a câștigat pe bună dreptate locul ca un clasic modern.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Southside
Un gin sour proaspăt și răcoritor, echilibrat cu mentă proaspătă și lime vibrant.
Pisco Punch
Un cocktail legendar și răcoritor din epoca Goanei după Aur din San Francisco, ce conține pisco, ananas și lămâie.
Regina Amară
Un cocktail în părți egale, izbitor de simplu și elegant, care echilibrează perfect notele amare, florale și botanice.
Rusul Verde
Un cocteil dulce și cremos pe bază de vodcă, cu o nuanță vibrantă de verde, aromatizat cu lichior de pepene.
Ați Încercat Acestea Deja?
Al Douăzeci și Șaptelea Stat
Un gin sour sofisticat și revigorant, echilibrat cu note florale de soc, ierboase de Chartreuse galben și grapefruit proaspăt.
Breakfast Corpse Reviver
Un cocktail de brunch picant și sofisticat care combină clasicul Corpse Reviver No. 2 cu o linguriță de marmeladă de portocale.
Înger Căzut
Un cocktail cu gin luminos, complex și delicat dulce-amărui, cu note intrigante de mentă și lime.
Coctelul San Martín
Un coctel de gin sofisticat și ierbos din Argentina, echilibrat cu vermut dulce și o notă de Chartreuse Verde.