Spicy Fifty
Spicy Fifty är en sofistikerad modern klassiker som retar gommen med sin unika kombination av smaker. Den innehåller len vaniljvodka, aromatisk fläderlikör och sötman från honungssirap, allt balanserat av syrligheten från färsk limejuice. Några skivor röd chili ger en mild men ihållande hetta som lyfter drinken från en enkel sour till en komplex och minnesvärd upplevelse.
Förberedelse
Förberedelsetid: 5 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Spicy Fifty kategoriseras som en modern klassisk cocktail. Det är en samtida drink som uppfanns på 2000-talet och passar in i "sour"-familjen av cocktails, definierad av en balans mellan sprit, citrus och ett sötningsmedel.
Servering
Serveras kall och "straight up" i ett kylt coupe- eller martiniglas. Detta är en spritstark men balanserad cocktail med en måttlig alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 100 milliliter / 3,5 fluid ounces (flytande ingredienser före skakning)
Alkoholhalt
Cirka 22-25% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupeglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Skapad 2005 av den berömda bartendern Salvatore 'The Maestro' Calabrese på klubben Fifty St. James i London. Drinken designades för en kräsen kundkrets som sökte något nytt och spännande. Den blev snabbt en signaturcocktail och har sedan dess vunnit internationellt erkännande för sin perfekta balans mellan kryddighet och elegans.
Ursprung
London, Storbritannien, 2005.
Spicy Fifty
Drinken är genomgående känd som Spicy Fifty, ibland stiliserad som Spicy 50. Den fick sitt namn efter klubben Fifty St. James där den skapades. Det finns inga andra allmänt erkända alternativa namn för denna moderna klassiska cocktail.
Ursprungligt namn
Spicy Fifty
Alternativt namn
Spicy 50
Översikt över egenskaper
Spicy Fifty erbjuder en komplex sensorisk upplevelse med blommiga och vaniljdoftande aromer, en balanserad söt och sur smak med en märkbar kryddig kick, och en len textur. Dess bleka, grumliga utseende i ett coupeglas är elegant och inbjudande.
Smak
kryddig, söt, sur, blommig, vanilj, citrusaktig
Arom
blommig, vanilj, citrus, subtil hetta
Smakbalans
söt, sur, kryddig
Eftersmak
värmande, ren, kvardröjande kryddighet, blommig
Brus
stilla, ingen
Färg och utseende
blekgul, genomskinlig, grumlig
Textur
len, silkeslen, krispig
Säsong
uppfriskande, alla säsonger, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är intensiv och välbalanserad, ledd av en framträdande syrlighet och en måttlig, behaglig kryddighet. Den har en märkbar sötma från honung och fläder, med en måttlig alkoholnärvaro.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver vaniljvodka som bas, kompletterad med fläderlikör, honungssirap och färsk limejuice. Ett par skivor röd chili är avgörande för den karaktäristiska kryddiga kicken.
- Vaniljvodka50 milliliter / 1,75 fluid ouncesEn vaniljvodka av god kvalitet är nyckeln till cocktailens profil.
- Fläderlikör15 milliliter / 0,5 fluid ouncesSt-Germain är ett populärt och rekommenderat val.
- Honungssirap15 milliliter / 0,5 fluid ouncesGörs genom att blanda 2 delar honung med 1 del hett vatten tills det lösts upp. Låt svalna före användning.
- Färsk Limejuice20 milliliter / 0,75 fluid ouncesMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Röd Chilipeppar2 tunna skivorAnvänd en medelstark chili som Fresno. Ta bort kärnorna för mindre hetta.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standard cocktailset med en shaker, mätglas och en finmaskig sil för att säkerställa en slät textur fri från isflisor och chilikärnor.
- Cocktailshaker för att skaka och kyla
- Mätglas (jigger) för exakt mätning
- Finsil för dubbelsilning
- Kniv för att skiva chilin
Instruktioner
Förberedelsen innebär att man lägger chili och alla flytande ingredienser i en shaker, skakar kraftigt med is och sedan dubbelsilar ner i ett kylt glas. En enkel chiligarnering fulländar drinken.
1. Placera ditt coupeglas i frysen för att kyla det.
2. Lägg två tunna skivor röd chilipeppar (kärnorna borttagna för mindre hetta) i din cocktailshaker.
3. Tillsätt vaniljvodka, fläderlikör, honungssirap och färsk limejuice i shakern.
4. Fyll shakern med isbitar tills den är ungefär två tredjedelar full.
5. Sätt på locket och skaka kraftigt i cirka 12-15 sekunder tills shakerns utsida är frostig.
6. Dubbelsila (med shakerns inbyggda sil och en finmaskig sil) ner i det förkylda coupeglaset.
7. Garnera genom att låta en enskild, färsk skiva röd chilipeppar flyta på drinkens yta.
Garnering
Garneringen är enkel men effektiv; en enskild skiva röd chilipeppar som flyter på toppen signalerar drinkens kryddiga karaktär och bidrar till det visuella intrycket.
- En enskild skiva röd chilipeppar som flyter på drinkens yta.
Kostinformation
Denna drink är generellt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter, soja och gluten (när man använder en majs- eller potatisbaserad vodka). Den är inte vegansk på grund av honung, men kan anpassas med agavenektar.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, främst från honungssirapen och fläderlikören. Dess kolhydratinnehåll ligger också inom det måttliga intervallet för en typisk sour-cocktail.
Kalorier
Cirka 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15 gram
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 10-13 gram
Sockernivå
Tillfällen
Denna cocktail är perfekt för sofistikerade cocktailpartyn eller som en elegant aperitif före middagen. Dess livliga och spännande smakprofil gör den lämplig för firanden eller helt enkelt att avnjuta en varm kväll.
- Cocktailparty
- Fördrink
- Festlig Skål
- Sommarkväll
Serveringsförslag
Spicy Fifty passar bra med mat som kan matcha dess djärva smaker, såsom kryddiga asiatiska förrätter eller lätta skaldjursrätter. Cocktailens balans mellan sött, surt och kryddigt kompletterar vackert sältan från charkuterier eller krämigheten från mjuka ostar som getost.
- Thailändska eller vietnamesiska förrätter
- Kryddiga skaldjursrätter som ceviche
- Lätta kanapéer med prosciutto eller melon
- Getost och kex
Spicy Fifty: En Modern Klassiker med en Eldig Kick
Spicy Fifty är en perfekt balanserad modern cocktail som levererar en unik sensorisk resa. Den skapades av Salvatore Calabrese och kombinerar sötman från honung och fläder med syrligheten från lime och hettan från färsk chili. Dess sofistikerade profil gör den till ett utmärkt val för dem som söker en drink med karaktär och en aning hetta. Serverad rakt upp i ett coupeglas är det en elegant och minnesvärd upplevelse som med rätta har förtjänat sin plats som en modern klassiker.
Liknande Cocktails
Du kanske också gillar
Morgenthalers Amaretto Sour
En sofistikerad och balanserad ny version av den klassiska Amaretto Sour, med bourbon och färsk äggvita för en rik, sammetslen textur.
John Daly
En enkel och uppfriskande highball gjord genom att spetsa den klassiska Arnold Palmer – en blandning av iste och lemonad – med vodka.
Yuzu Chūhai
En uppfriskande syrlig och bubblig japansk highball gjord på shōchū, yuzujuice och sodavatten.
Vodka Sour
En krispig och uppfriskande klassisk cocktail som perfekt balanserar den rena smaken av vodka med syrligheten från färsk citronjuice och en aning sötma.
Har du provat dessa än?
Förbättrad Holland Gin Cocktail
En sofistikerad och komplex klassisk cocktail som framhäver de maltiga tonerna av Genever med tillägg av maraschino, absint och bitters.
Satan's Whiskers
En perfekt balanserad gincocktail med söt och torr vermouth, färskpressad apelsinjuice och en aning apelsinlikör.
Fairbank Cocktail
En sofistikerad, aromatisk gincocktail med torr vermouth och en antydan av nötig bitterhet från crème de noyaux.
Oaxacan Dead
En rökig och komplex tiki-cocktail som ersätter rom med mezcal för en unik twist på den klassiska Zombie.