Tulinen Margarita
Tulinen Margarita nostaa perinteisen tequilan, limen ja makeutusaineen yhdistelmän uudelle tasolle lisäämällä siihen tulisuutta. Murskattujen chilien raikas, kasvimainen tulisuus leikkaa sitruksisen happamuuden läpi ja tasapainottaa agaven makeutta. Tämä luo alkuperäistä monimutkaisemman ja virkistävämmän makuprofiilin. Se on eloisa ja rohkea juoma, joka stimuloi makuaistia ja virkistää aisteja.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Tulinen Margarita on nykyaikainen cocktail, jota pidetään modernina klassikkona. Se on muunnelma klassisesta Margaritasta, mikä sijoittaa sen vakaasti 'sour'-tyyppisten cocktailien perheeseen. Sen laaja suosio on tehnyt siitä vakiotuotteen ruokalistoilla maailmanlaajuisesti.
Tarjoilu
Tämä cocktail tarjoillaan kylmänä tuoreiden jäiden päältä rocks-lasista, jossa on chiliselllä maustettu suolareunus, joka lisää makua jokaiseen siemaukseen. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen mutta virkistävä, mikä tekee siitä täydellisen siemailujuoman.
Annoskoko
Noin 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholipitoisuus
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Rocks-lasi
Lasin käsittely
Reunusta lasi suolan ja chilijauheen sekoituksella
Taustatarina
Vaikka tulisia makuja on yhdistetty tequilaan jo pitkään, varsinainen "Tulinen Margarita" -cocktail nousi suosioon 2000-luvun alussa. Sillä ei ole yhtä nimettyä keksijää, vaan se syntyi orgaanisesti käsityöläiscocktailien nousun myötä. Baarimestarit alkoivat kokeilla tuoreilla ainesosilla, ja jalapeñojen murskaaminen Margaritaan osoittautui välittömäksi menestykseksi. Sen suosio heijastaa laajempaa suuntausta kohti suolaisempia ja kirpeämpiä makuja cocktaileissa.
Origin
Tulinen Margarita on moderni amerikkalainen luomus, joka kehitettiin 1990-luvun lopulla tai 2000-luvun alussa. Se on suora jälkeläinen klassisesta Margaritasta, jolla on sekä meksikolaiset että amerikkalaiset juuret. Tulisesta versiosta tuli vakiotuote käsityöläiscocktailbaareissa ympäri Yhdysvaltoja ennen kuin se saavutti maailmanlaajuisen suosion.
Tulinen Margarita
Tämä cocktail tunnetaan laajalti nimellä Tulinen Margarita, mutta sitä kutsutaan usein myös nimellä Picante Margarita, jossa käytetään espanjan kielen sanaa 'tulinen'. Se nimetään myös yleisesti sen tunnusomaisen ainesosan mukaan, kuten Jalapeño Margarita, vaikka tulisuuden aikaansaamiseksi voidaan käyttää muitakin chilejä.
Alkuperäinen nimi
Spicy Margarita
Vaihtoehtoiset nimet
- Picante Margarita
- Jalapeño Margarita
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tulisessa Margaritassa on eloisa tuoreen sitruksen ja chilin aromi, ja sen maku tasapainottaa täydellisesti happaman, makean, suolaisen ja tulisen vivahteet. Siinä on raikas rakenne ja puhdas, lämmittävä jälkimaku, mikä tekee siitä poikkeuksellisen virkistävän, erityisesti kesällä.
Maku
Agave, Lime, Tulinen, Kasvimainen, Makea, Suolainen
Aromi
Sitrus, Tuore chili, Tequila, Agave
Makutasapaino
Hapan, Tulinen, Makea, Suolainen
Jälkimaku
Puhdas, Lämmittävä, Tulinen, Viipyvä polte
Poreilevuus
Hiilihapoton
Väri ja ulkonäkö
Vaalean keltavihreä, Samea, Läpikuultava
Rakenne
Raikas, Pehmeä, Kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Pirteä
Maun intensiteetti & Kokemus
Tämä cocktail on intensiivisen makuinen, ja sitä hallitsevat terävä happamuus ja selkeä, muokattavissa oleva tulisuuden taso. Makeus on hienovarainen, alkoholi on läsnä mutta hyvin integroitunut, ja juoma on täysin hiilihapoton.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämän juoman valmistamiseen tarvitset pohjaksi blanco-tequilaa, joka tasapainotetaan tuoreella limemehulla ja makeutetaan agavenektarilla. Tulisuuden avainainesosa on muutama viipale tuoretta jalapeñoa.
- Blanco-tequila60 ml / 2 ozKäytä 100-prosenttista agavetequilaa parhaan maun saavuttamiseksi ja gluteenittomuuden varmistamiseksi.
- Tuore limemehu30 ml / 1 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
- Agavenektari15 ml / 0.5 ozVoidaan korvata sokerisiirapilla tai appelsiiniliköörillä, kuten Cointreaulla, perinteisemmän lopputuloksen saamiseksi.
- Jalapeñoviipaleet2–3 viipalettaSäädä määrää halutun tulisuuden mukaan. Poista siemenet vähentääksesi poltetta.
Jäätyyppi
- Jääkuutiot
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktailravistinsetin, johon kuuluu siivilä, ainesosien asianmukaiseen jäähdyttämiseen ja laimentamiseen. Murskain on myös välttämätön tulisuuden irrottamiseksi jalapeñoista.
- Cocktailravistin jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
- Siivilä jäämurskan erottamiseen
- Mitta tai mittaväline tarkkuutta varten
- Murskain jalapeñoviipaleiden paineluun
Instructions
Prosessiin kuuluu lasin reunan maustaminen, tuoreen jalapeñon murskaaminen ravistimessa, loput nestemäiset ainesosat ja jään lisääminen, minkä jälkeen ravistetaan kunnes seos on jäähtynyt. Lopuksi cocktail siivilöidään valmisteltuun lasiin ja koristellaan.
1. Valmistele lasi pyyhkäisemällä limelohkolla sen reuna ja kastamalla se chiliselllä maustettuun suolaan tai tavalliseen suolaan. Täytä lasi tuoreilla jäillä.
2. Aseta 2–3 jalapeñoviipaletta cocktailravistimen pohjalle.
3. Murskaa jalapeñoviipaleita kevyesti vapauttaaksesi niiden öljyt ja kapsaisiinin. Älä hienonna niitä.
4. Lisää tequila, tuore limemehu ja agavenektari ravistimeen.
5. Täytä ravistin jäillä, sulje se ja ravista voimakkaasti 10–15 sekunnin ajan, kunnes se on hyvin jäähtynyt.
6. Kaksoissiivilöi seos valmisteltuun rocks-lasiin tuoreiden jäiden päälle. Kaksoissiivilöinti poistaa chilin siemenet ja pienet jäämurut.
7. Koristele limesiivulla ja ylimääräisellä jalapeñoviipaleella.
Koristelu
Koristele cocktail tuoreella limesiivulla täydentämään sitruksen vivahteita ja yhdellä jalapeñoviipaleella viestittämään sen tulisesta luonteesta.
- Limesiivu tai -lohko, asetettuna lasin reunalle tai juoman sisään
- Ohut viipale tuoretta jalapeñoa, kellumaan pinnalle
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on luonnostaan vapaa useimmista yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunasta, pähkinöistä, soijasta ja gluteenista (kun se valmistetaan 100 % agavetequilasta). Se sopii myös vegaaniseen ja kasvisruokavalioon, edellyttäen että käytetään kasvipohjaista agavenektaria.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on kohtalainen kalorimäärä, joka tulee pääasiassa tequilasta ja agavenektarista. Sen hiilihydraatti- ja sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen verrattuna moniin muihin suosittuihin cocktaileihin.
Kalorit
Keskimäärin 200–250 kcal / 837–1046 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–15 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 8–12 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail sopii täydellisesti lämpimään säähän, mikä tekee siitä ihanteellisen kesäjuhliin, grillijuhliin ja ulkoilmatapahtumiin. Sen makuprofiili sopii poikkeuksellisen hyvin meksikolaisen ja latinalaisamerikkalaisen keittiön kanssa, mikä tekee siitä varman valinnan tacotiistaihin. Se on myös suosittu ja eloisa valinta happy hour -hetkiin tai mihin tahansa juhlavaan sosiaaliseen tilaisuuteen.
- Kesäjuhlat
- Happy Hour
- Tacotiistai
- Fiestat
- Rennot tapaamiset
Paritusehdotukset
Tulinen Margarita on täydellinen kumppani meksikolaiselle ja Yhdysvaltain lounaisosien keittiölle. Sen tulisuuden ja sitruksen yhdistelmä leikkaa täyteläisten ja rasvaisten ruokien läpi täydentäen samalla chilin, korianterin ja maissin makuja. Se sopii erinomaisesti tacojen, tuoreen guacamolen, grillatun lihan ja merenelävien, kuten cevichen, kanssa.
- Tacos al Pastor
- Guacamole ja tortillalastut
- Ceviche
- Tuliset grillatut katkaravut
- Quesadillat
Tulinen fiesta: Tulinen Margarita -elämys
Tulinen Margarita on jännittävä ja nykyaikainen cocktail, joka on ansainnut paikkansa modernina klassikkona. Se rakentuu rakastetun Margaritan perustalle lisäämällä siihen rohkean, tulisen elementin, joka herättää makuaistin. Se on helppo valmistaa ja loputtomasti muokattavissa, ja sen makean, happaman ja tulisen tasapaino tekee siitä virkistävän ja ikimuistoisen juoman. Olipa kyseessä kesäjuhlat tai tulisen aterian kumppani, Tulinen Margarita on eloisa valinta mihin tahansa tilaisuuteen.