Margarita Picantă
Margarita Picantă ridică la un alt nivel combinația tradițională de tequila, lime și îndulcitor cu un plus de iuțeală. Aroma proaspătă, vegetală, a ardeilor chili pisați străpunge aciditatea citricelor și echilibrează dulceața agavei. Acest lucru creează un profil de aromă mai complex și mai stimulant decât originalul. Este o băutură vibrantă și îndrăzneață care stimulează palatul și revigorează simțurile.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Margarita Picantă este un cocktail contemporan, considerat un clasic modern. Este o variație a cocktailului Margarita clasic, plasându-l ferm în familia cocktailurilor 'sour' (acrișoare). Popularitatea sa larg răspândită l-a transformat într-un element de bază în meniurile din întreaga lume.
Servire
Acest cocktail se servește rece, peste gheață proaspătă, într-un pahar rocks, cu o bordură de sare cu chili care adaugă aromă la fiecare înghițitură. Conținutul său de alcool este moderat, dar răcoritor, făcându-l perfect pentru a fi savurat lent.
Dimensiunea porției
Aproximativ 120-150 ml / 4-5 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 20-25% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Rocks
Tratarea paharului
Bordați paharul cu un amestec de sare și pudră de chili
Istoric
Deși aromele picante au fost de mult timp asociate cu tequila, cocktailul specific „Margarita Picantă” a devenit proeminent la începutul secolului al XXI-lea. Nu are un singur inventator creditat, ci a apărut organic din renașterea cocktailurilor artizanale. Barmanii au început să experimenteze cu ingrediente proaspete, iar pisarea ardeilor jalapeño într-un Margarita s-a dovedit a fi un succes instantaneu. Popularitatea sa reflectă o tendință mai largă către arome mai savuroase și picante în cocktailuri.
Origine
Margarita Picantă este o creație americană modernă, dezvoltată la sfârșitul anilor 1990 sau începutul anilor 2000. Este un descendent direct al clasicului Margarita, care are rădăcini mexicane și americane. Versiunea picantă a devenit un element de bază în barurile de cocktailuri artizanale din Statele Unite înainte de a atinge popularitate globală.
Margarita Picantă
Acest cocktail este cunoscut pe scară largă ca Margarita Picantă, dar este adesea numit și Margarita Picante, folosind cuvântul spaniol pentru 'picant'. De asemenea, este denumit în mod obișnuit după ingredientul său emblematic, ca în Margarita cu Jalapeño, deși alți ardei iuți pot fi folosiți pentru iuțeală.
Nume original
Spicy Margarita
Nume alternative
- Margarita Picante
- Margarita cu Jalapeño
Prezentare generală a caracteristicilor
Margarita Picantă oferă o aromă vibrantă de citrice proaspete și chili, cu un gust care echilibrează perfect notele acrișoare, dulci, sărate și picante. Are o textură proaspătă și un final curat, încălzitor, care îl face excepțional de răcoritor, mai ales vara.
Gust
Agave, Lime, Picant, Vegetal, Dulce, Sărat
Aromă
Citrice, Chili proaspăt, Tequila, Agave
Echilibrul gustului
Acrișor, Picant, Dulce, Sărat
Postgust
Curat, Încălzitor, Picant, Iuțeală persistentă
Efervescență
Plat
Culoare și aspect
Galben-verzui pal, Tulbure, Translucid
Textură
Proaspăt, Fin, Corp lejer
Sezonalitate
Răcoritor, Estival, Revigorant
Intensitatea aromei & Experiență
Acest cocktail are o aromă intensă, dominată de o aciditate pronunțată și un nivel de iuțeală proeminent și personalizabil. Dulceața este subtilă, alcoolul este prezent, dar bine integrat, iar băutura este complet plată (necarbogazoasă).
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Pentru a crea această băutură, veți avea nevoie de o bază de tequila blanco, echilibrată cu suc proaspăt de lime și îndulcită cu nectar de agave. Ingredientul cheie pentru iuțeală sunt câteva felii de ardei jalapeño proaspăt.
- Tequila Blanco60 ml / 2 ozFolosiți o tequila 100% agave pentru cea mai bună aromă și pentru a vă asigura că nu conține gluten.
- Suc proaspăt de lime30 ml / 1 ozSucul proaspăt stors este esențial pentru cel mai bun gust.
- Nectar de agave15 ml / 0.5 ozPoate fi înlocuit cu sirop simplu sau cu un lichior de portocale precum Cointreau pentru o abordare mai clasică.
- Felii de jalapeño2-3 feliiAjustați cantitatea pentru nivelul de iuțeală dorit. Îndepărtați semințele pentru mai puțină iuțeală.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set de shaker de cocktail, inclusiv o strecurătoare, pentru a răci și dilua corect ingredientele. Un muddler (pistil) este, de asemenea, esențial pentru a extrage iuțeala din ardeii jalapeño.
- Shaker de cocktail pentru răcire și amestecare
- Strecurătoare pentru a separa așchiile de gheață
- Jigger sau instrument de măsurare pentru precizie
- Muddler (pistil) pentru a presa feliile de jalapeño
Instrucțiuni
Procesul implică bordarea unui pahar, pisarea jalapeño-ului proaspăt într-un shaker, adăugarea ingredientelor lichide rămase și a gheții, apoi agitarea până la răcire. La final, strecurați cocktailul în paharul pregătit și garniți.
1. Pregătiți paharul trecând o felie de lime pe marginea acestuia și scufundându-l într-o farfurie cu sare cu chili sau sare obișnuită. Umpleți paharul cu gheață proaspătă.
2. Puneți 2-3 felii de jalapeño pe fundul shaker-ului de cocktail.
3. Pisați ușor feliile de jalapeño pentru a elibera uleiurile și capsaicina. Nu le pulverizați.
4. Adăugați tequila, sucul proaspăt de lime și nectarul de agave în shaker.
5. Umpleți shaker-ul cu gheață, închideți-l și agitați energic timp de 10-15 secunde până se răcește bine.
6. Strecurați dublu amestecul în paharul rocks pregătit, peste gheața proaspătă. Strecurarea dublă elimină semințele de chili și așchiile mici de gheață.
7. Garniți cu o felie rotundă de lime și o felie suplimentară de jalapeño.
Garnitură
Garniți cocktailul cu o felie rotundă de lime proaspăt pentru a completa notele de citrice și cu o singură felie de jalapeño pentru a semnala caracterul său picant.
- O felie rotundă sau o felie triunghiulară de lime, plasată pe marginea paharului sau în băutură
- O felie subțire de jalapeño proaspăt, plutind deasupra
Informații dietetice
Această băutură nu conține în mod natural majoritatea alergenilor comuni, inclusiv lactate, ouă, nuci, soia și gluten (atunci când este preparată cu tequila 100% agave). Este, de asemenea, potrivită pentru dietele vegane și vegetariene, cu condiția utilizării unui nectar de agave de origine vegetală.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un număr moderat de calorii, provenind în principal din tequila și nectarul de agave. Conținutul său de carbohidrați și zahăr este relativ scăzut în comparație cu multe alte cocktailuri populare.
Calorii
În medie 200-250 kcal / 837-1046 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 10-15 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 8-12 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Acest cocktail este perfect pentru vremea caldă, fiind ideal pentru petreceri de vară, grătare și întâlniri în aer liber. Profilul său aromatic se potrivește excepțional de bine cu bucătăria mexicană și latino-americană, fiind o alegere excelentă pentru Taco Tuesday. Este, de asemenea, o opțiune populară și plină de viață pentru happy hour sau orice ocazie socială festivă.
- Petreceri de vară
- Happy Hour
- Taco Tuesday
- Fieste
- Întâlniri relaxate
Sugestii de asociere
Margarita Picantă este un companion perfect pentru bucătăria mexicană și cea din sud-vestul american. Combinația sa de iuțeală și citrice taie prin alimentele bogate și grase, completând în același timp aromele de chili, coriandru și porumb. Se asociază excelent cu tacos, guacamole proaspăt, carne la grătar și preparate din fructe de mare precum ceviche.
- Tacos al Pastor
- Guacamole și chipsuri de tortilla
- Ceviche
- Creveți picanți la grătar
- Quesadillas
O Fiesta Intensă: Experiența Margarita Picantă
Margarita Picantă este un cocktail captivant și contemporan care și-a câștigat locul ca un clasic modern. Se bazează pe fundația îndrăgitului Margarita, introducând un element îndrăzneț și picant care trezește palatul. Ușor de preparat și infinit personalizabil, echilibrul său între dulce, acrișor și iute îl face o băutură răcoritoare și memorabilă. Fie că este pentru o petrecere de vară sau pentru a însoți o masă picantă, Margarita Picantă este o alegere vibrantă pentru orice ocazie.
Cocktailuri Similare
S-ar putea să vă placă și
Mula Irlandeză
Un cocktail highball răcoritor și picant care înlocuiește vodka tradițională din Moscow Mule cu whiskey irlandez fin.
Lichior de ouă
O băutură de sărbători bogată, cremoasă și condimentată, preparată cu lapte, smântână, zahăr și ouă, întărită cu băuturi spirtoase precum coniac, rom sau whiskey.
Chartreuse Swizzle
Un cocktail în stil tiki, răcoritor, complex și ierbal, având ca ingredient principal Chartreuse Verde.
Vin Fiert
O băutură caldă și aromată din vin roșu, fiartă lent cu citrice și un amestec de condimente festive.
Ați Încercat Acestea Deja?
Lazy Lover
Un sour de tequila tentant de picant și afumat, cu o notă vegetală răcoritoare de la jalapeño și țelină.
Whiskey Sour cu Tamarind
O reinterpretare sofisticată și picantă a clasicului whiskey sour, îmbogățită cu aroma exotică dulce-acrișoară a tamarindului.
Demerara Dry Float
Un cocteil tiki clasic de la Don the Beachcomber, cu o bază acrișoară și fructată și un strat plutitor (float) potent de rom Demerara de 151 proof.
Cocteil Southampton
Un sour răcoritor și elegant cu gin, lichior de soc, Cointreau, mentă și lime.