Tulinen Paloma
Tulinen Paloma nostaa rakastetun meksikolaisen klassikon uudelle tasolle eloisalla tulisuudellaan. Se tasapainottaa mestarillisesti greippilimonadin karvaanmakeaa pirskahtelevuutta blanco-tequilan maanläheisiin vivahteisiin ja tuoreen limemehun kirkkaaseen happamuuteen. Tuoreen jalapeñon lisääminen tuo miellyttävän, viipyilevän lämmön, joka leikkaa makeuden läpi ja korostaa juoman virkistäviä ominaisuuksia, luoden moniulotteisen mutta täydellisen nautittavan cocktailin.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Tulinen Paloma on moderni cocktail, joka luokitellaan nykyaikaiseksi versioksi klassisesta Palomasta. Se tarjoillaan tyypillisesti long drinkinä tai highball-juomana, mikä tekee siitä virkistävän valinnan laajempaan tequila-pohjaisten cocktailien kategoriaan.
Tarjoilu
Tämä cocktail tarjoillaan kylmänä korkeasta Highball- tai Collins-lasista, tyypillisesti suola- tai Tajín-reunuksella makujen korostamiseksi. Sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, mikä tekee siitä virkistävän long drinkin.
Annoskoko
Noin 240–300 ml / 8–10 oz
Alkoholisisältö
Noin 10–14 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Kostuta lasin reuna limelohkolla ja kasta suolaan tai Tajín-mausteeseen
Taustatarina
Vaikka perinteisen Paloman alkuperästä kiistellään sen juurien ollessa Meksikossa, Tulinen Paloma on 2000-luvun innovaatio. Se nousi suosioon samalla, kun maailmanlaajuinen trendi lisätä tulisia elementtejä klassisiin cocktaileihin yleistyi. Baarimikot ja harrastajat alkoivat kokeilla chileillä lisätäkseen uuden vivahteen, ja jalapeñon tuore, vihreä tulisuus osoittautui täydelliseksi pariksi Paloman sitruksiselle profiilille.
Alkuperä
Tämä on moderni muunnelma klassisesta Palomasta, joka on peräisin Meksikosta. Tulinen versio saavutti suosiota Yhdysvalloissa ja maailmanlaajuisesti 2000-luvun alussa ja 2010-luvulla.
Tulinen Paloma
Tulinen Paloma tunnetaan yleisimmin kuvailevalla nimellään, mutta sitä kutsutaan myös nimillä Jalapeño Paloma tai Picante Paloma. Nämä nimet korostavat tunnusomaista tulista ainesosaa, joka erottaa sen klassisesta Paloma-cocktailista.
Alkuperäinen nimi
Vaihtoehtoiset nimet
- Jalapeño Paloma
- Picante Paloma
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tulisessa Palomassa on virkistävä sitruksen ja agaven tuoksu, jossa on häivähdys tuoretta chiliä, johtaen tasapainoiseen makean, happaman ja tulisen makuprofiiliin. Sen kevyt, kupliva rakenne ja puhdas, lämmittävä jälkimaku tekevät siitä poikkeuksellisen virkistävän kesäjuoman.
Maku
Sitruksinen, tulinen, makea, hieman karvas, agave
Aromi
Greippi, tuore jalapeño, lime, tequila
Maun tasapaino
Makea, hapan, tulinen, suolainen (reunuksesta)
Jälkimaku
Puhdas, lämmittävä mausteisuus, virkistävä sitrus
Kuplivuus
Kupliva, pirskahteleva, raikas
Väri ja ulkonäkö
Haalean vaaleanpunainen, hieman samea, läpikuultava
Koostumus
Kevyt, hiilihapotettu, raikas
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen, janon sammuttava
Maun intensiteetti & kokemus
Tätä cocktailia määrittelee eloisa hedelmäisyys ja kohtalainen tulisuus, joita tasapainottavat selkeät makeat ja happamat vivahteet. Se on erittäin hiilihapotettu ja siinä on suhteellisen kevyt alkoholin tuntu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tarvitset pohjaksi Blanco-tequilaa, tuoretta limemehua, muutaman viipaleen jalapeñoa tuomaan tulisuutta ja greippilimonadia päälle. Suola- tai Tajín-reunus on ratkaiseva täydellisen kokemuksen saavuttamiseksi.
- Blanco-tequila60 ml / 2 ozParhaan maun saavuttamiseksi suositellaan 100-prosenttista agavetequilaa.
- Greippilimonadi120 ml / 4 ozEsimerkiksi Jarritos, Squirt tai Fever-Tree Pink Grapefruit Soda toimivat hyvin.
- Limemehu15 ml / 0.5 ozTuorepuristettu mehu on välttämätön raikkauden kannalta.
- Jalapeñoviipaleita2–3 viipalettaPoista siemenet vähentääksesi tulisuutta. Säädä määrää oman makusi mukaan.
- Suola tai TajínReunustukseenTajín lisää chili-limen maun, joka täydentää juomaa.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tärkein tarvittava väline on cocktailravistin jalapeñon murskaamiseen ja tequilan sekä limemehun viilentämiseen. Tarvitset myös siivilän ja mitan mittaamista varten.
- Cocktailravistin ainesosien viilentämiseen ja sekoittamiseen
- Siivilä viilennetyn nesteen kaatamiseen ilman jäitä
- Mitta tarkkaan mittaamiseen
Ohjeet
Ensiksi, reunusta highball-lasi suolalla tai Tajínilla ja täytä se jäillä. Murskaa sitten jalapeñoviipaleet ravistimessa, lisää tequila ja limemehu, ravista jäiden kanssa ja siivilöi lasiin ennen kuin täytät greippilimonadilla ja koristelet.
1. Valmistele lasi ajamalla limelohkoa highball-lasin ulkoreunaa pitkin ja kastamalla se suola- tai Tajín-lautaselle, kunnes reuna on peittynyt. Täytä lasi jääpaloilla.
2. Laita 2–3 jalapeñoviipaletta cocktailravistimeen. Murskaa niitä kevyesti vapauttaaksesi niiden öljyt ja tulisuuden.
3. Lisää tequila ja tuore limemehu ravistimeen. Täytä ravistin jäillä.
4. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes seos on hyvin viilentynyt.
5. Siivilöi seos ravistimesta valmisteltuun, jäällä täytettyyn lasiin.
6. Täytä juoma greippilimonadilla, jättäen hieman tilaa yläreunaan.
7. Koristele limelohkolla reunalla ja tuoreella jalapeñoviipaleella pinnalla ennen tarjoilua.
Koristelu
Koristele yksinkertaisesti tuoreella limelohkolla reunalla ja ohuella jalapeñoviipaleella pinnalla. Tämä viestii visuaalisesti juoman keskeisistä tulisista ja sitruksisista mauista.
- Limelohko asetettuna lasin reunalle
- Jalapeñoviipale kellumassa juoman pinnalla
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail ei luonnostaan sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitoa, kananmunia, gluteenia, pähkinöitä tai soijaa. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tässä cocktailissa on suhteellisen alhainen kalorimäärä, ja hiilihydraatit ja sokerit tulevat pääasiassa greippilimonadista. Kevytlimonadin käyttäminen voi vähentää näitä arvoja merkittävästi.
Kalorit
Keskimäärin 160–200 kcal / 670–837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–20 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14–18 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Täydellinen lämpimään säähän, Tulinen Paloma on erinomainen valinta kesäjuhliin, grillijuhliin ja ulkoilmatapahtumiin. Sen virkistävä luonne tekee siitä myös suositun valinnan happy houriin tai vilkkaaseen tacotiistaihin.
- Kesäjuhlat
- Grillijuhlat
- Happy hour
- Rento illanvietto
- Tacotiistai
Yhdistelyehdotukset
Tulinen Paloma sopii poikkeuksellisen hyvin meksikolaisen ja latinalaisamerikkalaisen keittiön kanssa. Sen sitrus ja tulisuus leikkaavat täyteläisten ja rasvaisten ruokien, kuten tacojen ja quesadillojen, läpi, samalla kun ne täydentävät cevichen ja guacamolen raikkaita makuja.
- Tacos al Pastor
- Ceviche
- Guacamole ja tortillalastut
- Tuliset grillatut katkaravut
- Quesadillas
Tulinen Paloma: Tulinen, virkistävä highball
Tulinen Paloma on eloisa ja pirteä cocktail, joka tehostaa klassista meksikolaista highball-juomaa tervetulleella tulisuudella. Se tasapainottaa täydellisesti greipin karvaanmakeat vivahteet, tequilan maanläheisen potkun ja limen kirkkaan happamuuden tuoreen jalapeñon tulisuuteen. Tämä pirskahteleva juoma on uskomattoman virkistävä ja helppo valmistaa, mikä tekee siitä täydellisen valinnan kesäisiin kokoontumisiin ja tulisten ja happamien makujen ystäville. Se on moderni versio, joka tuntuu sekä jännittävältä että ajattomalta.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Between the Sheets
Viettelevä ja hienostunut klassikkococktail, jossa konjakin ja rommin täyteläisyys tasapainottuu kirpeän sitruunan ja makean appelsiiniliköörin kanssa.
Tequila Sour
Virkistävä ja täydellisen tasapainoinen cocktail, joka tuo esiin tequilan maanläheiset vivahteet kirpeän limen ja lempeän makeuden taustalla.
Oaxacan Mule
Savuisen mausteinen ja virkistävä versio klassisesta Moscow Mule -cocktailista, jonka pääraaka-aineena on mezcal.
Jalisco Mule
Virkistävä ja mausteinen highball-cocktail, jossa klassisen Moscow Mulen vodka on korvattu tequilalla.
Oletko jo kokeillut näitä?
Brandy Gump Cocktail
Raikas, elegantti ja yksinkertainen klassikkococktail, jossa brandyn lämpö tasapainottuu tuoreen limemehun kirkkaan hapokkuuden kanssa.
Hakamin cocktail
Harvinainen ja kiehtova klassinen sour, jossa on giniä ja ruotsalaisen punssin ainutlaatuista, persoonallista mausteisuutta.
The Goldfinch
Kirkas, raikas ja kukkainen gin sour, jossa on seljankukkalikööriä ja tuoretta greippimehua.
Kruunajaiscocktail nro 1
Hienostunut ja kuiva aperitiivi, jossa yhdistyvät fino-sherry ja kuiva vermutti sekä häivähdys maraschinoa ja appelsiinibitteriä.