辣味百香果生姜气泡饮
辣味百香果生姜气泡饮是一款口感清新复杂、无酒精的饮品，能极大地挑动味蕾。它融合了百香果的异国甜香、鲜姜的温辣以及辣椒带来的轻微热感。最后注入气泡水，使这款无酒精鸡尾酒既提神又精致，是任何场合的绝佳选择。其亮丽的色泽和层次丰富的风味，为您带来不含酒精的真正精调鸡尾酒体验。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这款饮品被归类为现代无酒精鸡尾酒，代表了当下创造具有复杂风味、可与传统鸡尾酒相媲美的精致无酒精饮料的潮流。
享用
将这款冰镇的无酒精饮料倒入装满冰块的冰镇高球杯或柯林斯杯中，以保持其完美的清爽口感。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
冰镇杯
背景故事
这款饮品没有悠久的历史背景，而是现代精调无酒精鸡尾酒运动的产物。它的诞生是为了满足人们对面向成人的复杂无酒精饮料日益增长的需求。甜、酸、辣的组合灵感来源于东南亚和拉丁美洲的烹饪趋势，在这些地区，这种风味组合非常普遍。
产地
源于全球精调无酒精鸡尾酒界的现代创作，可能出现于2010年代末。它没有特定的原产国，但代表了当代调酒学的趋势。
辣味百香果生姜气泡饮
这款饮品主要被称为辣味百香果生姜气泡饮。有些人可能会用更简单的名字，如百香果姜汁冷饮，或者用辣椒百香果气泡饮来强调其辛辣口感，这取决于他们想要描述的最突出的风味。
原始名称
Spicy Passion Fruit Ginger Fizz
别名
- 百香果姜汁冷饮
- 辣椒百香果气泡饮
特点概述
这款无酒精鸡尾酒带有充满活力的热带风味和辛辣的姜味，甜酸平衡，口感充满气泡。其鲜亮的橙色和清爽的特性使其成为完美的夏日饮品。
风味
百香果, 生姜, 辣, 甜, 酸, 热带风情
香气
热带水果, 鲜姜, 柑橘
口感平衡
甜, 酸, 辣
余味
余温持久, 清爽, 果香
气泡感
起泡, 气泡感
色泽外观
鲜艳的橙黄色, 略带混浊
质地
轻盈, 爽口, 气泡感
季节性
清爽, 夏日, 全年适宜
风味强度与体验
这款饮品具有明显的果味和辣味特征，甜酸平衡，气泡感适中。它完全不含酒精，并且没有奶油、咸味或苦味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
基底需要百香果果泥、新鲜青柠汁和自制的姜味辣椒单糖浆。然后，在顶部注入气泡水以增加气泡感。
- 百香果果泥60 毫升 / 2 盎司使用无糖果泥效果最佳。您也可以使用2-3个新鲜百香果的果肉。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司新鲜榨取的汁液对于提升风味的鲜活度至关重要。
- 姜味辣椒单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司制作方法：将1杯水、1杯糖、1英寸（切片）的生姜和1-2片红辣椒薄片放入锅中，小火慢煮5-10分钟。冷却后过滤。可根据口味调整辣椒用量。
- 气泡水90 毫升 / 3 盎司 (注满)苏打水或苏打汽水效果也很好。
冰块类型
- 方冰
调制设备
需要一个鸡尾酒调酒器来有效地混合和冷却成分。您还需要一个小炖锅来准备特制的香料糖浆。
- 鸡尾酒调酒器: 用于冷却和混合基底成分。
- 滤冰器: 用于将摇匀的混合物倒入杯中，同时过滤掉碎冰。
- 小炖锅: 用于准备姜味辣椒单糖浆。
制作步骤
将百香果果泥、青柠汁和自制的姜味辣椒糖浆放入装满冰块的调酒器中。充分摇匀，过滤到装满冰块的杯中，注入气泡水，最后进行装饰。
1. 首先，如果尚未准备好，请先制作姜味辣椒单糖浆。将1杯水、1杯糖、姜片和辣椒片放入炖锅中。加热至微沸，搅拌至糖完全溶解，然后离火浸泡至少30分钟。过滤并完全冷却。
2. 在鸡尾酒调酒器中装满冰块。
3. 将百香果果泥、新鲜青柠汁和姜味辣椒单糖浆加入调酒器。
4. 盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直至充分冷却。
5. 在冰镇的高球杯或柯林斯杯中装满新鲜冰块。
6. 将调酒器中的混合物通过滤冰器倒入装有冰块的杯中。
7. 注入气泡水至满杯。
8. 轻轻搅拌一次以混合均匀。
9. 用青柠轮和一片可选的辣椒薄片装饰。立即享用。
装饰
用新鲜的青柠轮装饰在杯沿。为了增加视觉效果并暗示辣味，可以在顶部加一片薄薄的红辣椒片。
- 青柠轮: 在杯沿放一片薄薄的青柠片，或让其漂浮在顶部。
- 辣椒薄片: 在顶部漂浮一片薄辣椒片，作为辣味的视觉提示（可选）。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然不含酒精、咖啡因、乳制品和麸质。如果糖浆使用纯素糖，则适合纯素食者和素食者饮用。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的无酒精鸡尾酒，每份约含100千卡。大部分热量来自果泥和糖浆中的碳水化合物以及天然或添加的糖分。
卡路里
约 90-110 千卡 / 377-460 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 22-26 克
碳水化合物水平
糖
约 18-22 克
糖分水平
适用场合
这款无酒精鸡尾酒非常适合在夏日派对和烧烤等天气暖和的聚会上饮用，也是绝佳的早午餐伴侣或精致的午后提神饮品。它的节庆氛围使其同样适用于宝宝派对或任何需要优雅无酒精选择的喜庆场合。
- 夏日派对
- 早午餐
- 宝宝派对
- 午后提神饮品
配餐建议
其热带和辛辣的风味与东南亚美食（如泰式绿咖喱或越南夏卷）完美搭配。它还能与拉丁美洲菜肴（如鱼肉塔可或酸橘汁腌鱼）相得益彰，并与清淡新鲜的开胃菜搭配得很好。
- 辛辣的泰国或越南菜肴
- 鱼肉塔可
- 春卷或酸橘汁腌鱼等清淡开胃菜
- 水果沙拉
辣味百香果生姜气泡饮：一丝热带的刺激
辣味百香果生姜气泡饮是一款精致而令人兴奋的无酒精饮料，证明了无酒精鸡尾酒可以像含酒精的鸡尾酒一样复杂和令人满足。它带来了百香果的热带甜美、新鲜青柠的酸爽以及特制姜味辣椒糖浆的温辣收尾，口感层次丰富。注入气泡后，它成为一款完美平衡、清爽提神的饮品，适合任何庆祝活动或作为给自己的特别款待。这款无酒精鸡尾酒是现代调酒学的证明，其中风味和体验至高无上。