辣味百香果薑汁氣泡飲
辣味百香果薑汁氣泡飲是一款清新複雜的無酒精飲品，能挑逗味蕾。它結合了百香果的異國甜香、新鮮薑片的溫暖辛辣，以及來自辣椒的溫和熱度。最後注入氣泡水，這款無酒精雞尾酒既提神又精緻，是任何場合的絕佳選擇。其美麗的色澤和層次豐富的風味，提供了無酒精的真實手工雞尾酒體驗。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲品被歸類為現代無酒精雞尾酒，代表了當代創造精緻、無酒精飲料的趨勢，其複雜的風味層次可與傳統雞尾酒相媲美。
飲用方式
將這款冰涼的無酒精飲料倒入裝滿冰塊的冰鎮高球杯或可林斯杯中，以保持其完美的清爽口感。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冷的
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
冰鎮過的杯子
背景故事
這款飲料沒有悠久的歷史背景，而是現代精緻無酒精雞尾酒運動的產物。它的誕生是為了滿足市場對複雜、成人導向的無酒精飲品日益增長的需求。甜、酸、辣的組合靈感來自東南亞和拉丁美洲的烹飪趨勢，這些風味組合在當地很常見。
來源地
源於全球精緻無酒精雞尾酒界的現代創作，可能出現於2010年代末期。它沒有特定的起源國家，但代表了當代調酒學的趨勢。
辣味百香果薑汁氣泡飲
這款飲料主要被稱為辣味百香果薑汁氣泡飲。有些人可能會用更簡單的名稱，如百香果薑汁清涼飲，或用辣椒百香果氣泡飲這個名稱來凸顯其辛辣風味，這取決於他們想描述的最突出風味。
原始名稱
Spicy Passion Fruit Ginger Fizz
別名
- 百香果薑汁清涼飲
- 辣椒百香果氣泡飲
特色總覽
這款無酒精雞尾酒帶有鮮明的熱帶風味與辛辣的薑味，並由甜與酸達到平衡，口感充滿氣泡。其明亮的橘色色澤和清爽的特性，使其成為完美的夏日飲品。
風味
百香果、薑、辣、甜、酸、熱帶風味
香氣
熱帶水果、新鮮的薑、柑橘
口感平衡
甜、酸、辣
餘韻
持久的溫暖感、清新、果香
氣泡感
有氣泡的、冒泡的
色澤外觀
鮮豔的橘黃色、略帶混濁
質地
輕盈、爽口、氣泡感
季節性
清爽、夏日風情、全年皆宜
風味強度與體驗
這款飲料具有明顯的果香和辛辣特性，甜度與酸度平衡，並帶有適度的氣泡感。它完全不含酒精，沒有奶油、鹹味或苦味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
基底需要百香果果泥、新鮮萊姆汁和自製的薑味辣椒簡易糖漿。然後在最上層加入氣泡水以產生氣泡。
- 百香果果泥60 ml / 2 oz為達最佳效果，請使用無糖果泥。您也可以使用2-3顆新鮮百香果的果肉。
- 新鮮萊姆汁22.5 ml / 0.75 oz新鮮現榨對於提亮風味至關重要。
- 薑味辣椒簡易糖漿15 ml / 0.5 oz製作方法：將1杯水、1杯糖、一塊1英寸的薑（切片）和1-2片紅辣椒薄片放入鍋中，慢火煮5-10分鐘。待其冷卻後過濾。可依口味調整辣椒用量。
- 氣泡水90 毫升 / 3 盎司 (加滿)蘇打水或賽爾茲水效果也很好。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
需要一個雞尾酒雪克杯來有效地混合和冷卻材料。您還需要一個小醬汁鍋來準備特製的香料糖漿。
- 雞尾酒雪克杯：用於冷卻和混合基底材料。
- 濾冰器：用於將搖勻的混合物倒入杯中，避免碎冰掉入。
- 小醬汁鍋：用於準備薑味辣椒簡易糖漿。
作法
將百香果果泥、萊姆汁和自製的薑味辣椒糖漿放入裝滿冰的雪克杯中。充分搖勻，過濾到裝滿冰的杯子裡，頂部加入氣泡水，並進行裝飾。
1. 首先，如果尚未準備好，請先製作薑味辣椒簡易糖漿。將1杯水、1杯糖、薑片和辣椒片放入醬汁鍋中。煮至微滾，攪拌至糖溶解，然後離火浸泡至少30分鐘。過濾並完全冷卻。
2. 將雞尾酒雪克杯裝滿冰塊。
3. 將百香果果泥、新鮮萊姆汁和薑味辣椒簡易糖漿加入雪克杯中。
4. 蓋緊蓋子，用力搖晃約10-15秒，直到充分冷卻。
5. 將一個冰鎮過的高球杯或可林斯杯裝滿新鮮冰塊。
6. 將雪克杯中的混合物通過濾冰器倒入裝有冰塊的杯中。
7. 在頂部加入氣泡水。
8. 輕輕攪拌一次以混合均勻。
9. 用萊姆輪和一片可選的辣椒薄片裝飾。立即飲用。
裝飾
用一片新鮮的萊姆輪裝飾在杯口。為了增加視覺效果並暗示其辣味，您可以在頂部添加一片薄薄的紅辣椒片。
- 萊姆輪：在杯口放一片薄薄的萊姆片，或讓它浮在上面。
- 辣椒薄片：在頂部放一片薄辣椒片作為辣味的視覺提示（可選）。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒天然不含酒精、咖啡因、乳製品和麩質。它適合純素和素食飲食，前提是糖漿使用純素認證的糖。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，每份約含100大卡。大部分熱量來自果泥和糖漿中的碳水化合物以及天然或添加糖。
熱量
約 90-110 大卡 / 377-460 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 22-26 克
碳水化合物等級
糖
約 18-22 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合夏日派對和烤肉等溫暖天氣的聚會，也是絕佳的早午餐伴侶或精緻的午後提神飲品。其充滿節慶感的特質，使其適用於新生兒派對或任何需要優雅無酒精選擇的喜慶場合。
- 夏日派對
- 早午餐
- 新生兒派對
- 午後提神飲品
搭配建議
其熱帶和辛辣的風味與東南亞美食完美搭配，例如泰式綠咖哩或越南夏捲。它也與拉丁美洲菜餚（如魚肉塔可或檸檬醃生魚）相得益彰，並與清淡新鮮的開胃菜搭配得很好。
- 辣味的泰國或越南菜餚
- 魚肉塔可
- 清爽的開胃菜，如春捲或檸檬醃生魚
- 水果沙拉
辣味百香果薑汁氣泡飲：一抹熱帶的刺激
辣味百香果薑汁氣泡飲是一款精緻且令人興奮的無酒精飲品，證明了無酒精雞尾酒可以像含酒精的雞尾酒一樣複雜且令人滿足。它帶來了百香果的熱帶甜美味道、新鮮萊姆的酸爽柑橘風味，以及特製薑味辣椒糖漿的溫暖辛辣餘韻。頂部加入氣泡，是一款完美平衡、清爽的飲品，適合任何慶祝活動或作為給自己的特別款待。這款無酒精雞尾酒是現代調酒學的證明，其中風味和體驗至關重要。