Vürtsikas arbuusi Agua Fresca

Vürtsikas arbuusi Agua Fresca on täiuslik janukustutaja kuumal päeval, pakkudes meeldivat tasakaalu magusate, hapukate ja vürtsikate maitsete vahel. Värske, mahlane arbuus on segatud särtsaka laimimahla ja mõne viilu jalapeñoga, et anda kerge teravus. Serveerituna jahutatult jääga, on see erkroosa jook nii niisutav kui ka virgutav, muutes selle fantastiliseks alkoholivabaks valikuks pidudeks, grillipidudeks või lihtsalt õues lõõgastumiseks.
Vürtsikas arbuusi Agua Fresca

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on klassifitseeritud mokteiliks, mis on alkoholivaba segujook. See kuulub laiemasse "Agua Fresca" kategooriasse, mis on Mehhikos ja Kesk-Ameerikas populaarsed kerged, alkoholivabad joogid, mida valmistatakse puuviljadest, teraviljadest, lilledest või seemnetest, segatuna suhkru ja veega.

Serveerimine

Serveerituna külmalt jääga kõrges Highball- või Collins-klaasis, esitletakse seda alkoholivaba jooki sageli tšilli-laimi soolaäärega, et lisada täiendav maitsemõõde.
Portsjoni suurus
Umbes 300 ml / 10 oz
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball-klaas
Klaasi töötlemine
Valikuline tšilli-laimi soolaäär

Taustalugu

Agua Frescas ("värsked veed") on Mehhiko põhiroog, mille juured ulatuvad asteekideni, kes segasid puuvilju veega. Kaasaegne kontseptsioon arenes sajandite jooksul, tänavamüüjate ja restoranide pakkudes erinevaid maitseid. Tšilli lisamine puuviljadele on Mehhikos levinud kulinaarne traditsioon ja see vürtsikas keerd klassikalisel arbuusi agua frescal muudab selle lihtsast karastusjoogist keerukamaks ja põnevamaks joogiks.
Päritolu
Agua Fresca kontseptsioon pärineb Mehhikost, ulatudes tagasi Kolumbuse-eelsesse aega. See konkreetne vürtsikas variant on kaasaegne tõlgendus traditsioonilisest joogist, mis on populaarne kogu Mehhikos ja Ameerika Ühendriikide edelaosas.

Vürtsikas arbuusi Agua Fresca

Algne nimi, "Agua Fresca de Sandía con Chile," on hispaania keeles "arbuusi värske vesi tšilliga." See on tuntud ka kui Vürtsikas arbuusi karastusjook või Arbuusi-Jalapeño Agua Fresca. Kõik need nimed rõhutavad joogi peamisi koostisosi ja värskendavat olemust.
Originaalnimi
Agua Fresca de Sandía con Chile
Alternatiivsed nimed
  • Vürtsikas arbuusi karastusjook
  • Arbuusi-Jalapeño Agua Fresca
  • Tšilli-arbuusi värskendaja

Omaduste ülevaade

Sellel mokteilil on erkroosa toon ning värske arbuusi ja laimi aroomid. Maitse on värskendav segu puuvilja magususest ja tsitruse hapukusest, millele järgneb jalapeñost tulenev õrn ja puhas soojus.
Maitse
Magus, puuviljane, hapukas, kergelt vürtsikas, värskendav
Aroom
Värske arbuus, särtsakas laim, peen roheline tšilli
Maitsetasakaal
Magus, hapu, vürtsikas
Järelmaitse
Puhas, värskendav, kerge püsiv soojus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Erkroosa, läbikumav
Tekstuur
Sile, kerge, vesine
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiilis domineerib kõrge puuviljasus ning mõõdukas magusus ja hapukus, mida tasakaalustab mahe, reguleeritav vürtsikus. See on alkoholivaba ja gaseerimata jook, millel on ergas ja intensiivne maitse.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vaja läheb värsket, seemneteta arbuusi, külma vett, värsket laimimahla ja mõnda viilu jalapeñot. Vajadusel võib lisada valikulise magustaja, näiteks agaavinektari.
  • Värske arbuus4 tassi, kuubikuteks lõigatud ja seemneteta (u 600g)
    Parima maitse saavutamiseks kasuta küpset ja magusat arbuusi.
  • Külm vesi1 tass / 240 ml / 8 oz
    Kogust kohanda vastavalt soovitud konsistentsile.
  • Värske laimimahl2 supilusikatäit / 30 ml / 1 oz
    Värskelt pressitud mahl on väga soovitatav.
  • Jalapeño2-3 õhukest viilu
    Vähema teravuse saamiseks eemalda seemned. Kohanda maitse järgi.
  • Agaavinektar1-2 supilusikatäit(valikuline)
    Valikuline, lisa ainult siis, kui arbuus pole piisavalt magus. Võib asendada vahtrasiirupi või lihtsa siirupiga.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud

Segamisvahendid

Valmistamiseks on vaja blenderit koostisosade püreestamiseks ja peene sõelaga sõela segu kurnamiseks, et saavutada ühtlane konsistents.
  • Blender: koostisosade püreestamiseks.
  • Peene sõelaga sõel või marli: viljaliha kurnamiseks.

Juhised

Protsess hõlmab arbuusi, vee, laimimahla ja jalapeño segamist, viljaliha kurnamist, vedeliku jahutamist ja seejärel serveerimist jääga sobiva kaunistusega.
1. Lisa kuubikuteks lõigatud arbuus, külm vesi, värske laimimahl ja jalapeño viilud blenderisse.
2. Sega suurel kiirusel 30-60 sekundit, kuni segu on täiesti ühtlane.
3. Maitse segu. Vajadusel lisa agaavinektarit või muud magustajat soovitud magusustaseme saavutamiseks ja sega veel 5 sekundit.
4. Aseta peene sõelaga sõel suure kannu või kausi kohale ja vala segu läbi selle, kasutades lusikat, et tahkele osale vajutades kogu vedelik kätte saada.
5. Viska viljaliha ära. Jahuta agua frescat külmkapis vähemalt 30 minutit.
6. Täida serveerimisklaasid jääga. Vala jahutatud vürtsikas arbuusi agua fresca klaasidesse.
7. Enne serveerimist kaunista arbuusisektori, laimiratta ja/või värske jalapeño viiluga.

Kaunistamine

Kaunista väikese arbuusisektoriga serval, laimirattaga või õhukese jalapeño viiluga joogi peal. Tšilli-laimi soolaäär lisab samuti professionaalse lihvi.
  • Arbuusisektor: aseta klaasi servale.
  • Laimiratas: pane joogi peale ujuma või aseta servale.
  • Jalapeño viil: pane joogi peale ujuma visuaalse efekti ja lisavürtsi jaoks.

Toitumisalane teave

See jook on looduslikult vegan, gluteenivaba, piimavaba ning vaba levinud allergeenidest nagu pähklid, soja ja munad. Samuti on see kofeiinivaba ja alkoholivaba.
✕ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See jook on suhteliselt madala kalorsusega, mõõduka süsivesikute ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt looduslikust puuviljast ja lisatud magustajast.
Kalorid
Umbes 80-120 kcal / 335-502 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 20-30 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 18-25 g
Suhkru tase

Sündmused

See mokteil sobib ideaalselt soojade ilmadega kogunemisteks nagu suvepeod, grillipeod ja basseini ääres lebotamine. Selle värskendavad ja niisutavad omadused teevad sellest ka suurepärase valiku brunchiks või lihtsaks päevaseks joogiks.
  • Suvepidu
  • Grillipidu
  • Brunch
  • Lõõgastus basseini ääres
  • Niisutav jook

Sobitamissoovitused

See sobib erakordselt hästi Mehhiko ja Ladina-Ameerika köögiga, eriti vürtsikate roogadega nagu tacod või ceviche. Selle värskendav olemus täiendab ka grillitud liha ning kergeid ja suviseid salateid.
  • Tacos al pastor
  • Grillitud kana või kala
  • Ceviche
  • Vürtsikad krõpsud ja guacamole
  • Värsked puuviljasalatid

Vürtsikas arbuusi Agua Fresca: Värskendav suvesõõm

Vürtsikas arbuusi Agua Fresca on elav, värskendav mokteil, mis tabab suurepäraselt suve vaimu. See tasakaalustab meisterlikult arbuusi loomulikku magusust laimi hapukuse ja üllatava, kuid meeldiva jalapeño teravusega. Lihtne valmistada ja visuaalselt vapustav, see jook on ideaalne alkoholivaba valik igaks soojaks sündmuseks. See on niisutav, maitsekas ja peen jook, mis tõestab, et meeldejääva joogi loomiseks ei ole vaja alkoholi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Mee-pirni ja basiiliku vahujook

Elegantne ja värskendav alkoholivaba vahujook, mis tasakaalustab pirni õrna magususe värske basiiliku aromaatsete ja pipraste nootidega.

Loojangu Tuuleke

Ergas ja värskendav alkoholivaba kokteil, mis pakatab greibi ja apelsini tsitruselistest maitsetest ning millel on kaunis päikeseloojangu värvi gradientefekt.

Musta Kirsi Spritzer

Lihtne, kuid elegantne mocktail, milles on tunda musta kirsi sügavat, magushaput maitset, mida elavdab laimimahl ja täiendab karge gaseeritud vesi.

Arbuusi-basiiliku jahuti

Särav ja värskendav alkoholivaba jook, mis ühendab endas magusa arbuusi, aromaatse basiiliku ja hapuka laimi noodi.

Kas oled neid juba proovinud?

Gunner

Ülimõnusalt värskendav alkoholivaba highball, milles on ingveri ale'i ja ingveriõlle vürtsikas särts, mida tasakaalustavad aromaatsed bitterid ja värske laimi pigistus.

Punase Apelsini ja Tüümiani Spritzer

Ergas ja aromaatne mocktail, milles on tunda punase apelsini magushapukust ja värske tüümiani maalähedasi noote.

Karmiinpunane Suudlus

Romantiline ja värskendav alkoholivaba vahujook, mis ühendab granaatõuna hapukuse õrna roosi ja vürtsika ingveri noodiga.

Rosmariini-greibi-ingveri Fizz

Elav ja särtsakas alkoholivaba fizz, mis ühendab greibi terava hapukuse, rosmariini aromaatsed noodid ja vürtsika ingveri sooja vunki.