辣味西瓜水果水
辣味西瓜水果水是炎炎夏日的完美解渴聖品，提供了甜、酸、辣三種風味的絕妙平衡。新鮮多汁的西瓜與清新的萊姆汁和幾片墨西哥辣椒混合，帶來溫和的辣勁。這款充滿活力的粉紅色飲品加冰飲用，既能補充水分又令人振奮，是派對、烤肉或戶外休閒時的絕佳無酒精選擇。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
這款飲料被歸類為無酒精雞尾酒，是一種不含酒精的混合飲品。它屬於「Agua Fresca」（水果水）這一大類，這是在墨西哥和中美洲非常受歡迎的清淡無酒精飲品，由水果、穀物、花卉或種子與糖和水混合製成。
飲用方式
這款無酒精飲料以高球杯或可林杯加冰飲用，通常會搭配辣椒萊姆鹽口杯，以增添額外的風味層次。
份量
約 300 毫升 / 10 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
可選用辣椒萊姆鹽口杯
背景故事
「Agua Frescas」（清新水）是墨西哥的國民飲品，其歷史可追溯至阿茲特克人，他們會將水果與水混合飲用。現代概念經過數世紀的演變，街頭小販和餐廳提供了多種口味。在水果中加入辣椒是墨西哥常見的烹飪傳統，而這種在經典西瓜水果水基礎上的辣味變化，使其從一杯簡單的清涼飲料升級為更複雜、更刺激的飲品。
來源地
水果水的概念源於墨西哥，可追溯至前哥倫布時期。這種特別的辣味版本是傳統飲品的現代詮釋，在墨西哥和美國西南部廣受歡迎。
辣味西瓜水果水
其原始名稱「Agua Fresca de Sandía con Chile」是西班牙語，意為「加了辣椒的西瓜清新水」。它通常也被稱為「香辣西瓜冷飲」或「墨西哥辣椒西瓜水果水」。這些名稱都突顯了這款飲品的關鍵成分和清爽特性。
原始名稱
Agua Fresca de Sandía con Chile
別名
- 香辣西瓜冷飲
- 墨西哥辣椒西瓜水果水
- 辣椒西瓜沁涼飲
特色總覽
這款無酒精雞尾酒呈現出鮮豔的粉紅色澤，散發著新鮮西瓜和萊姆的香氣。口感是水果甜味與柑橘酸爽的清新結合，隨後是來自墨西哥辣椒的溫和、純淨的暖意。
風味
甜、果香、酸爽、微辣、清新
香氣
新鮮西瓜、清新萊姆、淡淡的青辣椒香
口感平衡
甜、酸、辣
餘韻
乾淨、清爽、帶有輕微的溫暖餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
鮮豔的粉紅色，半透明
質地
滑順、輕盈、水感
季節性
非常清爽，充滿夏日氣息
風味強度與體驗
風味以高度的果香以及中等的甜度和酸度為主，並由溫和且可調整的辣度平衡。這是一款無酒精、無氣泡的飲品，風味明亮而強烈。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您將需要新鮮的無籽西瓜、冷水、新鮮萊姆汁和幾片墨西哥辣椒。如果需要，可以添加龍舌蘭糖漿等可選的甜味劑。
- 新鮮西瓜4 杯，切塊去籽（約 600 克）使用熟透的甜西瓜以獲得最佳風味。
- 冷水1 杯 / 240 毫升 / 8 盎司根據喜好的濃稠度調整份量。
- 新鮮萊姆汁2 湯匙 / 30 毫升 / 1 盎司強烈建議使用鮮榨萊姆汁。
- 墨西哥辣椒2-3 薄片去籽可降低辣度。可依口味調整。
- 龍舌蘭糖漿1-2 湯匙(可選)可選，僅在西瓜不夠甜時添加。可用楓糖漿或簡單糖漿代替。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
準備工作需要一台果汁機將食材攪打成泥，以及一個細網篩過濾混合物以獲得滑順的質地。
- 果汁機：用於將食材攪打成泥。
- 細網篩或紗布：用於過濾果渣。
作法
製作過程包括將西瓜、水、萊姆汁和墨西哥辣椒攪打，過濾果渣，冷藏液體，然後加冰並配上適當的裝飾物飲用。
1. 將切塊的西瓜、冷水、新鮮萊姆汁和墨西哥辣椒片加入果汁機中。
2. 以高速攪打 30-60 秒，直到混合物完全滑順。
3. 品嚐混合物。如果需要，加入龍舌蘭糖漿或其他甜味劑至您喜歡的甜度，再攪打 5 秒鐘。
4. 在一個大壺或碗上放置一個細網篩，將攪打好的混合物倒入，用湯匙按壓固體以榨出所有汁液。
5. 丟棄果渣。將水果水放入冰箱冷藏至少 30 分鐘。
6. 在飲用杯中裝滿冰塊。將冷藏後的辣味西瓜水果水倒入杯中。
7. 上桌前用西瓜角、萊姆輪和／或一片新鮮的墨西哥辣椒片裝飾。
裝飾
用一小片西瓜角、一片萊姆輪或一片薄薄的墨西哥辣椒漂浮在頂部作為裝飾。辣椒萊姆鹽口杯也能增添專業感。
- 西瓜角：置於杯緣。
- 萊姆輪：漂浮於頂部或置於杯緣。
- 墨西哥辣椒片：漂浮於頂部，以增添視覺效果和一絲辣味。
飲食資訊
這款飲品天然純素、無麩質、無乳製品，且不含堅果、大豆和雞蛋等常見過敏原。它也不含咖啡因和酒精。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款飲品的熱量相對較低，其碳水化合物和糖分含量適中，主要來自天然水果和任何添加的甜味劑。
熱量
約 80-120 大卡 / 335-502 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 20-30 克
碳水化合物等級
糖
約 18-25 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合溫暖天氣的聚會，如夏日派對、烤肉和池畔休閒。其清爽和補充水分的特性也使其成為早午餐或日常日間飲品的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 烤肉
- 早午餐
- 池畔放鬆
- 補充水分
搭配建議
它與墨西哥和拉丁美洲菜餚搭配得特別好，尤其是像塔可或檸檬醃生魚這樣的辣味菜餚。其清爽的特性也能與烤肉和清淡的夏日沙拉相得益彰。
- 牧羊人塔可
- 烤雞或烤魚
- 檸檬醃生魚
- 辣味玉米片和酪梨醬
- 新鮮水果沙拉
辣味西瓜水果水：一口清爽的夏日滋味
辣味西瓜水果水是一款充滿活力、清爽的無酒精雞尾酒，完美捕捉了夏日的精神。它巧妙地平衡了西瓜的天然甜味、萊姆的酸爽以及墨西哥辣椒帶來意想不到卻又愉悅的辣勁。這款飲品製作簡單、視覺效果驚人，是任何溫暖天氣場合的理想無酒精選擇。它是一款補充水分、風味十足且精緻的飲料，證明了不需酒精也能創造出令人難忘的飲品。