香辣西瓜氣泡飲
香辣西瓜氣泡飲是一款為溫暖天氣精心設計、達到完美平衡的無酒精飲品。它以新鮮西瓜的多汁甜美捕捉了夏日的精髓，再由新鮮萊姆汁的酸爽提亮風味。幾片墨西哥辣椒帶來溫和而持久的熱度，將這款飲品提升至超越一般果汁的層次。最後加入氣泡水，使其成為一款清脆、冒泡且令人極度滿足的無酒精雞尾酒。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
香辣西瓜氣泡飲被歸類為現代無酒精雞尾酒。它屬於無酒精飲料類別，設計上兼具現代雞尾酒的複雜性和平衡感。其創新地運用甜、酸、辣元素，使其成為精緻無酒精飲品的熱門選擇。
飲用方式
將這款無酒精飲品盛裝在飾有辣鹹味杯緣的高球杯中冰鎮飲用，以襯托其風味。這是一款清爽、中等份量的飲品。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
酒精濃度 0%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
用萊姆角塗抹杯緣，再沾上塔欣調味粉或粗鹽
背景故事
這款無酒精雞尾酒是現代精釀飲品運動的產物，該運動見證了市場對複雜、風味豐富的無酒精選擇的需求激增。它可能起源於2010年代的北美酒吧和餐廳。當時的調酒師開始嘗試使用新鮮農產品和辛辣元素，創造出能與含酒精雞尾酒並駕齊驅的無酒精飲品，而西瓜和辣椒的組合被證明是即時的經典。
來源地
香辣西瓜氣泡飲是一款源於現代美國調酒學的當代創作，約於2010年代興起。它沒有單一的起源地，而是從在飲品中使用新鮮、季節性食材和辛辣風味的趨勢中演變而來。
香辣西瓜氣泡飲
這款飲料通常被稱為「香辣西瓜氣泡飲」。其他別名如「西瓜墨西哥辣椒氣泡飲」或「香辣蜜瓜費茲」則突顯了其主要成分和氣泡口感，使其名稱既具描述性又吸引人。
原始名稱
Spicy Watermelon Refresher
別名
- 西瓜墨西哥辣椒氣泡飲
- 香辣蜜瓜費茲
特色總覽
這款飲品帶來充滿活力的感官體驗，帶有西瓜的甜美香氣以及酸甜辛辣的風味。其輕盈、富含氣泡的口感和清爽的餘味，使其成為夏日無酒精雞尾酒的典範。
風味
果香、甜、辣、酸、清爽
香氣
新鮮西瓜、清新萊姆、墨西哥辣椒的植物氣息
口感平衡
甜、酸、辣
餘韻
乾淨、清脆，帶有持久的溫熱感
氣泡感
氣泡感、嘶嘶作響
色澤外觀
鮮豔的粉紅色或紅粉色，略帶混濁
質地
輕盈、清脆、水感
季節性
夏日風情、極度清爽
風味強度與體驗
風味以突出的果香以及甜味與酸味的平衡互動為特色，並由溫和的香料和適度的氣泡感提升。這是一款完全不含酒精的飲品，沒有任何苦味或奶滑感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此配方需要新鮮西瓜、萊姆汁和墨西哥辣椒片作為其核心風味，並可選用龍舌蘭糖漿增加甜度。飲品最後以氣泡水加滿以產生氣泡感。
- 新鮮西瓜1 杯無籽西瓜塊 (約 150 克)使用熟透且甜的西瓜以獲得最佳風味。
- 新鮮萊姆汁30 毫升 / 1 盎司新鮮現榨對於提亮風味至關重要。
- 墨西哥辣椒2-3 片薄片去籽可降低辣度。可根據個人辣度偏好調整用量。
- 龍舌蘭糖漿15 毫升 / 0.5 盎司(可選)可選，取決於西瓜的甜度。可用單純糖漿替代。
- 氣泡水加滿 (約 90-120 毫升 / 3-4 盎司)蘇打水或蘇打氣泡水效果也很好。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一支搗棒來提取汁液和風味，一個雪克杯來冰鎮混合物，以及一個濾冰器以獲得順滑的最終成品。
- 搗棒：用於壓榨西瓜和墨西哥辣椒。
- 雪克杯：用於混合及冰鎮材料。
- 濾冰器：用於倒出混合液時過濾掉搗碎的固體和冰塊。
作法
製作過程包括搗碎西瓜和墨西哥辣椒，與萊姆汁和冰塊一同搖盪，然後過濾到準備好的杯子中。最後加入氣泡水並加上裝飾物即可完成。
1. 準備杯子：用萊姆角塗抹高球杯的杯緣，然後沾上塔欣調味粉或粗鹽。將杯子裝滿冰塊。
2. 搗碎材料：在雪克杯底部，加入西瓜塊和墨西哥辣椒片。輕輕搗碎以釋放汁液和油脂。
3. 搖盪：將新鮮萊姆汁和可選的龍舌蘭糖漿加入雪克杯。加滿冰塊，蓋緊蓋子，用力搖盪約 10-15 秒，直到充分冰鎮。
4. 過濾：將雪克杯中的混合物雙重過濾到您準備好的裝滿冰塊的杯子中，以去除任何果肉或籽。
5. 加滿並裝飾：在飲品頂部加入氣泡水，輕輕攪拌使其混合。用一小塊西瓜角和一片萊姆輪裝飾。
裝飾
以一小塊西瓜角裝飾杯緣，並漂浮一片萊姆輪或墨西哥辣椒片以暗示其中的風味。也強烈推薦使用辣味或鹹味杯緣。
- 小西瓜角：置於杯緣。
- 萊姆輪或萊姆片：可漂浮於頂部或置於杯緣。
- 墨西哥辣椒片：額外一片漂浮於頂部，以增添視覺吸引力和香氣。
飲食資訊
這款無酒精雞尾酒適合多種飲食需求，因為它是純素、無麩質、無乳製品，且不含堅果、大豆和雞蛋等常見過敏原。它也天然不含咖啡因且不含酒精。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其大部分碳水化合物和糖分天然來自西瓜，以及少量來自可選的龍舌蘭糖漿。
熱量
約 70-90 大卡 / 293-377 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 18-22 克
碳水化合物等級
糖
約 15-19 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合任何溫暖天氣的聚會，從休閒的夏日烤肉到熱鬧的泳池派對。它也是早午餐或晚間聚會中精緻無酒精飲品的絕佳選擇。
- 夏日烤肉
- 泳池派對
- 早午餐
- 悠閒午後
搭配建議
這款飲品的甜、辣、酸風味與塔可和酪梨醬等墨西哥料理完美搭配。它也能襯托如烤魚、烤雞和清爽沙拉等清淡的夏日菜餚，能化解油膩感並清潔味蕾。
- 辣味塔可
- 烤雞或烤魚
- 玉米片與酪梨醬
- 夏日清爽沙拉
香辣西瓜氣泡飲：一口夏日的熱情
香辣西瓜氣泡飲是現代無酒精雞尾酒的縮影，提供無酒精的精緻且令人滿足的飲用體驗。其成功在於甜美多汁的西瓜、酸爽的萊姆以及墨西哥辣椒帶來的驚喜溫暖感之間的完美和諧。來自氣泡水的氣泡感增添了輕盈清脆的質地，使其極度清爽。製作簡單且視覺效果驚人，是夏日聚會、早午餐或任何尋求美味、成熟無酒精飲品人士的理想選擇。