Ζεστή Σοκολάτα με Αλκοόλ
Η Ζεστή Σοκολάτα με Αλκοόλ είναι το απόλυτο παρηγορητικό ρόφημα για μια κρύα μέρα, συνδυάζοντας τη νοσταλγική πλούσια γεύση της σπιτικής ζεστής σοκολάτας με τη θερμαντική αγκαλιά των οινοπνευματωδών ποτών. Φτιαγμένη με αληθινή σοκολάτα, κακάο και γάλα, είναι ένα απολαυστικό και ικανοποιητικό ρόφημα. Η επιλογή του ποτού, από σκούρο ρούμι έως πικάντικο ουίσκι ή λικέρ ξηρών καρπών, επιτρέπει ατελείωτες προσαρμογές για κάθε γούστο. Είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό ρόφημα· είναι μια ζεστή εμπειρία σε μια κούπα.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Η Ζεστή Σοκολάτα με Αλκοόλ ταξινομείται ως ζεστό κοκτέιλ ή ζεστό ρόφημα. Η παρηγορητική και θερμαντική της φύση την καθιστά δημοφιλή επιλογή στην κατηγορία των επιδορπίων ή των ποτών πριν τον ύπνο, ειδικά κατά τις ψυχρότερες εποχές. Είναι ένας απλός αλλά ικανοποιητικός τρόπος για να απολαύσετε ένα κλασικό ρόφημα με μια ενήλικη πινελιά.
Σερβίρισμα
Σερβίρετε αυτό το πλούσιο, ζεστό ρόφημα σε μια προθερμασμένη κούπα για να διατηρηθεί στην ιδανική θερμοκρασία για περισσότερη ώρα. Είναι ένα μέτριας περιεκτικότητας σε αλκοόλ ποτό, σχεδιασμένο για να το απολαμβάνετε σιγά-σιγά.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 250 ml / 8.5 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Περίπου 10-15% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Ζεστό
Τύπος ποτηριού
Κούπα
Προετοιμασία ποτηριού
Προθερμασμένη (προαιρετικά, ξεπλένοντας με ζεστό νερό)
Ιστορικό
Δεν υπάρχει ένας μοναδικός εφευρέτης της Ζεστής Σοκολάτας με Αλκοόλ· είναι μια λαϊκή δημιουργία που πιθανότατα εμφανίστηκε λίγο μετά την ευρεία διάθεση της σοκολάτας και των αποσταγμένων οινοπνευματωδών ποτών στην Ευρώπη. Για αιώνες, οι άνθρωποι πρόσθεταν αλκοόλ σε ζεστά ροφήματα για ευχαρίστηση και για αντιληπτά φαρμακευτικά οφέλη. Αυτός ο διαισθητικός συνδυασμός δύο αγαπημένων συστατικών αποτελεί βασικό στοιχείο σε ψυχρά κλίματα για γενιές, ένας απλός και προφανής τρόπος για τη δημιουργία μιας θερμαντικής, παρηγορητικής και απολαυστικής λιχουδιάς.
Προέλευση
Η προέλευση της προσθήκης οινοπνευματωδών ποτών στη ζεστή σοκολάτα είναι διαδεδομένη και όχι συγκεκριμένη σε μία χώρα. Η πρακτική έγινε δημοφιλής σε όλη την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική από τον 17ο και 18ο αιώνα και μετά, καθώς τόσο το κακάο όσο και τα αποσταγμένα ποτά όπως το ρούμι και το μπράντι έγιναν πιο προσιτά. Παραμένει ένα παγκοσμίως δημοφιλές χειμερινό ρόφημα με αμέτρητες τοπικές παραλλαγές.
Ζεστή Σοκολάτα με Αλκοόλ
Αυτό το ρόφημα είναι ευρύτερα γνωστό ως Spiked ή Boozy Hot Chocolate. Τα ονόματα είναι περιγραφικά, υποδεικνύοντας σαφώς ότι πρόκειται για μια παραδοσιακή ζεστή σοκολάτα με προσθήκη αλκοολούχου ποτού. Ο όρος «Ζεστή Σοκολάτα για Ενήλικες» χρησιμοποιείται επίσης συχνά για να τη διακρίνει από τη μη αλκοολούχα εκδοχή.
Αρχικό όνομα
Spiked Hot Chocolate
Εναλλακτικά ονόματα
- Ζεστή Σοκολάτα με Αλκοόλ
- Ζεστή Σοκολάτα για Ενήλικες
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ρόφημα προσφέρει μια πλούσια, βελούδινη υφή με κυρίαρχη γεύση και άρωμα βαθιάς σοκολάτας, ισορροπημένη από τη γλυκύτητα και τις θερμαντικές νότες του επιλεγμένου ποτού. Η εμφάνισή του είναι ένα ελκυστικό σκούρο καφέ, ιδανικό για μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα.
Γεύση
Πλούσια, Σοκολατένια, Γλυκιά, Κρεμώδης, Θερμαντική, Με αλκοόλ
Άρωμα
Σοκολάτα, Κακάο, Βανίλια, Ειδική για το ποτό (π.χ., νότες καραμέλας από το ρούμι)
Ισορροπία γεύσης
Γλυκιά, Πικρή (από το κακάο)
Επίγευση
Μακρά, Θερμαντική, Σοκολατένια
Αναβρασμός
Χωρίς ανθρακικό
Εμφάνιση χρώματος
Αδιαφανές, Βαθύ Καφέ
Υφή
Κρεμώδης, Απαλή, Βελούδινη
Εποχικότητα
Θερμαντικό, Χειμωνιάτικο, Φθινοπωρινό
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Η γεύση είναι έντονα σοκολατένια και γλυκιά, με μια ικανοποιητική κρεμώδη υφή. Το αλκοόλ προσφέρει μια απαλή ζεστασιά αντί για μια δυνατή αίσθηση, και η πικράδα από το σκούρο κακάο παρέχει μια ευπρόσδεκτη ισορροπία.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Θα χρειαστείτε γάλα, σκόνη κακάο, μαύρη σοκολάτα και ζάχαρη για τη βάση. Η «ένταση» προέρχεται από ένα ποτό όπως το μαύρο ρούμι, με εκχύλισμα βανίλιας για να ολοκληρωθούν οι γεύσεις.
- Πλήρες Γάλα200 ml / 6.75 ozΓια πιο πλούσια υφή, μπορείτε να αντικαταστήσετε μέρος του γάλακτος με κρέμα γάλακτος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί γάλα βρώμης ή αμυγδάλου για μια εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά.
- Άγλυκο Κακάο σε Σκόνη1 κουταλιά της σούπαςΧρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας ολλανδικής επεξεργασίας κακάο σε σκόνη για πιο απαλή γεύση.
- Μαύρη Σοκολάτα30 γραμμάρια / 1 oz70% κακάο ή περισσότερο, ψιλοκομμένη για να λιώνει εύκολα.
- Ζάχαρη1-2 κουταλιές της σούπαςΠροσαρμόστε ανάλογα με το γούστο σας, ανάλογα με τη γλυκύτητα της σοκολάτας σας.
- Μαύρο Ρούμι45 ml / 1.5 ozΜπορεί να αντικατασταθεί με μπράντι, μπέρμπον, ιρλανδικό ουίσκι, ή ένα λικέρ όπως αμαρέτο ή λικέρ καφέ.
- Εκχύλισμα Βανίλιας1/4 κουταλάκι του γλυκούΕνισχύει τη γεύση της σοκολάτας.
- ΣαντιγίΓια γαρνίρισμα(προαιρετικό)Συνιστάται φρεσκοχτυπημένη σαντιγί.
Τύπος πάγου
- Κανένα
Εξοπλισμός ανάμειξης
Η προετοιμασία είναι απλή, απαιτώντας μόνο μια μικρή κατσαρόλα για να ζεστάνετε και να αναμίξετε τα υλικά και έναν αυγοδάρτη για να εξασφαλίσετε μια λεία υφή χωρίς σβόλους.
- Μικρή κατσαρόλα για τη θέρμανση των υλικών.
- Αυγοδάρτης για την ομοιόμορφη ανάμειξη των υλικών.
Οδηγίες
Η διαδικασία περιλαμβάνει την απαλή θέρμανση του γάλακτος σε μια κατσαρόλα, το χτύπημα του κακάο και της ζάχαρης, και στη συνέχεια το λιώσιμο της μαύρης σοκολάτας. Τέλος, το αποσύρετε από τη φωτιά πριν προσθέσετε το ποτό και τη βανίλια, και στη συνέχεια σερβίρετε και γαρνίρετε.
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, ζεστάνετε απαλά το γάλα. Μην το αφήσετε να βράσει.
2. Χτυπήστε με τον αυγοδάρτη το κακάο και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως και να μην υπάρχουν σβόλοι.
3. Προσθέστε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και συνεχίστε να ανακατεύετε απαλά μέχρι η σοκολάτα να λιώσει εντελώς και το μείγμα να γίνει λείο και βελούδινο.
4. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
5. Ανακατέψτε μέσα το μαύρο ρούμι (ή το ποτό της επιλογής σας) και το εκχύλισμα βανίλιας.
6. Αδειάστε τη ζεστή σοκολάτα σε μια προθερμασμένη κούπα.
7. Γαρνίρετε με μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα, αν το επιθυμείτε. Σερβίρετε αμέσως.
Γαρνίρισμα
Γαρνίρετε πλουσιοπάροχα με μια γενναιόδωρη κουταλιά σαντιγί και πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα ή σκόνη κακάο για μια κλασική, απολαυστική παρουσίαση. Τα μίνι marshmallows είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή.
- Σαντιγί, μια κουταλιά από πάνω.
- Τριμμένη σοκολάτα ή σκόνη κακάο, πασπαλισμένη πάνω στη σαντιγί.
- Μίνι marshmallows, που επιπλέουν στην επιφάνεια.
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το ρόφημα περιέχει γαλακτοκομικά και μια μικρή ποσότητα καφεΐνης από τη σοκολάτα. Μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς γαλακτοκομικά και vegan, αντικαθιστώντας το γάλα και τη σοκολάτα με φυτικά προϊόντα.
✓ Περιέχει αλκοόλ
✕ Χωρίς καφεΐνη
✕ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✕ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό είναι ένα απολαυστικό ρόφημα, πλούσιο σε θερμίδες, υδατάνθρακες και ζάχαρη λόγω της σοκολάτας, του γάλακτος και της ζάχαρης. Καλύτερα να το απολαμβάνετε ως περιστασιακή λιχουδιά.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 35-45 g
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 30-40 g
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το ρόφημα είναι τέλειο για ζεστές χειμωνιάτικες νύχτες, γιορτινές εκδηλώσεις όπως τα Χριστούγεννα, ή ως μια θερμαντική απόλαυση μετά το σκι. Σερβίρεται υπέροχα ως υγρό επιδόρπιο ή ως παρηγορητικό ποτό πριν τον ύπνο.
- Χειμωνιάτικο Βράδυ
- Μετά το σκι
- Γιορτινή Συγκέντρωση
- Επιδόρπιο Ρόφημα
- Χαλαρή Βραδιά στο Σπίτι
Προτάσεις συνδυασμού
Αυτό το πλούσιο ρόφημα ταιριάζει υπέροχα με απλά, τραγανά μπισκότα όπως τα μπισκότα βουτύρου ή τα μπισκότι που μπορούν να βουτηχτούν μέσα του. Συμπληρώνει επίσης τα ζεστά μπαχαρικά του μελόψωμου. Τελικά, ο καλύτερος συνδυασμός είναι μια ζεστή ατμόσφαιρα, ιδανική για μια χαλαρωτική βραδιά.
- Μπισκότα βουτύρου
- Μπισκότι
- Μελόψωμο
- Ένα καλό βιβλίο και ένα ζεστό τζάκι
Ζεστή Σοκολάτα με Αλκοόλ: Μια Απολαυστική Αγκαλιά σε μια Κούπα
Η Ζεστή Σοκολάτα με Αλκοόλ είναι ένα παγκοσμίως αγαπημένο χειμωνιάτικο ρόφημα που συνδυάζει δύο από τις μεγάλες απολαύσεις της ζωής: τη σοκολάτα και τα οινοπνευματώδη ποτά. Η ομορφιά της έγκειται στην απλότητα και την ευελιξία της, επιτρέποντας ατελείωτες παραλλαγές βασισμένες στην επιλογή του αλκοόλ, από τις νότες μελάσας ενός σκούρου ρουμιού έως την πικάντικη ένταση ενός ουίσκι σίκαλης. Εύκολη στην προετοιμασία και βαθιά ικανοποιητική, προσφέρει μια στιγμή καθαρής, απολαυστικής άνεσης. Είτε την απολαύσετε ως εορταστική λιχουδιά είτε ως ένα απλό ποτό πριν τον ύπνο, αυτό το αλκοολούχο ρόφημα είναι σίγουρο ότι θα ζεστάνει τόσο το σώμα όσο και την ψυχή.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Σφηνάκι Πράσινο Τσάι
Ένα δημοφιλές και παραπλανητικά απαλό σφηνάκι που εξισορροπεί το γλυκό ροδάκινο και τα ξινά εσπεριδοειδή με την απαλότητα του ιρλανδικού ουίσκι.
Ουίσκι Σίκαλης και Τζιτζιμπίρα
Ένα ζωηρό και δροσιστικό highball που ισορροπεί τέλεια την πικάντικη γεύση του ουίσκι σίκαλης με τη γλυκιά ζεστασιά της τζιτζιμπίρας.
Mezcal Paloma
Ένα καπνιστό, γλυκόπικρο και δροσιστικό highball που αντικαθιστά την τεκίλα με μεσκάλ στο κλασικό κοκτέιλ Paloma.
Τζιν Φιζ
Ένα δροσιστικό και αφρώδες κλασικό κοκτέιλ που ισορροπεί τις βοτανικές νότες του τζιν με το ξινό λεμόνι και μια πινελιά γλυκύτητας, συχνά στεφανωμένο με μια μεταξένια κεφαλή αφρού.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Κοκτέιλ Zummy
Ένα απολαυστικό και σπάνιο κοκτέιλ σε στυλ tiki που ισορροπεί όμορφα το σκούρο ρούμι με μέλι, βερίκοκο και λάιμ.
Λευκό Γαρύφαλλο
Ένα κρεμώδες και κομψό κλασικό κοκτέιλ με βότκα, σναπς ροδάκινου, χυμό πορτοκαλιού και κρέμα γάλακτος.
El Presidente
Ένα σοφιστικέ και αρωματικό κουβανέζικο κοκτέιλ με ρούμι, που ισορροπεί τη γλυκύτητα του βερμούτ με τη ζεστασιά του ρουμιού και μια νότα εσπεριδοειδών.
Χρυσό Όνειρο
Ένα κρεμώδες και εσπεριδοειδές χωνευτικό κοκτέιλ φτιαγμένο με Galliano, Cointreau, χυμό πορτοκαλιού και φρέσκια κρέμα γάλακτος.