Karstā šokolāde ar alkoholu
Karstā šokolāde ar alkoholu ir lielisks mierinājuma dzēriens aukstā dienā, apvienojot nostalģisko mājās gatavotas karstās šokolādes bagātību ar sildošo stipro dzērienu apskāvienu. Gatavots no īstas šokolādes, kakao un piena, tas ir grezns un sātīgs dzēriens. Stiprā dzēriena izvēle, sākot no tumšā ruma līdz pikantam viskijam vai riekstu liķierim, ļauj veikt bezgalīgas pielāgošanas, lai apmierinātu jebkuru gaumi. Tas ir vairāk nekā tikai dzēriens; tā ir omulīga pieredze krūzē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Karstā šokolāde ar alkoholu tiek klasificēta kā karstais kokteilis vai karstais dzēriens. Tā mierinošais un sildošais raksturs padara to par populāru izvēli deserta vai vakara noslēguma dzērienu kategorijā, īpaši aukstākajās sezonās. Tas ir vienkāršs, bet baudāms veids, kā izbaudīt klasisku dzērienu ar pieaugušo piesitienu.
Pasniegšana
Pasniedziet šo bagātīgo, karsto dzērienu iepriekš uzsildītā krūzē, lai ilgāk saglabātu ideālo temperatūru. Tas ir mēreni alkoholisks dzēriens, kas paredzēts lēnai malkošanai un baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 250 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Krūze
Glāzes apstrāde
Uzsildīta (pēc izvēles, izskalojot ar karstu ūdeni)
Priekšvēsture
Karstajai šokolādei ar alkoholu nav viena konkrēta izgudrotāja; tas ir tautas radīts dzēriens, kas, visticamāk, parādījās neilgi pēc tam, kad Eiropā plaši pieejama kļuva šokolāde un destilēti stiprie dzērieni. Gadsimtiem ilgi cilvēki ir pievienojuši alkoholu siltiem dzērieniem baudai un šķietamam ārstnieciskam labumam. Šī intuitīvā divu iemīļotu sastāvdaļu kombinācija paaudzēm ilgi ir bijusi neatņemama sastāvdaļa aukstā klimata zemēs, vienkāršs un acīmredzams veids, kā radīt sildošu, mierinošu un baudpilnu dzērienu.
Izcelsme
Stipro dzērienu pievienošanas karstajai šokolādei izcelsme ir plaši izplatīta, nevis saistīta ar vienu konkrētu valsti. Šī prakse kļuva populāra visā Eiropā un Ziemeļamerikā no 17. un 18. gadsimta, kad gan kakao, gan destilēti stiprie dzērieni, piemēram, rums un brendijs, kļuva pieejamāki. Tas joprojām ir pasaulē populārs ziemas dzēriens ar neskaitāmām reģionālām variācijām.
Karstā šokolāde ar alkoholu
Šis dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā karstā šokolāde ar alkoholu vai reibinošā karstā šokolāde. Nosaukumi ir aprakstoši, skaidri norādot, ka tā ir tradicionāla karstā šokolāde, kurai pievienots alkoholisks dzēriens. Termins "Karstā šokolāde pieaugušajiem" arī tiek bieži lietots, lai to atšķirtu no bezalkoholiskās versijas.
Oriģinālnosaukums
Spiked Hot Chocolate
Alternatīvi nosaukumi
- Reibinošā karstā šokolāde
- Karstā šokolāde pieaugušajiem
- Karstā šokolāde ar alkoholu
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā bagātīgu, samtainu tekstūru ar dominējošu tumšās šokolādes garšu un aromātu, ko līdzsvaro saldums un izvēlētā stiprā dzēriena sildošās notis. Tā izskats ir aicinoši tumši brūns, ideāli piemērots aukstai ziemas dienai.
Garša
Bagātīga, šokolādes, salda, krēmīga, sildoša, alkoholīga
Aromāts
Šokolādes, kakao, vaniļas, alkoholam raksturīgs (piem., karameles notis no ruma)
Garšas līdzsvars
Salds, rūgts (no kakao)
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, šokolādes
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Necaurspīdīgs, tumši brūns
Tekstūra
Krēmīga, gluda, samtaina
Sezonalitāte
Sildošs, ziemīgs, rudenīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi šokolādīga un salda, ar patīkamu krēmīgumu. Alkohols sniedz maigu siltumu, nevis spēcīgu sitienu, un tumšā kakao rūgtums nodrošina patīkamu līdzsvaru.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Pamatam būs nepieciešams piens, kakao pulveris, tumšā šokolāde un cukurs. Alkoholisko "odziņu" piešķir stiprais dzēriens, piemēram, tumšais rums, bet vaniļas ekstrakts noapaļo garšas.
- Pilnpiens200 mlBagātīgākai tekstūrai daļu piena var aizstāt ar saldo krējumu. Bezpiena versijai var izmantot auzu vai mandeļu pienu.
- Nesaldināts kakao pulveris1 ēdamkaroteIzmantojiet augstas kvalitātes Holandes kakao pulveri maigākai garšai.
- Tumšā šokolāde30 grami70% kakao saturs vai vairāk, smalki sakapāta vieglākai kausēšanai.
- Cukurs1-2 ēdamkarotesPielāgojiet pēc garšas, atkarībā no jūsu šokolādes salduma.
- Tumšais rums45 mlVar aizstāt ar brendiju, burbonu, īru viskiju vai liķieri, piemēram, amaretto vai kafijas liķieri.
- Vaniļas ekstrakts1/4 tējkarotePastiprina šokolādes garšu.
- PutukrējumsDekorēšanai(pēc izvēles)Ieteicams svaigi kults putukrējums.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Pagatavošana ir vienkārša, nepieciešams tikai neliels katliņš sastāvdaļu sildīšanai un samaisīšanai, kā arī putojamā slotiņa, lai nodrošinātu gludu konsistenci bez kunkuļiem.
- Neliels katliņš sastāvdaļu sildīšanai.
- Putojamā slotiņa sastāvdaļu vienmērīgai samaisīšanai.
Instrukcijas
Processs ietver piena lēnu sildīšanu katliņā, kakao un cukura iemaisīšanu, un pēc tam tumšās šokolādes izkausēšanu. Visbeidzot, noņemiet no uguns, pirms iemaisāt stipro dzērienu un vaniļu, tad ielejiet un garnējiet.
1. Nelielā katliņā uz vidēji zemas uguns lēni uzsildiet pienu. Neļaujiet tam vārīties.
2. Iemaisiet kakao pulveri un cukuru, līdz tie pilnībā izšķīduši un nav kunkuļu.
3. Pievienojiet sakapāto tumšo šokolādi un turpiniet lēni maisīt, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi un maisījums ir gluds un samtains.
4. Noņemiet katliņu no uguns.
5. Iemaisiet tumšo rumu (vai jūsu izvēlēto stipro dzērienu) un vaniļas ekstraktu.
6. Ielejiet karsto šokolādi iepriekš uzsildītā krūzē.
7. Ja vēlaties, garnējiet ar dāsnu putukrējuma piku un pārkaisiet ar šokolādes skaidiņām. Pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Garnējiet bagātīgi ar dāsnu putukrējuma piku un pārkaisiet ar šokolādes skaidiņām vai kakao pulveri klasiskai, greznai pasniegšanai. Mini zefīriņi arī ir populāra izvēle.
- Putukrējuma pika virspusē.
- Šokolādes skaidiņas vai kakao pulveris, uzkaisīts uz putukrējuma.
- Mini zefīriņi, peldoši virspusē.
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur piena produktus un nelielu daudzumu kofeīna no šokolādes. To var pagatavot bez piena produktiem un vegānisku, aizstājot pienu un šokolādi ar augu valsts alternatīvām.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir baudpilns dzēriens ar augstu kaloriju, ogļhidrātu un cukura saturu šokolādes, piena un cukura dēļ. Vislabāk to baudīt kā retu kārumu.
Kalorijas
Vidēji 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 35-45 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 30-40 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots mājīgiem ziemas vakariem, svētku svinībām, piemēram, Ziemassvētkiem, vai kā sildošs dzēriens pēc slēpošanas. Tas lieliski kalpo kā šķidrs deserts vai mierinošs dzēriens pirms gulētiešanas.
- Ziemas vakars
- Pēc slēpošanas
- Svētku sanākšana
- Deserta dzēriens
- Mājīgs vakars
Saderības ieteikumi
Šis bagātīgais dzēriens lieliski sader ar vienkāršiem, kraukšķīgiem cepumiem, piemēram, smilšu cepumiem vai biskoti, kurus var tajā iemērkt. Tas arī papildina piparkūku siltās garšvielas. Galu galā, labākā piedeva ir mājīga atmosfēra, kas ir ideāli piemērota relaksējošam vakaram.
- Smilšu cepumi
- Biskoti
- Piparkūkas
- Laba grāmata un silts kamīns
Karstā šokolāde ar alkoholu: grezns apskāviens krūzē
Karstā šokolāde ar alkoholu ir vispāratzīts ziemas sildītājs, kas apvieno divus no dzīves lielākajiem priekiem: šokolādi un stipros dzērienus. Tās skaistums slēpjas vienkāršībā un daudzpusībā, ļaujot veidot bezgalīgas variācijas atkarībā no alkohola izvēles, sākot no tumšā ruma melases notīm līdz rudzu viskija pikantumam. Viegli pagatavojams un dziļi baudāms, tas piedāvā tīra, grezna komforta mirkli. Neatkarīgi no tā, vai to bauda kā svētku gardumu vai vienkāršu vakara noslēguma dzērienu, šis alkoholiskais dzēriens noteikti sasildīs gan ķermeni, gan dvēseli.
Jums varētu patikt arī
Džina Fizs
Atsvaidzinošs un dzirkstošs klasisks kokteilis, kas līdzsvaro džina botāniskās notis ar skābu citronu un salduma pieskārienu, bieži vien rotāts ar zīdainu putu cepurīti.
Meskāla Mūlis
Dūmakaina un uzmundrinoša klasiskā Maskavas Mūļa versija, kurā ir meskāls, svaiga laima sula un ass ingvera alus.
Trīs Punkti un Domuzīme
Sarežģīts un spēcīgs klasisks tiki kokteilis ar vairākiem rumiem, smaržīgo piparu liķieri un tropu sulām, kas īpaši dekorēts, lai attēlotu slepenu ziņojumu.
B-51
Krēmīgs un riekstains kārtainais šots, kas ir lielisks klasiskā B-52 pavērsiens ar lazdu riekstu liķieri.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Mezzo e Mezzo
Vienkāršs un ikonisks itāļu aperitīvs ar rūgteni saldu rabarberu liķieri, kas papildināts ar gāzētu ūdeni.
Garibaldi Sbagliato
Dzirkstošs un spilgts aperitīvs, kas lieliski apvieno Campari rūgteni saldo noti, apelsīnu sulas svaigumu un prosecco dzirkstis.
Rūsainais Kompass
Atsvaidzinošs un pikants burbona "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro saldo ananasu, skābeno laimu un siltās kanēļa-ingvera notis.
Kaipisake
Atsvaidzinošs un spilgts japāņu variants brazīliešu Kaipirinja kokteilim, kurā tradicionālā kašasa (cachaça) aizstāta ar sakē.