St. Botolph's Town
St. Botolph's Town, Manhattan ailəsinə gözəl bir bükülüş təqdim edən mürəkkəb, spirit-forward kokteyldir. Geneverin maltlı, ardıc notlarını Bénédictine-in şirin otlu xarakteri və Aperolun canlı, acı-şirin portağal profili ilə ustalıqla balansılayır. Portağal bittersin bir damlası bütün elementləri bir araya gətirərək, çoxlayıcı və yaddaqalan içki təcrübəsi yaradır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
St. Botolph's Town müasir klassik kokteyl kimi təsnif edilir. Manhattan və ya Brooklyn kimi eyni ailəyə aiddir, spirit-forward, qarışdırılmış içkidir. Adətən aperitif kimi və ya mürəkkəb axşam içkisi kimi zövq alınır.
Servis
Coupe və ya Nick & Nora şüşəsində buzsuz ('up') verilən bu içki nisbətən kiçik, lakin güclüdür. Onun zövq alınması üçün aşağı temperatur çox vacibdir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz (səyiltmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxmini ABV 25-30%
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe və ya Nick & Nora
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Bostonlu tiki və kokteyl pioneri Brother Cleve tərəfindən yaradılan St. Botolph's Town doğma şəhərinə bir həsrətdir. Ad, İngiltərənin Linkolnşir qraflığındakı Boston şəhəri adlandırılmışdır, bu şəhər də öz növbəsində Müqəddəs Botolphun adını daşıyır. Kokteyl ilk dəfə 2008-ci ildə məşhurlaşdı və yerli klassikə çevrildi.
Mənşə
2008-ci il ətrafında Boston, ABŞ-da Brother Cleve tərəfindən yaradılıb. Klassik qarışdırılmış, spirit-forward içkilərin köklərinə malik müasir kokteyldir.
St. Botolph's Town
"St. Botolph's Town" adı Massaçusets ştatının Boston şəhərinin köhnə adından götürülmüşdür, içki məhz burada yaradılıb. "Saint Botolph's Town" alternativi də bəzən istifadə olunur, lakin orijinal ad daha çox yayılıb. Ad birbaşa şəhərin tarixinə bir həsrətdir.
Orijinal ad
St. Botolph's Town
Alternativ ad
Saint Botolph's Town
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl, maltlı geneverin acı-şirin portağal və şirin otlarla mübarizə apardığı dadların mürəkkəb xalçası təqdim edir. Toxuması ipək kimi hamardır və uzun, istiləşdirici bitişi onu hər mövsüm üçün, xüsusilə soyuq axşamlar üçün təmin edici bir içki edir.
Dad
Maltlı, Otlu, Acı-şirin, Portağal, Ardıc, Baharatlı
Ətir
Ardıc, Otlu, Portağal qabıqları, Malt
Dad balansı
Balanslı, Acı, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Uzun, Mürəkkəb, İstiləşdirici, Otlu
Qazlılıq
Həssas, Yoxdur
Rəng və görünüş
Kəhrəba, Tünd Portağal, Açıq
Tekstura
İpək kimi, Hamar, Orta bədənli
Mövsümilik
Hər mövsüm, Payız/Qışa meyillidir
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensivdir, Aperoldan gələn fərqli acılıq və Bénédictine-dən gələn yumşaq şirinlik ilə xarakterizə olunur. Alkoqol gücü yaxşı inteqrasiya olunub və karbonizasiya yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Reseptdə üç əsas spirit var: maltlı Genever, şirin otlu Bénédictine və acı-şirin Aperol. Portağal notlarını artırmaq üçün bir damla portağal bitters istifadə olunur.
- Genever45 ml / 1.5 ozMalt xarakteri üçün Oude (köhnə) stil Genever tövsiyə olunur.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozŞirin və aromatik Fransız otu likörü.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozKəskin portağal notları olan İtalyan acı aperitivi.
- Portağal Bitters1 damlaRegan's No. 6 və ya Angostura Portağal Bitters yaxşı işləyir.
Buz növü
- Qarışdırmaq üçün kub buz
Qarışdırma avadanlıqları
Standart qarışdırma avadanlığı tələb olunur, o cümlədən qarışdırma şüşəsi, düzgün seyreltmə və soyutma üçün bar qaşığı və süzgəc. Dəqiq ölçmə üçün jigger istifadəsi düzgün balansı əldə etmək üçün açardır.
- İnqrediyentləri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Kokteyli qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçmə aləti.
- Şüşəyə süzmək üçün Hawthorne və ya Julep süzgəci.
Hazırlanma qaydası
Proses sadədir: bir şüşəni soyudun, bütün ingridientləri buzla birləşdirin, soyudulana qədər qarışdırın və süzün. Portağal qabıqını sıxaraq bitmiş içkinin üzərinə qoyaraq qarnitürləyin.
1. Coupe və ya Nick & Nora şüşənizi buz və su ilə dolduraraq, və ya ən azı 15 dəqiqəlik üçün dondurucuda qoyaraq soyudun.
2. Bütün ingridientləri (Genever, Bénédictine, Aperol və portağal bitters) qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. Qarışdırma şüşəsini üç dördlük kub buzla doldurun.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə boyunca qarışdırın, qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər.
5. Soyudulmuş servis şüşəsindən buzu tökün.
6. Kokteyli qarışdırma şüşəsindən soyudulmuş servis şüşəsinə süzün.
7. Portağal qabıqından bir zolaq götürün, yağları içkinin səthinə sıxaraq, sonra qarnitur kimi şüşəyə salın.
Bəzədilmə
Portağal buruğu zəruri qarniturdur, Aperol və bittersi tamamlayan aromatik sitrus yağları əlavə edir. Şüşənin üzərinə sıxılmadan əvvəl şüşəyə əlavə edilməlidir.
- Portağal buruğu, içkinin üzərinə sıxılır və şüşəyə salınır və ya kənarına qoyulur.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl kafesinlə, süd məhsulları və yumurta olmadan hazırlanır. Bununla belə, Genever istifadə edildiyi üçün, qlütenlə qidalanmayan insanlar üçün uyğun olmayacaqdır.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl likörlərdəki şəkər miqdarı səbəbilə orta dərəcədə kaloriliyi var. Şəkər və karbohidratların çox hissəsi Bénédictine və Aperoldan gəlir.
Kalori
Orta hesabla 190-210 kkal / 795-880 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-18 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 14-17 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki mürəkkəb kokteyl saatı üçün və ya düşüncəli axşam içkisi üçün mükəmməldir. Balanslı profili onu yeməkdən əvvəl iştahı artırmaq üçün əla aperitif edir. Xüsusi tədbirləri qeyd etmək üçün də uyğundur.
- Kokteyl Saatı
- Axşam İçməsi
- Aperitif
- Xüsusi Tədbirlər
Uyğunlaşdırma təklifləri
St. Botolph's Town duzlu və dadlı aperitiflər ilə gözəl uyğunlaşır. Onun acı-şirin və otlu notları çarkuterinin və sərt pendirlərin zənginliyinə qarşı durur, həmçinin ləzzətli qəlyanaltılar, məsələn zeytunlar və qovrulmuş qozlarla yaxşı gedir.
- Qurutulmuş ətlər (çarküteri)
- Sərt, duzlu pendirlər, məsələn Parmesan və ya yaşlı çeddar
- Turşuya salınmış zeytunlar
- Qovrulmuş badam
St. Botolph's Town: Bostona Bir Töhfə
St. Botolph's Town, Boston şəhərinə müasir bir həsrət olan mürəkkəb, spirit-forward kokteyldir. Geneverin unikal maltlı xarakterini Bénédictine-in otlu şirinliyi və Aperolun acı-şirin portağal notları ilə ustalıqla birləşdirir. Coupe şüşəsində soyuq vəziyyətdə portağal buruğu ilə verilən, balanslı və dərin dadlı unikal və yaddaqalan bir içki seçimidir.
Bənzər Kokteyllər
Brooklyn
Genever əvəzinə çovdar viskisi, Bénédictine əvəzinə quru vermut və Aperol əvəzinə Amer Picon/Amaro istifadə edir. Eyni mürəkkəb, qarışdırılmış struktura malikdir.
Manhattan
Daha sadə klassik, çovdar viskisi, şirin vermut və Angostura bitters istifadə edir. St. Botolph's Town-ın fərqli otlu və acı-şirin notlarına malik deyil.
Vieux Carré
Daha mürəkkəb Yeni Orlean klassiki, çovdar viskisi, konyak, şirin vermut, Bénédictine və hər iki Peychaud's və Angostura bitters istifadə edir. Bénédictine komponentini bölüşür.
The Chancellor
Scotch viskisi, port, quru vermut və portağal bitters birləşdirən klassik kokteyl. Fərqli bir dad profili var, lakin mürəkkəb, qarışdırılmış içki kimi eyni sahədə yer tutur.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Black and Tan
Qaranlıq stoutun solğun ale üzərinə qoyulması ilə hazırlanan vizual olaraq diqqət çəkən qatlı birə içkisi.
Vieux Carré
Çəhrayı viski, konyak və şirin vermut balansı olan mürəkkəb və spirtli klassik Yeni Orlean kokteyli.
Liçi Martini
Şirin, ətirli və ekzotik vodka kokteyli, liçinin incə çiçəkli və meyvəli dadını gözəl əks etdirir.
Grand Mimosa
Əlavə dərinlik və sitrus mürəkkəbliyi üçün portağal likörü ilə klassik Mimosa kokteylinin zərif variantı.
Bunları artıq sınamısınız?
Viski Deysi
Viskinin ədviyyatını şirin portağal likörü və turş limonla balansı gələn, soda ilə zənginləşdirilmiş təzə və parlaq klassik kokteyl.
Boularderie Kokteyli
Klassik Boulevardierin mürəkkəb və payız mövsümünə uyğun bir variantı, viski yerinə meyvəli lakin güclü acı bir profil üçün Fransız alma brendisi ilə əvəz edilib.
Cocchi Rosa Spritz
Cocchi Americano Rosa-nın çiçəkli və meyvəli notlarını, qızıl Prosecco və bir az soda ilə balansı olan yüngül, zərif və təzə spritz.
Americano Sbagliato
Klassik Americano kokteylinin təzələşdirici və köpüklü variantı, soda suyu əvəzinə xışıltılı Prosecco ilə daha şən aperitif üçün.