St. Botolph's Town
St. Botolph's Town е изискан коктейл, базиран на алкохол, който предлага възхитителен обрат в семейството на напитките Манхатън. Той умело балансира малцовите, хвойнови нотки на дженевъра със сладкия билков характер на Бенедиктин и жизнения, горчиво-сладък портокалов профил на Аперол. Капка портокалови битери свързва всички елементи, създавайки многопластово и запомнящо се питейно изживяване.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
St. Botolph's Town е класифициран като модерен класически коктейл. Това е напитка, базирана на алкохол, която се разбърква, поставяйки я в същото семейство като Манхатън или Бруклин. Обикновено се наслаждава като аперитив или изискана вечерна напитка.
Сервиране
Сервира се "up" (без лед) в охладена купа или чаша Nick & Nora, това е сравнително малка, но мощна напитка. Ниската температура на сервиране е от решаващо значение за нейното удоволствие.
Размер на порцията
Приблизително 90 мл / 3 унции (преди разреждане)
Съдържание на алкохол
Приблизително съдържание на алкохол 25-30%
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Купа или Nick & Nora
Подготовка на чашата
Охладен
История
Създаден от базирания в Бостън пионер на тики и коктейлите Brother Cleve, St. Botolph's Town е поклон към родния му град. Името е архаичен псевдоним за Бостън, кръстен на английския град Бостън, Линколншър, който от своя страна е кръстен на Свети Ботълф. Коктейлът придобива популярност около 2008 г. и се превръща в местен класика.
Произход
Създаден от Brother Cleve в Бостън, САЩ, около 2008 г. Това е модерен коктейл с корени в класическите разбъркани, базирани на алкохол напитки.
St. Botolph's Town
Името "St. Botolph's Town" се отнася до старо име на Бостън, Масачузетс, където напитката е създадена. Алтернативното изписване "Saint Botolph's Town" също понякога се използва, но оригиналното име е най-често срещаното. Името е пряк поклон към историята на града.
Оригинално име
St. Botolph's Town
Алтернативно име
Saint Botolph's Town
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя сложна палитра от вкусове, с малцов дженевър, противопоставен на горчиво-сладък портокал и сладки билки. Текстурата е копринено гладка, а дългият, затоплящ финал го прави удовлетворяваща глътка за всеки сезон, особено през по-хладните вечери.
Вкус
Малцов, билков, горчиво-сладък, портокалов, хвойнов, пикантен
Аромат
Хвойна, билков, портокалова кора, малц
Баланс на вкуса
Балансиран, горчив, сладък
Послевкус
Дълъг, комплексен, затоплящ, билков
Газираност
Спокоен, без газиране
Цвят и външен вид
Кехлибарен, тъмно оранжев, прозрачен
Текстура
Копринен, гладък, средно плътен
Сезонност
За всички сезони, клони към есен/зима
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е умерено интензивен, характеризиращ се с отчетлива горчивина от Аперол и нежна сладост от Бенедиктин. Съдържанието на алкохол е забележимо, но добре интегрирано и няма газиране.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Рецептата изисква три основни спиртни напитки: малцов дженевър, сладък билков Бенедиктин и горчиво-сладък Аперол. Една капка портокалови битери се използва за подчертаване на цитрусовите нотки.
- Genever45 мл / 1.5 унцииПрепоръчва се стар (old) стил дженевър заради малцовия си характер.
- Bénédictine D.O.M.22.5 мл / 0.75 унцииСладък и ароматен френски билков ликьор.
- Aperol22.5 мл / 0.75 унцииИталиански горчив аперитив с изразителни портокалови нотки.
- Orange Bitters1 капкаRegan's No. 6 или Angostura Orange Bitters работят добре.
Вид лед
- Лед на кубчета за разбъркване
Оборудване за миксиране
Необходима е стандартна екипировка за разбъркване, включително смесителна чаша, бар лъжица за правилно разреждане и охлаждане и стрейнер. Точното измерване с джигер е от ключово значение за постигане на правилния баланс.
- Смесителна чаша за комбиниране и охлаждане на съставките.
- Бар лъжица за разбъркване на коктейла.
- Джигер или измервателен инструмент за точно наливане.
- Стрейнер Hawthorne или Julep за прецеждане в чашата.
Инструкции
Процесът е прост: охладете чаша, комбинирайте всички съставки с лед в смесителна чаша, разбъркайте, докато се охлади, и прецедете. Гарнирайте, като изстискате портокалова кора над завършената напитка.
1. Охладете купата или чашата Nick & Nora, като я напълните с лед и вода или като я поставите във фризера за поне 15 минути.
2. Добавете всички съставки (дженевър, Бенедиктин, Аперол и портокалови битери) в смесителна чаша.
3. Напълнете смесителната чаша три четвърти с лед на кубчета.
4. Разбъркайте с бар лъжица за около 20-30 секунди, докато външната страна на смесителната чаша стане добре охладена и замръзнала.
5. Изхвърлете леда от охладената сервираща чаша.
6. Прецедете коктейла от смесителната чаша в охладената сервираща чаша.
7. Вземете лента от портокалова кора, изстискайте маслата върху повърхността на напитката, като я изстискате с месестата страна надолу, и след това я пуснете в чашата като гарнитура.
Гарнитура
Портокалова спирала е основната гарнитура, добавяща ароматни цитрусови масла, които допълват Аперола и битерите. Трябва да се изстиска над чашата, преди да се добави.
- Портокалова спирала, изстискана над напитката и пусната в чашата или поставена на ръба.
Диетична информация
Този коктейл не съдържа кофеин, млечни продукти и яйца. Въпреки това, поради употребата на дженевър, не се счита за безглутенов и може да не е подходящ за хора с цьолиакия.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е умерено калориен коктейл поради съдържанието на захар в ликьорите. Съдържа значително количество захар и въглехидрати, основно от Бенедиктин и Аперол.
Калории
Средно 190-210 kcal / 795-880 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 15-18 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 14-17 г
Ниво на захар
Поводи
Тази напитка е идеална за изискан час за коктейл или като замислено вечерно питие. Балансираният му профил го прави отличен аперитив за стимулиране на апетита преди хранене. Подходящ е и за отпразнуване на специални поводи.
- Часът за коктейл
- Вечерно отпиване
- Аперитив
- Специални поводи
Предложения за комбиниране
St. Botolph's Town се съчетава чудесно със солени и пикантни предястия. Неговите горчиво-сладки и билкови нотки прерязват богатството на шаркутери и твърди сирена, докато неговата сложност се справя добре с ароматни закуски като маслини и пушени ядки.
- Сушени меса (шаркутери)
- Твърди, солени сирена като пармезан или излежан чедър
- Мариновани маслини
- Пушени бадеми
St. Botolph's Town: Наздраве за Бостън
St. Botolph's Town е сложен коктейл, базиран на алкохол, който служи като модерен поклон към града Бостън. Той майсторски комбинира уникалния малцов характер на дженевъра със сладките билки на Бенедиктин и горчиво-сладките портокалови нотки на Аперол. Сервиран охладен и up в купа с портокалова спирала, той е изискана глътка, която е едновременно балансирана и дълбоко ароматна. Перфектен избор за любителите на класическите разбъркани коктейли, търсещи уникална и запомняща се вариация.
Подобни коктейли
Бруклин
Използва ръжено уиски вместо дженевър, сух вермут вместо Бенедиктин и Amer Picon/Amaro вместо Аперол. Споделя подобна сложна, разбъркана структура.
Манхатън
По-проста класика, използваща ръжено уиски, сладък вермут и Angostura bitters. Липсват му отчетливите билкови и горчиво-сладки нотки на St. Botolph's Town.
Vieux Carré
По-сложна класика от Нови Орлеанс, включваща ръжено уиски, коняк, сладък вермут, Бенедиктин и Peychaud's и Angostura bitters. Споделя компонента Бенедиктин.
The Chancellor
Класически коктейл, който комбинира шотландско уиски, портвайн, сух вермут и портокалови битери. Има различен вкусов профил, но заема подобно място като изискана, разбъркана напитка.
Може да ви хареса още
Mai Tai (1944)
Световноизвестен Тики коктейл, който предлага перфектен баланс на отлежал ром, кисел лайм, портокалов ликьор и ядков оржат сироп.
Джунгъл Джус
Мощен, пълен с плодове алкохолен пунш, популярен на партита и социални събирания, известен със своята лесна подготовка и измамна сила.
Зомби
Известен мощен и сложен тики коктейл, включващ смес от няколко рома, плодови сокове и подправки.
Jalisco Express
Свеж и билков модерен текилен коктейл, който перфектно балансира хладав краставица, прясна мента и флорален ликьор от бъз.
Опитахте ли вече тези?
Ravenswood
Изискан и алкохолно-наситен коктейл от ръжено уиски, балансиран с горчиво-сладък амаро и нотка от черешов ликьор.
Коктейл Woolworth
Изискан, разбъркан коктейл с шотландско уиски, балансиран с два вида вермут и намек за билков ликьор.
Diamond Fizz
Искрящ и освежаващ класически коктейл на базата на джин, обогатен с елегантността на шампанското.
Whiskey Crusta
Изискан и ароматен кисел коктейл от 19-ти век, с уиски, балансирано с цитруси и ликьори, сервиран в емблематична чаша с ръб, покрит със захар и дълга гарнитура от лимонова кора.