St. Botolph's Town
St. Botolph's Town je sofistikovaný koktejl založený na destilátech, který nabízí příjemný zvrat v rodině nápojů Manhattan. Mistrně vyvažuje sladké, jalovcové tóny geneveru se sladkou bylinnou charakteristikou Bénédictinu a živým, hořkosladkým pomerančovým profilem Aperolu. Špetka pomerančových bitterů spojuje všechny prvky dohromady a vytváří vrstevnatý a nezapomenutelný zážitek z pití.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
St. Botolph's Town je klasifikován jako moderní klasický koktejl. Je to koktejl založený na destilátech, mícháný za studena, což ho řadí do stejné rodiny jako Manhattan nebo Brooklyn. Obvykle se podává jako aperitiv nebo sofistikovaný večerní nápoj.
Servírování
Podává se 'up' (bez ledu) v chlazené sklenici Coupe nebo Nick & Nora, je to relativně malý, ale silný nápoj. Nízká teplota podávání je pro jeho požitek zásadní.
Velikost porce
Přibližně 90 ml / 3 oz (před ředěním)
Obsah alkoholu
Odhadovaný obsah alkoholu 25-30 %
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe nebo Nick & Nora
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Vytvořil ho bostonský průkopník v oblasti tiki a koktejlů Brother Cleve jako poctu svému rodnému městu. Název je archaický název pro Boston, pojmenovaný po anglickém městě Boston, Lincolnshire, které bylo pojmenováno po svatém Botolphovi. Koktejl získal popularitu kolem roku 2008 a stal se místní klasikou.
Původ
Vytvořil Brother Cleve v Bostonu, USA, kolem roku 2008. Je to moderní koktejl s kořeny v klasických mícháných koktejlech založených na destilátech.
St. Botolph's Town
Název "St. Botolph's Town" odkazuje na staré jméno pro Boston, Massachusetts, kde byl nápoj vytvořen. Alternativní pravopis "Saint Botolph's Town" se také někdy používá, ale původní název je nejběžnější. Název je přímou poctou historii města.
Původní název
St. Botolph's Town
Alternativní název
Saint Botolph's Town
Přehled charakteristik
Tento koktejl představuje komplexní tapisérii chutí, se sladovým geneverem hrajícím proti hořkosladkému pomeranči a sladkým bylinám. Textura je hedvábně hladká a dlouhá, hřejivá dochuť z něj dělá uspokojivý doušek pro každé roční období, zejména chladnější večery.
Chuť
Sladový, Bylinný, Hořkosladký, Pomerančový, Jalovcový, Kořeněný
Aroma
Jalovec, Bylinný, Pomerančová kůra, Slad
Vyváženost chuti
Vyvážený, Hořký, Sladký
Dochuť
Dlouhý, Komplexní, Hřejivý, Bylinný
Perlivost
Tichý, Žádný
Vzhled a barva
Jantarový, Tmavě oranžový, Čirý
Textura
Hedvábný, Hladký, Středně plný
Sezónnost
Celoroční, Sklon k podzimu/zimě
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je mírně intenzivní, charakterizovaná výraznou hořkostí z Aperolu a jemnou sladkostí z Bénédictinu. Obsah alkoholu je výrazný, ale dobře integrovaný a neobsahuje žádnou karbonizaci.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Recept vyžaduje tři základní destiláty: sladový genever, sladký bylinný Bénédictine a hořkosladký Aperol. Jedna kapka pomerančových bitterů se používá k zvýraznění citrusových tónů.
- Genever45 ml / 1.5 ozDoporučuje se Oude (starý) styl geneveru pro jeho sladovou charakteristiku.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozSladký a aromatický francouzský bylinný likér.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozItalský hořký aperitiv s výraznými pomerančovými tóny.
- Pomerančové bittery1 kapkaRegan's No. 6 nebo Angostura Orange Bitters fungují dobře.
Typ ledu
- Kostkový led pro míchání
Barmanské vybavení
K míchání je potřeba standardní vybavení, včetně míchací sklenice, míchací lžíce pro správné ředění a chlazení a sítka. Přesné měření odměrkou je klíčové pro dosažení správné rovnováhy.
- Míchací sklenice pro kombinaci a chlazení ingrediencí.
- Míchací lžíce pro míchání koktejlu.
- Odměrka nebo měřicí nástroj pro přesné nalévání.
- Hawthorne nebo Julep sítko pro scezení do sklenice.
Postup přípravy
Postup je jednoduchý: ochlaďte sklenici, smíchejte všechny ingredience s ledem v míchací sklenici, míchejte, dokud nebude chladno, a sceďte. Ozdobte vymačkáním pomerančové kůry nad hotový nápoj.
1. Chlaďte sklenici Coupe nebo Nick & Nora naplněním ledem a vodou nebo ji dejte alespoň na 15 minut do mrazáku.
2. Přidejte všechny ingredience (genever, Bénédictine, Aperol a pomerančové bittery) do míchací sklenice.
3. Naplňte míchací sklenici zhruba do tří čtvrtin kostkovým ledem.
4. Míchejte míchací lžící asi 20-30 sekund, dokud se vnější strana míchací sklenice dobře neochladí a nezmrazí.
5. Vyhoďte led z chlazené servírovací sklenice.
6. Sceďte koktejl z míchací sklenice do chlazené servírovací sklenice.
7. Vezměte proužek pomerančové kůry, vymačkejte oleje nad povrch nápoje stlačením kůry dolů dužinou a poté ji vhoďte do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Pomerančová kůra je nezbytnou ozdobou, která dodává aromatické citrusové oleje, které doplňují Aperol a bittery. Měla by být vymačkána nad sklenici před přidáním.
- Pomerančová kůra, vymačkaná nad nápojem a vložená do sklenice nebo umístěná na okraj.
Dietní informace
Tento koktejl neobsahuje kofein, mléčné výrobky ani vejce. Kvůli použití geneveru se však nepovažuje za bezlepkový a nemusí být vhodný pro osoby s celiakií.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírně vysoký obsah kalorií kvůli obsahu cukru v likérech. Obsahuje značné množství cukru a sacharidů, především z Bénédictinu a Aperolu.
Kalorie
Průměrně 190-210 kcal / 795-880 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-18 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 14-17 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální pro sofistikovanou koktejlovou hodinu nebo jako kontemplativní večerní nápoj. Jeho vyvážený profil z něj dělá vynikající aperitiv pro stimulaci chuti před jídlem. Je také vhodný pro oslavu zvláštních příležitostí.
- Koktejlová hodina
- Večerní popíjení
- Aperitiv
- Zvláštní příležitosti
Doporučené párování
St. Botolph's Town se skvěle hodí k slaným a slaným předkrmům. Jeho hořkosladké a bylinné tóny pronikají bohatostí charcutérie a tvrdých sýrů, zatímco jeho komplexnost dobře obstojí proti chuťovým svačinkám, jako jsou olivy a uzené ořechy.
- Uzené maso (charcutérie)
- Tvrdé, slané sýry jako parmezán nebo starý čedar
- Marinované olivy
- Uzené mandle
St. Botolph's Town: Pozdrav Bostonu
St. Botolph's Town je komplexní koktejl založený na destilátech, který slouží jako moderní pocta městu Boston. Mistrovsky kombinuje jedinečný sladový charakter geneveru se sladkou bylinnou charakteristikou Bénédictinu a hořkosladkými pomerančovými tóny Aperolu. Podávaný chlazený a 'up' ve sklenici coupe s pomerančovou kůrou, je to sofistikovaný doušek, který je vyvážený a hluboce chutný. Perfektní volba pro milovníky klasických mícháných koktejlů, kteří hledají jedinečnou a nezapomenutelnou variaci.
Podobné koktejly
Brooklyn
Používá žitnou whisky namísto geneveru, suchý vermut namísto Bénédictinu a Amer Picon/Amaro namísto Aperolu. Sdílí podobnou komplexní, míchánou strukturu.
Manhattan
Jednodušší klasika používající žitnou whisky, sladký vermut a Angostura bitters. Chybí mu výrazné bylinné a hořkosladké tóny St. Botolph's Town.
Vieux Carré
Složitější novoorleánská klasika s žitnou whisky, koňakem, sladkým vermutem, Bénédictinem a Peychaud's a Angostura bitters. Sdílí složku Bénédictine.
The Chancellor
Klasický koktejl, který kombinuje skotskou whisky, portské víno, suchý vermut a pomerančové bittery. Má odlišný chuťový profil, ale zaujímá podobné místo jako sofistikovaný, mícháný nápoj.
Mohlo by se vám také líbit
Tequila Sour
Osvěžující a dokonale vyvážený koktejl, který předvádí zemitou chuť tequily v pozadí s kyselou limetkou a jemnou sladkostí.
Tequila Old Fashioned
Jednoduchý, ale elegantní twist na klasický Old Fashioned, nahrazující whiskey komplexními zemitými tóny stařené tequily.
Blow Job Shot
Krémový a sladký vrstvený shot s kávovým a irským smetanovým likérem, zakončený šlehačkou, slavně konzumovaný bez použití rukou.
Vieux Carré
Komplexní a silný klasický koktejl z New Orleans, který vyvažuje žitnou whisky, koňak a sladké vermut s bylinnými likéry.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Whiskey Mac
Jednoduchý a zahřívající klasický koktejl kombinující skotskou whisky a zelené zázvorové víno.
Bílá Karafiát
Krémový a elegantní klasický koktejl s vodkou, broskvovým schnappsem, pomerančovým džusem a smetanou.
Cynar Negroni
Zemité a bylinné obohacení klasického Negroni, nahrazující Campari hořkým bylinným likérem Cynar na bázi artyčoku.
Halekulani Koktejl
Sofistikovaný tropický koktejl na bázi bourbonu, který vyvažuje hřejivost whiskey s jasnými citrusovými a ananasovými tóny.