St. Botolph's Town
St. Botolph's Town er en sofistikeret, spiritus-fremtrædende cocktail, der tilbyder et dejligt twist på Manhattan-familien af drinks. Den balancerer ekspertly den maltede, einer-agtige smag af Genever med den søde urteagtige karakter af Bénédictine og den livlige, bittersøde orange profil af Aperol. Et stænk af orange bitters binder alle elementerne sammen og skaber en lagdelt og mindeværdig drikkeoplevelse.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
St. Botolph's Town klassificeres som en moderne klassisk cocktail. Det er en spiritus-fremtrædende, omrørt drink, der placerer den i samme familie som Manhattan eller Brooklyn. Den nydes typisk som en aperitif eller en sofistikeret aften drink.
Servering
Serveres 'up' (uden is) i et afkølet Coupe eller Nick & Nora glas, dette er en relativt lille, men potent drink. Den lave serveringstemperatur er afgørende for dens nydelse.
Portionsstørrelse
Cirka 90 ml / 3 oz (før fortynding)
Alkoholindhold
Estimeret ABV 25-30%
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe eller Nick & Nora
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt af Boston-baserede tiki- og cocktailpioner Brother Cleve, er St. Botolph's Town en hyldest til hans hjemby. Navnet er en arkaisk betegnelse for Boston, opkaldt efter den engelske by Boston, Lincolnshire, som igen er opkaldt efter Saint Botolph. Cocktailen vandt fremtrædende plads omkring 2008 og er blevet en lokal klassiker.
Oprindelse
Skabt af Brother Cleve i Boston, USA, omkring 2008. Det er en moderne cocktail med rødder i klassiske omrørte, spiritus-fremtrædende drinks.
St. Botolph's Town
Navnet "St. Botolph's Town" refererer til et gammelt navn for Boston, Massachusetts, hvor drinken blev skabt. Den alternative stavemåde "Saint Botolph's Town" bruges også nogle gange, men det originale navn er det mest almindelige. Navnet er en direkte hyldest til byens historie.
Oprindeligt navn
St. Botolph's Town
Alternativt navn
Saint Botolph's Town
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer et komplekst gobelin af smagsoplevelser, med maltet genever, der spiller mod bittersød orange og søde urter. Teksturen er silkeagtig glat, og den lange, opvarmende eftersmag gør den til en tilfredsstillende slurk i enhver sæson, især kølige aftener.
Smag
Maltet, Urteagtig, Bittersød, Orange, Einer, Krydret
Aroma
Einer, Urteagtig, Appelsinskal, Malt
Smagsbalance
Balanceret, Bitter, Sød
Eftersmag
Lang, Kompleks, Opvarmende, Urteagtig
Brus
Stille, Ingen
Udseende og farve
Amber, Dyb Orange, Klar
Tekstur
Silkeagtig, Glat, Medium-fyldig
Sæson
Helårs, Læner sig mod Efterår/Vinter
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er moderat intens, karakteriseret ved en tydelig bitterhed fra Aperol og en mild sødme fra Bénédictine. Dens alkoholstyrke er fremtrædende, men godt integreret, og den har ingen kulsyre.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Opskriften kræver tre kerne spiritusser: maltet Genever, sød urteagtig Bénédictine og bittersød Aperol. Et enkelt stænk orange bitters bruges til at forbedre citrusnoterne.
- Genever45 ml / 1.5 ozEn Oude (gammel) stil Genever anbefales for dens maltede karakter.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozEn sød og aromatisk fransk urteagtig likør.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozEn italiensk bitter aperitif med fremtrædende orange noter.
- Orange Bitters1 dashRegan's No. 6 eller Angostura Orange Bitters fungerer godt.
Istype
- Isterninger til omrøring
Barudstyr
Standard omrøringsudstyr er påkrævet, herunder et omrøringsglas, en bar ske til korrekt fortynding og afkøling, og en si. Præcis måling med en jigger er nøglen til at opnå den korrekte balance.
- Omrøringsglas til at kombinere og afkøle ingredienserne.
- Bar ske til at omrøre cocktailen.
- Jigger eller måle værktøj til præcis hældning.
- Hawthorne eller Julep si til at si i glasset.
Instruktioner
Processen er ligetil: afkøl et glas, kombiner alle ingredienser med is i et omrøringsglas, omrør indtil det er koldt, og si. Pynt ved at udtrykke en appelsinskal over den færdige drink.
1. Afkøl dit Coupe eller Nick & Nora glas ved at fylde det med is og vand, eller ved at placere det i fryseren i mindst 15 minutter.
2. Tilsæt alle ingredienser (Genever, Bénédictine, Aperol og orange bitters) til et omrøringsglas.
3. Fyld omrøringsglasset tre fjerdedele fuldt med isterninger.
4. Omrør med en bar ske i ca. 20-30 sekunder, indtil ydersiden af omrøringsglasset er godt afkølet og frostet.
5. Kassér isen fra dit afkølede serveringsglas.
6. Si cocktailen fra omrøringsglasset ned i det afkølede serveringsglas.
7. Tag en strimmel appelsinskal, udtryk olien over overfladen af drinken ved at klemme den med skalsiden nedad, og drop den derefter i glasset som pynt.
Garniture
En appelsintwist er den essentielle pynt, der tilføjer aromatiske citrusolier, der komplementerer Aperol og bitters. Den skal udtrykkes over glasset, før den tilsættes.
- Appelsintwist, udtrykt over drinken og tabt i eller placeret på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er koffeinfri, mælkefri og ægfri. Dog er den på grund af brugen af Genever ikke glutenfri og er muligvis ikke egnet til personer med cøliaki.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail er moderat kalorierig på grund af sukkerindholdet i likørerne. Den indeholder en betydelig mængde sukker og kulhydrater, primært fra Bénédictine og Aperol.
Kalorier
Gennemsnitligt 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 15-18 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 14-17 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne drink er perfekt til en sofistikeret cocktail time eller som en kontemplativ aften drink. Dens afbalancerede profil gør den til en fremragende aperitif til at stimulere appetitten før et måltid. Den er også velegnet til at fejre særlige lejligheder.
- Cocktail Time
- Aftenhygge
- Aperitif
- Særlige Lejligheder
Serveringsforslag
St. Botolph's Town passer vidunderligt godt til salte og smagfulde forretter. Dens bittersøde og urteagtige noter skærer igennem rigdommen i charcuterie og hårde oste, mens dens kompleksitet står godt til smagfulde snacks som oliven og røgede nødder.
- Hærdede kødvarer (charcuterie)
- Hårde, salte oste som Parmesan eller lagret cheddar
- Marinerede oliven
- Røgede mandler
St. Botolph's Town: En Skål for Boston
St. Botolph's Town er en kompleks, spiritus-fremtrædende cocktail, der er en moderne hyldest til byen Boston. Den kombinerer mesterligt den unikke maltede karakter af Genever med den urteagtige sødme af Bénédictine og de bittersøde orange noter af Aperol. Serveret afkølet og 'up' i et coupe glas med en appelsintwist, er det en sofistikeret slurk, der er både afbalanceret og dybt smagfuld. Et perfekt valg for elskere af klassiske omrørte cocktails, der leder efter en unik og mindeværdig variation.
Lignende Cocktails
Brooklyn
Bruger rye whiskey i stedet for Genever, tør vermouth i stedet for Bénédictine og Amer Picon/Amaro i stedet for Aperol. Den deler en lignende kompleks, omrørt struktur.
Manhattan
En enklere klassiker, der bruger rye whiskey, sød vermouth og Angostura bitters. Den mangler de tydelige urteagtige og bittersøde noter fra St. Botolph's Town.
Vieux Carré
En mere kompleks New Orleans klassiker med rye whiskey, cognac, sød vermouth, Bénédictine og både Peychaud's og Angostura bitters. Den deler Bénédictine komponenten.
The Chancellor
En klassisk cocktail, der kombinerer Scotch whisky, portvin, tør vermouth og orange bitters. Den har en anden smagsprofil, men indtager et lignende rum som en sofistikeret, omrørt drink.
Du vil måske også kunne lide
Negroni Sbagliato
En mousserende og lettere version af den klassiske Negroni, hvor gin erstattes med prosecco for et forfriskende, boblende twist.
Cuba Libre
En forfriskende og enkel highball-cocktail med rom, cola og et skvæt frisk lime.
Navy Grog
En klassisk Tiki cocktail med en potent blanding af tre rom, honning og citrus, traditionelt serveret over en karakteristisk is-kegle.
Bahama Mama
En frugtagtig, rombaseret tropisk cocktail, der fremkalder følelsen af en caribisk ferie.
Har du prøvet disse endnu?
Brandy Rickey
En vidunderligt sprød og forfriskende highball, der kombinerer brandyens glatte varme med den skarpe syrlighed af frisk limesaft, toppet med brusende sodavand.
Gargoyle Cocktail
En sofistikeret og varmende Scotch sour balanceret med det krydrede kick fra ingefærlikør og friskheden fra frisk lime.
Diamond Fizz
En mousserende og forfriskende gin-baseret klassiker, løftet af Champagnes elegance.
Porchcrawler
En simpel og bedragerisk potent festpunch, der kombinerer øl, vodka og limonadekoncentrat.