St. Botolph's Town

Name: St. Botolph's Town
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Genever; 22.5 ml / 0.75 oz Bénédictine D.O.M.; 22.5 ml / 0.75 oz Aperol; 1 sorts Apelsinibitter

Koostisosad Juhised

St. Botolph's Town on peen, kangemaitseline kokteil, mis pakub meeldiva variatsiooni Manhattani perekonna jookidele. See tasakaalustab meisterlikult geneveri linnaselisi kadakamarjanüansse Bénédictine'i magusa ürdise iseloomu ja Aperoli elava, magusmõrkja apelsiniprofiiliga. Tilk apelsinibitterit seob kõik elemendid kokku, luues mitmekihilise ja meeldejääva joogielamuse.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

St. Botolph's Town klassifitseeritakse modernseks klassikaliseks kokteiliks. See on kangemaitseline segatud jook, mis asetab selle samasse perekonda Manhattani või Brooklyniga. Tavaliselt nauditakse seda aperitiivina või peene õhtuse joogina.

Serveerimine

Serveerituna 'up' (ilma jääta) jahutatud Coupe'i või Nick & Nora klaasis, on see suhteliselt väike, kuid kange jook. Madal serveerimistemperatuur on selle nautimiseks ülioluline.

Portsjoni suurus

Umbes 90 ml / 3 oz (enne lahjendamist)

Alkoholisisaldus

Hinnanguline alkoholisisaldus 25-30%

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe või Nick & Nora

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Bostonis tegutseva tiki- ja kokteilipioneeri Brother Cleve'i loodud St. Botolph's Town on austusavaldus tema kodulinnale. Nimi on Bostoni arhailine hüüdnimi, mis on nime saanud Inglismaa linna Boston, Lincolnshire'i järgi, mis omakorda sai nime Püha Botolphi järgi. Kokteil saavutas esmakordselt tuntuse umbes 2008. aastal ja on muutunud kohalikuks klassikaks.

Päritolu

Loodud Brother Cleve'i poolt Bostonis, USA-s, umbes 2008. aastal. See on modernne kokteil, mille juured on klassikalistes segatud, kangemaitselistes jookides.

St. Botolph's Town

Nimi "St. Botolph's Town" viitab Massachusettsi osariigis asuva Bostoni linna vanale nimele, kus jook loodi. Mõnikord kasutatakse ka alternatiivset kirjapilti "Saint Botolph's Town", kuid algne nimi on kõige levinum. Nimi on otsene austusavaldus linna ajaloole.

Originaalnimi

St. Botolph's Town

Alternatiivne nimi

Saint Botolph's Town

Omaduste ülevaade

See kokteil esitleb keerukat maitsete gobelääni, kus linnaseline genever mängib vastu magusmõrkjale apelsinile ja magusatele ürtidele. Tekstuur on siidiselt sile ning pikk, soojendav järelmaitse teeb sellest rahuldustpakkuva lonksu igal aastaajal, eriti jahedamatel õhtutel.

Maitse

Linnaseline, Ürdine, Magusmõrkjas, Apelsin, Kadakas, Vürtsikas

Aroom

Kadakas, Ürdine, Apelsinikoor, Linnased

Maitsetasakaal

Tasakaalus, Mõru, Magus

Järelmaitse

Pikk, Keerukas, Soojendav, Ürdine

Gaseeritus

Gaseerimata, Puudub

Värv ja välimus

Merevaik, Sügav oranž, Selge

Tekstuur

Siidine, Sile, Keskmise täidlusega

Hooajalisus

Aastaringselt, Kaldub sügise/talve poole

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on mõõdukalt intensiivne, mida iseloomustab Aperoli selge mõrusus ja Bénédictine'i õrn magusus. Selle alkoholikangus on tuntav, kuid hästi integreeritud, ja see ei ole gaseeritud.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Retsept nõuab kolme põhikomponendina alkoholi: linnaseline genever, magus ürdine Bénédictine ja magusmõrkjas Aperol. Tsitrusenootide esiletoomiseks kasutatakse ühte sortsu apelsinibitterit.

Genever45 ml / 1.5 oz
Selle linnaselise iseloomu tõttu on soovitatav kasutada Oude (vana) stiilis geneveri.
Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 oz
Magus ja aromaatne Prantsuse ürdiliköör.
Aperol22.5 ml / 0.75 oz
Itaalia mõru aperitiiv, milles on esil apelsininoodid.
Apelsinibitter1 sorts
Regan's No. 6 või Angostura Orange Bitters sobivad hästi.

Jää tüüp

Jääkuubikud segamiseks

Segamisvahendid

Vajalik on standardne segamisvarustus, sealhulgas segamisklaas, baarilusikas õigeks lahjendamiseks ja jahutamiseks ning sõel. Täpne mõõtmine jiggeriga on õige tasakaalu saavutamiseks võtmetähtsusega.

Segamisklaas koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks.
Baarilusikas kokteili segamiseks.
Jigger ehk mõõtevahend täpseks valamiskes.
Hawthorne'i või Julepi sõel klaasi kurnamiseks.

Juhised

Protsess on lihtne: jahuta klaas, ühenda kõik koostisosad jääga segamisklaasis, sega kuni külm ja kurna. Garneeri, pressides apelsinikoort valmis joogi kohal.

1. Jahuta oma Coupe'i või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.

2. Lisa kõik koostisosad (genever, Bénédictine, Aperol ja apelsinibitter) segamisklaasi.

3. Täida segamisklaas kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.

4. Sega baarilusikaga umbes 20-30 sekundit, kuni segamisklaasi välispind on hästi jahtunud ja härmas.

5. Eemalda jää oma jahutatud serveerimisklaasist.

6. Kurna kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.

7. Võta lai apelsinikoore riba, pressi õlid joogi pinnale, pigistades seda valge osa allapoole, ja seejärel lase see garneeringuks klaasi.

Kaunistamine

Apelsinikooreriba on oluline garneering, mis lisab aromaatseid tsitruseõlisid, mis täiendavad Aperoli ja bitterit. See tuleks enne lisamist joogi kohal tühjaks pressida.

Apelsinikooreriba, mis pressitakse joogi kohal ja lastakse sisse kukkuda või asetatakse klaasi servale.

Toitumisalane teave

See kokteil on kofeiini-, piima- ja munavaba. Kuid geneveri kasutamise tõttu ei peeta seda gluteenivabaks ja see ei pruugi sobida tsöliaakiahaigetele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on mõõdukalt kaloririkas kokteil liköörides sisalduva suhkru tõttu. See sisaldab märkimisväärses koguses suhkrut ja süsivesikuid, peamiselt Bénédictine'ist ja Aperolist.

Kalorid

Keskmiselt 190-210 kcal / 795-880 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 15-18 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 14-17 g

Suhkru tase

Sündmused

See jook sobib ideaalselt peeneks kokteilitunniks või mõtisklevaks õhtuseks nautimiseks. Selle tasakaalustatud profiil teeb sellest suurepärase aperitiivi söögiisu ergutamiseks enne einet. Samuti sobib see hästi eriliste sündmuste tähistamiseks.

Kokteilitund
Õhtune nautimine
Aperitiiv
Erilised sündmused

Sobitamissoovitused

St. Botolph's Town sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. Selle magusmõrkjad ja ürdised noodid lõikavad läbi vinnutatud liha ja kõvade juustude rikkalikkuse, samas kui selle keerukus peab hästi vastu maitserikastele snäkkidele nagu oliivid ja suitsumandlid.

Vinnutatud liha (charcuterie)
Kõvad, soolased juustud nagu Parmesan või laagerdunud cheddar
Marineeritud oliivid
Suitsumandlid

St. Botolph's Town: Tervitus Bostonile

St. Botolph's Town on keerukas, kangemaitseline kokteil, mis on modernne austusavaldus Bostoni linnale. See ühendab meisterlikult geneveri ainulaadse linnaselise iseloomu Bénédictine'i ürdise magususe ja Aperoli magusmõrkjate apelsininootidega. Serveerituna jahutatult ja 'up' coupe-klaasis apelsinikooreribaga, on see peen jook, mis on nii tasakaalus kui ka sügavalt maitserikas. Ideaalne valik klassikaliste segatud kokteilide austajatele, kes otsivad ainulaadset ja meeldejäävat variatsiooni.

Sarnased kokteilid

Brooklyn

Kasutab geneveri asemel rukkiviskit, Bénédictine'i asemel kuiva vermutit ja Aperoli asemel Amer Piconi/Amarot. Sellel on sarnane keerukas, segatud struktuur.

Manhattan

Lihtsam klassika, mis kasutab rukkiviskit, magusat vermutit ja Angostura bitterit. Sellel puuduvad St. Botolph's Towni eristuvad ürdised ja magusmõrkjad noodid.

Vieux Carré

Keerukam New Orleansi klassika, mis sisaldab rukkiviskit, konjakit, magusat vermutit, Bénédictine'i ning nii Peychaud's kui ka Angostura bitterit. See jagab Bénédictine'i komponenti.

Kantsler

Klassikaline kokteil, mis ühendab endas Šoti viskit, portveini, kuiva vermutit ja apelsinibitterit. Sellel on erinev maitseprofiil, kuid see asub sarnases nišis kui peen, segatud jook.

Võib-olla meeldib sulle ka

Hugo Spritz

Kerge ja värskendav lilleline spritz, mis on valmistatud leedriõieliköörist, proseccost ja mündinoodiga.

Vieux Carré

Keerukas ja kange New Orleansi klassikaline kokteil, mis tasakaalustab rukkiviskit, konjakit ja magusat vermutit ürdilikööridega.

Amaro ja toonik

Lihtne, värskendav ja meeldivalt mõrkjas highball, mis ühendab Itaalia ürdilikööri karge toonikuga.

Täiuslik Manhattan

Peen ja tasakaalustatud viskikokteil, mis ühendab meisterlikult rukki vürtsikuse võrdsetes osades magusa ja kuiva vermutiga.

Kas oled neid juba proovinud?

Shaddocki kokteil

Särav ja värskendav džinnikokteil, mis on kaunilt tasakaalustatud hapuka greibi, lillelise leedriõie ja aimatava mõru aperitiiviga.

Gin Fix

Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.

Flor de Jerez

Elegantne ja pähkline sour, mis ühendab kaunilt laagerdunud šerri, iseloomuliku Jamaica rummi ja magusa aprikoosi maitsed.

Clarito

Clarito on Argentiina ikooniline versioon Dry Martinist, tuntud oma karge, džinnise ja erakordselt kuiva iseloomu poolest.