St. Botolph's Town
St. Botolph's Town on hienostunut, alkoholipainotteinen cocktail, joka tarjoaa herkullisen vivahteen Manhattan-drinkkiperheeseen. Se tasapainottaa taitavasti geneverin maltaiset, katajaiset nuotit Bénédictinen makean yrttiseen luonteeseen ja Aperolin eloisaan, karvasmakeaan appelsiiniprofiiliin. Tilkka appelsiinibitteriä sitoo kaikki elementit yhteen luoden kerroksellisen ja mieleenpainuvan juomakokemuksen.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
St. Botolph's Town luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi. Se on alkoholipainotteinen, sekoitettu drinkki, mikä sijoittaa sen samaan perheeseen Manhattanin ja Brooklynin kanssa. Sitä nautitaan tyypillisesti aperitiivina tai hienostuneena iltadrinkkinä.
Tarjoilu
Tarjoillaan 'up' (ilman jäitä) jäähdytetystä Coupe- tai Nick & Nora -lasista. Tämä on suhteellisen pieni mutta voimakas drinkki. Matala tarjoilulämpötila on sen nautittavuuden kannalta ratkaiseva.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Arvioitu alkoholipitoisuus 25–30 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe tai Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Bostonilaisen tiki- ja cocktailpioneerin Brother Cleven luoma St. Botolph's Town on kunnianosoitus hänen kotikaupungilleen. Nimi on Bostonin vanhahtava nimitys, joka tulee englantilaisesta Bostonin kaupungista Lincolnshiressa, joka puolestaan on nimetty Pyhän Botolphin mukaan. Cocktail tuli tunnetuksi noin vuonna 2008 ja siitä on tullut paikallinen klassikko.
Alkuperä
Brother Cleven luoma Bostonissa, Yhdysvalloissa, noin vuonna 2008. Se on moderni cocktail, jonka juuret ovat klassisissa sekoitetuissa, alkoholipainotteisissa drinkeissä.
St. Botolph's Town
Nimi "St. Botolph's Town" viittaa Bostonin, Massachusettsin, vanhaan nimeen, jossa drinkki luotiin. Myös vaihtoehtoista kirjoitusasua "Saint Botolph's Town" käytetään joskus, mutta alkuperäinen nimi on yleisin. Nimi on suora kunnianosoitus kaupungin historialle.
Alkuperäinen nimi
St. Botolph's Town
Vaihtoehtoinen nimi
Saint Botolph's Town
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä cocktail tarjoaa monivivahteisen makujen kirjon, jossa maltainen genever pelaa yhteen karvasmakean appelsiinin ja makeiden yrttien kanssa. Rakenne on silkkisen pehmeä, ja pitkä, lämmittävä jälkimaku tekee siitä tyydyttävän siemauksen mihin tahansa vuodenaikaan, erityisesti viileinä iltoina.
Maku
Maltainen, Yrttinen, Karvasmakea, Appelsiini, Kataja, Mausteinen
Aromi
Kataja, Yrttinen, Appelsiininkuori, Mallas
Maun tasapaino
Tasapainoinen, Karvas, Makea
Jälkimaku
Pitkä, Monivivahteinen, Lämmittävä, Yrttinen
Kuplivuus
Hiilihapoton, Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Meripihka, Syvä oranssi, Kirkas
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä, Keskivartaloinen
Kausiluonteisuus
Kaikki vuodenajat, Painottuu syksyyn/talveen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on kohtalaisen voimakas, ja sille on ominaista Aperolin selkeä katkeruus ja Bénédictinen lempeä makeus. Sen alkoholin voimakkuus on tuntuva mutta hyvin integroitunut, eikä siinä ole hiilihappoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Resepti vaatii kolme pääalkoholia: maltaisen geneverin, makean yrttisen Bénédictinen ja karvasmakean Aperolin. Yksi tilkka appelsiinibitteriä käytetään korostamaan sitruksen vivahteita.
- Genever45 ml / 1.5 ozSuositellaan Oude (vanha) -tyylistä geneveriä sen maltaisen luonteen vuoksi.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozMakea ja aromaattinen ranskalainen yrttilikööri.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozItalialainen katkera aperitiivi, jossa on voimakkaita appelsiinin vivahteita.
- Appelsiinibitteri1 tilkkaRegan's No. 6 tai Angostura Orange Bitters toimivat hyvin.
Jäätyyppi
- Jääkuutioita sekoittamiseen
Sekoitusvälineet
Tarvitaan standardit sekoitusvälineet, mukaan lukien sekoituslasi, baarilusikka oikeaan laimennukseen ja jäähdytykseen sekä siivilä. Tarkka mittaaminen mitalla on avain oikean tasapainon saavuttamiseen.
- Sekoituslasi ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
- Baarilusikka cocktailin sekoittamiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkaan kaatamiseen.
- Hawthorne- tai Julep-siivilä lasiin siivilöintiin.
Ohjeet
Prosessi on yksinkertainen: jäähdytä lasi, yhdistä kaikki ainesosat jäiden kanssa sekoituslasissa, sekoita kunnes kylmää ja siivilöi. Koristele puristamalla appelsiininkuori valmiin drinkin päälle.
1. Jäähdytä Coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Lisää kaikki ainesosat (Genever, Bénédictine, Aperol ja appelsiinibitteri) sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kolme neljäsosaa täyteen jääkuutioilla.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes sekoituslasin ulkopinta on hyvin jäähdytetty ja huurteinen.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä tarjoilulasista.
6. Siivilöi cocktail sekoituslasista jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota leveä suikale appelsiininkuorta, purista öljyt drinkin pinnalle puristamalla sitä valkoinen puoli alaspäin, ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.
Koristelu
Appelsiininkuorisuikale on olennainen koriste, joka lisää aromaattisia sitrusöljyjä täydentämään Aperolia ja bittereitä. Se tulisi puristaa lasin päällä ennen lisäämistä.
- Appelsiininkuorisuikale, joka puristetaan drinkin päälle ja pudotetaan sisään tai asetetaan lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on kofeiiniton, maidoton ja kananmunaton. Geneverin käytön vuoksi sitä ei kuitenkaan pidetä gluteenittomana, eikä se välttämättä sovi keliaakikoille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtalaisen kaloripitoinen cocktail liköörien sokeripitoisuuden vuoksi. Se sisältää merkittävän määrän sokeria ja hiilihydraatteja, pääasiassa Bénédictinestä ja Aperolista.
Kalorit
Keskimäärin 190–210 kcal / 795–880 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15–18 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14–17 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä drinkki sopii täydellisesti hienostuneeseen cocktailhetkeen tai mietteliääseen illan nautiskeluun. Sen tasapainoinen profiili tekee siitä erinomaisen aperitiivin herättämään ruokahalua ennen ateriaa. Se soveltuu hyvin myös erityistilaisuuksien juhlistamiseen.
- Cocktailhetki
- Illan nautiskeluun
- Aperitiivi
- Erityistilaisuudet
Yhdistelyehdotukset
St. Botolph's Town sopii erinomaisesti suolaisten ja aromikkaiden alkupalojen kanssa. Sen karvasmakeat ja yrttiset vivahteet leikkaavat leikkeleiden ja kovien juustojen täyteläisyyden läpi, ja sen monivivahteisuus kestää hyvin maukkaita naposteltavia, kuten oliiveja ja savustettuja pähkinöitä.
- Kuivatut lihat (leikkeleet)
- Kovat, suolaiset juustot, kuten parmesaani tai kypsytetty cheddar
- Marinoidut oliivit
- Savustetut mantelit
St. Botolph's Town: Malja Bostonille
St. Botolph's Town on monivivahteinen, alkoholipainotteinen cocktail, joka toimii modernina kunnianosoituksena Bostonin kaupungille. Se yhdistää mestarillisesti geneverin ainutlaatuisen maltaisen luonteen Bénédictinen yrttiseen makeuteen ja Aperolin karvasmakeisiin appelsiinin vivahteisiin. Tarjoiltuna jäähdytettynä ja ilman jäitä coupe-lasista appelsiininkuorisuikaleen kera, se on hienostunut nautiskelujuoma, joka on sekä tasapainoinen että syvän makuinen. Täydellinen valinta klassisten sekoitettujen cocktailien ystäville, jotka etsivät ainutlaatuista ja mieleenpainuvaa variaatiota.
Samankaltaiset cocktailit
Brooklyn
Käyttää ruisviskiä geneverin sijaan, kuivaa vermuttia Bénédictinen sijaan ja Amer Piconia/Amaroa Aperolin sijaan. Sillä on samankaltainen monivivahteinen, sekoitettu rakenne.
Manhattan
Yksinkertaisempi klassikko, jossa käytetään ruisviskiä, makeaa vermuttia ja Angostura-bittereitä. Siitä puuttuvat St. Botolph's Townin selkeät yrttiset ja karvasmakeat vivahteet.
Vieux Carré
Monimutkaisempi New Orleansin klassikko, jossa on ruisviskiä, konjakkia, makeaa vermuttia, Bénédictineä sekä Peychaud's- että Angostura-bittereitä. Se jakaa Bénédictine-komponentin.
The Chancellor
Klassinen cocktail, jossa yhdistyvät skottiviski, portviini, kuiva vermutti ja appelsiinibitterit. Sillä on erilainen makuprofiili, mutta se asettuu samankaltaiseen kategoriaan hienostuneena, sekoitettuna drinkkinä.
Saatat pitää myös näistä
Sidewinder's Fang
Virkistävä ja moniulotteinen tiki-cocktail, jossa on sekoitus rommeja, passionhedelmää ja limeä, sekä tunnusomainen pirskahtelu soodavedestä.
Daiquiri nro 2
Klassinen kuubalainen Daiquiri-muunnelma, jossa on rommia, limeä, appelsiinimehua ja appelsiinilikööriä tuomassa lisää moniulotteisuutta ja makeutta.
Viskibooli
Olennaisen tärkeä ja virkistävä klassikko, joka tasapainottaa viskin rohkean luonteen makean ja happaman yksinkertaisella harmonialla.
Salty Dog
Virkistävän kirpeä ja yksinkertainen highball-cocktail, joka valmistetaan ginistä tai vodkasta, greippimehusta ja sille ominaisesta suolareunuksesta.
Oletko jo kokeillut näitä?
El Capitán -cocktail
Hienostunut perulainen cocktail, jossa rypälepohjainen pisco-tisle sekoittuu mestarillisesti makeaan vermuttiin ja tilkkaan bittereitä.
Blackthorn (Oratuomilikööri)
Täyteläinen ja monivivahteinen sekoitettu cocktail, jossa oratuomiginin hedelmäiset, luumuiset sävyt tasapainottuvat yrttisen vermutin ja bittereiden kanssa.
Delilah Cocktail
Silkkinen, sitruksinen gin sour, joka on kuuluisan White Lady -cocktailin suora edeltäjä.
Closing Argument
Savustettu, yrttinen ja monivivahteinen versio klassisesta Last Word -cocktailista, jossa käytetään mezcalia ginin sijaan.