St. Botolph's Town
St. Botolph's Town ir izsmalcināts, stiprs kokteilis, kas piedāvā apburošu Manhattan dzērienu saimes variāciju. Tas prasmīgi līdzsvaro iesalainās, kadiķu notis no Genever ar saldo zālīšu raksturu no Bénédictine un spilgto, rūgteni saldo apelsīnu profilu no Aperol. Šļuka apelsīnu bitera sasaista visus elementus kopā, radot daudzslāņainu un neaizmirstamu dzeršanas pieredzi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
St. Botolph's Town tiek klasificēts kā mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas ir stiprs, maisīts dzēriens, kas to ierindo vienā saimē ar Manhattan vai Brooklyn. To parasti bauda kā aperitīvu vai izsmalcinātu vakara dzērienu.
Pasniegšana
Pasniegts 'up' (bez ledus) atdzesētā Coupe vai Nick & Nora glāzē, šis ir salīdzinoši neliels, bet stiprs dzēriens. Zemā pasniegšanas temperatūra ir izšķiroša tā baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml / 3 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuvenais alkohola saturs 25-30%
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe vai Nick & Nora
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Radījis Bostonā bāzētais tiki un kokteiļu pionieris Brother Cleve, St. Botolph's Town ir veltījums viņa dzimtajai pilsētai. Nosaukums ir arhaisks apzīmējums Bostonai, kas nosaukta par godu Anglijas pilsētai Bostonai Linkolnšīrā, kura savukārt tika nosaukta par godu Svētajam Botolfam. Kokteilis pirmo reizi ieguva atpazīstamību ap 2008. gadu un ir kļuvis par vietējo klasiku.
Izcelsme
Radījis Brother Cleve Bostonā, ASV, ap 2008. gadu. Tas ir mūsdienīgs kokteilis, kura saknes meklējamas klasiskos, maisītos, stipros dzērienos.
St. Botolph's Town
Nosaukums "St. Botolph's Town" attiecas uz senu Bostonas, Masačūsetsas, nosaukumu, kur dzēriens tika radīts. Dažreiz tiek izmantota arī alternatīvā rakstība "Saint Botolph's Town", taču oriģinālais nosaukums ir visizplatītākais. Nosaukums ir tiešs veltījums pilsētas vēsturei.
Oriģinālnosaukums
St. Botolph's Town
Alternatīvs nosaukums
Saint Botolph's Town
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis piedāvā sarežģītu garšu buķeti, kur iesalainais genever spēlē pret rūgteni saldo apelsīnu un saldajiem zālīšiem. Tekstūra ir zīdaini maiga, un ilgā, sildošā pēcgarša padara to par baudāmu malku jebkurā gadalaikā, īpaši vēsākos vakaros.
Garša
Iesalains, Zālīšu, Rūgteni salds, Apelsīnu, Kadiķu, Pikants
Aromāts
Kadiķu, Zālīšu, Apelsīna miziņas, Iesala
Garšas līdzsvars
Sabalansēts, Rūgts, Salds
Pēcgarša
Ilgstoša, Sarežģīta, Sildoša, Zālīšu
Gāzējums
Negāzēts, Nav
Krāsa un izskats
Dzintara, Tumši oranža, Dzidra
Tekstūra
Zīdaina, Maiga, Vidēji piesātināta
Sezonalitāte
Visu sezonu, Vairāk piemērots rudenim/ziemai
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ko raksturo izteikts rūgtums no Aperol un maigs saldums no Bénédictine. Tā alkohola stiprums ir jūtams, bet labi integrēts, un tam nav gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Recepte paredz trīs galvenos alkoholiskos dzērienus: iesalaino Genever, saldo zālīšu Bénédictine un rūgteni saldo Aperol. Viena šļuka apelsīnu bitera tiek izmantota, lai pastiprinātu citrusaugļu notis.
- Genever45 ml / 1.5 uncesIeteicams Oude (vecais) stila Genever tā iesalainā rakstura dēļ.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 uncesSalds un aromātisks franču zālīšu liķieris.
- Aperol22.5 ml / 0.75 uncesItāļu rūgtais aperitīvs ar izteiktām apelsīnu notīm.
- Apelsīnu biters1 šļukaLabi derēs Regan's No. 6 vai Angostura Orange Bitters.
Ledus veids
- Ledus kubiņi maisīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešams standarta maisīšanas aprīkojums, ieskaitot maisāmo glāzi, bāra karoti pareizai atšķaidīšanai un atdzesēšanai, un sietiņu. Precīza mērīšana ar džigeru ir galvenais, lai sasniegtu pareizo līdzsvaru.
- Maisāmā glāze sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai.
- Bāra karote kokteiļa maisīšanai.
- Džigers vai mērtrauks precīzai ieliešanai.
- Hawthorne vai Julep sietiņš noliešanai glāzē.
Instrukcijas
Processs ir vienkāršs: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu maisāmajā glāzē, maisiet līdz auksts un nokāsiet. Garnējiet, izspiežot apelsīna miziņu virs gatavā dzēriena.
1. Atdzesējiet savu Coupe vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni, vai ievietojot to saldētavā vismaz uz 15 minūtēm.
2. Pievienojiet visas sastāvdaļas (Genever, Bénédictine, Aperol un apelsīnu biteru) maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz maisāmās glāzes ārpuse ir labi atdzisusi un nosarmojusi.
5. Izberiet ledu no savas atdzesētās pasniegšanas glāzes.
6. Nokāsiet kokteili no maisāmās glāzes atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet apelsīna miziņas strēmeli, izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas, spiežot to ar balto pusi uz leju, un pēc tam iemetiet to glāzē kā garnējumu.
Garnēšana
Apelsīna miziņas strēmele ir būtisks garnējums, pievienojot aromātiskas citrusu eļļas, kas papildina Aperol un biteru. Tā ir jāizspiež virs glāzes pirms pievienošanas.
- Apelsīna miziņas strēmele, izspiesta virs dzēriena un iemesta iekšā vai novietota uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nesatur kofeīnu, piena produktus un olas. Tomēr, Genever izmantošanas dēļ, tas netiek uzskatīts par bezglutēna produktu un var nebūt piemērots cilvēkiem ar celiakiju.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir mēreni kalorijām bagāts kokteilis, pateicoties cukura saturam liķieros. Tas satur ievērojamu daudzumu cukura un ogļhidrātu, galvenokārt no Bénédictine un Aperol.
Kalorijas
Vidēji 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-18 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 14-17 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots izsmalcinātai kokteiļu stundai vai kā pārdomas veicinošs vakara dzēriens. Tā sabalansētais profils padara to par lielisku aperitīvu, kas rosina apetīti pirms ēdienreizes. Tas ir arī labi piemērots īpašu gadījumu svinēšanai.
- Kokteiļu stunda
- Vakara baudīšanai
- Aperitīvs
- Īpaši gadījumi
Saderības ieteikumi
St. Botolph's Town lieliski sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Tā rūgteni saldās un zālīšu notis labi kontrastē ar vītinātas gaļas un cieto sieru bagātību, savukārt tā sarežģītība labi turas pretī garšīgām uzkodām, piemēram, olīvām un kūpinātiem riekstiem.
- Vītināta gaļa (charcuterie)
- Cieti, sāļi sieri, piemēram, Parmezāns vai nogatavināts Čedaras siers
- Marinētas olīvas
- Kūpinātas mandeles
St. Botolph's Town: Tosts par Bostonu
St. Botolph's Town ir sarežģīts, stiprs kokteilis, kas kalpo kā mūsdienīgs veltījums Bostonas pilsētai. Tas meistarīgi apvieno unikālo iesalaino Genever raksturu ar zālīšu Bénédictine saldumu un rūgteni saldajām Aperol apelsīnu notīm. Pasniegts atdzesēts un "up" coupe glāzē ar apelsīna miziņas strēmeli, tas ir izsmalcināts dzēriens, kas ir gan sabalansēts, gan dziļi garšīgs. Lieliska izvēle klasisku maisītu kokteiļu cienītājiem, kuri meklē unikālu un neaizmirstamu variāciju.
Līdzīgi kokteiļi
Brooklyn
Tiek izmantots rudzu viskijs Genever vietā, sausais vermuts Bénédictine vietā un Amer Picon/Amaro Aperol vietā. Tam ir līdzīga sarežģīta, maisīta struktūra.
Manhetena
Vienkāršāka klasika, kurā izmanto rudzu viskiju, saldo vermutu un Angostura biteru. Tam trūkst St. Botolph's Town raksturīgo zālīšu un rūgteni saldo nošu.
Vieux Carré
Sarežģītāka Ņūorleānas klasika, kuras sastāvā ir rudzu viskijs, konjaks, saldais vermuts, Bénédictine un gan Peychaud's, gan Angostura biters. Tam ir kopīga sastāvdaļa - Bénédictine.
Kanclers
Klasisks kokteilis, kas apvieno skotu viskiju, portvīnu, sauso vermutu un apelsīnu biteru. Tam ir atšķirīgs garšas profils, bet tas ieņem līdzīgu vietu kā izsmalcināts, maisīts dzēriens.
Jums varētu patikt arī
Bee's Knees
Vienkārša, bet eleganta sausā likuma laikmeta klasika, kas apvieno džinu, svaigu citronu sulu un saldu medu.
Mezcal Martinez
Dūmakaina un kompleksa klasiskā Martinez kokteiļa variācija, kurā džins aizstāts ar amatnieku meskalu.
Perfektais Martini
Sabalansēta un izsmalcināta klasiskā Martini versija, kas satur vienādās daļās saldo un sauso vermutu, radot kompleksu, pussaldu garšas profilu.
Dūmakainais Paper Plane
Dūmakains, rūgteni salds un skābs kokteilis, kas ir klasiskā "Paper Plane" variācija, aizstājot burbonu ar meskālu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Klaridža kokteilis
Elegants, aromātisks džina kokteilis no Art Deco laikmeta, kas izceļas ar smalku sausā vermuta, aprikožu un apelsīnu liķieru līdzsvaru.
Crimson Tide
Košs un vienkāršs degvīna skābais kokteilis, ko grenadīns iekrāso izteiksmīgi sarkanā krāsā.
Sanmartina kokteilis
Izsmalcināts un zālains džina kokteilis no Argentīnas, līdzsvarots ar saldo vermutu un šļuku zaļā Šartrēzes liķiera.
Šaujampulvera sazvērestība
Izsmalcināts un dūmakains džina "sour" kokteilis ar šaujampulvera tējā uzlietu džinu, Fernet-Branca un Demeraras cukura salduma pieskārienu.