St. Botolph's Town
St. Botolph's Town er en sofistikert, spirit-forward cocktail som tilbyr en herlig vri på Manhattan-familien av drinker. Den balanserer på mesterlig vis de maltaktige, einerbærtonene av Genever med den søte urtekarakteren til Bénédictine og den livlige, bittersøte appelsinprofilen til Aperol. En dash med appelsinbitters binder alle elementene sammen, og skaper en lagdelt og minneverdig drikkeopplevelse.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
St. Botolph's Town klassifiseres som en moderne klassisk cocktail. Det er en spirit-forward, stirred drink, som plasserer den i samme familie som Manhattan eller Brooklyn. Den nytes typisk som en aperitiff eller en sofistikert kveldsdrink.
Servering
Serveres 'up' (uten is) i et nedkjølt Coupe eller Nick & Nora glass, dette er en relativt liten, men potent drink. Den lave serveringstemperaturen er avgjørende for dens nytelse.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz (før fortynning)
Alkoholinnhold
Estimert ABV 25-30%
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Coupe eller Nick & Nora
Klargjøring av glass
Nedkjølt
Bakgrunnshistorie
Skapt av Boston-baserte tiki- og cocktailpioneren Brother Cleve, er St. Botolph's Town en hyllest til hans hjemby. Navnet er et arkaisk kallenavn for Boston, oppkalt etter den engelske byen Boston, Lincolnshire, som igjen er oppkalt etter Saint Botolph. Drinken fikk først fremtredende plass rundt 2008 og har blitt en lokal klassiker.
Opprinnelse
Skapt av Brother Cleve i Boston, USA, rundt 2008. Det er en moderne cocktail med røtter i klassiske stirred, spirit-forward drinker.
St. Botolph's Town
Navnet "St. Botolph's Town" refererer til et gammelt navn for Boston, Massachusetts, hvor drinken ble skapt. Den alternative stavemåten "Saint Botolph's Town" brukes også noen ganger, men det originale navnet er det vanligste. Navnet er en direkte hyllest til byens historie.
Opprinnelig navn
St. Botolph's Town
Alternativt navn
Saint Botolph's Town
Oversikt over egenskaper
Denne cocktailen presenterer et komplekst teppe av smaker, med maltaktig genever som spiller mot bittersøt appelsin og søte urter. Teksturen er silkemyk, og den lange, varmende ettersmaken gjør den til en tilfredsstillende slurk uansett årstid, spesielt kjøligere kvelder.
Smak
Maltaktig, Urteaktig, Bittersøt, Appelsin, Einerbær, Krydret
Aroma
Einerbær, Urteaktig, Appelsinskall, Malt
Smaksbalanse
Balansert, Bitter, Søt
Ettersmak
Lang, Kompleks, Varmende, Urteaktig
Kullsyrenivå
Stille, Ingen
Farge og utseende
Amber, Dyp Oransje, Klar
Tekstur
Silkeaktig, Glatt, Medium-fyldig
Sesongtilhørighet
Helårs, Heller mot Høst/Vinter
Smaksintensitet og opplevelse
Smaken er moderat intens, preget av en tydelig bitterhet fra Aperol og en mild sødme fra Bénédictine. Alkoholstyrken er fremtredende, men godt integrert, og den har ingen karbonering.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Oppskriften krever tre kjerne-sprit: maltaktig Genever, søt urteaktig Bénédictine og bittersøt Aperol. En enkelt dash med appelsinbitters brukes for å forsterke sitrusnotene.
- Genever45 ml / 1.5 ozEn Oude (gammel) stil Genever anbefales for sin maltaktige karakter.
- Bénédictine D.O.M.22.5 ml / 0.75 ozEn søt og aromatisk fransk urte likør.
- Aperol22.5 ml / 0.75 ozEn italiensk bitter aperitif med fremtredende appelsinnoter.
- Appelsinbitters1 dashRegan's No. 6 eller Angostura Appelsinbitters fungerer bra.
Iastype
- Isbiter for stirring
Barutstyr
Standard stirringutstyr er nødvendig, inkludert et blandeglass, en barskje for riktig fortynning og kjøling, og en sil. Nøyaktig måling med en jigger er nøkkelen til å oppnå den riktige balansen.
- Blandeglass for å kombinere og kjøle ned ingrediensene.
- Barskje for å røre cocktailen.
- Jigger eller måleinstrument for nøyaktig helling.
- Hawthorne eller Julep sil for å sile i glasset.
Instruksjoner
Prosessen er enkel: kjøl ned et glass, kombiner alle ingrediensene med is i et blandeglass, rør til det er kaldt, og sil. Garner med et presset appelsinskall over den ferdige drinken.
1. Kjøl ned Coupe- eller Nick & Nora-glasset ved å fylle det med is og vann, eller ved å plassere det i fryseren i minst 15 minutter.
2. Tilsett alle ingrediensene (Genever, Bénédictine, Aperol og appelsinbitters) i et blandeglass.
3. Fyll blandeglasset tre fjerdedeler fullt med isbiter.
4. Rør med en barskje i ca. 20-30 sekunder til utsiden av blandeglasset er godt nedkjølt og frostet.
5. Kast isen fra det nedkjølte serveringsglasset.
6. Sil cocktailen fra blandeglasset over i det nedkjølte serveringsglasset.
7. Ta en strimmel appelsinskall, press oljene over overflaten av drinken ved å klemme den med skall-siden ned, og slipp den deretter i glasset som en garnering.
Garnityr
En appelsintwist er den essensielle garneringen, og tilfører aromatiske sitrusoljer som komplementerer Aperol og bitters. Den bør presses over glasset før den tilsettes.
- Appelsintwist, presset over drinken og droppet i eller plassert på kanten.
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er koffeinfri, meierifri og eggfri. Imidlertid, på grunn av bruken av Genever, anses den ikke som glutenfri og er kanskje ikke egnet for personer med cøliaki.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
Denne cocktailen har et moderat kaloriinnhold på grunn av sukkerinnholdet i likørene. Den inneholder en betydelig mengde sukker og karbohydrater, hovedsakelig fra Bénédictine og Aperol.
Kalorier
Gjennomsnittlig 190-210 kcal / 795-880 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 15-18 g
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 14-17 g
Sukkernivå
Anledninger
Denne drinken er perfekt for en sofistikert cocktail time eller som en kontemplativ kveldsdrikk. Dens balanserte profil gjør den til en utmerket aperitiff for å stimulere appetitten før et måltid. Den er også godt egnet for å feire spesielle anledninger.
- Cocktail Time
- Kveldsdrikking
- Aperitiff
- Spesielle Anledninger
Serveringsforslag
St. Botolph's Town passer utmerket sammen med salt og smakfullt tilbehør. Dens bittersøte og urteaktige toner skjærer gjennom rikheten i charcuterie og hard ost, mens dens kompleksitet står godt til smakfulle snacks som oliven og røkte nøtter.
- Spekemat (charcuterie)
- Hard, salt ost som Parmesan eller lagret cheddar
- Marinerte oliven
- Røkte mandler
St. Botolph's Town: En Skål for Boston
St. Botolph's Town er en kompleks, spirit-forward cocktail som er en moderne hyllest til byen Boston. Den kombinerer på mesterlig vis den unike maltaktige karakteren til Genever med den urteaktige sødmen til Bénédictine og de bittersøte appelsinnotene til Aperol. Servert nedkjølt og 'up' i et coupe glass med en appelsintwist, er det en sofistikert slurk som er både balansert og dypt smakfull. Et perfekt valg for elskere av klassiske stirred cocktails som leter etter en unik og minneverdig variant.
Lignende Cocktails
Brooklyn
Bruker rye whiskey i stedet for Genever, tørr vermut i stedet for Bénédictine og Amer Picon/Amaro i stedet for Aperol. Den deler en lignende kompleks, stirred struktur.
Manhattan
En enklere klassiker som bruker rye whiskey, søt vermut og Angostura bitters. Den mangler de distinkte urteaktige og bittersøte notene til St. Botolph's Town.
Vieux Carré
En mer kompleks New Orleans klassiker med rye whiskey, cognac, søt vermut, Bénédictine og både Peychaud's og Angostura bitters. Den deler Bénédictine-komponenten.
The Chancellor
En klassisk cocktail som kombinerer Scotch whisky, portvin, tørr vermut og appelsinbitters. Den har en annen smaksprofil, men okkuperer et lignende rom som en sofistikert, stirred drink.
Du vil kanskje også like
Elderflower Spritz
En vakkert lett, floral og sprudlende cocktail laget med hylleblomstlikør, prosecco og kullsyrevann, perfekt for varme dager.
Vodka Gibson
En ren, frisk og smakfull variant av den klassiske Martini, laget med vodka og pyntet med en cocktailønløk.
Alexander
En kremet og elegant klassisk cocktail laget med gin, crème de cacao og fløte.
Mai Tai (1944)
En verdensberømt Tiki-cocktail som tilbyr en perfekt balanse mellom lagret rom, syrlig lime, appelsinlikør og nøtteaktig orgeatsirup.
Har du prøvd disse ennå?
Enkens Kyss
En sofistikert og kompleks drikk med Calvados, Bénédictine og Yellow Chartreuse, som gir en unik urteaktig og eplebrennevins-profil.
Black Velvet
En slående, lagdelt cocktail laget med like deler stoutøl og musserende vin.
Ravenswood
En sofistikert og spiritus-fremtredende rye whiskey cocktail balansert med bittersøt amaro og en touch av kirsebærlikør.
Naken i hagen
En vakkert balansert, moderne cocktail med gin, Aperol, elderflowerlikør og lime for en forfriskende floral og bittersøt opplevelse.